野山の山菜を楽しもう

ノビルの摘み取り

昨日は、ノビルを摘み取りたいという人が来たので、一緒に探しに行きました。ノビルは、農道などの脇をみると、生えておりますので、ノビルを教えてあげて、摘み取りました。たくさん採ったので、綺麗に洗い、根を取り除き、3cmくらいに切っていき、それを熱湯でさっとゆがき、冷水にさらしてから絞りました。あとは、酢味噌にからめていただいたのですが、久しぶりに食べたノビルは美味しかったです。

2021/08/30 18:00

タラの芽をいただきました。

今年の春に採った、タラの芽を冷凍保存しておいたのですが、とても綺麗な状態になっていたので、胡麻和えにしていただきました。今の時期に、山菜が食べられることはとても贅沢な気分になります。山菜の成分は体にとても良いし、ありがたくいただきました。

2021/08/05 06:16