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生ハムの整形
皆様もグルメ番組でおなじみの、イタリア産、スペイン産の「モモ肉の生ハム」。 工場ではお客様の要望により、きれいに整形カットしてお届けしています。 先ずは…
2018/05/21 16:50
桜咲く
こちら丹波篠山は、やはり、、大阪、神戸と比べると気温が低いようで、桜の開花時期が毎年1週間遅いような感じがします。 更に篠山より北の方面に位置する場所の方が…
2018/03/31 18:07
おかげさまで好評いいただいてます。
今日午前中の店頭の様子です、いよいよ春の盛りですね日差しもなんとなく柔らかくなり、いつもは暗いと感じる店内はもち ろん、戸外もとても明るさを感じますね。ゴ…
2018/03/29 16:40
篠山にも春の気配
今朝は近畿圏のあちらこちらで、霧発生の情報が流れていましたが、丹波篠山も8時過ぎまで乳白色の切りに包まれてい ました。 10月下旬のコスモスが咲くこ…
2018/03/26 17:19
春が来た春が来た＾＾＾どこに来た？
急に温かくなりましたネ そろそろお出掛けに最適のシーズンを迎えようとしてますね。 何といっても私は桜が待ち遠しいです。さてお知らせしましたように今週末より…
2018/03/15 16:54
イベントのお知らせNO2
昨日に続きささやかながら、「お花見フェアー」」開催についてのPRです。 篠山ハムに併設の、手造りハムソーセージの直売店「食遊館」では、ご来店いただいたお…
2018/03/09 17:00
イベントのお知らせ NO1
本当に久しぶりですが、今月の17日、（土）から4月8日まで「お花見フェアー」と銘打ちまして開催します。 焼肉バーベキュー用食材 ・・・・・ 骨付きカルビ…
2018/03/08 17:49
プルードポーク 直売用
前回にご紹介した、アメリカの南部の方で人気のある、ファストフードの材料として開発したプルードポークですが、、 200～300g位の小割パックにして店頭に並…
2018/03/01 17:35
鴨ブイヨンの仕込み
昨日準備した鴨ガラを寸胴に入れ、朝一からじっくりと時間をかけて煮出します。 ポイントは濁らせない事。 たっぷりの野菜で鴨ガラが隠れてますが、4ケース（…
2018/02/28 17:31
プルードポーク
何回か登場してますイギリス人のマシュー君のリクエストで、豚モモ肉を使用したプルードポークと言う商品にトライしました。 もちろんレストランさんの依頼で、香辛料…
2018/02/27 17:47
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