ということでようやく早朝に大合唱の鳥の声にも慣れ二度寝できるようになりました 順応力よ・・・ 朝ごはんは友達が作ったマーマレード う・・・・・・うまい！ 少…
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鎌倉の自宅カフェ「リエッタ」店主ブログ。「野菜ソムリエのお気軽料理サロン」が人気。
カフェブログなのにレシピも登場せず、ただ思いついた事を勝手に綴っているという斬新なブログ。料理サロンの紹介や残席情報アリ。地元鎌倉のお店情報・美容情報や主催イベント情報。また鎌倉で起業(開業)したい人にオススメな情報もアリ。
今年の夏は 素麺に明け、素麺に暮れました ・・・ といっても 実際自分で作って食べたというより レシピをひたすら考えたであります コレとか・・・ コレとか …
9＆10月料理サロンは 魚！魚！魚！ ギョギョギョ！ 日々試作に明け暮れておりますが まずはさんまのパスタ（写真はちょっとアレンジ） うまーーーーーーーーー！…
料理サロンで使っている食器 「どこで買いましたか？」と言うご質問をいただくことがあります 大抵ネット たまーーに行き当たりばったりの食器屋さん 料理サロンで使…
先日友達に誘われていった居酒屋の 蓮根揚げ＋パルメザンチーズが美味しすぎて マネしてみた 準備しながら絶対あの感じにはならないだろうな・・・ と思いつつ面倒…
料理サロンについてちょっとお知らせ2つ ↓ その1 本日で8月のサロンは終了します 9＆10月は手を汚さない・生ゴミでない「新しい魚料理」のご紹介 ＜詳細・お…
毎年、お盆明けってこんなにスイッチ入らなかったっけ？？？ って思う今日この頃 ひとりごはんです 地味ですw シシャモは魚焼きグリルを洗うのすらメンドーでトース…
夢を覚えてますか？ 「アイドル歌手になる」 って方の夢じゃなくて 寝ている間に見る方ですw ＊＊＊ 私はほぼ毎日3本立の勢いで「見てる」感覚はあるけど たいて…
最近の関心毎は 「少量のご飯をどう作るか・自分がどう食べ繋ぐか」 であります リエコ・50代終盤 誰かのためのご飯から自分が生きていくためのご飯にシフトチェ…
カレーもうどんも好きだけど カレーうどんはもっと好き 例えていうなら・・・ MJも翔君も好きだけど嵐はもっと好き ってことですよね（は？） 四国で買って…
疲れた時は明太子パスタ ただ麺を茹で その間ボウルに明太子・マヨネーズ・昆布茶（なければ塩多め） ゆで汁とオリーブオイルで艶感を意識しつつ・・・ まぜまぜはい…
無限ピーマンを作ろうと思ったけど ツナもちくわもない ・・・ 常備食材がなーーーい！ で あさりの水煮缶を使用 うんうん これはこれでおいしい というように…
冷蔵庫と冷凍庫からただただ一発調味料で蓋して20分煮るだけってこれ以上簡単な料理ないよね？誰、考えたの？と思ったらこちらの書籍に💕しみしみで大根もしいたけも…
世の中的には今週いっぱいくらい夏休みでしょうか？？ 私もちょっと長めの夏休み気分を満喫しているもので一向に仕事スイッチがはいりません ・・・ ちなみに来週は夏…
そりゃシンプルに美味しくてレシピを見ないでチャチャっと作るそんな料理が日常だと思いますがたまにはおっ！となるモノ作ってもみたくなります己の気分転換＊＊＊何度か…
去年の今頃は料理サロンでこんなの作ってましたはんぺん潰して桜海老混ぜて春巻きの皮で包んで焼きたやつスイートチリソースが絶妙に合う❣️来週から2022年夏の料理…
こ、こ、これは！という食の組み合わせに出会うことがあるロブスターロールのロブスター以外のゆかいな仲間たちグリーンピースのペーストレモンとスパイスが効いてるそし…
無性に「食べたい！」と思うものおそらく第3位おいなりさん酢飯に人参のみじん切りを入れて炊いたのが好き💕こういうのが幸せだなぁただし…やる気があればwちなみに…
とうもろこしよこんにちは！生のまま実をこそいでといだ米と塩白だしを入れたければそれも良しくらいの気持ちで、、、芯から出汁が出るけれど良い子は食べない節約家なら…
桃は皮ごと食べてね！と言われたケーキむむむ、、、やっぱり剥いて食べたいw＊＊＊さてさて話は変わりどんな時でも湯船に浸かりたい派です💕先日知人が推していたこち…
ひとりご飯の便利アイテム 調理器具なら卵焼きフライパンの小さいヤツ ↓こんなの これは卵焼きばかりじゃなく 魚の切り身を1つだけ焼いたりシシャモとかの小魚を…
知ってると思います けど一応これで手間を省いてくださいねをあげておきます ・・・ まずは豆腐の水切り パックの2か所（上下とか左右）に包丁でなんとなく切り込み…
「みんな食べることに頑張っている」 ということを同年代のご飯事情を垣間見て思った もちろん お腹すいた！アレが食べたい！という 食欲起因で食べることは望ましい…
ピーマンをどうにかしよう・・・って季節ですよね（あ、通年？） 使い切れないってときは 是非お試しを！ ホントはヘタと種すら取り除かなくてもOK 私は今回ヘ…
おはようございます Googleさんが「きみ、載ってるよ」って教えてくれた朝でした ヤホーか（Yahooネ） そうめんのおかずに悩む必要なし！これ一品で…
大河の余韻覚めやらぬ月曜朝です おはようございます そもそも大河や朝ドラは一切見ない派なんですが 来年の大河は推しが主役❤ だから今年はウォーミングアップし…
これはどうしたことでしょう？ 私としたことがひとりご飯をちゃんと食べています これはもはやマイブームと言っても良いかもしれません ・・・ 昨日はたまに無性に食…
「ひとりで食べるご飯」について深く考えています（いや、それほどでも・・・） お腹が空いている米気分たまたま常備菜と少しのやる気がある という3拍子揃った神タイ…
本はいつまでも人の手に渡り目に触れるづけてくれます インスタでも毎日誰かしらタグつけして下さり 色んなお声を聞くことができて本当に幸せであります おさいふ…
新しい趣味を発見してしまいました 「フードコート飲み」 自称フードコーター（！！）（？） 特に乗換駅でちょっとした「飲めるフードコート」なるものを発見すると…
さて 夏休み家にいる子供はすぐにお腹をすかせます（注：旦那も😢） そんな時は当然「一皿で完結して」「腹持ちがよく」「特別な食材じゃなくて余りものを使える」料…
カレーの季節になりました！（通年w） 最後にカレー粉を入れてさっぱりと仕上げましたよ さらに辛くしたい気持ちがおさえきれず・・・ いただきものの唐辛子を な…
食材が微妙に余っている一皿料理で完結したい その2大あるあるを解決する私の料理はこの2つ 1つはお好み焼き もう一つはパスタ 賞味期限が当日の生ホタテと 実…
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ということでようやく早朝に大合唱の鳥の声にも慣れ二度寝できるようになりました 順応力よ・・・ 朝ごはんは友達が作ったマーマレード う・・・・・・うまい！ 少…
ホットヨガに通わなくてもそれ以上にカラダを動かしているこの1週間 本日は引っ越し後の家具・家電・粗大ごみの引き取り これが引っ越し並みの出費w 思い起こせえ…
引っ越し翌日、新居のご近所さんにご挨拶をすませホッと一息…している暇はなくw無心でダンボールを片付けあっという間にお昼🕛近所のイタリアンに行ってみる同じ鎌倉と…
ということで数々の不安を感じていましたが 一旦無事に新居に引っ越しました 今までの部屋の片づけと引き渡しはまだ1週間後なんだけど 壁紙を剥がしてみた なぜなら…
本格的引っ越しがまだなのにまさかの「先に来客」というスケジュールw とりあえず細々したものを納戸にかくしテーブルを整える ご来客 というのもたまたま京都か…
雪ノ下 最後の朝を迎えました お天気ーーー！ 引っ越しの佳境ではありますがこの場所で暮らした17年あまりとってもお世話になった神社仏閣にご挨拶 途中、若…
ふり幅が凄すぎてめまいがする日とでも名付けましょうか・・・4月11日 まずはお仲間と巳の日にちなんで銭洗弁天にあさイチでお参り この日は中祭という日でご祈祷…
引っ越し直前に諦めていた草木が次々と芽吹くw大好きな山椒はガチで嬉しい☺️引っ越したら地植えできるのも楽しみジューンベリーも台風でやられて1／3くらいの元気に…
引っ越し作業をしていると自分の所有物にビックリすることがある 客席のベンチシートの下はプライベートのモノたちの収納スペース てっきり旦那だけ使っていた・・・と…
すっかりご無沙汰しておりました 4月6日にリエッタ@雪ノ下お別れ会を催し7日に最後のプライベートのお客様をお迎えし 無事クローズいたしました 改めまして皆様…
さてさて・・・店と料理教室を閉じてもう1週間 卒業旅行ならぬ友達としばし旅行に出かけましたが 帰国1日目は消化不良と疲れ？なのか一日ボーーーーっと家ですごしま…
おととい台湾から帰国しました実は地震の前日夜に帰ってきました 初めての台湾を堪能してその余韻も冷めやらぬまま飛び込んだニュース 大きなビルが立ち並ぶその1本裏…
さてさて料理サロンも終了し今は出版予定の原稿もかかえていない 実に6年ぶりの自由時間 たまりにたまって全然整理していないレシピをどうにかするか・・・ と思っ…
なんか最近モヤモヤすることが複数同時に押し寄せている そしたら途中からなんだかおもしろくなってきて あーーー、私、今、悪いものが全部噴き出てるなって思ったら …
ということで台風レベルの悪天候にも関わらず 料理サロン＠雪ノ下カフェリエッタ最終日にご参加のみなさま ありがとうございました これにより17年間つづけてきた…
おはようございます 17年間つづけてきた料理サロン@カフェリエッタ 本日最終日 最終日にふさわしい大荒れのお天気ですwwwww こんな中でもきっとこちら…
新居と現住所を行ったり来たの日々 色んなものが納品になるので待ち時間に庭の草むしりとDIY すごーーーーく暗い印象の室内をなんとか明るくしよう！と セルフ壁紙…
いよいよ今日を含めてあと3回 久しぶりにお日様が差し込む客席にて皆さまをお待ちしております❤ 今月は雪ノ下のリエッタでの開催最終月ということもありキャンセル…
月イチ料理修行 昨日も簡単だけど確実に美味しいレシピを習って参りました さて・・・ 今週でこの場所での料理サロンも終了 冷静に考えると寂しい気持ちがあふれる…
雨模様で寒さがしみいる週末でした そんな中 友達に誘われて紙漉きツアー＠山梨身延へ 渋滞が無ければ2時間あまりで到着 友達が仕事でお世話になっている紙漉き工…
もう3年も前に出した本なのに 未だお手に取っていただけることに感謝 ・・・ ちなみに うちのお隣さんの女性は都内から鎌倉移住を逡巡しているとき この本をご主人…
昨日、地元「鎌倉FM」に及ばれして収録に参加してまいりました ナミの鎌倉ナビ 4月19日(水）13:30-14:0021:00-21:30 放送です ダンデ…
やたらエモーショナルな音楽がいつもより爆音でかかっているスタバより失礼します（知らんがなw） これ絶対音量がおかしいと思うのだけどま、それはそれで非日常空間と…
「無理はしないけど努力はする」そんな言葉が降ってわいたので備忘録 早朝のラジオに推しの一之輔師匠が出演追っかけで聞きつつなんとなく思いついたので上記の言葉を記…
【業務連絡】4月17日(月）の料理サロンお申し込み絶賛受付中です！ ＜明日（16日いっぱい）まで受け付けてます＞https://rietta.me/lesso…
黄砂に吹かれつつご近所散策と 「原木椎茸」を上手に育てている友達宅で なんとなんと！ご馳走になる❤素敵すぎる午後 もう、椎茸のポテンシャルって半端ないで…
進撃の巨人ならぬ「感激のパスタ」 納豆(たまたま買い置きの黒豆納豆)コチュジャン(自家製❤)豆乳(・・・を投入！とか言わん！) で完成 味薄かったら納豆のタ…
ひとりご飯は・・・ 自分が食べたいものがある作ってみたいものがある家に食材があって自分のやる気もある つまり気力・食欲・食材が全部マッチした時に限りとっても楽…
鎌倉のスタバです藤・・・早いですねぇ 映えまくっています ということで お天気も良いのに特段どこへ出かけるでもなく 一日中家に籠っているのってどうよ・・・ …
食べ物を収穫する・・・というのが今のところ唯一にして最大の「趣味」と思われる私です どーでもいい自己分析からスタートした清々しい日曜朝(^_-)-☆ ＊＊＊ …
料理サロンが終わるのは12時過ぎでざっと片付けして13時前 腹ペコな自分に余りものでチャチャっとご飯を作って食べて13時過ぎ ＊＊＊ 最近はたいした料理を食べ…
春の料理サロンは4月いっぱいです どれも「美味しい！」「今日作る！」とお褒めの言葉をいただきめちゃめちゃ感激しています ヒデキ以上に 水餃子は包むのメンド…
いきなりですがリエッタのお客様＆ブログをご覧の方限定でイベントのご案内です 4月は始まりの月 けれど、ちょっとざわざわして落ち着かない月 そんな今を「食と星…
鎌倉の朝ブーケは「葉物野菜」です なんでしょうね・・・新鮮なパクチーを見かけると必ず買います 家族は誰一人食べません したがって・・・ 今週の料理サロンでパ…
散り際の桜も散った桜の花筏も美しいもの🌸 今週はいよいよお花見も最後となりました 料理サロン7，8日は空席ありますhttps://rietta.me/les…
行ってきました食研修 想像を超える非日常に❤❤ 紀行は後日noteの一般ページにまとめますね 時間もお金もそこそこかかりますが非日常がぎっしりです ちなみに食…
もともと「粉モン」が好きなので グルテン摂取の我慢は時に爆発を生みますw うーーーん オリーブオイルと塩でいただくのマジうめぇ(コラ！言葉遣い！！！) 鎌倉…
今週末が見ごろピークと思われる段葛 当然、昼夜問わず大混雑です が・・・私はちょっと離れたところで非日常を味わいに出かけました 鎌倉・光明寺 コチラは桜や…
お天気の良い鎌倉は大混雑 ・・・おそらく皆様が想像する5倍の人混み 元旦の明治神宮お賽銭箱の前10メートルくらいの押すな押すなの小町通り・・・💦 ＊＊＊ ま…
外食研修です 混んでるよ・・・と言う噂を聞きつつ別件で問い合わせをしようとHPを見ていたら え。明日予約がとれる！となりまして 仕事の前に私用でおじゃましまし…
