ということでようやく早朝に大合唱の鳥の声にも慣れ二度寝できるようになりました 順応力よ・・・ 朝ごはんは友達が作ったマーマレード う・・・・・・うまい！ 少…
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鎌倉の自宅カフェ「リエッタ」店主ブログ。「野菜ソムリエのお気軽料理サロン」が人気。
カフェブログなのにレシピも登場せず、ただ思いついた事を勝手に綴っているという斬新なブログ。料理サロンの紹介や残席情報アリ。地元鎌倉のお店情報・美容情報や主催イベント情報。また鎌倉で起業(開業)したい人にオススメな情報もアリ。
おはですなんとか約束を果たせそうな見通しがたち1時間休憩一番すごいやつを食べてやりましたよ今日はこれだけではまた明日
おはです イケメンは大好物なのでまず記念すべき本日第一声は 愛するMJ💜お誕生日おめでとーーー💜 いつか共演の夢捨ててないからね！ ・・・ からの 買い出…
1日3食家族ご飯を作っていると自分の仕事なんて進まない！という件
おはです 料理の仕事をしつつ家族のご飯も作るって 自分どんだけ料理マシーンなのか！と 絶叫したくなるときがあります ここ数日がまさにそれで発狂するんじゃないか…
料理家・本多理恵子さんに教わる「料理がしんどい理由」に合わせた3つの解決策（集英社ハピプラニュース） - Yahoo!ニュースプロが毎日料理を続けられるのは、…
おはです 昨日、お若い方と打ち合わせをしていたら 「もうお盆開けたら年末ですよ」的な場外ホームワンワードが飛び出してびっくりしました 若い子の光陰音速の如し …
動画配信の話が結局嵐の自慢話になってしまう件（なかなか長文）
おはです コロナになって一番酷使しているのは「目」かもしれないですね やれ動画やれネット検索やれNETFLIX・・・ 朝起きると軽く頭痛がしています💦 …
おはです 最近始まった話ではありませんが 毎日午後になると疲れてしまって自分が使い物になりません ・・・ 昔、築地の近くに住んでいた時は 午前中には真っ赤にな…
おはです 個人的見解で 「コロナワクチン接種」に関して打つ打たない問題とか打ったらこうなった(副作用含め）などなど いちいちSNSでアップするのは止めよう！！…
おはです 毎日テキトーにブログを書いてますが実は書きたいことは都度スマホにメモに残すようにしています スマホネタ帳w しかしいざ書き始めるとどーーしても事務連…
おはです どちらかというと猛烈に「ひとりでいい」と思うタチなのかもしれません 「が」じゃなくて「で」 ひとり で いいや ってやつです ・・・ いつもじゃなく…
おはです 最近は、感染症対策と己の豆皿ブームと言う追い風も吹き 取り分けではなく個別盛りスタイルにひとり胸を熱くしています❤ 普通はケーキ型で丸く作るサーモン…
おはです 手前味噌ならぬタッパー味噌です 「明日やろうはバカ野郎」的に麹と大豆を眺めながら季節は過ぎ・・・ 寒仕込みの時期をすっかり見逃した挙句季節外れの初夏…
おはです 昨日8月18日はビーフンの日だったそうです ・・・ ふーん、ビーフンねぇ・・・ ＊＊＊ ・・・というのもビーフン協会が原材料である「米」に由来して八…
おはです 聞き間違いについては昨日お伝えしましたが今日は朝から「見間違い」事件勃発でした ・・・ 「股間を埋める」 えええええ！！！！ 正しくは「隙間を埋める…
おはです ♪ZUKI・ZUKI 切なく 震える胸♪ と口ずさみながら「冷たい水餃子」です と紹介しようと思ったら その歌は寂しい熱帯魚であって冷たい熱帯魚とは…
おはです！日がな一日こんな風に撮影して料理写真を残してます自然光必須！なので朝から夕方までが勝負ですさらに未だ原稿はプラントアウトしたものをチェックしたい派な…
おはです！ 調子にのってタッカルビを作ってみました タッカルビって何？ と思ったけどあたかも知っているようにテキトーに作ったら これがめちゃ美味でありまして…
おはです いやぁ良く雨が降ります風も時折強いです 停滞する雨の前線が早く通り過ぎてくれることを祈るばかりです ＊＊＊ ということで 試作続きです 集中したここ…
おはです 大雑把って年とともに加速するんですね ・・・ 怒涛の試作続きのここ数日 作っては試食試食しては作り直し で、結局一日中籠って何かを作っては食べ続けて…
おはです しかし「簡単なものでいいよ」とか「軽く食べたい」って何なんでしょうね？？？ めちゃ主観じゃん！ ＊＊＊ この話題を料理サロンでぶち込むと皆さん大いに…
おはです 1日10レシピ完成！！のミッションを掲げアレコレ試作しては食べるウィーク真っただ中w みなさん、お元気ですか？ 己の胃は密であります ・・・ せっか…
おはです 地元・群馬のみなさま上毛新聞で毎週月曜日・レシピ掲載始まりました8月9日～ 全10回です ①面倒な工程カットの「コロッケ」(8月9日掲載）②味のマ…
おはですオリンピックは終わりましたがかつ丼です私は食べませんがかつ丼です先日のヒレカツの残りを家人用につかいました私はノーカツライフなので外食の際もどうしても…
おはです この時期は手っ取り早くカロリーとグルテンを補給したいですよね！（違う、絶対に違う！） ということで 材料も確認せずスコーンを作り始めました（作ろう！…
おはです マラソンを見ながら失礼します（知らんがな） 昨日はサッカーと男子リレーで心身ともに乱高下で・・・ それまで年々も積み重ねてきたものを本番で最高のパフ…
おはです 繰り返しのお知らせ、失礼いたします今月号のLEEに掲載されています 「しんどい日」をしのぐレシピ・・・というお題でオファーをいただきざっとご提…
おはです 最近のレシピ界の流行？といったら「＊＊しない」だな、と 例えば本日の私も オクラの板ずり「また板出さない」であります このネットで洗ってからの 塩…
おはです 「暑いと思うから暑い」とは学生時代に体育の先生が良く口にしていましたが それ今ならパワハラなんでしょうかね・・・？ 昭和の人間には生きずらい時代にな…
おはです 一瞬の大雨が空けて暑いけど空気が澄んでいる朝の鎌倉です ・・・ フライパンだけで生地から作るピザが私の中でブームを巻き起こし これは完璧に美味しいレ…
おはです相変わらず「夏の昼は麺」です 昨日はフォー パクチーを見ると血が騒ぐタチですw 追いパクチーが足らずに結局野菜室のタッパーから素手でつかんでブチ込み…
おはです 最近はもっぱらインドアで外出するとか人と一緒に何かするとか すごーーく面倒になってます人生始まって以来！か！？ ということで BBQに行くという家人…
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ということでようやく早朝に大合唱の鳥の声にも慣れ二度寝できるようになりました 順応力よ・・・ 朝ごはんは友達が作ったマーマレード う・・・・・・うまい！ 少…
ホットヨガに通わなくてもそれ以上にカラダを動かしているこの1週間 本日は引っ越し後の家具・家電・粗大ごみの引き取り これが引っ越し並みの出費w 思い起こせえ…
引っ越し翌日、新居のご近所さんにご挨拶をすませホッと一息…している暇はなくw無心でダンボールを片付けあっという間にお昼🕛近所のイタリアンに行ってみる同じ鎌倉と…
ということで数々の不安を感じていましたが 一旦無事に新居に引っ越しました 今までの部屋の片づけと引き渡しはまだ1週間後なんだけど 壁紙を剥がしてみた なぜなら…
本格的引っ越しがまだなのにまさかの「先に来客」というスケジュールw とりあえず細々したものを納戸にかくしテーブルを整える ご来客 というのもたまたま京都か…
雪ノ下 最後の朝を迎えました お天気ーーー！ 引っ越しの佳境ではありますがこの場所で暮らした17年あまりとってもお世話になった神社仏閣にご挨拶 途中、若…
ふり幅が凄すぎてめまいがする日とでも名付けましょうか・・・4月11日 まずはお仲間と巳の日にちなんで銭洗弁天にあさイチでお参り この日は中祭という日でご祈祷…
引っ越し直前に諦めていた草木が次々と芽吹くw大好きな山椒はガチで嬉しい☺️引っ越したら地植えできるのも楽しみジューンベリーも台風でやられて1／3くらいの元気に…
引っ越し作業をしていると自分の所有物にビックリすることがある 客席のベンチシートの下はプライベートのモノたちの収納スペース てっきり旦那だけ使っていた・・・と…
すっかりご無沙汰しておりました 4月6日にリエッタ@雪ノ下お別れ会を催し7日に最後のプライベートのお客様をお迎えし 無事クローズいたしました 改めまして皆様…
さてさて・・・店と料理教室を閉じてもう1週間 卒業旅行ならぬ友達としばし旅行に出かけましたが 帰国1日目は消化不良と疲れ？なのか一日ボーーーーっと家ですごしま…
おととい台湾から帰国しました実は地震の前日夜に帰ってきました 初めての台湾を堪能してその余韻も冷めやらぬまま飛び込んだニュース 大きなビルが立ち並ぶその1本裏…
さてさて料理サロンも終了し今は出版予定の原稿もかかえていない 実に6年ぶりの自由時間 たまりにたまって全然整理していないレシピをどうにかするか・・・ と思っ…
なんか最近モヤモヤすることが複数同時に押し寄せている そしたら途中からなんだかおもしろくなってきて あーーー、私、今、悪いものが全部噴き出てるなって思ったら …
ということで台風レベルの悪天候にも関わらず 料理サロン＠雪ノ下カフェリエッタ最終日にご参加のみなさま ありがとうございました これにより17年間つづけてきた…
おはようございます 17年間つづけてきた料理サロン@カフェリエッタ 本日最終日 最終日にふさわしい大荒れのお天気ですwwwww こんな中でもきっとこちら…
新居と現住所を行ったり来たの日々 色んなものが納品になるので待ち時間に庭の草むしりとDIY すごーーーーく暗い印象の室内をなんとか明るくしよう！と セルフ壁紙…
いよいよ今日を含めてあと3回 久しぶりにお日様が差し込む客席にて皆さまをお待ちしております❤ 今月は雪ノ下のリエッタでの開催最終月ということもありキャンセル…
月イチ料理修行 昨日も簡単だけど確実に美味しいレシピを習って参りました さて・・・ 今週でこの場所での料理サロンも終了 冷静に考えると寂しい気持ちがあふれる…
雨模様で寒さがしみいる週末でした そんな中 友達に誘われて紙漉きツアー＠山梨身延へ 渋滞が無ければ2時間あまりで到着 友達が仕事でお世話になっている紙漉き工…
もう3年も前に出した本なのに 未だお手に取っていただけることに感謝 ・・・ ちなみに うちのお隣さんの女性は都内から鎌倉移住を逡巡しているとき この本をご主人…
昨日、地元「鎌倉FM」に及ばれして収録に参加してまいりました ナミの鎌倉ナビ 4月19日(水）13:30-14:0021:00-21:30 放送です ダンデ…
やたらエモーショナルな音楽がいつもより爆音でかかっているスタバより失礼します（知らんがなw） これ絶対音量がおかしいと思うのだけどま、それはそれで非日常空間と…
「無理はしないけど努力はする」そんな言葉が降ってわいたので備忘録 早朝のラジオに推しの一之輔師匠が出演追っかけで聞きつつなんとなく思いついたので上記の言葉を記…
【業務連絡】4月17日(月）の料理サロンお申し込み絶賛受付中です！ ＜明日（16日いっぱい）まで受け付けてます＞https://rietta.me/lesso…
黄砂に吹かれつつご近所散策と 「原木椎茸」を上手に育てている友達宅で なんとなんと！ご馳走になる❤素敵すぎる午後 もう、椎茸のポテンシャルって半端ないで…
進撃の巨人ならぬ「感激のパスタ」 納豆(たまたま買い置きの黒豆納豆)コチュジャン(自家製❤)豆乳(・・・を投入！とか言わん！) で完成 味薄かったら納豆のタ…
ひとりご飯は・・・ 自分が食べたいものがある作ってみたいものがある家に食材があって自分のやる気もある つまり気力・食欲・食材が全部マッチした時に限りとっても楽…
鎌倉のスタバです藤・・・早いですねぇ 映えまくっています ということで お天気も良いのに特段どこへ出かけるでもなく 一日中家に籠っているのってどうよ・・・ …
食べ物を収穫する・・・というのが今のところ唯一にして最大の「趣味」と思われる私です どーでもいい自己分析からスタートした清々しい日曜朝(^_-)-☆ ＊＊＊ …
料理サロンが終わるのは12時過ぎでざっと片付けして13時前 腹ペコな自分に余りものでチャチャっとご飯を作って食べて13時過ぎ ＊＊＊ 最近はたいした料理を食べ…
春の料理サロンは4月いっぱいです どれも「美味しい！」「今日作る！」とお褒めの言葉をいただきめちゃめちゃ感激しています ヒデキ以上に 水餃子は包むのメンド…
いきなりですがリエッタのお客様＆ブログをご覧の方限定でイベントのご案内です 4月は始まりの月 けれど、ちょっとざわざわして落ち着かない月 そんな今を「食と星…
鎌倉の朝ブーケは「葉物野菜」です なんでしょうね・・・新鮮なパクチーを見かけると必ず買います 家族は誰一人食べません したがって・・・ 今週の料理サロンでパ…
散り際の桜も散った桜の花筏も美しいもの🌸 今週はいよいよお花見も最後となりました 料理サロン7，8日は空席ありますhttps://rietta.me/les…
行ってきました食研修 想像を超える非日常に❤❤ 紀行は後日noteの一般ページにまとめますね 時間もお金もそこそこかかりますが非日常がぎっしりです ちなみに食…
もともと「粉モン」が好きなので グルテン摂取の我慢は時に爆発を生みますw うーーーん オリーブオイルと塩でいただくのマジうめぇ(コラ！言葉遣い！！！) 鎌倉…
今週末が見ごろピークと思われる段葛 当然、昼夜問わず大混雑です が・・・私はちょっと離れたところで非日常を味わいに出かけました 鎌倉・光明寺 コチラは桜や…
お天気の良い鎌倉は大混雑 ・・・おそらく皆様が想像する5倍の人混み 元旦の明治神宮お賽銭箱の前10メートルくらいの押すな押すなの小町通り・・・💦 ＊＊＊ ま…
外食研修です 混んでるよ・・・と言う噂を聞きつつ別件で問い合わせをしようとHPを見ていたら え。明日予約がとれる！となりまして 仕事の前に私用でおじゃましまし…
