昔話

僕も歳をとったのか？？最近昔の事をよく思い出しますなんでか？修業時代の事を特に思い出しますいまの当たり前が初めは凄く嬉しかったこと「初心忘れるべからず」でも、…

なんだか、無性になにかをしたくなる時ありますよね

あまりに、久しぶりのブログで書き方を忘れてしまってる僕ですがやっとこさ！ブログを書きたくなったので書いてみます。三日坊主とはよく言ったものですが、僕の場合は、…

過去の点と点が、未来を作るための線となる、、、

梅雨明けが各地で宣言されて、本格的に夏モードでやんすね♪♪夏は体調崩しやすいから、みなさん気をつけましょうね〜♪♪ってな事で、話は変わりますがスティーブ・ジョ…

そーだったのね、寿司屋の「あがり」

当たり前のように、使ってる言葉ですがふと？なんで？って事よくありますよね？？以外と、寿司屋さんは専門用語？業界用語？が多いんですよね〜ってな事で、知らなくても…

「寿司にワサビ」「刺身にツマ」優しい理由があるんです♪♪

寿司には「わさび」実は「優しい理由」があるんです♪♪「寿司にわさび？当たり前じゃないか？」「そんなこと気にしたこともない」そんな声が聞こえてきそうですが…ちょ…

お久しぶりです♪♪充電期間終了です♪♪

久しぶりにブログ復活です。約一ヶ月半やると決めたブログお休みしてました。簡単に言えば、元気がなかったというよりいろんな気力がガス欠でした。ならば………ガソリン…

ちょっと息抜き♪♪

仕事仕事で、追われ過ぎて毎日があっ！というまに過ぎていってちょっと疲れ気味の三谷ですなんだか、毎日戦ってるような感覚に襲われるときありますよね～ちなみに、僕は…

常に新しい価値をうみだそう♪♪

どんどん陽射しが強くなってきますね夏はもう目の前まで来てます♪♪こんばんわ、寿司屋ミタニです飲食店に限らずですが、常にお客様を飽きさせない工夫は必須ですねうち…

三谷が死ぬ前になに食べる？？第二位！！

「旬」のものを食べると、長生きする縁起が良いなどいろいろ言われますが、とにもかくにも美味しいまずはこれですね～こんばんわ、寿司屋ミタニです♪♪美味しいものが大…

社長業とは、決断業なんですよね♪♪

案ずるよりも生むが易しという格言を思い出すたびに案ずるよりも横山やすし！怒るでーしかし！って脳内に響き渡ってしまう今日この頃日々、大小さまざまな決断に迫られる…