札幌のカウンターのみの隠れ家イタリアン。シェフのひとり言や妄想など、ゆるい内容を発信しております。

札幌ススキノ近くの地下でのんびりと営業してます。カウンター10席のみの落ち着いた店内。道産からイタリア食材までこだわった美味しい料理とワイン。道産ハルユタカ小麦の自家製生地から作る薄焼きのピザは年齢層関係無く人気。生パスタは留萌産小麦ルルロッソを使用。最近はサロベツ産エゾ鹿の料理も人気に。きまぐれでいろいろな食材を仕入れて、ブログにて皆さまに紹介してます。