いつかあたしもカフェ経営

メークインドフィノワーズソース@赤白ルクア大阪店

いつ訪問してもにぎわってる人気店。ドフィノワーズは南フランスの郷土料理。生クリーム、チーズ、卵で作ったホワイトソースをジャガイモにかけてオーブンで焼いたジャガイモグラタン。カリカリベーコンと相まってめちゃうま。

2024/04/19 07:07

ショコラバーム紅茶@クラブハリエ

2024年の冬に期間限定で販売されたショコラバーム紅茶。バームクーヘンのど真ん中にガナッシュが入ってるのが特徴です。生地にアールグレイ紅茶の茶葉を練り込みガナッシュにも紅茶とミルクチョコをブレンド。紅茶のいい香りがします。レンチンしてお食べくださいってパッケ...

2024/04/18 07:07

オマール海老のあつあつグラタン@ワインとオマール海老の店 UOMO

調理前に生きたオマール海老をわざわざ持ってきてくれました。「これからこのオマール海老を調理いたします」と。テンションあがる心遣いがうれしい。自家製ホワイトソースがたっぷり。プリップリで大満足です。

2024/04/17 07:07

天使の海老のカルパッチョ@ワインとオマール海老の店 UOMO

天使の海老は「パラダイスプロン」と呼ばれニューカレドニアで養殖されている高級品だそうです。バジルソースのカルパッチョ。サイズが大きいので甘エビとは違って生でもプリプリで食べごたえがあります。

2024/04/16 07:07

UOMOの前菜5種盛り合わせ@ワインとオマール海老の店 UOMO

前菜の盛り合わせ。熟成生ハム、ローストビーフ、トマトとモッツァレラチーズのカプレーゼ、オマール海老のフリッタータ(オムレツ)、鮮魚のエスカベッシュ(南蛮漬け)。ワインが進む、進む(笑) 個人的にはエスカベッシュを作れるようになりたいと思いました。

2024/04/15 07:07

桜えびのクリームチーズとクラッカー@ワインとオマール海老の店 UOMO

海老料理のおいしいカジュアルイタリアン。大阪駅前第3ビルにあり、いつも満席です。白ワインを飲みながらの前菜(付きだし)。クリームチーズには桜海老入り。生臭さはまったくなく美味。

2024/04/14 07:07

ふんわりワッフル抹茶&ミルク@山崎製パン

ワッフルはカスタードクリームしか認めないって勝手に思ってたんですが(笑) 抹茶やミルクもたまにはいいですね。玉露入りの抹茶クリームとミルククリーム。このお値段なら大満足。

2024/04/13 07:07

チキンデミカツ定食@焼肉まるしま

本町にある焼肉屋さんの数量限定のサービスランチ。開店前から列ができてて、開店5分で満席。このサービスランチも開店6分で完売。お値段、驚きの500円。すごいなぁ。作り置いてるから揚げたてではありませんが注文して3分ででてきたのはビックリ。忙しいサラリーマンで賑わ...

2024/04/12 07:07

厚切り牛タンの炭焼き@蕎麦に酒しろや

本当に厚切り(笑) お塩やニンニクも合いますが、なにもつけず黒胡椒のみが意外とおいしい。

2024/04/11 07:07

牛イチボのステーキ@蕎麦に酒しろや

お肉のおいしい部位を少しだけ食べるのっていいですよね。イチボはワサビ多めにつけてもおいしく食べられます。早く食べないとすぐに冷めちゃうのが難点。

2024/04/10 07:07

河内鴨炙りユッケ@蕎麦に酒しろや

河内鴨の炙りユッケは初めて食べました。鴨の赤身とナッツかしら。卵黄をからめてよく混ぜて食べます。牛肉のユッケや馬肉のユッケとは違うトロットロの食感。激ウマです。でも、やっぱり鴨ロースタタキが大好物。

2024/04/09 07:07

そば屋のだしまき玉子@蕎麦に酒しろや

お出汁をたっぷり使用した、だしまき玉子。ほっとする優しいお味。仕事の疲れもふっとびますの。

2024/04/08 07:07

手羽唐@蕎麦に酒しろや

服部天神駅そばのお蕎麦屋さんに再訪。まずは手羽唐から。手羽先チューリップ(骨2本バージョン)ですね。これ成形するの、意外とむずかしいんです。 1本だけ骨を抜くことが多いけど、このお店は骨2本バージョンでした。揚げたてカリカリさくさくで、ビールによく合います。

2024/04/07 07:07

VEGE PLATE ぷりぷり海老の明太子マヨネーズ@食堂カフェpotto✕タニタカフェ

もう1つはぷりぷり海老の明太子マヨネーズをチョイス。思ったよりも明太子は多めで強め。海老も存在感のあるサイズ。

2024/04/06 07:07

VEGE PLATE 備中高原鶏のスィートチリマヨチキン焦がしアーモンド@食堂カフェpotto✕タニタカフェ

もりのみやキューズモールBASEにあるタニタカフェ共同開発の野菜ランチ。 1日に必要な食物繊維の1/3をこのランチで摂取できるそうです。全て発酵食品を使用したメイン料理8種類から 1つ選択します。備中高原鶏のスィートチリマヨチキン焦がしアーモンドをチョイス。九谷...

2024/04/05 07:07

もも肉の唐揚げ定食@鶏力トリッキー

大阪駅前第4ビルにある唐揚げ専門店。通路沿いにドアも壁もなくのれんだけでへだてられた狭いお店。正直、こんなスペースで営業できるなんてすごいって思いました。大きな唐揚げが3つ。こんな大きなサイズをジューシーに揚げる技術はすごいと思ってたのですがなんかタバコ臭い...

2024/04/04 07:07

朝の湯豆腐@旨し隠れ家湯宿山よし

正直、朝から湯豆腐？って思ったんですがこれがすんごくいい(笑) まず、お鍋がおしゃれ。お出汁もいっしょに温められるんです。フタを開けるとお豆腐が登場。あ～あったか～いってほっこりできるメニュー。

2024/04/03 07:07

えてかれいとご飯のお供@旨し隠れ家湯宿山よし

旅館の和風朝ごはんは贅沢な楽しみの一つ。えてかれいは足が早いので、漁港近くで消費されてしまう安くておいしい魚だそうです。一夜干しを美しく焼いて。ご飯のお供も盛りだくさん。朱塗りも鮮やかです。

2024/04/02 07:07

茹で蟹@旨し隠れ家湯宿山よし

定番の茹でカニ。カニ酢でいただきます。日本酒好きな方は、茹で蟹にたっぷりカニみそをつけて食べてみてください。贅沢ですが、めっちゃおいしいです。この後、蟹鍋と雑炊をよばれたんですがすっかり写真を取り忘れて、この一枚しかない。

2024/04/01 07:07

蟹の天ぷら@旨し隠れ家湯宿山よし

定番ですね。ふんわり柔らかく揚げてます。花が咲いてないシンプルな揚げ方。衣が邪魔しないので蟹の身の柔らかさがよくわかります。

2024/03/31 07:07

蟹の押し寿司@旨し隠れ家湯宿山よし

箸休めにもなる蟹の押し寿司。酢飯と蟹の身の間を仕切ってる紫蘇の葉の味がすごい存在感。っていうか邪魔。正直、蟹の味と紫蘇の葉は合わなかったので上手に取っていただきました。

2024/03/30 07:07

蒸し蟹@旨し隠れ家湯宿山よし

蒸し蟹。上品でおいしい。蟹しゃぶよりも蒸し蟹の方がおいしいと個人的には思ってます。

2024/03/29 07:07

カニのおさしみ@旨し隠れ家湯宿山よし

城崎温泉でかに三昧。大きなお高い蟹も心ときめきますがあたしは小ぶりでもたくさんの食べ方を堪能したい派です。まずはカニのおさしみを。ちゅるるんって食べちゃいました(笑) 殻のこの切り方が難しいんですよね。

2024/03/28 07:07

生あんソフトスペシャル@京らく製あん所

阪急うめだ本店でテイクアウト。白玉とおさじパイのついた生あんソフト、スペシャルをチョイス。ソフトクリームはミルク味かあずき味を選べるので、あずき味をチョイス。あんこはつぶ餡とこし餡と季節餡(今回はショコラ餡)から二つ選べるのでこし餡とショコラ餡をチョイス。い...

2024/03/27 07:07

出石皿そば@五萬石

出石そばと言えば皿そば。出石城跡周辺にはたくさんの出石そば屋さんがあります。風情よさげなお店に入店。そっか、こんな風に一度に来るのね。玉子やとろろで味変できるのね。普通のおそばですが、食べたいだけおかわりできるのが便利なのね。

2024/03/26 07:07

そばざんまいパフェ@和カフェnagomi cafe IZUSHI

出石そばで有名な豊岡市出石町にある出石観光センターにある小さなカフェでそばざんまいパフェを発見。和カフェと書いて「なごみカフェ」と読むみたいです。予想外のビジュアル(笑) そびえたつのはそばソフトクリーム。めっちゃそば味。ドはまりするおいしさ。つぶあんときな粉...

2024/03/25 07:07

炭火焼鳥丼@焼鳥のヒナタ

服部天神駅前にあるコスパのよい焼き鳥屋さん。焼鳥串がご飯の上に乗ってるかと思いきや炭火焼きの大きな胸肉がダイナミックにカットされてご飯の上にド～ン。たっぷりのたれとあいまって香ばしくてめちゃうまです。

2024/03/24 07:07

かつめし@山陽自動車道上り三木SA

兵庫県加古川市のソウルフード、かつめし。聞いたことはあるけど、食べるのは初めてかも。ご飯の上にビーフカツ、デミグラスソースをかけて、ゆでキャベツを添えて。お箸で食べるのがルールだそうな。あ～、男子が喜ぶ味だわ(笑) デミグラスソースをかけた白米って独特のお味ですね。

2024/03/23 07:07

3種の手鞠サンド@カンテボーレ

イオンに入ってる庶民の味方のパン屋さん。直径7cmくらいの手鞠サンド。ミニバーガーではなく「手鞠サンド」。サイズもネーミングセンスもステキ。ポークサンド、玉子サンド、海老カツサンド。食べやすくて、いろんな味を楽しめます。

2024/03/22 07:07

温かけ蕎麦@蕎麦に酒しろや

さっぱりと〆めたい方にはこちらの蕎麦がおすすめ。温かいお蕎麦ってなかなか当たりがないんですがここの温蕎麦は大当たりです。お汁まで飲み干して、あ～うまって声がでちゃうやつ(笑)

2024/03/21 07:07

鴨汁そば@蕎麦に酒しろや

せっかくなので、河内鴨入りのつけ出汁でいただく鴨汁そばも注文。〆めにちょうどいいサイズ。濃厚なつけ汁ですが、カボスが浮いててさっぱり感もあります。中には鴨肉がちらほら。蕎麦にからんでとてもよく合います。

2024/03/20 07:07

河内鴨ロースタタキ@蕎麦に酒しろや

本日のメインの一つ、鴨料理。鴨そのものを楽しみたかったのでタタキをチョイス。これがめちゃうま。大阪松原産の河内鴨は生でも食べられる鮮度抜群の希少極上鴨と呼ばれていて初めていただきましたが、ホントにおいしい。キザミワサビやもろみ味噌をちょこっとつけて辛口の日本...

2024/03/19 07:07

揚げだし大根@蕎麦に酒しろや

揚げだし豆腐の大根バージョン。こちらも手の込んだ逸品です。薄味の出汁のしみた大根を使ってるみたい。最後の一口までおいしい。

2024/03/18 07:07

牡蠣の天ぷら@蕎麦に酒しろや

こちらも珍しい牡蠣の天ぷら。牡蠣は水分が多くて、うかつに天ぷらにすると爆発・大惨事になります(笑) おそらく低めの温度で短時間だけ揚げてるんでしょうね。脱帽です。火は入っているのに中はトロトロ。

2024/03/17 07:07

鶏肝のオイル煮@蕎麦に酒しろや

服部天神駅そばのお蕎麦屋さん。お蕎麦と河内鴨が有名ですが、ひと手間かかった酒の肴も絶品です。半生の新鮮な鶏肝のオイル煮。これ、たぶん低温調理でものすごく手間がかかってます。生臭さは全くなくて、ふわっふわ。レバーが苦手な方でもおいしく食べられる料理だと思います。

2024/03/16 07:07

オレンジピール@ヴィタメール

ベルギー王室御用達チョコレートブランドのヴィタメール。どのチョコもおいしいのですが、あたしの推しは昔からオレンジピール。オレンジの皮のシロップ漬けをチョコレートでコーティング。紅茶といっしょに無限チョコ(笑)

2024/03/15 07:07

牡蠣とブルーチーズの濃厚パテ～バゲット添え～@日本酒食堂SO-KEN

ていねいにブレンダーで撹拌したと思われる滑らかで濃厚なパテ。バゲットに付けていただきますが、バゲットはあくまでも脇役。牡蠣とブルーチーズってこんなに合うんですね。

2024/03/14 07:07

鶏せせり南蛮～龍の玉子で奈良漬けタルタル～@日本酒食堂SO-KEN

せせりは、鶏の首周りの希少部位。龍の玉子は濃厚な高級玉子。おいしいに決まってるメニューですね。奈良漬けの入ったタルタルソースは独特の歯応えがあって美味。これは真似しよう。タルタルと絡めるので、鶏カラよりもせせりのサイズがちょうどいいのね。ビールがすすむ、すすむ(笑)

2024/03/13 07:07

フライド大根～カラスミ塩昆布のせ～@日本酒食堂SO-KEN

中津にある日本酒のおいしい居酒屋さん。二人で、またはお一人様で行くのがおすすめの小さな居酒屋さんで、ふらっと訪問してもかなりの確率で満席です。この店は変わった料理がたくさん。こちらは下味をつけて揚げた大根。からすみと塩昆布が添えてあります。フライドポテトみたい...

2024/03/12 07:07

ポークミートボールマルゲリータ@コストコ

レンチンするだけで出来上がるコストコの名物。 5cm大のミートボールにマルゲリータソースとチーズがたっぷり。彩りにパセリも。パスタと絡めると、知る人ぞ知る「ルパンのミートボールパスタ」が簡単に出来ます。カリオストロの城にでてきたやつね。一皿に約20個のミートボール...

2024/03/11 07:07

世界一忙しいラーメン@山陽自動車道上り三木SA

山陽自動車道上り三木サービスエリア限定。大阪で有名な「人類みな麺類」とのコラボ。うんまぁ～。魚介出汁のあっさり系の醤油ラーメン。薄切りチャーシューとメンマ、白髪ネギ、かいわれ大根のバランスもちょうどいい。サービスエリアのラーメンとは思えないおいしさ。話題になる...

2024/03/10 07:07

ルゥ・モンブラン@Sweetbox TrePo トレポ

豊中市のかなりわかりにくいところにできたケーキ屋さん。お隣のケーキ工場の直売所だそうです。 TrePoはトレポと読んで、トレンド&ポピュラーを意味するそうです。今回はモンブランをチョイス。周りのクランチが特徴的。スポンジは小さめでクリームがたっぷり。流行りの生...

2024/03/09 07:07

デザートの盛り合わせ@トラットリアチェーロ

デザートの盛り合わせ。パイナップルのコンポートは味が薄くていまいち。そういえばパイナップルのデザートってあまりおいしいものに出会ったことがないかも。

2024/03/08 07:07

スパゲッティ@トラットリアチェーロ

本日のスパゲッティは、パルメザンチーズたっぷりバジリコ風味のトマトソース。スパゲッティの周りのお皿の部分にたっぷりのパルメザンチーズ。スパゲッティに寄せ寄せして食べます。さほどバジリコは感じなかったです。

2024/03/07 07:07

グラタン@トラットリアチェーロ

本日のグラタンはひき肉とほうれん草のピリ辛クリームソース。こぼれんばかりのチーズです。チーズの下には、これでもかとほうれん草の山、パスタもお皿からはみ出てますね。たっぷりチーズがあるのでそれほど辛くなくて食べやすいです。女子にはかなりのボリューム。

2024/03/06 07:07

野菜たっぷりサラダ@トラットリアチェーロ

こちらの野菜たっぷりサラダはかなりのボリュームです。がっつり野菜を食べたいときはぜひ。

2024/03/05 07:07

前菜の盛り合わせ@トラットリアチェーロ

東三国にあるリーズナブルなイタリアン。久しぶりにグラタンが食べたくなって訪問。ランチは前菜メニューが三つ、パスタメニューが五つから選択で、パンとデザートの盛り合わせとドリンクがついてて、超お得。前菜メニューは、前菜の盛り合わせ(大根のスープ付き) 野菜たっぷり...

2024/03/04 07:07

クーゲルバームショコラフランボワーズ@ラコリーナ近江八幡

期間限定のクーゲルバームは黒いんです。フランボワーズピューレとチョコチップを練り込んだ生地で、チョコキャラメルとバームクーヘンを包んで焼き上げたパン。ノーマルのとは別もののおいしさ。チョコとバームクーヘンがよく合います。

2024/03/03 07:07

クーゲルバーム@ラコリーナ近江八幡

こちらも大人気のまんまるパン。バームクーヘンとキャラメルを包んで焼き上げたパン。バームクーヘンがキャラメルでしとしとになってて独特の食感。あたしは好きです。

2024/03/02 07:07

大福あんぱん@ラコリーナ近江八幡

こしあんの大福まるごと1個と粒あんを包んだあんぱん。上手に食べると、こしあんと粒あんの違いがわかるんです(笑)

2024/03/01 07:07

MIMIレギュラー@ラコリーナ近江八幡

ラコリーナ近江八幡を訪問。今回のお目当ては、バームクーヘンの両端、いわゆるヘタですね。ある意味、入手困難なレア商品です。お手頃価格です。おしゃれな簡易パッケージもステキ。フォンダンもかかった、端っこですね。おいしくいただきました。

2024/02/29 07:07

守山メロン団子@近江庵

道の駅おうみんちで発見。守山メロンの果汁を使用したメロンたれのかかったみたらし団子。期待してたぶん、微妙。。。スイカとメロンの果実以外のスイーツはハズレが多いという格言どおりでした。

2024/02/28 07:07

さくら御膳(サーロイン)@咲蔵

さくら御膳の近江牛のステーキはサーロインかヒレを選べます。籠盛りは幸せな気分になります。近江牛コロッケ、お豆腐、しぐれ煮、ステーキ、シュウマイ、生麩、白和え。どれもおいしかったです。残念だったのは、ステーキは冷たいお皿に盛られてたので、出てきた時には冷めていた...

2024/02/27 07:07

せいろ蒸し@咲蔵

守山市にある近江牛のお店。咲蔵は「さくら」と読みます。古民家レストランでランチをいただきました。湯気がでたら完成。ワクワク。おお～。蒸籠はフタを空ける瞬間が楽しい料理。アツアツです。牛肉はトロトロのフワフワ。ロール白菜やシメジも名脇役。冬の近江牛の一番おいし...

2024/02/26 07:07

あずき白玉抹茶ソフトクリーム@MACCHA HOUSE 抹茶館

三井アウトレットパーク滋賀竜王で買い物の合間にちょっと休憩。京都店のブームも一段落して最近はあまり並ばなくてもよくなりました。この滋賀竜王店はいつでも空いててお気に入り。濃厚な抹茶には小豆と白玉がよく合います。ワッフルコーンも高級感があります。

2024/02/25 07:07

ショコラワッフル@白十字

エクレアとワッフルで有名な岡山県のケーキ屋さん。 2月は期間限定のチョコ味のワッフルが登場。チョコ味の生地で、チョコチップ入りのチョコクリームをサンド。手軽に食べられるスイーツです。

2024/02/24 07:07

ケロトッツォラムレーズン&くるみ@青柳総本家

百貨店の催事で遭遇。生ものなので名古屋市民以外はめったに食べられないケロトッツォ。かわいいなぁ～たっぷりやなぁ～半分あんこだから、くどくなくて食べやすいのよねぇ～ 3つ並ぶと、さらにかわいいなぁ～箱もかわいいなぁ～でも側面のデザインはかわいいけど、上面はサ...

2024/02/23 07:07

オールスター弁当@柿安

柿安さんは、定期的に期間限定でオールスター弁当を販売しています。柿安なおかずを少量ずつ多種類詰め合わせたお弁当なので、楽しめます。海老素揚げガーリック味、牛めし、マカロニサラダ、春雨サラダ、大海老マヨ、ブロッコリー、ローストビーフ、鶏唐揚げ葱南蛮ソース、しば漬...

2024/02/22 07:07

牡蠣天丼定食@太鼓亭

久しぶりに太鼓亭を訪問。お目当ては牡蠣の天ぷら。牡蠣天丼を食べに来たんですが、丼単品はなくお蕎麦とセットの定食のみ。。。食べられるかしら、こんなに(笑) 浜蒸し牡蠣を天ぷらにしたらしく、牡蠣は柔らかくてふっくら。前半の丼はおいしく、後半のお蕎麦は必死で(笑) 完...

2024/02/21 07:07

岩戸餅@岩戸屋

伊勢神宮には何度かお参りしましたがこのお店は見たことがあっても入ったことがありませんでした。昭和レトロなかわいい包み、きな粉がたっぷりかかったお餅で中にあんこが包まれています。包み紙もかっこいい。

2024/02/20 07:07

あんバター@サンクゼール

久世福商店で大人気のあんバター。赤いパッケージがかわいい。王道ですが、トーストにたっぷりのせて。なんにでもアレンジできますね。

2024/02/19 07:07

スノーサンド白@Kコンフェクト

北海道のスイーツしょっぷ。百貨店の催事で出会いました。白と黒の2種類あるんですが、今回は白をチョイス。北海道の放牧牛乳を使用した生ホワイトチョコをカリカリに焼き上げた固めのラングドシャでサンド。中身が見えるデザインがステキです。青空と雪山のパッケージもキレイ。

2024/02/18 07:07

お持ち帰り上弁当@みしまや

奈良の天理にあるうなぎの名店。本日の勉強会は、みしまやさんのうなぎ弁当つき。いや、生きてるといいことあるもんです。濃すぎず薄すぎず、うなぎもごはんも絶妙のタレ加減なんですが、好みに合わせて追いダレもついてました。おいし～い。

2024/02/17 07:07

とろける生八つ橋きゃらめりぃ@美十

こちらもあたしはお初。香り高いキャラメルを柔らかな米粉生地で包み込んだ和洋菓子。とろとろです。

2024/02/16 07:07

お茶々餅@七條甘春堂

京都七条にある和菓子屋さん。季節限定のこの「お茶々餅」が有名です。鮮やかな緑、抹茶の香りも。一口サイズのあんこ餅が、たっぷりの抹茶でコーティングされてます。京都らしい逸品。

2024/02/15 07:07

生八つ橋ガナッシュ仕立て@美十

つぶあん入り生八つ橋で有名な美十がゴディバとコラボ。本格的なチョコフレーバーですね。でも生八つ橋は映えませんね(笑) がっつりチョコがはさまれてます。 2種類のクーベルチョコと純生クリームを加えてガナッシュ(チョコレートクリーム)にしたものを、ココア風味の生八つ橋...

2024/02/14 07:07

ストロベリー&ラズベリーマスカルポーネケーキ@コストコ

スプーンですくって盛り付けるタイプの巨大ケーキ。カスタードクリーム、ストロベリーソース、ラズベリーマスカルポーネクリームを数枚のスポンジでサンドし、イチゴやホワイトチョコをトッピング。軽い甘さでいくらでも食べられそうです。

2024/02/13 07:07

花鏡御膳@有馬温泉太閤の湯

有馬温泉の太閤の湯で温泉付きのランチ。二段のお重を開けるのはワクワクしますね。正直、ときめくようなメニューではないものの小鉢がたくさんあるのは、それだけで楽しくなります。残念だったのは、天下の有馬温泉もすっかり寂れてしまったこと。韓○人のバスツアースポットにな...

2024/02/12 07:07

アイス和洋どらやき@ミライザカ

本日のデザートはこちら。どら焼きにバニラアイスとホイップクリームをサンド。手間いらずなのにおいしい、よく考えられたスイーツだと思います。まねっこしょっと。

2024/02/11 07:07

エビのチーズフォンデュ@ ミライザカ

まさか、カセットコンロで登場するとは(笑) お皿を急いで片付けてスペース確保です。海老とチーズがたっぷり。パクチー好きなあたしはパクチーましましでも OKですが、この量でもニンニクとパクチーのダブルパンチでかなり濃い料理です。あまりにおいしくて、完成写真も撮らず夢...

2024/02/10 07:07

カニクリームポテサラ@ ミライザカ

こちらは残念な料理。茹でたジャガイモの上に、タルタルソースとカニクリームコロッケ。自分でまぜまぜして召し上がれスタイルですが混ぜるとカニクリームコロッケのありがたみがゼロ、普通のコロッケで十分ですね。別々に食べるべきでした。

2024/02/09 07:07

エリンギカリカリチーズフリット@ミライザカ

エリンギのフリットに、カリカリに焼いたチーズとピンクペッパーとマヨネーズをトッピング。エリンギのフリッターは初めてでしたがめちゃうまです。これはぜひ再現したいメニューのひとつ。

2024/02/08 07:07

本マグロ刺身とのっけ寿司の盛り合せ@ミライザカ

若鶏のグローブ揚げが有名な居酒屋ですが今日はあえて鶏料理を避ける縛りでチョイス。かっぱ巻きの上にマグロの刺身とネギをトッピングした「のっけ寿司」。アイデアですね。飽きずに食べられます。

2024/02/07 07:07

長崎皿うどん@リンガーハット

ときどき無性に食べたくなるメニューのひとつ、皿うどん。リンガーハットの皿うどんは薄味、野菜多めで男性には物足りないかも知れませんが、女性にぴったりの味付けだと思います。味変には、長崎の知人はソース推しですが、あたしはゆず胡椒派です。

2024/02/06 07:07

和風トースト@喫茶アマゾン

いちばん人気はミックストーストだそうですが「和風トースト」が気になったので心変わり(笑) 卵焼きではなく、だし巻き玉子。海苔、かつおぶし、きゅうりのサンドは確かに和風。京都らしくて、いとおいし。

2024/02/05 07:07

ヒレカツサンド@喫茶アマゾン

京都七条で有名なサンドイッチのおいしい喫茶店。いつも満席です。がっつり派には、このヒレカツサンドがおすすめ。ちょうどいい量のキャベツもはさまってます。ちょっとトーストしすぎてて焦げ気味でしたが、アツアツでした。

2024/02/04 07:07

上天ぷら定食@天ぷら天助

あまがさきキューズモールにある天ぷら屋さん。寒いのでランチも兼ねて一休みです。上天ぷら定食がおすすめとのことでチョイス。海老2尾、鶏むね、南瓜、イカ、茄子、キス、大根、半熟玉子の天ぷらとのことですが、完全な固ゆで玉子の天ぷらでした。。。そんなに難しいかなぁ…… ...

2024/02/03 07:07

清水抹茶パフェ@清水一芳園カフェ京都本店

本命はこちらのデラックスパフェ。栗甘露煮、バターワッフル、あられ、小豆煮など盛りだくさん。抹茶の香りも濃厚、味も濃厚。抹茶エスプール、アリですね。勉強になります。

2024/02/02 07:07

贅沢ほうじ茶パフェ@清水一芳園カフェ京都本店

京都の茶匠、清水一芳園が経営するカフェ。宇治抹茶と宇治ほうじ茶を贅沢に使用したスイーツのお店です。エスプーマ(泡)にした抹茶やほうじ茶のかき氷が有名ですが、あまりに寒いのでパフェをチョイス。本格的すぎてほうじ茶が苦～い(笑) 白玉や抹茶ゼリーがちょうどいいアクセ...

2024/02/01 07:07

ねばりスターのとろろ焼き@小樽食堂

北海道十勝池田産の大和芋と長芋を掛け合わせた新芋「根張星(ねばりスター)」を使用したとろろ焼き。長芋の2倍の強いねばりは、もちもちです。ネギ、紅しょうが、かつおぶし、どて焼きがトッピングしてあって、もう新しいタイプのお好み焼きですわ。

2024/01/31 07:07

小樽軍艦ボタン海老&ズワイ蟹@小樽食堂

こちらの軍艦巻きもこの店の名物。イクラとトビコもトッピング。いろいろ食べるのにちょうどいいサイズでめちゃうま。

2024/01/30 07:07

とうもろこしのかき揚げ@小樽食堂

こちらはハーフサイズ。2～4人でシェア。メニューによると、材料はとうもろこし98％＋アスパラガス2％だそうです。全部とうもろこしに見えますね(笑) 衣がうすくてサクサク。こんなとうもろこしのかき揚げは初めて。塩とカレー塩で味変もできます。

2024/01/29 07:07

美唄焼き鳥@小樽食堂

大和西大寺駅の近くにある地元では有名な居酒屋さん。北海道のや美唄(びばい)という炭鉱の町の名物で、鶏モツ串だそうです。なにがどこかさっぱりわかりませんが(笑) とてもおいしい。

2024/01/28 07:07

こってり@天下一品

風邪気味なので、精をつけに天下一品へ(笑) これで多分、明日には元気になります。何十年も前から変わらない見た目。この店は変わらないでほしいなぁ。

2024/01/27 07:07

カルボナーラ@ブーランジェリーカワ

本町にある小さなパン屋さん。生クリームをはさんだ食パン、「生クリームサンド」が有名ですが、ハードパンも絶品です。立てたフランスパンの中にカルボナーラ風味の具材を詰め込んだ、その名も「カルボナーラ」玉ねぎとセサミのパンチが効いてます。

2024/01/26 07:07

ローストビーフ@スプレンディード

ソースとホースラディッシュに加えてあたしの大好きな粒マスタードが添えられた絶品ローストビーフ。ステキなシェフが目の前で切り分けてサーブしてくれます。

2024/01/25 07:07

ランチブッフェ@スプレンディード

ザ・リッツ・カールトン大阪にあるイタリアンレストラン。新鮮な魚介を使ったイタリアンに加え白ワインを含むドリンクフリーフローがついたランチブッフェは、一見ならぬ一食の価値があります。取りすぎてるように見えるかもしれませんが (笑)、どれもこれもおいしくて上品でペ...

2024/01/24 07:07

クリームデニッシュカスタード&ストロベリー@ザ・リッツ・カールトン・グルメショップ

リッツ・カールトン大阪内のケーキ屋さん。巨大な重量級シュークリームがあると聞いて訪問。高級感あふれて気後れする店構え。ど～ん、と登場。巨大で重いスイーツです。バターの香りが濃厚なデニッシュ生地のシューにたっぷりのカスタードクリーム。どの方向から見てもクリームた...

2024/01/23 07:07

宝塚カレーパン@森のパン宝塚北SA

宝塚北サービスエリアにある森のパンで限定販売されているカレーパン。宝塚市にある黄金屋(ごがねや)の炭酸煎餅、宝塚ハムのベーコン、森のパンのカレーフィリングの 3つの宝塚名物を詰め込んだカレーパンだそうです。表面に貼り付けられた炭酸煎餅は微妙な甘さと食感で独特な...

2024/01/22 07:07

天空の抹茶ツリーケーキ@ミニストップ

ミニストップは近くに店舗が少なくなかなか行くことのできないコンビニですが 12月にかわいらしいケーキを発見。抹茶ホイップクリームをクリスマスツリーに見立てて、星形チョコやアラザンをトッピング。クリームの下には抹茶ケーキやスポンジケーキが隠れてました。簡単な構造...

2024/01/21 07:07

夢苺@薫々堂

箕面市桜井にある和菓子屋さん。この「夢苺」が有名です。苺と生クリームを求肥で包んだ和洋折衷のスイーツ。折りたたみ方が折り紙みたいでかわいい。薫々堂は「くんくんどう」と読みます。

2024/01/20 07:07

冬至餅(柚子餅)@出町ふたば

豆餅で有名な京都の和菓子屋さん。冬至の頃には冬至餅として柚子餅が販売されました。ほんのり黄色のかわいいお餅。お餅に京都の水尾の柚子を練り込んで粒餡を包んでいます。柚子の香りがさわやか。おすそわけしようとたくさん買ったんですが誰とも予定が合わず、配りそびれまし...

2024/01/19 07:07

ランチセット@ 中華上原

服部天神駅から少し歩いたところにある町中華のお店。選べるランチのメインは、酢豚・麻婆豆腐・香味ソースの唐揚げの3つから選択。酢豚と唐揚げをチョイス。サラダ、スープ、香の物、ライスつき。おしゃれな酢豚。カラフルでおいしい。変わり種のジャガイモが入ってます。油淋...

2024/01/18 07:07

サツマイモの搾りたてモンブランアイスクリーム@KICHIRI

和モダンがコンセプトの居酒屋さん。コロナ前はもっと高品質な料理が多かったと思うのですが、久しぶりに訪問するといろいろ驚きますね。お値段お高めですが、おいしいって思ったのはこのアイス。パイ生地のお皿にバニラアイスをのせてマロンクリームとサツマイモクリームをその...

2024/01/17 07:07

棒寿司三種合い盛り@木村屋

堺筋本町近くの昭和レトロな定食屋さん。サラリーマンでいっぱいですが、お世辞にもきれいとは言えず、そこそこ時間がかかるので、余裕がある時にしか来れません。棒寿司ってあまり食べないので興味本位で注文。お造り、ミニそば、クロダイの天ぷらつき。しめサバ、小鯛、小イサ...

2024/01/16 07:07

手作り胡麻揚げ団子@御馥

これをチャイナスイーツというかどうかは議論の余地がありますが(笑) あたしは好きな味です。メインは胡麻団子に衣をつけて揚げたもの。胡麻団子の天ぷらです。キャラメルソースときな粉をたっぷりつけて。

2024/01/15 07:07

麻婆豆腐と淡路島ひのひかり米の小丼@御馥

四川料理の麻婆豆腐は予想通り激辛でした。カレーライスのように盛り付けてあるのが面白い。でも辛くて辛くて、せっかくのヒノヒカリの味がまったくわかりませんわ(笑)

2024/01/14 07:07

豚角煮と白菜の発酵豆腐煮込み@御馥

発酵豆腐は多分、「毛豆腐」の別名。臭豆腐ほどじゃないけど独特の臭いがあるらしいけど、あたしにはまったく臭いませんでした。普通においしい豚の角煮のあんかけ。

2024/01/13 07:07

大海老のマヨチリ炒め@御馥

大きな海老をマヨネーズチリソースでコーティング。見た目どおりのおいしい一品。辛すぎる四川料理を日本人が日本人向けにアレンジしたと言われるエビチリやエビマヨ。さらにそれを合体させたマヨチリ。料理は生き物、歴史を感じますね。

2024/01/12 07:07

ズワイ蟹身・貝柱入り酸辣湯@御馥

中之島ダイビルにある四川料理店。御馥は「イーフー」と読むそうです。四川料理で有名な酸辣湯。辛味ときつめの酸味は独特のお味。あまり食べたことがないのですが思ったよりかは酸っぱくないのねって印象です。でもかなり酸っぱい(笑) ズワイガニと貝柱は酸辣湯味になるので素...

2024/01/11 07:07