東京ラーメン　おっさんの備忘録ラーメンの味メモ

まる鈴 まぜそば

あと残るはまぜそばとつけ麺。のう こうつけ麺とのことで魚介豚骨だろう。。 。 良かった。全然あり！3日目ぐらい 熟成してんじゃないか?この卵。トリュフ香ります。若干しょっぱいけどまた食ってもいいレベル。 このお店はホントレベル高いよね。 長くお付き合いできるといいですね〜

2024/06/27 16:39

そば処 やぶ

ロイヤルパインズ先の町そばやにやっといけた 町そばやではいつもの。もリセットカレーライス ここはカレー丼もある 正しい町そばやで蕎麦の味、香りはしないw カレーはかつお出汁のゴールデンって感じかな。。 蕎麦をゾゾゾと多めに啜る町そばやの魅力よ。量が結構多いです。蕎麦もカレーもミニサイズではない。でもこのご時世これで700円？？ 大丈夫だろうか？心配なのでたまに行きます（安いから。。）13:30でも満席でした。…

2024/06/20 16:00

美園の先のボディーブロー

ラーメン小 脂中 野菜小 大雨。食券買って車で待機。4組待ち。 10分ほど待ってフードコート上等の呼び鈴でお店に呼ばれる 5分くらいで着丼 スープは豚骨がしっかり骨感のあるスープ。二郎インスパイアの中では粘度もあるタイプ。つまりコク深いスープはある意味家系方面に近づく感じ 悔しいが結構うまい チャーシューもどデカいバラブロック 太麺はもっちり系 ワシワシじゃなくても良い派なのでこれはこれでいいかな。ニンニク…

2024/06/18 15:56