丑の日
テレビを見ていたら市販のうなぎをお店で出されるように美味しくできる、って技をやっていた。早速お試し。わたしには信じられないことだけど、パックのうなぎを水洗いして、油とぬめりを取るんだそう。。。美味しいところがなくなるんじゃないの?と思いつつやってみる。1匹3500円の鹿児島のうなぎ。流水で油分とぬめりを取って、日本酒を振りかけてたれをかけてフライパンで焼く。なるほどふっくら。驚くほどやわらかい。でも、家族には今一つの反応。焼きが甘かったのかパンチがない。結局、我が家では以前の調理法で頂きことになりました、とさ。丑の日
2023/07/31 23:00