桜 目黒川

先日、久し振りに中目黒へ行ってきました。仕事をしていた頃は、毎年電車の窓から観ていた目黒川の桜。今年は寒さが続いて、満開の日がどんどんズレて。訪れた日は...

2024年 今年の春のベランダ

今年は寒暖の差が激しくて、なかなか芽が出ませんでした。4月に入って中旬近く。やっと暖かい日がきて、ベランダの草花にも芽が出始めました。今年もグミの芽が沢...

豆乳プリン その2

溶かしたゼラチンと豆乳を良く混ぜたところから始めます。冷蔵庫で最低でも3時間固める必要がありますが、果たして？ゼラチン液に豆乳を2～3回に分けて混ぜまし...

豆乳プリン その1

コレステロール値を下げると言っても、何だかおからも飽きてきて。今度は豆乳でプリンを作ってみることにしました。カラメルソースの代わりは黒蜜です。固めるため...

乾燥おからでパウンドケーキ

前に生おからを使ったパウンドケーキを作りましたが、今度は乾燥おからで。ちょっと味を変えたかったので、ココア味にしてみましたよ。では材料から。乾燥おからを...

乾燥おからのカステラ

今度は乾燥おからを使ったカステラ。ホットケーキミックスの代わりにベーキングパウダーを使うんですよね。どんな風にできあがるのか、ちょっと楽しみです。まずは...

生おからのパウンドケーキ その2

前回は材料を用意するまででした。順次混ぜていきますが、おからとホットケーキミックスなので良く混ぜても大丈夫。全く気を使わないで済みます。砂糖を入れて溶い...

生おからのパウンドケーキ その1

今度は少しだけ手間をかけた生おからのパウンドケーキ。もっともホットケーキミックスを使うので、ワンボウルでできてしまいます。まずは材料から。生おから50g...

おからでクッキー

今回は、お菓子です。おからを使ったお菓子は色々あるんですが、まずはお手軽にクッキーから。生おから200gを用意生おからだけでは物足りないのでフルーツやナ...

頂きもののかき菜とおから

健康診断で、家族がコレステロール値が高いと主治医に注意されました。薬を一ヶ月飲んで様子をみるとのこと。そこでネットで調べておからが栄養価が高く、コレステ...

牛蒡のマヨちりめん和え

ちょっとおかずが足りないなと思って、牛蒡の小鉢を作りました。ちりめんを常備しているので、こんな時に助かります。牛蒡は柔らかくなるまでレンチンしてそこへマ...

鮪のあらと大根

またまた大根のお料理。ご近所の親しくしている方から大根を一本まるまる頂いて。でも、まだ冷蔵庫にあるんですよね～。そこで安く手に入れた鮪のあらと大根の煮物...

六甲味噌でふろふき大根

春は野菜が賑やかな季節でますが、大根もその一つ。まだ頂きものの六甲味噌が残っていましたので、使い切ることにしました。三浦大根を一本買いどんと大きめに輪切...

市販のクリームでラスク

少し前にラスク作りをしました。またフランスパンが残りましたので、今度は市販のクリームを使ってラクしようと思います。使うのは、お馴染みのスキッピーとレンチ...

レンジで作るポテトサラダ

新ジャガの季節ですね。柔らかいのでポテトサラダにぴったりですが、今回、レンジだけで作ってみたらどうか？と実験をしてみました。ジャガイモと人参を薄切りにし...

HKMで作るさつま芋のパウンドケーキ その2

では前回からの続きです。バターとココナツオイルをレンジで溶かして、用意した卵を混ぜます。ここまで用意すれば後は焼くだけ。実に簡単なんですよね。砂糖は40...

HKMで作るさつま芋のパウンドケーキ その1

今回はホットケーキミックスを使った簡単にできる、さつま芋のパウンドケーキ。以前にも作ったかと思いますが、また作りたくなりました。さつま芋は‛べにはるか’...

骨抜き塩サバのマリネ

先日。料理が主体の雑誌から、ちょっと豪華なサバのマリネを見つけました。丁度スーパーで骨抜き塩サバを売っていたので、早速作りましたよ。骨を抜いてあるサバ、...

トマトソースのあさりのパスタ

今回はお料理。お安くアサリが手に入ったので、トマトソースのシンプルなパスタを作ることにしました。アサリは砂出しの後で、レンチンして口を開いておきます。そ...

キース・へリング展へ その3

では、これで最後です。キース・へリングは同性愛好者だったらしいのですが、性に対する拘りもあったようですね。これは微笑ましいと思います小さな子供も大好きな...