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日本からの引越しは比較的楽だ。日本には家があるから。持ち切れない品物は置いていけるし、ギリギリまで泊まれる。外国から外国の引越しだと、全てを処分し、最後はホテル泊になってしまうから、慌ただしいことこの上ない。母が老後を過ごす家でもあるから、売ることは当面考えていない。本格的に移民しても、私も子供たちも、日本に物件が無くなるのは嫌だし、別荘扱いでも、出来れば維持したい。このご時世に贅沢なことだけど、売ったところでたいした金にはならないし、いいのだ。トランクに適当に服を詰め込んで行く。経験上、物は輸送代の方が高くつく。船便出して、受け取る頃には当座のものなんて買ってしまっているだろうし。身の回りの…
子供2人連れて、とりあえずシドニーに住む。 夫が居て、諸々の費用を稼いでくれるとは言え、「とりあえず」海外引越ししてしまうという軽々しい感じが、不安感を煽る。仕事のカバー範囲がオーストラリアになったからさー、どうせなら、みんなで行こう。 子供たちにも良い経験になるし。楽観主義もとい、ネジ抜けてんじゃねーの？って性格の夫は、いつものごとく突拍子も無くそんなことを言い出した。私は若い頃にシドニーに住んだことがあるから、知らん街じゃあないが…今や子持ち。独り身だった頃とは、抱えてるものが違う。年くった分、海外舐めてかかったらいかん！と学習しちゃったし。小学生男子と未就学女児が居て、外国のローカル通わ…
ieatishootipost シンガポールの超有名美食ブログ
シンガポールには、ものすごーく有名な美食ブログがあります。 ieatishootipost.sg 個人のやっているブログって枠を超えて、立派に「評論家」の域に達していると言えます。 こちらを参考にしている日本人も多いし、食べに行った先で ieatishootipost に取り上げられました！と誇らしげに掲げてあることもとても多い。 中華圏の人々は、ミシュラン的な評論が大好きみたいで、ランキングサイトや有名美食家と言われる人物もたくさんいるようです。 シンガポールに限らず、香港も台湾も。 大陸も。 大陸は、その他の中華圏とは国が置かれている状況や住んでいる人々の情報量が違い過ぎるので、ちょっと違…
我が家は大好きな欣葉。 台湾行ったら、必ず2度や3度は食べます。 我が家は夫が脂っこいもの大好き、子供は揚げ物、私はそのどっちもあまり得意でない、、、という、実に気の合わない家族なので、全員が満足する店があんまり無いというのもありますが。 無いと言うか、もう考えるのもめんどくさいんでしょうね。 だったら海外旅行なんてかったるいことをしなければいいのに、、、 asiapacific.hatenablog.com ともあれ大好きな欣葉です。 シンガポールにもありました。 それも、リャンコートと言う、在星日本人なら誰でも知っているショッピングセンター内に。 明治屋さんが入店しているため、日系食材を求…
こちらはNamNam Noodleのフォー。 バインミーが美味しいお店の、本命というか看板商品ね。 asiapacific.hatenablog.com この店はフォーもんまいッ！ 薄味好きな方には、このまま食べて美味しいし、味濃いめが好きな方は、調味料を突っ込んでGO！ 日本でも知られるようになったフォーってカロリー低め、ダイエットフードのイメージも強いようですが、味付け＆トッピング次第だと思うの。 一般に、アジアンフードは調味料における甘い味つまり砂糖の割合が高く、油断すると大変なことになります。 甘辛い、甘酸っぱいテイストが多いでしょう。 美味しくって、癖になるけどね💦 小麦粉製品を避け…
Hong Ha Hot Bread シドニーのベトナムロール！
私がバインミー、もといベトナムロールにハマったのは、シドニーはMascotマスコットという街で食べたからなんですねー。 全くの偶然で、何の気なしに買ったベトナムロール、、、オーストラリアではこう呼ばれています、、、が、実は地元でも超有名店のベトナムロールだったのです。 今でこそ、「シドニーで一番美味しいベトナムロールはどこの店？」何て記事がネットにもゴロゴロしている時代ですが、かれこれ15年以上も昔、「マスコットに物凄く美味しいベトナミーズベーカリーがある！ あのベトナムロールを食べなければ！」と話題になっていたお店が、Hong Ha Hot Bread でした。 この店無くして、ベトナミーズ…
こちらは、シンガポールで一番行った？ 今現在も訪問時にリピートし続けているベトナミーズレストラン。 主力商品はこのバインミーと、フォー。 バインミーってベトナムのサンドイッチ。 旧フランス領なのでバゲット。 それにバターとポークパテ、甘口のマヨを塗り、野菜と肉を挟んだもの。 ニョクマム（魚醤）もかかり、なかなか奥深い味わいです。 肉はハムやらチャーシューやらスパムミート的なものやら、色々。 肉の代わりに豆腐を入れてベジタリアンにすることも。 野菜はキュウリ大根ニンジンを細く切って、時には酢などで下味をつけたもの。 それに、葱やコリアンダーを入れます。 挟む物の組み合わせや、調味料の加減で味わい…
ミシュラン三ツ星シェフのお店、＆MADE。 以前はオーチャードエリアにあったと記憶していますが、現在はセントーサコーブに移転したそうです。 お店のホームページ。 www.dhm.com.sg とりあえずサラダ。 ドリンクのグラスが丸くて可愛い。 たっぷり入っています。 こちら、夫がオーダーした、フォアグラがずぅぅぅんと入っているバーガー。 定番の組み合わせで、間違いないですが、ロッシーニ風、、、バブルの香りが致します、、、。 こちらのバーガー、色んな方がブログにあげてます。 kaitak.cocolog-nifty.com www.usinsurancelawreport.com umitei…
子供の誕生日には、学校にケーキを持って行く習慣があります。 自分のクラスメート全員分を持って行って配り、一緒に食べてHappyBirthdayを言ってもらいます。 インターナショナルスクールに限らず、オーストラリア、アメリカ、カナダ、或いはヨーロッパの国々でも、同じような習慣があると聞きました。 地域差や校風にもよるのかもしれません。 こちらは、我が家がある年手抜きで持って行ったもの。 日本製のカステラに、マジパンで飾りを置いただけです。 例年作っているのですが、その年は一時帰国直後で疲れていたので、つい。 カステラは大好評で、結果的には大変良かったです💓 日本のカステラは美味しくて、どこの国…
ちょっとした贈り物、手みやげを買う時は割りと足を運ぶ、鎌倉の歐林洞。 定番はこちら。 kumiko-jp.com もちろん、甘いものが好きな方に！ 味もですが、パッケージのゴージャス感が好きなの。 ちょっと良い紅茶を淹れて、楽しみにして開封するようなお菓子。 特に、時間に余裕のある、年配の方への贈り物には喜ばれます。 私なぞ、楽しい子育て真っ最中、おやつは用意する一方で、自分は残ったのとか手近なものを口に突っ込んでますからねぇ、、、そういう食べ方って太るのよね、、、 本来は、食事もおやつも、きちっとした食器に盛りつけて並べて、向き合って、さあいただきます！ってすべきなのですが、、、 子供と居る…
変な名前ー、と思ったら、元々金属加工会社だった建物がカフェになったらしいです。 私、重度のコーヒーホリックだった（過去形、現在は随分マシに）ので、立回先のカフェは制覇しております。 こちらは現地で評判のよろしいカフェ。 雰囲気も良いので、在星日本人にも有名です。 allabout.co.jp ameblo.jp happy-singapore.com kemu55.blogspot.jp 中野美奈子さんまで。 blog.excite.co.jp 在星中、一回だけお見かけしたことがあるのですが、脳が中野美奈子さんだと認識する前に「うっわ！ 随分綺麗なひとが歩いてるもんだなー」と思いました。 やは…
私には子供が二人おりまして。 ある日私と子供たちとスターバックスに居たら、下の子がなんだかんだと言うわけです。 些細なこと。 子供らしいこと。 ちょっと面倒なこと。 上の子に、「娘ちゃんが母さんの抱っこからおりたくないって。 とりあえず息子くん、レジのところ行って、何を食べたいか見て来て。 決めたら、母さんがササッと買いに行くからね」と言いつけましたら、、、、、 しばらく戻ってきません。 視界の中にはいるわけですが、空いているとは言え、ショーケース前から動かず。 息子は優柔不断で、決めるのに時間がかかるから、その間娘がグズグズ言うと嫌だなと思って、一人で見に行かせたんですが、長過ぎる。 結局毎…
高級ジェラート屋さんのイルブリガンテ。 鎌倉は小町通りにあります。 無添加の絶品ジェラート！ なんとデヴィ夫人も（番組で）来たらしいです。 trend.sunnysideworkers.com フレーバーは多くて6種類くらい。 手作業、保存料なども一切無添加なので、そんなに多くは作れないのでしょうね。 ピスタチオがあるとラッキー！と思います。 rose2004.exblog.jp アッフォガードも大変オススメ。 blogs.yahoo.co.jp play-life.jp 私のベストは、いつぞやいただいたカラブリア産ベルガモットでした。 blog.goo.ne.jp お高いしちょっと遠いし並ぶ…
こちらは小麦、卵、乳製品を含まないカップケーキ！ シンガポール時代に、某インターナショナルスクールで販売されていたもの。 アレルギーへの理解を深め、アレルギーのある人への配慮を学ぶと言う教育の一貫で、学校でアレルギー対応のベーキングセールがありました。 主にアレルギーを持つ子の保護者が中心となってレシピを持ち寄り、お菓子を作り、販売、売り上げはアレルギーを持つ子供の支援団体への寄付です。 小麦も卵もクリームも入っていませんが、シュガー、そしてカラフルなスプリンクルは🆗なのね。。。 見た目通りにめちゃくちゃ甘かったのですが、お味は美味しかったです！ クリーム無しだと、すっごく甘くても、味わいは軽…
在星日本人が大好きなじんほあのぎょーざ。 ローカル向けの小さいレストランからスタートしたこちら、中華にしては油脂あっさり、丁寧に作られた美味しい餃子です。 茹でも美味しいけれど、ギュッと旨味の詰まった焼き餃子がより評判。 私が初めて訪れたのは数年前、チャイナタウン本店が改装してキレイになった✨頃でしたが、あれよあれよと言う間に、ブギス支店が出来、オーチャード支店が出来、とうとう日本にまで進出した模様。 www.jinghua.sg 良かったねえ、と思ったら、☝のホームページ！ 「小籠包と餃子の店」って！ 小籠包も悪くはないけれど、じんほあは餃子でしょー！ こちらの北京風ピザもオススメ。 餡は餃…
私の中では、シンガポールNo.1スイーツです！ かき氷の名店、味香園の スノーアイスチェンドル！ スノーアイスは、氷自体に味がついている、台湾発祥のかき氷スタイル。 私はトラディショナルなかき氷の方が好きですが、味香園は別格です。 こちらのかき氷、トッピングの食感も最高！ かけ放題の黒糖シロップ（グラ・メラカ）も最高で、飽きが来ない、いつまでも食べられる逸品なのです！ チェンドルと言うのは、このミドリのにゅるにゅるのこと。 パンダンとココナッツで作ったゼリーのようなものです。 tonyjsp.com スノーアイスにこのミドリをのっけたから、スノーアイスチェンドルなんですねえ。 よそのスノーアイ…
便利な立地で美味しい、7時30分からやっているとあって、かなり通っています。 drop coffee サードウェーブコーヒーという名称を聞いて久しいのに、なかなか日本には波がやってきませんでしたが、ここ最近は素晴らしいですね。 retrip.jp amberbubbles.com 美しいラテアートは心を明るくしてくれます。 モーニングセットも、アボカドサーモンのオープンサンドで好きな感じ。 トースト自体が美味しいです。 私が一人で外食するチャンスは、モーニングくらいなのです。 後は仕事か家族か友人か。 いずれも楽しいのですが、根がヒキコモリの一人上手なので、自分の時間は超重要。 朝のお一人様サ…
なんとカラフルな小籠包！ シンガポールはオーチャードのパラダイスダイナスティです。 ここはカジュアル中華、リーズナブルに美味しいお料理が楽しめます。 象徴的な八色小籠包の写真しか見つからなかった。 うろ憶えですが、ガーリック、チーズ、カニ、トリュフ、フォアグラ。 あとなんだったかしら。 トリュフ小籠包はディンタイフォンのが有名ですが、ここのも美味しかったです。 見た目の可愛らしさから女性受けもよく、友人やお客様とご一緒したことも何度かありますが、「全種類食べたい」となり、「1人1蒸篭！」というオーダーになりがち。 他のお料理もおいしい、いいえ、むしろ小籠包より他の料理こそがおいしいのに、小籠包…
ブログに残しておこうと決めてから、この数年の生活を振り返っていました。 色んなことがあったなぁ〜って、溜め息！ 育児初心者マークの時期は、様々な悩みがあったり、色々な意味で新鮮な体験をするものなのでしょうけれど💦 幼稚園、学校選びは、親にも子にもとても大きな問題です。 特に海外に一時滞在の際は、選択の幅が広くて、悩み放題。 何しろ、日本人学校にするかローカルにするかインターにするかだけでも大きな問題なのに、学校ごとに特徴がありますから💦 年齢が上がれば、子供自身の学力英語力希望進路など、考慮せざるを得ない要素も増えて、自ずから候補が絞られて来るものですが、幼稚園児くらいだと何の縛りもなく、どこ…
海南チキンと言えば！ 文東記本店（シンガポール・バレスティア）
日本でもすーっかり市民権を得たと思しき海南チキン。 しっとりジューシィに蒸したチキンと、その風味と適度な油分を移したライスですから、シンプルな美味しさが老若男女に喜ばれます。 シンガポールには有名店がいくつもいくつもあるので、どこがNo.1という論争になることもしばしば。 チキンライス-シンガポール ←有名店が列挙されていて、見てるだけで楽しいです こちらは知名度トップクラスの名店、文東記。 シンガポールには支店がいくつもあり、海外支店さえも展開しているとのことですが、我が家はバレスティアと言う場所にある本店によく行ってました。 どうやったらこんなにシットリぷるぷるジューシィに作れるの？ってく…
100 days of schoolってご存知でしょうか？ 私は子供をインターに通わせるまで知らなかったのですが、英語圏ではローカルスクールも多くがこのお祝いをするようです。 プリスクーラーか、Y1（もしくはG1と言う学校もあるようですね）が多いように思いますが、つまり「その学年が開始して100日目の登校日」を祝う習慣です。 生徒たちは、何かを100個持って行きます。 ボタンでも、綿棒でも、作った何かでも勿論良い。 クラスでは「100」と書いた冠をボール紙で制作し、保護者の誰かが用意したケーキを食べて、大変盛り上がります。 75 Clever Ideas for 100 days of Sch…
日本のスタバのラップとはちょっと違いますよね。 これ、フィリングのスクランブルエッグが、エッグホワイトだけなのです。 コレステロールを気にして、卵黄を控えている方向け。 日本のスターバックスのラップも冷んやりシャキシャキで大好きですが、シンガポールのも美味しかったです💓 スターバックスって、各地で運営会社が違うのか、フードメニューは色々なんですよね。 旅先でも結構利用しています。 latte.la
数年前のバレンタインディナーだったかな？ こんな高級なところに行ったことが、そう言えば私の人生にもあったみたいです。 jp.marinabaysands.com 実は、高級店って慣れなくて、「おぉ〜」ってなっている間に終わっちゃうんですよね。 こちらは、ラーメンが有名とのことで、食べ損ねたことが悔やまれます☆
MBSからの夜景。 すんごいテキトーに撮ってます。 風が結構強いのですよー。 MBSには、チョコレート菓子オンリーのブッフェがあります。 しかも夜しかやってません。 高級ホテルなのでとりあえず美味しいですが、チョコだけとかそうそう食べられるものではありません。 絵面が可愛いのでとりあえずハッピーです。 jp.marinabaysands.com 私の知らん間に、チョコレート＆チーズバーになったようです！ tripnote.jp だよね！ チョコだけなんて食えないって！ チーズもアブラだけどね！ ほんとは悔しいです。 だって、行った方はみなさん、とても楽しそう✨ www.smilejp.asia…
近未来都市風味のシンガポール、かの有名なマリーナベイサンズからの風景です。 マリーナベイサンズって、少し前にSMAPのCMで話題になったらしいアレです。船型の、強度がやや心配になるような印象的な建築物。 らしいってのは、私は当時日本を離れて久しく（ってほどでもなかったか💦）、そのCMを直接目にしたことが無かったからです。 MBS自体は、言わずと知れたカジノでございますから、金の熱気、煩悩が立ち上るような存在感ですが、カジノにエントリーもできやしない未成年者を抱えた家族として、そこはスルーです。 勝者と敗者の行き交う人生交差点も、見ないフリ。 写真に見えるのはガーデンズバイザベイ。 最終戦争後世…
今更herbsデビューしてきました。 普段あまり、ケーキを自分で買って食べたりはしないのです。 ダイエット的都合もありますが、子供の学校関係や夫の仕事関係のイベントやお食事会で甘い物をいただくことも多く、また我が家で作ってどこかに持って行くことも多く、結果として買う機会を逸しているだけなんだけど💦 NYに進出した（だいぶ前ですが）と聞いて、どんなケーキなんだろう、と気になっていたのでした。 www.senken.co.jp 有名なミルクレープ。 ショーケースに並んでいるのを見た時は「ここはオーストラリアかしら？」って大きさに驚きましたが、食べてみてその美味しさにまた驚き！ フレッシュで美味しい…
こんなところに春水堂が！って一人大喜びしてしまいました。 台湾の綺麗な感じが出ています。 ポルタに出来た！と聞いていたのに何故か西口に向かい、途中で気付いて東口にダッシュ！してしまいました。 すごく良く知っているエリアなのに、なんでだろう。 学生の頃なら街の隅々まで知っていた（ような気がする）のですが、やはり今は忙しなく生きているため、全てを何となく憶えているだけなんでしょうか。。。 テイクアウトメニューも充実！ イートインは時間が無くて出来なかったのですが、タピオカドリンク店のフードメニューが美味しいとか、どんだけ腹いっぱいにさせる気なんでしょう。 こちら、タピオカ豆乳鉄観音。 一瞬味の想像…
我が家のおバカ小学生が愛する本、キャプテンアンダーパンツ！ つまりはパンツマン！ 息子は香港時代にインター＆ローカルマンダリンスクールのWスクールを齢3歳にして経験、その後引っ越し先でも基本的に英語教育を受けて来たわけですが、一応英語で喋っているけれども、読み書きはどうなのか、、、と内心案じていたわけです。 どういうわけか図鑑ッ子、言語がどれでも小説なんか読みもせずという時代が長かったので、「こいつはちょっとアレだ、方向性を考えなきゃいけないかも」と密かに家族会議の議題に上がったりしておりました。 お勉強、無理強いしても出来るようにならんもんね。 そんな息子がうっへうへ笑いながら不気味に本を抱…
ローカルで賑わう北京ダック＆北京料理屋。 北京ダックって高級料理でございますから、そのわりにお値打ちなんだと思われます。 何故か北京ダック屋で小籠包。 昼間ディンタイフォン行ったのに小籠包。 それは娘が注文するって言い張ったから。 ニンニクが大変なことになっている豚バラ。 美味しいです。 美味しいけどね。 野菜も頼むのは夫の良心の呵責？？？ 私へのサービス？？？ そしてダック。 ちゃんとダックだ！と思って食べられましたからね、美味しいと思います。 私若い頃に本場北京に住んだことがあって、全聚徳、だーどん、名店は制覇致しました。 その経験は私の血となり肉となり脂身になりました。 とっても美味しい…
絵柄でもサッパリしたくなった。 マンゴーラッシーシャーベット。 完熟で値下がりしまくりの本領発揮期間マンゴーを購入、皮向いて適当に切って冷凍。 凍ったところで取り出し、ヨーグルト、レモン、液状ラカント様（←ちょっと高いので）とMIX、ジップロックでフリーザーへGO！ 簡単なのに本当に美味しいです。 時間が経つと食感が硬くなりそうですが、作って1日くらいは滑らかでお子様にもGOOD！ ヨーグルトつまり乳製品入りなので、ローフーディストには怒られちゃいますが、でもまずますヘルシーと思います。 ヨーグルトって言えば、我が家はブルガリア率結構高いです。拘っているとかじゃないですが。 日本の乳製品、安価…
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