山芋掘り

昨日は、山にいって山芋を掘りました。山芋って赤土のある山にいくとたくさんあります。山の斜面を見ながらツルを探し、あとは、ひたすら掘っていきます。半日かけてほると、50cmくらいの長い山芋がでてきましたが、家に帰ってよく洗い、山芋をすって、ご飯にかけ、ネギと卵をかけて、つゆを少しかけていただきました。かなり美味しくいただけました。

またたびの葉

またたびの葉って白く光っているからすぐに分かると思いますが、葉を採ってきて、天ぷらにしたり、おひたしにして食べるとすごく美味しい山菜になっております。実は、猫にあげると喜ぶので、私にとっては、美味しく楽しい山菜になっております。今、山にいくと葉が白くなっているものは、またたびになりますので、興味のある方は探してみて下さい。すぐに見つかると思います。