花ざかりの里山。

    この季節はどこへ行っても桜が綺麗ですね。    我が家の長屋門前の老樹も、見事に花を咲かせてくれました。    近づくと凄い羽音！蜜を求める冬眠から覚…

春のいろいろ。

 冬から春にかけては毎日が飛ぶように過ぎていきますね。時間の感覚がいつも以上におかしくなっているようで、子供たちが春休みに向けてお道具箱を持ち帰ったことで3月…

梅の香り、ときどきパン焼き。

    春の到来を真っ先に知らせてくれる梅の花。外の梅がポツポツと開花するなか、ダイニングに飾っている剪定枝の花は満開を迎えました。    爽やかで優しい梅の…

里の雪。

    1月からチラつくばかりだった雪。いきなり本気を出してきました。    そろそろ咲きかけていた梅やクリスマスローズにとっては青天の霹靂！山の天候は本当に…

あけましておめでとうございます（遅！）

   クリスマスに冬休みにお正月でうわーーー！！！またまた長らく空いてしまいました。 日本の12月下旬から1月中旬にかけての忙しさは異常ですねぇ…。2月を目前…

冬の楽しみ。

  えー、わたしタイムリープをしたのでしょうか？カレンダーをみるといつの間にか12月になっていて驚きを隠せません！    しばらく庭づくりに追われていましたが…

唐辛子の自家製調味料。

    秋が終わりに近づき、ポタジェもそろそろ店じまいです。今年は暑かったのでハバネロなどの唐辛子系が大豊作！特に辛いスコーピオンはそのままでは絶対に食べられ…

色づく秋の恵み。

   天気予報をみると、今週から最低気温が氷点下の日がちらほら。寒さを受けて柚子がビタミンカラーに色づいてきました。収穫の秋ですね♪    うちには大きな柚子…

紅葉、ときどき食欲の秋

    もうすっかり秋ですね。裏山の木々もコックリとした秋色に変わり、門前の桜もハラハラと枯れ葉を落としています。    そんななかで今見頃なのは、古民家に紅…

原点へ。

  8年目にしてようやく落ち着いた場所づくり。ここからは原点に立ち返り、やりたいことを優先していくことにしました。敷地からの奴隷解放運動の一環です（笑）   …

静かな賑わい。

    朝晩冷え込むようになり、今朝は薪ストーブに火を入れました。ここからは秋が深まっていきそうですね。 平日は子どもたちがいないので、ランチは先生とふたり外…

秋の休息。

    我が家にとって、夏の終わりは休息のはじまり。久しぶりの雨を受けてホッとした様子の庭木に、多大なるシンパシーを感じます（笑） 賑やかなのもいいですが、し…

終わりとはじまり。

    お久しぶりです。今年も暑い夏でしたが、みなさま如何お過ごしでしたか？    こちら里山は台湾からの大学生たちの受け入れで、毎日がとにかく賑やかでした。…

真夏がやってきた！

 とんでもなく暑い日が続きますが、みなさま如何お過ごしでしょうか？    こちら里山は3年ぶりにサマースクールが再開し、台湾からの大学生たちで賑わっています。…

初夏の里山。

   お久しぶりです。いつも通りちょっとバタバタしていて、気が付いたら季節がどんどん過ぎていました。敷地の用事に追い回されながらもなんとか生きてます（笑）  …

樹齢100年の桜。

    長屋門前の樹齢100年の桜の木。今年も美しく咲いてくれました。    どんな花も育てていると可愛いものですが、桜は別格です。曇りの日が特に儚げで素敵。…

春の庭。

    毎年、梅の花が咲くと何処からともなくやってくるメジロたち。受粉を手伝ってくれる可愛いガーデンフレンズです。    それにしてもこの配色、春ですね♪  …

里の春はすぐそこに。

    一月往ぬる、二月逃げる。 あっという間に雪の季節が終わり、里山にも春の足音が聞こえてきました。今年も可愛い花を咲かせてくれた梅の老木たち。草原では二年…

里山の初雪。

    待ち望んでいた雪。やっと降りました。    山肌が隠れきらないほど少量ですが、木々は嬉しそうです。    この辺にたくさん植えたチューリップの球根も、…

手作りハーブティーで風邪予防。

    いよいよ寒くなってきましたね。2月が冬本番なのをすっかり忘れていました…。こうなると、秋のうちに収穫・ドライにしておいたエキナセアの出番です。 エキナ…

里山暮らしとキッチン。

    大変遅れましたが、あけましておめでとうございます！ お正月の帰省から戻り、ひたすら大掃除をする1週間でした。実家や義実家といえど、やはりアウェイは疲れ…

真冬支度と美味しいもの。

  クリスマスが終わり、いよいよ年末感が出てきましたね。    先月から始めた真冬支度。越冬させたい植物をポタジェのグリーンハウスにせっせと運び入れています。…

めぐる季節と裏庭づくり。

    今年最後の大型合宿を終えてほっと一息。11月の合宿の様子はコチラ→（instagram★）    土木作業はこのマウンテンガーデンで終わりだと思ってい…

里山の美味しい秋。

  あっという間に10月も半ば。気絶していたのかしらと思うほどの勢いで日々が過ぎていきます。忘れてしまう前に最近の美味しかったものを書き残しておかなくては！笑…

里山新生プロジェクト参加者募集林野庁助成のもと、私たちが6年前より開拓を進めてい...

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里山ナイトパーティー

  あっという間に10月ですね！     9月最後のイベントは鍛鉄合宿と、外部から更にゲストを招いて開催したナイトパーティーでした。長らく温めてきた里山サロン…

魔法の液体で焼き鳥

    外での調理が楽しい季節に入りました。来たる週末のパーティーに向けて、焼き鳥を研究中です！    いつもデタラメに行なっていた串刺し。今回は軽く勉強をし…

秋のマウンテンガーデン

    もうすっかり秋ですね。 山際に作ったマウンテンガーデンも、ハーブと花で賑やかになってきました。 イメージ先行で作った場所ですが、植えたものはみんな伸び…

大人の部活動（燻製マシン編）

  8月の終わりに大人合宿を開催しました！わたしと先生を入れて総勢11名。1泊2日の熱い合宿です！    メインイベントは燻製マシン作り！！ずっと作りたかった…

縁側と夏野菜

  どうなることかと思った酷暑。ようやく気温が落ち着いてきましたね。    標高が高い里山では、ポタジェの夏野菜が旬を迎えています。夏が終わろうというのに（笑…

真夏のBBQ

    気がつけばもう8月。蜂たちが大好きなメドーセージの季節です。    ポタジェのブラックベリー。今年もどっさり収穫させてくれたので、すべてジャムにしまし…

初夏の収穫

  ハーブ・ベリー・アーティチョーク…etc初夏の嬉しい収穫がはじまりました。  ベリーはバトンタッチが本当に上手。  ジューンベリー→いちご→マルベリー→グ…

5月の庭

 気がつけば5月も残りわずか。初夏はすぐそこですね。  この季節はグリーンの勢いがすごくて、早朝に起きてせっせと庭仕事をしています。 もはや日中は暑すぎて動け…

パン窯作りとBBQ！

   GW初日は、仲間たちとパン窯作りをしました！ この右手にある仮の窯を、しっかりしたものに作り直す計画です。 先生と二人でヒィヒィ言いながら積んだ1個40…

恐怖のタケノコ

   今年もやってきました、タケノコの季節！ タケノコにも種類がありますが、やっぱり孟宗竹が迫力があって子供たちには（掘るのに）人気です。  皮はコンポストに…

山桜と、森暮らし研究所

  新緑の美しい季節がやってきました！ 四季それぞれに楽しみがありますが、この季節の森が一番心踊ります。  仲間が6人になった日！『森暮らし研究所』の始動です…

大人の部活動・START！

 ご近所さん主催のワークショップのおかげで、眠っていた私たちの場所が動き出しました。  10名ほどの大人の部活動。日中はお庭で汗を流し、夜はこちらへ。 大勢で…

ホンモノの春。

 数日前に今シーズン最後と思われる雪が降り、雪解けと共にホンモノの春の到来です。 フライングで種まきしなくて良かった。私にもやっと学習能力がついてきました（笑…

梅と夜のダイニング

    今年も梅の季節がやってきました。 老木の大枝が折れてしまったので、せっかくならとダイニングテーブルに飾っています。チビ怪獣が手を出すかなあと心配しまし…

森の中できのこ栽培

   またまた、ご無沙汰しております！ 暖かくなってきたのは嬉しいことですが、春の到来と共に外しごとが雪崩れ込んできました。焦っていても何も始まらないので、ま…

森づくり隊日誌！

 寒さも少しずつ和らいできました。ここからは本格的な森仕事がはじまります！ ご近所に若いご夫妻が引っ越してきた事は、以前にもお話ししたでしょうか。 去年には可…

2022年の幕開け

  年明けから随分と経ってしまいましたが、みなさま、明けましておめでとうございます！ 今シーズンは随分と冷え込んでいますね。ここ森際でもすでに3度ほど雪が降り…

冬の草原。

    裏庭の向こうに広がる草原。自然界は四季折々に美しいものですが、山に限っては初冬が一番輝いてみえます。 ススキも随分と成長して背が高くなりました。子供達…

トンボと秋の草原。

    里山では本格的に冬の足音が聞こえてきました。それでも日中はポッカポカ。この季節は晴天率も高くて、外仕事が本当に気持ちいいです。    ほとんどの虫たち…

秋の終わりと森づくり。

  朝晩には薪ストーブが本格始動。里山にも急に寒さがやってきました。今夏は猛暑だったので暖冬が来るかと思っていたのですが、予想は見事に外れました。葦簀から障子…

栗の音。

  今年も栗の季節がやってきました。    年初めに栗の木の下に薪棚を増設したら、落ちてくる栗がちょうど屋根に当たるようです。「ドサッ…ドサッ！」という音が昼…

自家製ホップシロップ！

  庭仕事の入るこの季節。ちょっとバタバタしていました。    さてさて、少し前にポタジェでホップを収穫しました。たった1株から結構な量が採れてびっくりです！…

しゃぼん玉と携帯大好きマン。

  9月に入って急に涼しくなりました。数日前までの猛暑が嘘のようですね。    先週までは、「暑いからおうちの中で遊ぶ！」が口癖だった子供たち。熱中症が怖いの…

柚子胡椒作りと絶品パスタ。

  ポタジェの青柚子と青唐辛子のタイミングがばっちり合った今夏！我が家の食卓には欠かせない柚子胡椒を作りました。    自家製の柚子胡椒は塩加減のコントロール…

子供たちの夏休み。

  まだまだ暑い日が続きますが、庭では夏の終わりを知らせる秋明菊（シュウメイギク）が咲き始めました。    秋明菊の英語名は”Japanese anemone…

真夏のポタジェ（日々の収穫編）

  大雨を運んできた雨雲がようやく去りました。    毎日、ちょうど良い量を変わらず収穫させてくれるポタジェの野菜たち。世の中が混沌としていることもあって、そ…

真夏のポタジェ（カオス編）

  洋服をノースリーブからロングスリーブへ。しばらく続いている雨で一気に秋めいてきた里山です。    ドッグローズの実、通称ローズヒップもほんのりと色づき始め…

美味しいトンネル。

  マウンテンガーデンの横に作ったパワゴラ。色々な夏野菜が気ままに育つ「美味しいトンネル」に成長しました。    右手はトマト。左手は蔓系野菜たち。当初は葡萄…

季節のワッフル朝食。

  涼しくなってくるとにわかに食欲が湧いてきます。子供たちが夏休み中で朝がゆっくりなので、ワッフル朝食を楽しむことにしました。    ワッフルといえば発酵生地…

時代に逆らうことなく。

  時代は令和。 美しい年号にふさわしい、美しい時代となることを祈っています。    今と昔、和と洋の融合を目指している世界観づくり。ようやく思い通りに手が入…

場づくりに捧げるもの

  花の開花を見るために土壌改良から始める。庭づくりはきっと、最もコンパクトな場づくり。    得体の知れない古民家改修という作業と、湿気に包まれた場所の土壌…

春うらら

  花粉の季節も終盤。ようやく春を楽しめる季節の到来です。    しかし4月も半ばだというのに大雪に見舞われ今年の春は一体どうなることかと思いましたが... …

桜の季節

  樹齢100年を超える門前の桜。今年も美しい花を咲かせてくれました。    色が控えめの染井吉野。優しく淡い色は春の柔らかさとよく合います。    こちらは…

蜂蜜きな粉ひねり

  栄養満点で美味しいきな粉。たくさんあったので昔懐かしのお菓子を作りました。    必要な材料はきな粉と蜂蜜だけ！市販のものは水飴&きな粉コンビのようですが…

春色に包まれて

  2年前、庭に植樹した若木の河津桜。今年も可憐な花を咲かせてくれました。    山を背景にした桜は本当に綺麗。    時を同じくして開花を始めたマグノリア。…

DIYで棚作り

  棚作りから小屋作りへ。先生のDIYが随分と本格化してきた今日この頃です。    そうなると出来るだけ大掛かりな物をお願いしたい！と欲が出てくるもので。 先…

春の開花

  三寒四温。本当の春の到来まではまだ少しかかりそうです。    それでも着々と春支度を進める植物たち。こちらは雪解けから元気に咲き続けるクロッカス。柔らかな…

林檎のコンフィチュール

  そろそろ旬も終わりの美味しい林檎。朝のトースト用にコンフィチュールを作りました。    籠から溢れんばかりの林檎。 フォルムの可愛い林檎はキッチンに置くだ…

早春のガーデニング

  冬の充電を終えた春先のガーデンはエネルギーに満ちあふれています。    全盛期を迎えたクリスマスローズたち。    冬の貴婦人という異名がよく似合う。堂々…

日常の中の野外クッキング

   日常的な野外クッキング。最近、射程圏内に入ってきた気がしています。    土の凍結解除と共に作り直しを始めたバックガーデン。かなり足が向くようになったの…

ふきのとう

  もう2月も半ば。里山は梅の花の優しい香りに包まれています。    そして今年も裏山で顔を出し始めたふきのとう。開花前の蕾は落ち葉の下に隠れています。 食べ…

牡蠣のオイル漬け

  前から作ってみたかった牡蠣のオイル漬け。シーズン滑り込みセーフです！    オイル漬けに使うのは加熱用の牡蠣。なんとも、ぷっくり！この時点で美味しそうです…

卓上のネコヤナギ

  毎年この季節にセンターテーブルを飾るのは白くてふわふわした綿毛が可愛いネコヤナギ。    これ、とっても不思議な植物で綿は蕾のような殻を破って出てきます。…

薪ストーブで焼き芋

  里山では薪ストーブがフル稼働するこの季節。せっかくある熱源はお料理に使います。    一番お手軽に出来るのが焼き芋。これが簡単で絶品なのです。 さつまいも…

雪隠れの里

  里山では冬晴れが長らく続き大地はカラカラ。ひと晩で積もった雪は大きな恵みとなりました。    家族が外へ出る度に脱走を試みる家猫プラトン...そんなに出た…

シナモン香る手作りアップルパイ

  美味しい林檎がたくさん出回る季節。そうだ、朝食用にアップルパイを焼こう！    薄力粉・強力粉・塩・パター・水でパイ生地作り。この季節はバターが溶け難いの…

休日の朝食

  時間に余裕のある休日の朝食にはその瞬間に食べたいものを作りたい。    ツヤツヤのお団子！に見えるのはサーターアンダギーの種。 ホットケーキミックス・卵・…

冬の花

  冬のガーデニングは剪定等のお手入れがメイン。寒さが厳しい里山ではクリスマスローズ以外の花は春がやってくるまでお預けです。    と自分に言い聞かせてきたの…

山へ柴刈りに

  快晴が続いた気持ちの良い週末。子供たちを誘って裏山へ柴刈りに行きました。    夏の終わりから先生と進めている森林開拓。竹薮を随分と奥まで押し込めることが…

冬のガーデニング

  土の凍結と共に冬眠する庭の植物たち。それでも静かな息衝きが聞こえてきます。    春に備えて芽をたくさん付ける木々たち。 こちらは迎えて3年目になるプルー…

メキシカンストーブの仲間入り

  風は冷たいけれど日光を背にしていれば外でも快適に過ごせる。    そんな日に家籠もりなんて勿体ない！大人も子供も楽しめるBBQを開催しました。    冬に…

ドライフルーツを美味しく食す

  帰省と出張。目まぐるしい年末年始を乗り越えてようやくいつもの我が家に戻りました。    朝食にはこんがりと焼いた食パンに淹れ立てのブラック珈琲。それからド…

謹賀新年

    皆様、あけましておめでとうございます。本年もどうぞ宜しくお願い致します。 今年は亥年ということもあり、写真は今朝の散歩がてら彼らの出没エリアとなる裏山…