nine.ten coffee

バジル祭り2023開催

毎年春にベランダガーデニングをやっているのだけど、そのなかのメインのハーブがバジル。簡単に育つし美味しいしで、家族みんな大好き。 で、摘心をしつつも成長するのを心待ちにして、このタイミングで、いよいよ大収穫を実施。 もうちょっとで花が咲く、というくらいまで粘った結果がこちら。 これでもマルゲリータやサラダなんかで結構使ってきたんだけれど、梅雨に入って暑くなってからは成長が早いのなんの。 で、あっという間にこの状態。 そして、いざ、収穫。 総量、なんと120g！（葉っぱだけで） もちろん、今後のために1/3くらいは残してます。 この量をキッチンに持って行っただけで、リビングがバジルの香りでいっぱ…

2023/06/25 11:34

最近のお気に入り。アイスジブラルタルみたいなカフェラテ

まだ6月だというのに、うちではすっかりエアコンを常用するようになってしまった今日このごろ。 そんななか、ふだん飲んでいるカフェラテもホットからアイスになったのだけど、とくに最近お気に入りなのが、アイスジブラルタル的なちょっと濃いめのアイスラテ。 容量200mlくらいのロックグラスのような小さめのグラスを用意。それを冷凍庫でキンキンに冷やして、そこにミルクを140mlくらい注いでエスプレッソを直落としするだけ。 “LATTEST”に似てるっちゃ似てるけれど、それよりも容量が多いから満足感が高いのです。 もちろん、ストローなんかは使わずに、グラスに口をつけていただくスタイル。 すると、冷たいミルク…

2023/06/18 11:20

まるで都会のオアシス!? Alver Coffee / 韓国・江南

3月下旬の韓国ツアーの最後に江南に一泊したんだけれど、そのとき時間がないなかで訪問したのがココ「Alver Coffee」。 江南はカフェが多くて、どこに行こうかホント迷った。迷った末、とくにお店の雰囲気が良さそうで、かつ広い、というのが決め手になったのだけど、結果論を言えば、ココを選んで大正解。 場所はというと、江南のメイン通り「カンナムデロ」から少し入ったあたり。 路地を入って少し進むと、右手に緑が見えてくるので、すぐにわかる。 もう、入口から雰囲気がいいよね。 店の前に桜の木があって、風でヒラヒラと花びらが舞っている様子もエモい。 プレートの“COFFEE & MORE”って言葉にあるよ…

2023/06/11 12:52

TYPICA Club第3弾「タンザニア」到着！

先日、ポストを見たら「TYPICA Club」の豆が届いていて、ああ、そうか、6月に入ったからか、と気づく。 今回はタンザニア！ なにげにタンザニアの豆ってあんまり飲んだことがないのでワクワクしながら開封。うわあー、今回も例によって超浅煎りですね……。チャフが残ってるもの。 とはいえ、開封した袋のなかから漂う香りは浅煎りスペシャルティのそれで、レモン系とベリー系、両方の酸を感じられるような甘酸っぱいフレーバー。 豆のプロファイルはこんな感じ。 生産地/国 : Tanzania（タンザニア）農園 : Acacia Hills（アカシアヒルズ）標高 : 1750m to 1950m品種 : Ken…

2023/06/04 12:28