イシモチ(シログチ)のアクアパッツァ

今日はスーパーでイシモチが298円！安かったのでまるごとアクアパッツァにしよう。 イシモチはスズキ科の白身魚で安くて 身も柔らかで美味しい魚です。   アクア…

美味しいワインを選ぶ

  誰もが知りたい美味しいワイン昨今の第三次(と勝手に私が言っている)ワインブームでは日本でもワインの知識が広まってきていて、消費者が美味しいワインをきちんと…

つぶ貝を捌く

スーパーでつぶ貝が3個で298円。11時間の激務を終えた直後の23時のスーパーで激安つぶ貝を目撃しちょっと迷いましたが、つぶ貝をどうしても食いたくなって捌くこ…

友人と赤ちゃん来訪

料理ブログなのに、料理の記事何か月ぶりだろうか…いや、料理はしているし、料理教室もしたいんですけど、いや練習はしているんですけど、仕事が忙しくて…はい、言い訳…

クロアチアとスロベニア、ちょっとだけボスニアヘルツェゴビナ②

前回とても久しぶりにアメブロ更新したわけですが、随分仕様が変わっていて戸惑いました。ブログエディタ全然ちゃうやん。  まぁそんなこんなで旅行記です。 まず、イ…

クロアチアとスロベニア、ちょっとだけボスニアヘルツェゴビナ①

かねてより切望していたドゥブロヴニクへ先日行ってまいりました。 いやーもう本当に素晴らしかったです。私は多分建物や場所フェチなんだろうと思いますわ。変態的です…

ソムリエ試験！

おむあと3日！！！がんばって！！！JSAワインエキスパート（2014）取得とJSAソムリエ（2015）受験①JSAワインエキスパート取得（2014）とJSAソ…

菜食主義者 ベジタリアン

飲食業に就いて十余年。現場で気を付けなければいけない事はたくさんあるのですがやはり一番気を付けるのがアレルギーや宗教上の問題で食べられる料理、食材が限られる人…

ホールトマト缶 食べ比べ3種

これ以前からやってみたかったんですよ。この世に星の数ほどあるホールトマト缶。一体どのホールトマト缶がうまいのか。気になって気になって夜も眠れません。嘘ですけど…

ナスとベーコンのトマトソースパスタ

昨日ご紹介したpiciをナスとベーコンのトマトソースにしました。piciはトスカーナだけど、ソースがシチリアーナなのはお気になさらずに。。。冷蔵庫にあるもので…