ウフ・マヨ GABANイタリアンパセリのせ

フランスのおつまみウフ・マヨ。滑らかなマヨネーズソースにイタリアンパセリの緑のコントラスト。割るとトローリと黄身がとろけます。サクサクのクラッカーを添えて。 材料（2人分）卵 2個フレンチマスタード 小さじ1ホワ

STAUBで 自然派 手作りロースハム

シンプルな材料でこんなにも風味豊か。お肉を見直してしまう、自然派なレシピです。材料 豚ロースブロック 500g粗塩 小さじ2（お肉の2%＝10gが目安のようです）グラニュー糖 小さじ1/3ドライローズマリー 適量ローレル 3枚

STAUBで スモークソーセージのポークビーンズ

スモークソーセージの香りでまるで手が込んでいるように仕上がります。ワインやビールに合います。作り置きにも。 材料（Cocotte Round 20cm）豚ひき肉 150g人参 2本玉ねぎ 1/2個ぶな

五徳のお手入れ

青い火の見えるガスコンロが好きです。でも五徳のお手入れが苦手。ベタベタに触らず、シンクに傷をつけることなく「キュキュッ」と仕上げる方法に出会いました♪ 今回、レシピブログさまと花王株式会社さまのコラボ企画の「レシピブログアワード

STAUB in STAUB のお鍋プリン

STAUBのミニココット3つがニダベイユ（ブレイザー24cm）にぴったりと納まって気持ちいい。STAUB好きさんにお勧めしたい、オーブン要らずの簡単お鍋プリン。今回はカラメルタブレットを利用しまし

STAUB ハーフテリーヌで 林檎と生姜のガトーインビジブル

今更ですが、ホットケーキミックスを使ってガトーインビジブルを作ってみました。隠れジンジャーとシナモンの効いたスパイシーな仕上がりをきりっと冷やし

DEL SOLE 手のばしナン で 焼きチーズカレー

当たり前ですがデルソーレ社の手のばしナンとカレーとチーズ。焼くととっても相性がよく美味しいです。残りカレーでしっかり簡単朝ごはん。 材料デルソーレ手のばしナン 1枚残りカレー 大さじ5 （冷凍しておいたトマト

STAUBで 真鯛とズッキーニ、ビーンズのアクアパッツァ

簡単なのに見映えして美味しくて。STAUBさまさまです。 材料（STAUB Oval hotplate 23cm)真鯛 一切れミックスビーンズ 100gエルボマカロニ 大さじ3 ズッキーニ 1/2本ミディトマト 2個 オリーブオイル 適量白ワイン 3

夏野菜とコンソメのオープン ナン サンド

加熱はトースターで5分だけ。ミックスビーンズや、ズッキーニ、ミニトマトを乗せて、ブランの香ばしさの楽しい夏野菜とコンソメのオープン ナン サンド

STAUBで 初夏の蕗の鮮やかお浸し

蕗をみかけたので、初夏を楽しんでいただきたくて初めて蕗を下拵えしました。ほろ苦く爽やかな蕗の風味と鮮やかな色、食感を消さないためにお浸し液は大人しくし、加熱時間は短くしました。昆布出汁で、お好みで梅をちょこんと

STAUBで 春キャベツとサーモンのテリーヌ

材料（STAUBハーフテリーヌ1個分／5人分）生鮭 200gはんぺん 1枚卵 1個生クリーム 100ml白ワイン 大さじ3塩胡椒 適量ディル 3本春キャベツ 2枚アスパラガス 2本ケッパー 適量レッドペッパー適量 ① 生鮭の皮と骨

STAUBで ミックスビーンズとチキンとブロッコリーのクミン炒め

クミンの香りで鶏に深みが。流石はGABANさんのホールスパイス。香り高いのに優しく上品です。ホクホクのミックスビーンズとシャキシャキの花ブロッコリーで食感のバランスも楽しく仕上がりました。 材料（STAUB Cocotte R

STAUBで 新生姜のジンジャーシロップ

青山ファーマーズマーケットで出会ったオーガニックの新生姜とスパイスでジンジャーシロップを作りました。きび糖を使用しても尚、ほんのり赤みを帯びています。350gの新生姜から300ml程のシロップが出来上がりました。