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プロフィール PROFILE

topicoさんのプロフィール

住所
アメリカ
出身
狛江市

はじめまして。日本とアメリカで和菓子とWEBページのデザインをしています。和菓子の四季折々の美しさ歴史の深さに魅了され、複数のお教室で和菓子を習い和菓子師範取得。オーガニックコーディネーター認定。新著2016年7月23日発売「甘くてかわいい、食べられる宝石 琥珀糖レシピ」杉井 ステフェス 淑子 (著) / 池田書店 http://kohakuto.com/

ブログタイトル
デザイン和菓子 × オーガニック × アメリカ生活
ブログURL
https://ameblo.jp/topicos/
ブログ紹介文
和菓子作家/オーガニックコーディネーター。琥珀糖や季節の和菓子、デザイン和菓子をご紹介しています。
更新頻度(1年)

42回 / 365日(平均0.8回/週)

ブログ村参加:2016/07/15

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ハンドル名
topicoさん
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デザイン和菓子 × オーガニック × アメリカ生活
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1件〜30件

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    こんにちは。いつもご訪問ありがとうございます 5月最後の週末、いかがお過ごしですか?クリーブランドでは、メモリアルデー(戦没将兵追悼記念日、5月第四月曜日、今…

  • 茶だんご手作りキット、子供の日・母の日ギフトに、アメリカ各地でオンライン練り切りクラス開催

    こんにちは。いつもご訪問ありがとうございます 北米でも桜が咲き、新緑の美しい5月になりました。今日はまたチラリと雪も舞いましたが、まぁたまにあること。あまり驚…

  • オンライン練り切りクラス~テキサスの親子3人さまと和気あいあいと~

    こんにちは。いつもご訪問ありがとうございます  おうちにいながらにして、本格的な練り切りを作っていただくことができます!オンラインの練り切りクラスを開催してい…

  • おうちで作る春の和菓子レシピ(道明寺・お花見だんご)

    こんにちは。いつもご訪問ありがとうございます 4月になりました。テレビを見ると不安になるので、時間を決めてみるようにしています。オハイオではまだ自宅待機令が出…

  • Qマガジンさん編集部にお邪魔して

    こんにちは。いつもご訪問ありがとうございます アメリカはカリフォルニア、テキサス、中西部にお住まいの方なら、ご存知のQマガジン。有用な情報がたくさんつまったマ…

  • オンライン練り切りクラスのご案内(アメリカ国内限定)

    こんにちは。いつもご訪問ありがとうございます 新型コロナウィルスの影響で、在宅時間が長くなってきている方も多いかと思います。私の住んでいるオハイオ州でも、自宅…

  • 食べられる宝石「琥珀糖」春にオススメのデザイン・フレーバー

    こんにちは。いつもご訪問ありがとうございます 春うらら、気持ちのよい季節ですね。日本では桜の季節も終わりに近づいたようですが、クリーブランドでは桜の開花をいま…

  • ひな祭りイベント

    こんにちは。いつもご訪問ありがとうございます 3月1日に、デトロイト美術館で行われた「ひな祭り」イベントで、練り切りのデモをさせていただきました。  多くの方…

  • 琥珀糖のレシピ展示会 - 紀伊國屋シカゴ店

    こんにちは。いつもご訪問ありがとうございます 新型コロナウィルスの影響がまたたくまに世界中に広がり、何かと不安を抱える日々です。少しでもストレスフリーに過ごせ…

  • オンライン練り切りクラス - ケンタッキーのみなさまと

    こんにちは。いつもご訪問ありがとうございます 1月の後半ごろ、ケンタッキーにお住まいの表千家の先生が、オンライン練り切りクラスをホストしてくださいました。  …

  • 紅白福梅 - 天皇陛下誕生日レセプションに

    こんにちはいつもご訪問ありがとうございます。 新型コロナウィルスの影響が日々広がり、心配がつのりますね。1日も早く落ち着くことを願っています。 先日、お隣はミ…

  • デトロイト・ミシガン和菓子ツアー 2020年3月

    こんにちは。いつもご訪問ありがとうございます 今回のシカゴ出張、お陰様でたくさんの方と和菓子を作ることができ、イベントではたくさんの方に琥珀糖を試食していただ…

  • シカゴ総領事館のニュースレターで紹介いただきました。

    こんにちは。いつもご訪問ありがとうございます とても光栄なことに、シカゴ総領事館のニュースレターに紹介して頂きました。2月にシカゴで開催したワークショップの紹…

  • シカゴでの和菓子イベント(練り切り・琥珀糖)2020年2月

    こんにちは。いつもご訪問ありがとうございます 嬉しいことに、2月にシカゴにて和菓子のイベントを開催させていただきます。2月といえばバレンタインデー、バレンタイ…

  • 「迎春」上生菓子セット

    こんにちは。いつもご訪問ありがとうございます 年末年始には、おめでたい意匠の練り切りと、お正月の和菓子といえば!という花びら餅を作らせていただきました。  練…

  • 2020年 明けましておめでとうございます

    明けましておめでとうございます。昨年はお世話になり、どうもありがとうございました。本年もどうぞよろしくお願い申し上げます。 こうして穏やかに新しい年を迎えられ…

  • 琥珀糖の宝石箱

    こんにちは。いつもご訪問ありがとうございます  先日の一時帰省中に、オーダーを頂き、琥珀糖の宝石箱を作ってきました。実家のキッチンである材料で、9種類の琥珀糖…

  • しっとり和風シフォンケーキ「浮島」 コロンバス・ダブリン出張教室

    こんにちは。いつもご訪問ありがとうございます 先日、ホリデー和菓子を作るために、オハイオの州都ダブリンへ出張させて頂きました。  金塚晴子先生のお教室ではじめ…

  • 練り切り出張教室 コロンバス・ダブリン in Ohio

    こんにちは。いつもご訪問ありがとうございます レポートがとっても遅くなってしましました。紅葉の季節、10月の半ばに、コロンバス・ダブリンにて練り切り出張教室の…

  • クリスマス和菓子 - 浮島

    こんにちは。いつもご訪問ありがとうございます 先日、2019年最後の和菓子教室が終わりました。  クリスマスシーズンにぴったりの、和風シフォンケーキ「浮島」を…

  • 京菓子デザイン公募展、佳作に選出いただきました。

    こんにちは。いつもご訪問ありがとうございます  先般行われた「京菓子デザイン公募展」の「デザイン部門」で佳作に選出いただきました。ありがとうございます。今年の…

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    こんにちは。いつもご訪問ありがとうございます  食べられる宝石という名前のままの、食べられるクォーツを作りました https://kohakuto.com/2…

  • 紅葉のねりきり

    こんにちは。いつもご訪問ありがとうございます 紅葉の美しい季節になりましたね。リビングルームから見えるメトロパークスの紅葉がキラキラしています。  移ろいゆく…

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    こんにちは。いつもご訪問ありがとうございます 「即位礼正殿の儀」が執り行われましたね。皇室の紋章である菊の練り切りを作りました。  ハサミ菊です。糸切りハサミ…

  • 食べられる宝石「琥珀糖」秋にオススメのデザイン

    こんにちは。 いつもご訪問ありがとうございます(^人^) 木々の葉も色づきはじめて、秋へとうつろいゆく季節を毎日感じています。秋は、一番好きな季節です。 今日…

  • 秋桜の練り切り

    こんにちは。いつもご訪問ありがとうございます 秋も深まってきていますねお久しぶりの投稿となってしまいました。みなさまお元気でいらっしゃいますか? 先日、秋桜の…

  • 重陽の節句を祝う練り切り「着せ綿」

    こんにちは。いつもご訪問ありがとうございます  9月の和菓子レッスンでは、「着せ綿」を作りました。参加者のみなさんそれぞれお好きな色に色付けをしていただき、カ…

  • お月見ワークショップ

    こんにちは。いつもご訪問ありがとうございます  シカゴでの練り切り作りワークショップ、無事に終わりました。それはそれはユニークな練り切りがたくさん誕生しました…

  • Harvest moon 中秋の名月、十五夜のまあるい琥珀糖~栗の甘露煮

    こんにちは♪今日は中秋の名月。まんまるの月の琥珀糖です。本記事は内容を再編集し、公式サイト(kohakuto.com)に掲載となりました。どうぞ下記ページをご…

  • 中秋の名月 シカゴ練り切りづくりワークショップ

    こんにちは。いつもご訪問ありがとうございます 本日、9月13日は中秋の名月ですね。満月は明日ということですが、満月とススキ、うさぎの練り切りを作りました。  …

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