東京ラーメン　おっさんの備忘録ラーメンの味メモ

大宮 風雲児 特製つけ麺並

なんでも東京の人気店らしく東京以外は初出店らしい。大宮武蔵家の隣にオープン。 といってもつけ麺は狼煙と似た豚骨魚介ドロ系スープ。麺を入れても沈まない粘度。 味は悪くなく並じゃあ少ないかも、って思ったけど飽きるしこのくらいで良い。飽きるから特製がいいです。麺とスープだけじゃ後半きつい。 というわけで、若者系ラーメン屋が2軒並んだ駅前。次行くならラーメンです。娘は好きな味だからその時かな。娘はどっち行…

2024/04/04 16:30

新橋 ニューともちゃん

わかめトッピングってかメニューはそれしかない。14:40について通り待ち3名だったから待った。でも10分ちょい待ったかな 透き通った醤油スープだがコクが感じる。昔ながらの鶏スープとは違う。豚なのかなぁ〜 ってのもニンニクも合うのよね。のでスッキリスープだがコクあってパンチあるのよ。どこと似てるかというと同じビルのワンフロア上にあった店？ 旨いっす。15時過ぎても客並んでたから15時過ぎの並んでないとき再訪か…

2024/03/22 15:27

一双 中洲店

初一双 最近もテレビで見た。外人が修行するやつ。その店舗じゃないけど。酔っぱらい一人で中洲まで歩く。 1時間ちょっと待ってやっとこさ。旨いよ。でも待ちすぎ。泡があるつばめ軒って感じ。空いてれば喜んで食べます。またいけるかな。。 長浜家はどっちも行った。屋も家も。俺は家だな。どちらにせよベタナマって言わなきゃだめよ

2024/03/22 15:19

豚山 ミニ

ニンニク脂マシマシで これです ありです 強いて言うなら骨感がもう少し欲しい しょうがトッピングできるみたいよ

2024/03/12 20:23

人形町 ハッスルラーメン

freedom越えて右側の商業ビル1F どっかで聞いたことある名前。亀戸？錦糸町？あたりの背脂屋さんらしい。ので早速。 ハッスルラーメン、背脂増し、硬めでオーダー。 スープはサラッとしてるが脂が甘くて美味しいです。好きな味のやつ。どこの味だっけ。。。？どっかで食ってるんだよなぁ。背脂つっても燕三条じゃないし、東京豚骨のような甘さのスープなの。麺もストレート系でポキポキしてて好きなやつ。どこだっけ？？ のでも…

2024/02/28 19:58

花月 春木屋 チャーシュー麺

こんな感じだったかも。って味。本店みたいな驚きまではなかった。煮干しが立ちすぎず、コクのあるスープ。チャーシューも゙古い感じの演出はいいよね。 食い終わって店から出ても口の中が旨いのは久しぶり。 もう出会わないと思うけど、まぁまぁでした。

2024/02/28 19:41

新宿御苑 ramen eddie

塩ラーメン ちょっと鯛っぽい味の透明スープ。 レモンジンジャーオイルは初めて。 でももう食べなくて良い。行くなら別メニューで。 近くのうどんや行きたい。。。

2024/02/26 13:43

kitte どみそ 白味噌

特味噌よりは好き。ドロ系豚骨ベースのスープだがものすごく甘い。でもまぁ確かに味噌。どさんこ系ではない。不味くはない。ってレベル。ワシワシする太麺は好き。kitteでは一番いかない店になるかも スープ残してごちそうさま

2024/02/22 13:16

ぼんず

埼大通りの元梵の場所 一回行ってたけどメモがなく。。。 二度と食うな! 味の大渋滞！ 豚骨と魚介と味噌と醤油と脂とニンニク が渋滞してて全然うまくなかった。。 14:29だったのに入れてくれたのはありがたいけど、ごめん。もう行きません

2024/02/15 15:18

大宮 蕾 限定豆乳くろそば

豆乳臭さはなく牛乳ってかマイルド豚骨系スープが粉チーズによりクリーム系パスタ。胡椒足してカルボナーラ的に食す。チンゲンサイの苦さが良いアクセント。ホロホロ肉は可でも不可でもない。 変わり種だけどそこまで奇をてらった感じではない仕上がり。BB弾ニンニクでパンチ足して、うん、なんかバランスの良いラーメンに仕上がってます。それは良かったのか?悪かったのか?? 隣に座った若いネーちゃん。一人でもラーメン屋入れ…

2024/02/11 19:29

kitte 福味 鶏そば全部入り

あれ？結構やるじゃん。そりゃもちろん人に進める程じゃないけど一瑳のあっさりに近い味。麺は全然違うけど。鶏チャーシューも海老ワンタンも悪くない。玉ねぎが多くて最後スープ飲みきれなかった。 この店そんな悪くないかも。。 ってか何人か食ってたつけ麺がうまそう あっさり系の醤油つけ麺。もしかしたら丸長とかに近いのかな 今度食います。あと5Fにもラーメン屋ある様子

2024/02/09 14:40

花月 煮込みラーメン

なんかこってりって書いてあって煮込みだからドロ系かと思ったけど、単純に野菜煮込んだ鍋の残りラーメンでした 麺が全部太くなったって書いてあったけど、そうか？って感じ。 やっぱりここは名店シリーズ食う店ね 次回2月ちょいに春木屋来るってよ 食お

2024/01/25 14:55

大手町 海と煮干しと時々濃厚

今回は煮干し 裏切らない美味しさ。 でも、それだけなんだよね 次は濃厚かつけ麺か

2024/01/22 17:55

渋谷 兆楽 餃子セット

餃子6個と半チャーハンと半ラーメンのセット。だがお昼丁度に行ったので餃子とチャーハンは作り置き。注文から2秒で提供された。速さは最速でしたけど、固くなった餃子は無しだな。やっぱルースー系かチンジャオロース何だねでも次回食うなら麻婆丼と半ラーメンかなw

2024/01/11 21:35

渋谷 兆楽 チンジャオロース

ルースー焼きそばやルースーチャーハンが人気のお店 ビール飲みたいからチンジャオロースの単品オーダー これで希望はかなった。でもビール630円は高い。。 飲んでる人は少なく、ご飯食べてる人が多い まぁご飯食いたくなる味ではある。 半ラーメンの単品はないんだって。ので次回は餃子セットがいい。半チャーハンと半ラーメンがつくので。

2023/12/20 19:09

北浦和 呉田 エシレバター鴨肉まぜそば

なるほど、バターのコクと鴨肉のしっとり感、濃いめのタレとマゼマゼすると調和してひとつの味に なるのはわかるけどやっぱ俺出汁が好きなんだわ。出汁が無い油そばはやっぱ好みじゃない。 あとすげーしょっぱい。。。。 ので残念。再食はないです。。。。

2023/12/12 14:55

新橋 はるちゃん 中華そば

ニュー新橋ビル1F。新橋駅からジャズインの方に歩いて横断して入るとすぐ ワンオペだから回転は若干悪い。14時だが3人待ち。3人ならまぁってことで待ったけど結構待った。6席しか無いからかな。 で食券先買いで並ぶ。初めてなので特製にはせずノーマルで。 スープが熱々で並々入っているため、いつもの食い方だとスープがいっぱい入ってきて火傷するから注意 透明スープの味は和風出汁ベースで煮干しがあとから香るスープ。流…

2023/12/08 12:28

破ぐん星 限定の背脂

前回訪問から4週間で再訪。下頭橋に行きたくなるのが水木であることが多く、水木休みの為、破ぐん星に訪問。 40分はかからなかった。行は有料道路使ったし、4号線の渋滞もあまりなかったのでビューンと30分ちょっとで到着 12時50分ぐらいだったけど、限定10食はまだ食えた。ネギオプションはマストです。相変わらずのドロドロスープ。麺は相変わらず工夫のない麺だけど固めの方がいいかもね。ちょっと面白くなる。ニンニク、…

2023/11/30 14:12

北浦和 福や

安い豚骨ラーメン 高めのカップラーメンって感じかな。売ってるんじゃないかなこのスープ。って印象。だから不味くはない。向かいの百歩行くならこっちでもいいレベル。 味変アイテムも全部あるし粉落としも行ける つばめ軒が昼やってくれないからなぁ。。。

2023/11/23 10:06

ふくのや 与野店

しばらくやってなかったみたい。再開って書いてあった。のでやっと行けた山◯火w 懐かしいです。中野思い出します。小梅はのってません あの頃は豚骨が何なのかもよくわからずかんでんが一番うまいって思ってた。 今はもうちゃんじ〜なのであっさり豚骨が甘くて、塩味にする意味もなんとなくわかるお年に。 スープ豚骨の甘さが良いですね。でも胡椒入れたいかな。チャーシューはトロトロ。当時は珍しかったよね。キクラゲ良…

2023/11/20 19:56

かねかつ 北浦和 つけ麺 イベリコ豚tp

シウマイも頼んだ。かもなく不可もない。 2度目の訪問、平日11:30前なので行列は無しだが満席。 前回はラーメンとつけ麺頼んだけどログ無しなので今日はまずつけ麺から。 ちょっと時間かかります。 麺が味するのよ。小麦の味っていうかなんか旨味があるような。この味を感じれるのはつけ麺だけね。 つけ汁は醤油がキリッとし、鶏油香るネギ切りたての和風出汁。でも期待していた味よりは若干薄め。もう少し塩味も旨味もあっ…

2023/11/16 12:49

ゴリラーメン 大宮 池戸定治？

左上のラー 750円は最近は安い シンプルなジロー系 脂は塊の背脂だからいらないかな シンプルだから悪くないけどもうこれはパンチ無い時代 麺が太くて提供が遅い ワシワシでもなくあまり特徴無い太麺 次食うなら黒ラーかな 大宮駅から行くと店超えてセブンを左に曲がった駐車場が安いのが発見

2023/11/15 22:03

茅場町 crab台風

蟹だっていうからもっとカニカニしてるかと思ったが後味にカニが来る悪くないバランス。豚骨ベースだけど粘度の多いポタージュ系スープでした。ポタージュなんだけどもっと旨味がほしいな。塩味ももう少しだけ。。 麺は細麺ストレートの好きなやつ。 だけどもうラーメンはいいかな。。 店の外までガッツリ香ってた煮干しは限定の様子。多分もう出会わないが出会えたら煮干しか油そばで。

2023/11/14 12:19

浦和 大勝軒 中華そば

昔食べた中華そばはもっと動物系のスープだったけど、それはきっと特製煮干しに変わったのかな？ あまり動物系を感じない澄んだスープに変わってました。昆布が強い和だしのスープでした。うまいっすけどね。飽きない、決してあっさりでもないコク深いスープ。さすがです。系統としてはやっぱ東池袋の系譜と思います。 細めの中太ストレート麺も美味しいです。 やっぱ大勝軒は美味いのよね

2023/11/12 16:02

鴻巣 じょっぱりラーメン

環7ラーメンがおすすめのこの店。このビジュアルなので当然土佐っ子系。なんでも下頭橋でも働いていたとか。所謂お弟子さん系が作る当時のままの背脂ラーメン。最近は思い出したかのようにこんなのばっか食ってる 何よりも、鴻巣遠い。。。。。。片道1時間半はかからないけど、、というレベル近かったらいいのにね。。 平日火曜の12時40分着。7台ある駐車場はちょうど満杯に。食い終わるころにはだいぶお店は落ち着いていた…

2023/11/07 14:54

越ヶ谷 破ぐん星 リバイバル背脂豚骨ラーメン限定10食

うちから車で40分ってとこ。463をひたすらまっすぐ行って、4号を上ってく感じ。463は信号ないし気持ちがいいドライブ。 そこで見つけたチャッチャ系。調べていくと9月に閉店しようと思ったけど思いとどまってなんとか続けている様子。確かに12時なのに空席が目立つ。 でもラーメンはどうでしょう。。 リバイバル背脂豚骨ラーメン 下調べしてのでこちらを注文 きました久しぶりゲテモノ系ラーメン スープ自体もかなり濃…

2023/11/02 12:54

大宮バイパスの先 風風ラーメン

かみさんも娘もいないのでチャリで30分。ラーメンマンガ呑みで風風ラーメンへ。 結果から言うと大満足 もう食えないからさ。。唐揚げ3個とビール、レモンサワー✕3と豚骨ラーメンでフィニッシュ。。 昔はもっと長居出来たがお腹とチャリがきつくてごちそうさま 豚骨は博多天神的なクリーミースープにカエシは強め。天神がブラックならここはカフェオレ。 にんにくがほしいなぁ〜でも充分満足。ファミリーラーメンな味で何が…

2023/10/31 23:17

戸塚安行 景虎 しおラーメン

駐車場、今は提供してないんだって。。とめちゃったよ。。。 限定のつけ麺のやつ。クラムジュースのやつ食いたかったのだが、10食だからおわっちゃってたのかな。基本的には水曜から日曜で提供しているとのこと。 次回は早めに行ってみよう 塩ラーメンのスープを一口。あっさり系ですが、かなり出汁がしっかりしています。和系の出汁がベース。鶏とかが強く出ているわけではなく、何か突出させておらずバランスの良い重めの…

2023/10/31 13:27

ぼすや 東大宮 醬油ラーメン

背脂チャッチャ系が食べたくて。鴻巣にあるじょっぱりに行きたかったが遠いのと、休みなのとで他を検索して見つけたお店 東大宮の駅の周りは結構激戦区。長浜系のラーメン屋もあるようで30分かかるが、暇ならまぁ行ってもよい で、この東大宮駅前ロータリーのぼすやで注文は、醬油ラーメン、背脂はガッツリでオーダー。 最初だからしょうがない・・・。ギトギトにしたら食えない可能性あるからさ、お年頃だから。 太麺…

2023/10/26 13:59

戸塚安行 いっき

2度目。裏手の駐車場一杯なので50m奥の第2駐車場へ。お店の隣の入れにくいところは駐車場じゃなかったのかも 前回かみさんと二人だったからログ無し いい匂いしてるし平日だと車も空いてて遠くないよ

2023/10/24 11:56

花月 黄金味噌black

名前の通り何色してんだかわからない、味濃いめなだけで何なのか分からんラーメンでした。美味くない

2023/10/18 17:18

北浦和 蕎麦屋 吹（すい）

463からちょっと入った住宅街にひっそりと佇む蕎麦屋 蕎麦屋といっても町そばではなく、高級系のお蕎麦屋さん。夜にコースで焼酎・日本酒を楽しむ系。 カウンター7席ぐらいとテーブル1席 端っこに座って利きそば1500円を注文。盛りそばが2種類来るらしい。 1種類目はこちら

2023/10/13 13:14

そば 溜池

airのはなれ そこまで香りはしない 辛めのつゆ

2023/10/12 14:17

宮原 盛田軒 鶏白湯

まぁどこにでもある濃厚鶏ラーメン。もうこれ系はいいよ。。 オペレーションも悪くドタバタしてるし、俺のラーメンはスープ入れてからずっとほったらかし。麺茹で中も券売機のメンテ行って戻ってきたら麺上げてて。。特にストップウォッチ的なものもなく適当に上げたな？と思われる。 味はどこにでもある濃厚鶏。玉ねぎのアクセントは悪くないけど特筆すべき点はない。こんな遠出して喰うもんではない せめて次回はあっさり塩…

2023/10/03 14:08

北浦和 呉田 塩ラーメン

昆布水を頼もうとしたら一回食ってイマイチだったの思い出して塩ラーメンに変更。塩は食ったことなかったはず。と思ったら食ってた。エシレバターのまぜそば以外は全部食ってる。 塩はやっぱりナイスセンスで、鶏油がプンッと香る塩スープ。鶏鶏してます。チャーシューやネギ、エシャレットなんかも全部旨い。黒胡椒は相変わらず出しにくい。塩は前回とろろ昆布が入ってたらしいがなくなっててよかった。やっぱりそう思う人もい…

2023/09/20 13:04

中華街 謝甜記2号店近くの゙お粥

謝甜記行こうと8時に行ったらめっちゃ並んでて諦めて手前の中華料理屋でお粥 謝甜記とはだいぶ違うきれいなお店。 とろとろの10割粥は鶏スープが旨いのでこれより旨くはできないかと思う。五目なのでエビやイカ、しいたけなどそれぞれの具がうまい。 謝甜記は帰る時間になってもどちらの店行列。本店は9時からなのに30分前から行列。外国人だったりするんかね？

2023/09/17 08:57

大宮 京浜東北ホーム 駅そば 佐野ラーメン

カエシが薄く、味あんましない。スープ自体はそこまで悪くないけど。もう頼まんね ラーメンも駄目だと思う。。。

2023/09/17 08:51

西川口 まる鈴 背脂醤油

あたり！ 麺はポキポキストレート。硬くできんのかな？背脂はブロック型がドーンって。鶏の甘味と背脂の甘味があいまった新潟系のスープ。ベースのあっさり鶏スープが旨いので背脂なしでもいいけど俺はあり しばらく通います。通勤前にいくのはちょうどいい。次回は塩 つけめんもまぜそばも楽しみ

2023/09/11 13:29

大手町ラーメン スタミナラーメン

全然無し パンチなし 旨味無し キャベツあり もうくわね

2023/09/04 14:33

大手町ラーメン 東京ラーメン

スタミナラーメン食いたかったが残念終わってた。というわけで東京ラーメン。 THE東京ラーメンでした。 それ以上でも以下でもない。麺が若干手打ちっぽい食感でグッド 東京ラーメン食いてぇってときは是非。 あと100円安くしてほしいかな

2023/09/01 20:17

新宿御苑 金色不如帰 特選塩そば

やっと食えた。ぐっちーにも奢ってやって3000円。俺もデカくなったもんだ そんな俺が喰うラーメン。特選塩そば。 まあ美味いよ 食った瞬間は旨味の多い海鮮が強くて牡蠣かな？と思ったが食べログによると真鯛とハマグリらしい。なるほど真鯛だけでは弱いもんね。勉強になる そりゃトリュフはくるわい 後半バジルいた？そう最後のスープすすってる頃、海鮮系のオイルパスタの残り汁的な味あった。そういうラーメンいいのね。でも…

2023/08/31 23:40

大手町ラーメン 博多とんこつ

まずくないよ ネギやキクラゲもいっぱいのってて780円は安いと思う 味はサラッとした豚骨。中野や溜池にあったひょっとこ的な味 でも人気なのはスタミナラーメンみたい食うならヤサイ少なめね。。 でも安い速いで言えばとんこつかも東京醤油も食いたいね 実はつけめんもある 近所の店なら有り有りです で？次なに゙食うべ？

2023/08/24 23:37

大手町どさん子近くの貝出汁の店

美味いよ 貝出汁煮干し食った。 貝だもの煮干しだものうまいよね 夕方も営業してる休憩なしの店はありがたいす 別も食いたいからまた時間ずらして行こう

2023/08/22 16:59

とんとん ネギチャーつけ麺

チャーシュー口に入れてから麺とネギ、麺とワカメってやる。 スープ割サイコー ありです！脂増量できんのかな。。。

2023/08/22 16:56

桑原亭 濃厚つけ麺

とんとん行ったら休み 角ふじ調べたら閉店 仕方なく桑原亭。no1人気のつけ麺、背脂追加で1000円 麺は全粒粉で好き スープは甘くて若干酸味。背脂は液体でそれほど旨味プラスになってない 脂ばっかり目立ってパンチや旨味があまりない チャーシューは頑張って面白いのに残念ね まぁつけ麺はない ラーメンも゙なんかイマイチなきがしてきた

2023/08/15 13:45

花月 豊臣秀吉

ない 全然トリトリしてない もっと美味しい鶏、出してた時期もあったでしょうに

2023/08/06 10:23

kitte どみそ 特製こってり

良く出来てる感はある 脂多め 縮れ麺とスープの相性 でもどさん子系では全くない 作り込んで複雑にはめ込んだ感じ こってりじゃないやつ食ってもいいけど それならどさん子なのかな〜。。 kitte喰うのなくなってきてる感

2023/08/06 10:20

華月 ラーメンミニチャーハン

西口の小学校の裏にある町中華 ラーメンがいわゆる昔ながらのラーメンでグッド。鶏出汁中華スープです チャーハンはしっとり系というか炒めるの足りてなくない？って感じで次はチャーハンなし。 麻婆丼とミニラーメンかなここわ

2023/06/30 14:05

三田製麺所 鯛つけ麺

冷たいつけ汁は新鮮 でも鯛はどこいった？旨味が見えない。 暑い日に冷たいつけ汁はいいが旨いものではないので注意

2023/06/28 13:19

東京駅 雷

ミニでちょうどいい お肉でっか あまり癖のない二郎系 なので好みは別れない万人受けする二郎 混んでなければまた違うメニューとか行ってもいいよ

2023/06/27 13:01

東京駅 雷

普通味

2023/06/27 01:36

大手町 どさん子

金の味とかそんな名前のやつ コッチでした。the味噌ラーメン まだまだ美味しくできるだろうけどまぁこれでいいよ。そりゃ水戸のほうが旨いし、味ペーやくるまやとどっちがって言われると微妙だけど、大手町プレイス近くであまり並ばず820円で小ライスつくしにんにくいっぱい入れれるしいいのではないでしょうか？ いつか会社勤めが当たり前になり残業深夜までなんてことがあれば、ここで夜食も悪くない。 そんな時代が来るのが先…

2023/06/23 12:58

天一 こってりmax

でもまぁ言うほどではないかな。 ご飯入れたらカレー感はあったけど。スープ感はたしかに無いけど でも200円ちょっと高いしだったらこってりでもって感じ。こってりが美味しいのよね あれよりドロ化してもあまり良くはならなかったって感じ。ちょっとザラッとした感じもあったし。旨味が増すとかそういうメリットがあまり感じれんかったのよ。ドロにしたけりゃ片栗粉入れればいいわけだし。それになんか少なく感じてライスぶっ込…

2023/06/22 13:37

大宮 青葉

数年ぶり 魚介の風味は相変わらず青葉。目隠ししても青葉とわかる 初めて食ってから25年位経つね。 そりゃ多少は変わるわな。。 麺が細くなった 豚骨が強くなった（クリーミーになった） 胡椒がホワイトになった 胡椒は黒のグラインダー（？）が良かったかな。あとは時代かと まぁでもうまいよ また数年後かな

2023/06/22 09:40

野州茶屋 天ざる蕎麦

厚澤の斜向かい。昼時は近所のジジババで満員。いい意味です。満席。 常連客には片付を手伝ってもらうなどアットフォームなちゃきちゃきかぁちゃんが名物な感じ。 天ざるそばは普通。いい意味です。家庭的な感じ。安心するって意味。太めの四角い蕎麦はコシもあるが若干粉っぽさも感じた。味はそれなりにそばの味はします。 また行くかと言われれば行ってもいいです。近所に知り合いでもいれば、夜飲みに行ったりいいんだろうな…

2023/06/19 12:59

東京駅 凛 醤油ラーメン

1200円 八重洲中央改札入ったとこ、B1かな。料亭チックな店内。ちょうどガッツリな気分や時間もなかったのでちょうどいい。あれ胡椒がない。。。 上品鶏と和風のスープ 麺はチュルチュルストレート 上品鶏ってだけかな。空いてて小腹減ってたら次は塩行ってみよう

2023/06/13 17:02

東川口の方 とんとんラーメン ネギチャーシュー並

リニューアルして10幾日か後の初訪問。 店内はラーショにあるまじき綺麗さ。これから汚れていくんだろうね。客は常連が多く店員さんと挨拶されてる方が多い。ビールひとケース渡してたり。。 まぁそんなラーショ系ラーメン。 お味はパーフェクトです♪これ以上何も足さなくていいし何も引かなくていい。ストレートなラーショ！麺を啜った一口目の感動はなかなかのものです。すぐ冷めちゃいのもラーショ。。。 俺ってネギそんな…

2023/05/29 13:15

浦和 三田製麺所 背脂つけ麺

あっさりとこってりの中間ぐらいに背脂浮かせた魚介のスープ 可も不可もない 強いていうならにんにく入り七味が美味かった。背脂が硬めの粒であれ背脂なんかね？って感じ。コクも脂感もそんなにない。回転は早め。もう食わんでいい。 鯛出汁のやつくったらもう行かないかもな。行くなら狼煙でラーメンがいい。つけ麺なら大勝軒かな

2023/05/28 16:16

浦和 うさ担 醤油ラーメン

鰹が強い そんくらいです。400円なら食うレベル。日高屋の方が全然うまいよ。 二度と食うなや

2023/05/22 14:38

東浦和 そば 芝原 カレーセット

463を埼スタ方面に有料道路の起点を右に。 ランニング中に見つけたまち そば屋。本当はここじゃなくて違う店目指したんだけどちらも入れず こちらへ。 いわゆる まちそば屋です。 でもまち そば屋 にしては お蕎麦が硬めで いいコシしてます。喉越しの良いお蕎麦。香りは強くないですがよく締まってる蕎麦です。 カレーはもっと まちまちしている方がいいな。レトルトビーフカレーってかんじ。 でも悪い店じゃないです。 近くに…

2023/05/18 12:54

新宿御苑 澤田 白醤油ワンタン2種

前回は左上。とても美味かった印象だがノーログ。 改めて訪問。ほんとは隣のつけ肉うどん行きたかったが行列でこっち空いてたので。もう一店舗の塩ラーメンも行きたいからこの3店舗は嬉しい並び。 白醤油はというか店自体煮干のいい香り。えぐさが無い立った香り。 同時に入った客とオーダーが逆に！どんまい。ワンタン食えなかった。。 なんと白醤油は粘度が。豚骨か？と思ったけどくい進み鶏パイタンと気づく。旨いけど濃厚鶏…

2023/05/12 12:32

花月 豚そば銀次郎black

成増の道頓堀 道頓堀に行こうとしたらスピード違反で警察に捕まって その足で 違反金払いに行った。 なので 花月に入って限定の豚そば銀次郎 ブラックを食べた。 記憶では 豚そば銀次郎は豚骨魚介だと思ってた。 これはマー油 たっぷりの黒いスープ。 まぁ豚そば銀次郎は記憶通り食わない方がいい。魚介の嫌な甘みが強い。 まぁ食わない。56kmでスピード違反って。12890円のラーメン。マズイ

2023/05/02 12:39

大宮 ひのでや はまぐりラーメン

はまぐりラーメン1280円を頂く。これはかなり旨い!! しっかりハマグリ味です。ベースの和風出汁もしっかりしてますしコレなら人に勧めるラーメンです。蓮田で食ったひのでやラーメンは勧めるまで行かないっつてたけどハマグリはいいよー サービスの帆立ご飯もいい出汁出てるし残りスープのお茶漬けなんてマズイわけね〜じゃんね！ ここは是非また行きたいわね

2023/05/01 14:54

kitte かねだ

kanedaラーメン いわゆる全部入り系 なんか最近全部入りより何もない方が好きかも。ここは変わってて海苔入れ放題と生玉子入れ放題 生玉子いらんだろ。。ってなわけで海苔5枚くらい頂く 上品な和風出汁。鰹や煮干など。鶏の油かな?しつこくないし上品な出来です。 あ、細麺をチョイスしました。このスープだと細麺でいいと思います。 でも次回あれば生姜ラーメンかな

2023/04/28 23:26

kitte 冨田 中華そば＋柏ポーク

だったかな。いろんな種類のチャーシューが付きましたがやっぱり大勝軒のラーメンといえばこれ系。結局一番美味いラーメンってこれなんじゃないかな。 べんてんみたいなラーメン ここはつけ麺じゃなくラーメン

2023/04/27 15:49

kitte 冨田 濃厚

濃厚魚介つけ麺のはしり 魚粉強め どっかでも食える味

2023/04/19 23:45

無極 北浦和

無極ラーメン780円細麺硬め その昔、秀ちゃんラーメンだったとこ。行ったことないけど まぁこの時代の780円は安いですよ 人に勧めることはできないけど、なんにも周りになかったら食うレベル。 東京豚骨なのかな。粘度もないサラリとしたスープは豚骨なんだけど豚骨っぽくもない、まぁカップラーメンとかにありそうな感じ？チャーシューはトロトロで美味かったけど。 まぁ長くはないな。。。

2023/04/13 15:47

渋谷 TK7途中のワンタン麺

結構ストレートなお味。ので悪くないです。もうちょっと変化球してもいいと思う。だってこれじゃ喜楽には勝てないから。でも次行くなら塩

2023/03/27 17:45

東京駅 北側7番線乗り場下の立ち食いっぽい蕎麦や

かけそば600円 雑くないお出汁。昆布ベース。つゆはちょい甘め。蕎麦の香りはする。ので結果悪くない。 ただ600円ね。そらこの場所ならそうか。これが400円以下で食えたらサイコー そんなお蕎麦。次回もりそばかな

2023/02/28 18:52

とりそば 東京駅

京葉線に行く途中の食品売り場の片隅 5席しかないお店というより試食できます的なラーメン屋 とりそば950円はあっさり鶏そばをイメージしてたが鶏油の甘みたっぷり、チャーシューもてりやきっぽくて飽きないお味。 悪くはなかった。っていうか期待0だっただけに超えてきた。醤油食ってもいいな

2023/02/28 12:27

東浦和 天手古舞 せいろミニ天丼

なんとも雰囲気のいい店。 お蕎麦は細くて喉越しの良い麺。香りはもっと欲しいけど お茶じゃなくそば湯でおもてなす感じもいいし、柚子入っててうまいす そばつゆは辛めでスッキリでもコク深でかなりうまい 丁寧なスタッフと店主で気持ちのいい店。ファンになりました。 田舎そば、次食いたい

2023/02/17 00:19

東京駅 kitte 冨田

もりそば 当然周りは濃厚つけ麺。でもお腹憩室炎なのでもりそばに。 想像通りの東池袋系もりそば。 まだこのもりそばがここでも食えるのね系。 提供までにちょい待ったが平日21時だから待ちはなかった。これからちょくちょく行こうと思う。 甘み塩味酸味。このバランスのつけ麺。麺も富田の角太麺じゃなく、丸細太麺。 かなりの再現度だと思う。チャーシューのロースかな？肉々しいしっかり味がついたチャーシューとか、燻製し…

2023/02/13 21:38

浦和 幸楽 チャーシューメン

早くも再訪。再入院、再退院後すぐ。歩くリハビリ兼ねて。 チャーシューメン690円。 スープは薄めっちゃ薄めだけどこれぞ昔ながらの中華そばって味。 たまにアクセントになるシャキシャキモヤシがいいです。細麺町中華縮れ麺もサイコーです。絶食後初外食はここでした。 チャーシューはホロホロとまで行かないホロ肉。甘めの味付けが逸脱。最後にこの甘さがスープに溶けます。完飲。 失くしちゃいけない町中華。広東麺が人気の…

2023/01/18 16:47

いっさ あっさり

新しい場所に移ってから初。だいぶ久しぶり。いつもすげ〜並んでるから。今日は14時すぎでしたので4人まち。まぁこんくらいなら。。 前回濃厚食ってもう食わねって言ってたのであっさり。 あっさりは提供速い。あっという間に着丼。そりゃあまぁ美味いっすよ。だって塩鶏そばなんだから。麺も全粒粉入りかな？小麦の味するし。ゆず胡椒合うし、鶏チャーシュートロトロだし。 でも最近だとそれだけではイケない気がします。なに…

2023/01/05 14:46

新橋 和市 背脂煮干し醤油ラーメン玉子

全体のレベルは高め。これ系の新潟燕系はすごくあっさりしたスープに背脂でコク出してくんのがセオリーだと思ってたけどこちらはスープがそもそもコク深め。動物系のお味が濃いです。ので太めの麺にも全然負けず、とてもイイラーメンでした。でもこれといったインパクトにはかけるんです。まぁつまり何度も食いに行きたくなるのかもだけど。 次は塩ラーメン食ってみよう 隣に泪橋って店作ってた。なんか聞いたことある

2022/12/28 14:18

浦和 町中華 幸楽 タンメン

theタンメンでした これぞタンメンです。620円安いね。 失くしちゃいけない町中華屋さんです。また行きましょう! スープの最後は野菜の甘みがたっぷり出てて何ならチャンポン位旨味のあるスープでした。 次回はチャーシュー麺690円に必ず行きます

2022/12/23 14:15

大手町ビル どさんこ 元祖味噌

チャーシュートッピング。まぁあってもなくても良いや。新味として4種ぐらいを展開している。まずは元祖でしょう。 でも残念。思ってるどさんこからは離れてました。肉や野菜の甘みコクがないんすよね。味噌汁感が強いというか。 でもプレイスの斜向かいのB2ですぐだし空いてるし、どれが旨いかまでは通うと思う。 あ、でも味変の山椒はありだね。でもそれぐらい。 元祖はもう無くていいや。

2022/12/22 12:45

大和田の方 どさんこ太郎

味噌チャーシュー700円 近所だったら入り浸るなぁ。。 客は近所のジジババばかり。みんな昼から定食プラスチューハイやビール。タバコも吸えるしサイコーだろうね溜まり場としては。もちろん俺にはマイナスだが。 ジジババ幸せそう。いい店だなぁ〜。食べログ4.5位行くわ。評価ってそういうことだと思う。 ラーメンもサイコー。ちゃんとどさんこの味噌。しっかりどさんこでした。水戸のほうが肉や野菜の味が濃いが、ベースがし…

2022/12/18 17:54

仮麺屋 白しょうゆ

今時700円はすごい。 スープのバランスもよくぜんや食った直後なのに引けを取らない旨味の多いスープ。そこに煮干し油を入れて煮干しのかおりが。でも香りだけでは たかの にはならないね。やっぱ煮干しが出す旨味がないと。 いやー! でもレベル高い！ ここもワンオペ、入れ替え制っぽい運用なので外待ち先頭でも結構待ちます。 ラーメン作らず皿洗ってたら空時間かかるワイ。 でも低温チャーシューのしっとりトロトロ感とか…

2022/11/12 15:28

新座 ぜんや チャーシューメン

開店15分前着待ち8人。悪くない。2回転めで入れる。 土曜なのにそんなに並ばないのね。でも食い終わった11:50頃には20人ぐらい並んでたかな。基本ワンオペ、6席だから回転が悪い。実際店主もラーメンを作れない時間があるくらいだからそら遅い。20人待ちはきついな。基本入れ替え制なのかな?開店直後だったからなのか。まぁあまり回転は速くないです そんな伝説の元祖塩ラーメン。 スープをひとくち。 美味い なんの奇をてらわ…

2022/11/12 15:21

厚澤食堂 そば親子丼セット

うん。全然普通。親子丼はすき焼きの割り下ぐらい味が濃く甘い。 ラーメン系もいっぱいメニューあるから気になるけどきっと普通でしょう っていうか多分 松崎快が来た。多分木原くんともう一人は知らない金髪の子 昨日シーズン終わって福岡と引き分け。監督解任になったが快くんは来年入れるかな。。。

2022/11/06 14:48

幸手 ラーメンショップ金田亭

ネギチャーシュー1100 硬め多め これまでのラーショの中では一番うまいかな。どこも微妙に違うけど一番ここがバランス良くない？ Theラーショの味だと感じました。チャーシューのトロトロさに至っては至極 ただ。。。 回転が悪い。。オーダーミスもあったし。おかみさん動き悪いし。移動込み並び込み着丼まで2時間のラーメンでわない 近くにあったらいいのにな… ラーショって2時間待って食うラーメンじゃないから! 美味かっ…

2022/10/23 21:14

大宮バイパス 八頭龍

八頭龍ラーメン 780円位に玉子のせ この御時世だと安いね。お店休みとか改装とかでなかなか行けなかった。 さて看板ラーメンお味は？ 見た目に？してあっさり目 背脂は甘さのプラス程度でしつこさはありません。あっさりラーメンとして食します。チャーシューうめぇな。鶏もいるし炙った豚もいるし。この値段にしては手が込んでる。麺は自家製なんだって。四角っぽいストレート麺で透明がかって言うなら冷麺の麺みたい？味はあ…

2022/10/23 21:07

東川口 japanese noodle 88鯛だしラーメン

川口とんとんラーメン行ったら無くなってた。先月末に閉めたらしい。。なんてこった。と思ったら来春再開するそうなので落ち着いたGW明けぐらいに訪問しようと思う。 で、近く探してまだ行ったことない東川口japanese noodle88へ おねーちゃん一人でワンオペしてるからちと遅めかな。昼過ぎだけどお客様2人 駐車場空いたから車移動させても大丈夫なくらいでした。 スープをひとくち。うん！鯛だし！寄鍋みたいな出汁の出方。…

2022/10/20 14:17

花月 琴平荘

やっぱ前にも出してたらしい。であれば食ってるな。 味は想像通りです 煮干しのぷぅ〜んと香るスープ 旨いです。クーポンで餃子頼んだがスープの邪魔するので先にラーメンだけ食って食い終わってから餃子食った 麺の佐野系ビロビロ縮れが鶏ベースのスープをよく運びます。 間違いなく美味しい部類ですがチャーシューやメンマは再考できる。 そう言われるとたかの系佐野ラーメンにも近いお味。また出たらまた食ってもいいけど、…

2022/10/17 13:01

浦和 王龍 王龍麺

この記事502項目だってさ。すごいね。 そんな記念すべき502項は浦和の王龍さん。浦和の代表する本格中華が食べれる店。お昼時はひっきりなしにお客様が来店。サラリーマンや近所にお勤めでそのまま制服で来てるJRやら医療関係者やら。なんかいいですね。 今日はいっさに行ってみたんよ。でも8人ぐらい外待ちしてたからやめてこちらへ。何度か来ていますが王龍麺は初めて。スパイスの聞いた辛い麵とのことで、もやしそばと…

2022/10/13 13:24

大人の塩そば 赤い彗星

シャア？知らんけど 赤羽京介行こうと思って出たんだけど娘ちゃんがお昼に帰ってくんの思い出して急遽Uターンして大人の塩そばへ 空席あったけど入れてくれないのよね。。 ホント提供まで時間かかる。。店前一組待ちだったけど20分くらいは待ったかな。 ここで食うなら先頭じゃないと結構待ちます。 んで赤い彗星は なんだろ、ちょっとスパイシーな香りのする担々麺。ゴマもしっかりしたコク深いスープ。辛さは控えめ、一気に…

2022/10/11 15:54

花月 5GX

もう食うタイミングは来ないんだろうけど食ってもいいレベルではあった 見た目こってり脂豚骨だと思ったら 燕三条煮干しでした〜ちっくしょー！ てな感じで裏切られましたけど それが悪くなくって。 トッピングメンマもぴったりあったし ナイスチョイス俺でした〜 のでまたあったら食ってもいいよ

2022/10/08 13:41

下頭橋ラーメン

6月から9末まで休みだった下頭橋（ゲドバシ）に10月早々に訪問。12時ちょうどの訪問は5人待ちの6人目でちょうどの2回転目に滑り込む形に成功。 オーダーはラーメン ネギ多め 脂ちょい少なめ 着丼は12:30過ぎだったので30分待ったことになる。昼休み中には戻れない。。 お味的にはこのオーダーがベストだとは思う。でも今日はパンチが弱かったかなぁって思う。脂は充分有るんだけどニンニクかなぁ。。。何かが足りない気がする …

2022/10/05 09:05

やぶそば カレーセット

藪そば、更科そば、砂場そばは江戸前御三家。その藪陸会に入っているやぶそばさん。 藪そばのつゆはしょっぱいのが特徴。なるほど、確かにしょっぱい。 蕎麦の先だけちょんとつける食べ方はここから生まれたってさ。 そばは見た目通りの味。長いのも特徴なのかな? カレーはそば屋カレーではなく、昭和家庭カレー。この味もどうやって出すんだろう。今時のルーじゃもっとスパイス効いちゃうと思うんだよな。。。業務スーパーと…

2022/10/03 17:09

大宮 鷹の目 ミニラーメン

ミニで充分 まだ開店したばかりで知られてないのか場所が悪すぎるのか。並ばず着席。 出来上がり寸前にコールするタイプ 野菜マサんでも盛ってたので、アブラ、ニンニク、辛揚げです 旨いす。というのも特徴の薄いバランス系二郎。食べやすいしアブラマシてもギリ全部食えるし。平打ち太麺も嫌いじゃないしチャーシューもホロホロいい味。 ただこれという特徴はない。 空いてたらまた行きます。まぜそばとか行ってみる？勇気な…

2022/10/03 08:52

味噌道場 戸田支部

戸田のこの辺りはゴミゴミしてなくて過ごしやすそう 甘い というコメントが多かったので辛味噌に。そしたらやっぱ素のスープは甘い 早めに辛味噌溶くが甘さが消えることなどあり得ず、結果 もう行かね

2022/10/01 12:25

浦和 篝 新作煮干しラーメン

別にここじゃなくても食えるけどね ぷぅ〜んと香る煮干し系。濃厚ではないほうね。やっぱいとう系には叶わんかもだけど同じ土俵にたとうとしてる感はある お昼のビールはすぐに効く ラーメンはこれが一番じゃないかな。 近場だと煮干し強めは上手でした 同じく煮干しとほか出汁使うたかのや大勝軒には勝てないが、煮干しぷぅ〜んが感じたきゃ有りレベルでした!

2022/09/30 01:32

川口 芝 金太 濃厚鶏

鶏白湯 って言うしか感想がない程まんまな鶏白湯 塩と醤油があり最初なら醤油って進められたので醤油。自家製ラー油がセットなのもその通り。 夫婦でやってて好感 ランチは替え玉無料 あっさりもあるから次回はあっさり

2022/09/28 13:39

北戸田の武蔵野うどん 澤村

時間外したのにかなり混んでる。有名店のようね。車でしか行けないけど、駐車場は多い。 肉なすうどん並＆キーマカレー キーマカレーはソース味が強めで嫌い味 もう食わね うどんはガシガシ系の固いうどん。何でこうするんだろうね武蔵野うどんって それ以外は旨いっす。また行ってもいいレベル。武蔵野うどんの中ではいい方

2022/09/26 12:26

喜楽と代沢十字路の栄水

行きたかった栄水。提供も早い。いわゆる町中華よりも少し白濁したスープ。鶏を炊きすぎた感じかな。麺もなんかインスタントみたいなぐるぐる縮れ麺。これはもういいや。でもまた行くなら味噌とかかな。スープの味変えたいので んで帰りに喜楽。3人まちなので並びます。ビールとラーメン。濃いめオーダー忘れたけど、まぁいいよ。 もともとのスープが旨いから濃くせんでも充分旨い。もちろん濃くても良い。 やっぱラーメンのモ…

2022/09/20 20:59

与野 埼玉や モヤシそば カレー小セット

お昼どきの日曜日は昼から呑んだくれおっさんたちも集うとても雰囲気のいい町の中華屋さん。安くて量が多い。。味はもうちょっと…いや俺のオーダーミスかな。。。 モヤシそばはサンマー麺でした。ので熱々です。麺はホントだ手打ち風。細いビロビロコシなし麺、たまに太い子もいます。 スープはちょっと味薄め。モヤシの餡があるから味薄めなのかな。俺のオーダーミス… カレーはソース味強めであんま好きじゃない味。オーダー…

2022/09/18 12:40

池袋 無敵屋 特丸つったかな。。

今や聖地と呼ばれるredsスポンサー様の池袋無敵屋さんです。 若い時一度は食ってるけどもちろん覚えてません。結果やっぱり味は昔味です。ラーメンブームの頃の味を引きずってる?引き継いでます。 聖地巡礼したので明日のセレッソには勝つでしょう。ユンカーは調子悪そうなので出ないかも。。。 さて火曜の2時前訪問で待ち無し。でも満員です。 シンプルな無敵屋ラーメンにしようと思ったけど欲かいて特丸とかっていう、一番濃…

2022/09/13 14:30

大宮 貝出汁らぁ麺みぎわ

なんか店内、ちょっと変なにおいしない？？異臭ではないけど、何の匂いだ？って感じ。 左上、特製しょうゆ1080。となぜかビール 店内は6席ぐらいでせまめ。前客2あと客なし 見た目はとてもきれいなラーメン。 スープを一口。あれ？あんまり貝じゃない。追い貝出汁のメニューの方がよかったか？ 玉子やチャーシューでビールをやっつけ、麺へ。 全粒粉の麺をすすったら！ここでかなり貝が前に出た。ごり押しではないが …

2022/09/08 15:38

渋谷 喜楽 もやしワンタン

ここのBlog上だと5年ぶりらしい。11:30ちょうどに入店。満席の2階最終組。いちおう1周目に入れたことにはなる。ので、結構待たされるがそれでも座れただけ良。斜め迎えの4Fの情報を探りながらまつ。 目の前の席には若いバンドマン。先輩が連れてきたらしく初喜楽とのこと。よかったね。 さて、オーダーはネギ多め濃いめです。 待ちましたがやっと着丼。もやしを頼むと必然的にチャーシューと玉子がなくなるのが悲しいが、こ…

2022/09/06 15:55