料理、レシピ、日々のこと。フードコーディネーター、料理家、栄養士としての仕事や、子ども料理なども。
会社員、普通の主婦から料理研究家になり、あっという間に１０年。セレブでもなく、夫のこねでもなく、２世料理家でもなく、本当にゼロからコツコツと仕事してきて、今ようやく自分の立ち位置が見えてきました。生きていく日々の生活者に寄り添う料理、心を包むような料理を伝えたい。丁寧な料理より、明日の家族を元気に食べさせる料理。お菓子、子供料理、お弁当なども得意とします。
みなさんこんにちは。料理研究家の阪下千恵です。私のここ数年の一番のお気に入りのエプロン、スペインの「エルトランスバル」というブランドのエプロンです。写真上↑はプレーンタイプ。写真下↓はストライプタイプ。どちらもとっても着やすく、何よりスタイルがよく見える
皆さんこんにちは。料理研究家の阪下千恵です。今日はお知らせです!私が実際に使っていて、気にいっているエプロンや、食器を扱うウェブショップをこのたびオープンしました。お店の名前は「ブルーテラス」です。コンセプトは、日々の家事や生活が少し楽しくになるようなデザ
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