洋風卵料理のアレンジでイタリア風オムレツも作ってみました。それは「フリッタータ」という料理ですが作り方は先に紹介したスペイン風オムレツ（トルティージャ）とほぼ同じです。まずはカラフル野菜のオムレツとしてブロッコリートマトタマネギ主体のレシピを採用しました。ベーコンオリーブオイルチーズ等はトルティージャと変わりませんがフリッタータではバターに代えて牛乳を使用しました。カットしてみると断面に赤と緑が現れ色鮮やかです。アレンジレシピでトルティージャに近いジャガイモタマネギシメジ主体の物も作ってみました。断面はこんな感じになります。食べてみるとスペイン風もイタリア風も味はあまり変わりませんでしたがどちらも美味しくいただきました。スペイン風トルティージャとイタリア風フリッタータではどこが違うのか調べてみると・・・ト...野菜たっぷりフリッタータ！・・・イタリア風オムレツ

バードウォッチングのスポットである「平城宮跡」に出向きました。この時期は婚活期特有の雄が大きな声でさえずる求婚活動が見られるようになってきています。ピーチュルピーピーの声に釣られて空を見上げると天空高く「ヒバリ」が飛んでいるようです。今の平城宮跡はススキ等が刈り取られ広大な草原が広がっておりよく見ているとあちこちでヒバリが見つかります。雄は頭に冠羽を持ち興奮したり警戒するとこの羽を逆立ててアピールするようです。8月のピーク時にはこの場所に最大6万羽が「ねぐら入り」すると言われている「ツバメ」も渡ってきたようです。草原に「ケリ」も見つけました。湿原では「アオサギ」が獲物を狙っていました。場所によっては残っている葦原の中にはセッカやオオヨシキリ等が潜んでおり時々顔を出してくれるのですが・・・この日は出会えず残...平城宮跡で出会った鳥達！・・・ヒバリツバメケリ

早朝散歩はここ数年ほぼ同じコースを歩いていますが今年は季節の花が例年より相当早いのではと思われます。まずは公園の「藤」ですが通常は5月連休頃に見頃になるのですが既に結構な花数になっています。「八重桜」もあちこちで満開状態です。そして「ツツジ」も汎用種は盛りを過ぎ赤い「キリシマツツジ」も咲き出してきました。こちらは「ガマズミ」のようです。山蔭に咲く「シャガ」も形はイマイチながらも沢山の花を付けています。「モミジ」も趣のある小さな花を咲かせています。こちらは空き地に咲く雑草に分類される「ホトケノザ」ですが群生していると中々の美しさです。季節の移ろいが早くなってきたように感じるのは歳のせいもあるのでしょうが・・・この数年の傾向をみると地球温暖化の影響もあるのでしょうかね？今年は全ての花が早くないですか！・・・藤八重桜ツツジ

我家の庭も次々と春の花が咲き出してきて華やかになってきました。まずは「チューリップ」からですが纏まって咲く公園とは違い我家の狭い庭では数種類がポツポツと咲いています。少し変わった品種は花弁が縮れたような咲き方（フリンジ咲き）の種類です。こちらは「原種チューリップ」で派手さはないのですが清楚な感じがします。「アジュガ」は庭のあちこちに咲いています。同じく小さな青い花を咲かせているのは「プルモネリア」です。うつむいて咲くバイモユリを大きくしたような白い花は「プルティラリア・メレアグリス」です。他にも「ニホンサクラソウ」や・・・「チョウジソウ」や・・・「ゲウム」も咲いていますよ。ムクゲを小さくしたようなこの花は「アニソゾンテア・マルバストロイデス」という長い名前が付いています。またビオラは色々な品種が春先から長...庭を彩る春花色々！・・・チューリップアジュガサクラソウ等

テレビでスペインの家庭料理が紹介されているのを見てチャレンジしてみました。それは「トルティージャ」というものでスペインでは最もポピュラーな卵料理のようです。聞きなれない料理名ですが要するに「ジャガイモ入りオムレツ」であり特別な料理ではありませんよ。材料としてはジャガイモ玉ねぎベーコン卵を用いバターニンニクオリーブオイルも必須です。まずは適度な大きさにカットしたジャガイモ玉ねぎベーコンをバターで炒めてから一旦取り出しておきます。この際ジャガイモは事前に電子レンジで3～4分加熱しておくと火の通りが良くなりますよ。続いて小さめのフライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ熱して香りが出てきたら取り出していた材料を戻して・・・そこに少量の塩コショウで味付けした溶き卵を流し入れ弱火から中火でじっくりと焼き上げていきま...ジャガイモのトルティージャ！・・・スペイン風オムレツ

桜の季節も慌ただしく過ぎ去り今はソメイヨシノから八重桜へと移ってきましたが・・・近場の桜もピーク時には華やかに咲き誇っておりその景色を散歩途中で何枚か写真に収めておりました。そこで今シーズンの桜を振り返ってみますね。まずは「秋篠川桜並木」で川沿い1．3kmに約145本の桜が植え込まれています。川の水面とのコラボも趣があります。続いては「御嶽山大和本宮」の桜です。ここの桜は池にかかる橋の朱色と一緒に見ることにより花色が引き立ちます。また本殿や鳥居とのコラボも絵になります。他にも散歩道ではこんな桜も見られました。今年は車で数ヶ所花見に出かけそれなりに感動したのですが近場でも負けず劣らずの桜が咲いていたのですね。ちなみに我家は室内からも川沿いの桜並木を観ることができ食事やお茶をしながら楽しみました。近場の桜振り返り！・・・秋篠川桜並木御嶽山大和本宮

歩き仲間との月例会今回は桜の名所であり奈良市の中心部を流れる「佐保川」沿いを歩くお花見ハイキングでした。海外からの観光客も増えてきたJR奈良駅に集合しウオーキングをスタートしました。まずは「大仏鉄道記念公園」に立ち寄りました。この場所は明治時代に9年間だけ開通していた奈良～加茂間を結ぶ鉄道の大仏駅跡地を記念公園にしたものです。公園前には見事な枝垂れ桜が奇麗に咲いていました。続いて「佐保川」沿いの桜並木ですが花が終わっているのではと心配していたのですがまだまだ大丈夫でした。川面に浮かぶ「花筏」も趣があります。桜並木の背後には「若草山」が顔を覗かせています。桜の季節のみ姿を見せる「ニュウナイスズメ」も登場してくれました。見応え充分な桜並木を堪能してから次の目的地の「平城宮跡」に向かいここで昼食休憩にしました。...お花見ハイキング！・・・佐保川桜並木

スーパー等に今年も「筍」が並ぶようになりました。そこで早速初物を調理し味わうことにしました。まずは定番の「煮物」からですがシンプルに筍と鶏肉のみにしました。続いては「吸い物」です。勿論「炊込みご飯」も作ってみました。こちらは付け合わせの「自家製キューちゃん漬け」です。食卓に並べていただきま～す！毎年代わり映えしないレシピですが取り合えずは初物を美味しくいただきました。筍のシーズンはこの先長く続き好物でもありますので何度も食卓に登場すると思います。初物の筍を味わう！・・・煮物吸い物炊込みご飯

宇陀市の又兵衛桜とカタクリを観賞してから急に思い立ち室生寺近くにひっそりと佇む「佛隆寺」に立ち寄りました。当寺には樹齢900年を超える奈良最古の桜があり「佛隆寺の千年桜」と呼ばれ奈良県の天然記念物にも指定されているそうです。到着して参道から小高い丘の上の寺院を見渡すと結構桜は咲いているのですが千年桜がどれなのかよくわかりません。これではと見当をつけて近づいてみたのですが残念ながら花が見られず開花前のようでした。ちなみに満開になるとこんな感じになるそうです。見事な一本桜ですが種類としてはヤマザクラに属するモチヅキザクラとのことです。急に思い立っての訪問でしたので千年桜の開花情報をチェックしていなかったのが失敗でした。しかしながらそれ以外の桜は良い感じに開花しており中々の景観を創り出していました。佛隆寺は空海...宇陀市の千年桜を訪ねる！・・・佛隆寺樒の花

又兵衛桜を堪能した後当地でのもう一つの目的地である「森野旧薬園」に向かいました。この薬草園では奈良では珍しい「カタクリ」の群生が見られここ数年は毎年訪れている場所なのです。当園は古来より葛を生産していた場所でなごりの晒し場も残っており背後の山全体が薬草園でその中腹がカタクリ群生地です。この日は前日の雨で花の開花状態がイマイチではありましたが斜面一面の群生カタクリを確認できました。すべての花が開花すると素晴らしい景観になるのですが残念！それでも開花している花もいくつか見られました。可憐な花姿を何枚か撮ってみました。色々な草花が植えられておりカタクリ以外に現在見られる花としてはまずは「イカリソウ」です。続いては「ショウジョウバカマ」です。こちらは「ヒマラヤユキノシタ」です。「フキノトウ」の花も沢山咲いていまし...大宇陀ではこの花も見逃せません！・・・カタクリ森野旧薬園

奈良で最も有名な「枝垂れ桜」といえば宇陀市本郷の「又兵衛桜」ではないでしょうか。Netで開花の情報を得て今年も早々に出向きました。この桜は樹齢300年とも言われており枝振りの見事さから「本郷の瀧桜」と呼ばれ毎年多くの写真家や観光客が訪れます。到着するとほぼ満開と思われる見事な一本桜が出迎えてくれました。まずは全体が見渡せる撮影スポットである駐車場前から撮ってみました。川の手前に植えられたラッパ水仙も綺麗に咲いており桜の花を引き立てています。別角度からの全景はこんな感じです。川の向こう側に廻ると又兵衛桜の周辺には色々な花木が配置されています。木に近づくと枝振りもクッキリ見え迫力満点です。花の枝垂れ具合も絶妙です。又兵衛桜を背景に色目の濃い雅桜（ミヤビザクラ）やモクレンも撮ってみました。この日は青空とはなりま...奈良一番の枝垂れ桜でしょうね！・・・又兵衛桜

庭に設置した餌場に今でも毎日のように野鳥が来てくれます。室内から観察していると餌置き場に慣れてきたようで日に日に大胆になってきたようです。まずは「シジュウガラ」で数か所に吊るしたピーナッツを突くのはこれまで通りですが・・・ゲージの中に置いたナッツ類も器用に取り出していくようになりました。まずは足場を定めてから・・・頭からゲージの中に入り込み上手にナッツを取り出しました。その後平らな場所まで運び足で固定してゆっくり食べるのです。また「ヒヨドリ」はシジュウガラが落としたナッツ類を略奪したり縁側の餌場にやってきます。シジュウガラの学習力に感心しながら日々室内よりバードウォッチングを楽しんでいますが・・・いつまで来てくれるのでしょうね。野鳥も学習しますね！・・・シジュウガラヒヨドリ

散歩道の公園の桜が先日咲き出したのですが初夏の陽気で一気に開花が進み見頃になってきました。東京では既に満開状態のようですが当地でも今年は例年より早いようです。高台に登ると花の後ろに遠く東大寺や若草山が見渡せます。この公園での一番のお気に入りは一本のみの「枝垂れ桜」です。まだ少し若い木ではありますがそれなりの枝振りで毎年楽しみにしている桜なのです。「愛犬小春」も花の中で記念撮影です。当地でも桜の名所は数多くあり何箇所かは花見に行きたいと思っていますが・・・どこも開花が早いようで間に合うか心配です。桜が一気に見頃に！・・・枝垂れ桜花の中の小春

サークル仲間との月例ハイキング今月は大阪天王寺周辺の散策企画でしたが生憎の雨模様の為予定を変更して防災センターでの地震体験学習となりました。とは言え折角の天王寺訪問ですので早めに出発し大阪のディープスポットである「新世界」を久し振りに覗いてみました。まずは新世界の入口であり昭和の雰囲気漂う商店が立ち並ぶ「ジャンジャン横丁」からです。通りの両側には串カツ店寿司店立ち飲み店等が並び午前中にもかかわらずどの店も盛況でお酒を楽しんでおられました。懐かしい射的場も数店が営業しており多くのお客様で賑わっています。そして新世界で一番目を惹くのは「ド派手看板」では」ないでしょうか。立体的な看板にどの店も趣向を凝らしています。通りの先には新世界のシンボルである「通天閣」が聳えています。通天閣の真下には将棋の鬼才として知られ...オモロイ大阪がてんこ盛り！・・・新世界震度7体験

暖かくなってきて散歩道の池にも水鳥の姿がほとんど見られなくなってきました。渡り鳥と呼ばれる水鳥は秋から冬に飛来してきて春に北の繁殖地に戻るのが一般的なようですが・・・中には渡りをしない水鳥（留鳥）も存在しそのような水鳥はこの時期近くの川で良く見かけます。まずは「マガモ」でこの鳥の多くは渡り鳥として移動しますが一部は留鳥として日本に留まるそうです。雄はその美しい色目から「青首」とも呼ばれます。続いては「コガモ」ですが川のあちこちで見られます。（雄）（雌）こちらは「カルガモ」で完全な留鳥のようで池でもまだ見られる数少ない水鳥です。「アオサギ」も渡らず日本で繁殖する鳥で年中あちこちで見かけますね。他にも「サギ類」や「カワウ」は渡らず国内の集団繁殖地（コロニー）に営巣し子育てをします。春から夏にも見られる水鳥がい...渡りをしない水鳥も！・・・マガモコガモカルガモ

暖かくなってきて我家の庭も次々と春の花が咲き出し華やかになってきました。まずは少し遅れていたのですが三大香木に数えられる「ジンチョウゲ」が開花し良い香りを放っています。ちなみにジンチョウゲ以外の三大香木は夏のクチナシ秋のキンモクセイとのことです。咲き始めの白と赤が混在している姿も良いですね。「クリスマスローズ」も何種類かが開花してきました。こちらは「ラナンキュラスラックス」という花で交配で生まれた新しい品種のラナンキュラスだそうです。中々可愛い花ですね。室内では「ラン」の一種が咲いています。そして先日紹介した超早咲きの「アジサイ」ですが花（実際にはガク）がどんどん巨大化してきています。計ってみると大きい物は直径約9cmありました。花の開花は気温に敏感に反応しますね。我家の庭もこれからどんどん賑やかになって...我家でも次々と春花が！・・・ジンチョウゲクリスマスローズラナンキュラス

奈良・生駒の高山地区は昔から茶道具の生産が盛んで特に「茶筌」は全国シェアーが約90％で日本一の生産地となっています。茶筌作りは「一子相伝」の技として今日まで脈々と受け継がれ400年来の伝統があり当地は「茶筌の里」と呼ばれています。そして竹製品のPRと体験学習及び竹の公園として設立された「高山竹林園」を久し振りに訪れました。こちらは資料館の入口です。中に入ると「茶筌」を始め様々な竹製品が展示されています。これが実物の茶筌で茶道の心得が無い私でも細やかな泡が立つと思われるような繊細な加工が施されています。こちらは茶杓柄杓等の「茶道具」類です。茶道具以外にも「花器」や「あみ針」といった竹製品も・・・毎週日曜日には原竹から繊細な穂先仕上げまでの職人技を間近で見学できる「茶筌制作実演イベント」も行われているそうです...生駒市の茶筌の里を訪ねる！・・・高山竹林園竹の寒干し

今の馬見丘陵公園を散策するとあちこちで春本番が近いことを実感できる風景に出会えます。いつものように植え込みエリアや花壇で整備作業をされている姿は多く見られますが・・・近づいて見てみると「チューリップ」は蕾が上がり開花も近いようです。ボランティアガーデンも花数は少ないもののもうすぐ賑わってくるでしょう。「プリメラ」や「パンジー・ビオラ」の花壇は様々な色目の花が咲き揃い結構華やかです。公園館の入口には今年も面白野菜が展示されていました。地下部分が大根で葉が違う種類の「キャベコン」や「ハクコン」と名付けられた混血野菜です。他には昔から良く見かけていたと思われ何となく懐かしい「クンシラン」や・・・散りこぼれた「サザンカ」も良い感じ！最後にこの日出会った小鳥としてはまずは「ジョウビタキ」の女の子です。こちらは「カワ...馬見丘陵公園の現風景！・・・チューリップ面白野菜

馬見丘陵公園では早咲きの桜以外にも色々な花木が花を咲かせていました。ピークは過ぎたとはいえ紅白の梅がまだまだ元気で梅林に足を踏み入れた途端に良い香り包まれます。桜には華やかさで若干見劣りますが桜には無い芳香が梅の特徴ですね。スプリングイエローとも呼ばれる春らしい色合いの花木も何種類か見つかりました。まずは「サンシュユ」ですが園内のあちこちで咲いています。水鳥が泳ぐ池に映り込んだ景観も中々面白い構図になりますね。続いては「ミモザ」です。こちらの黄色は丁度見頃の「マンサク」です。他にも「アセビ」や「コブクザクラ」が花を付けています。これら以外にもツバキコブシ等も咲き出していました。この時期は色々な種類の花木や草花が次々と咲き出し日々華やかに変化して行く季節ですね。馬見丘陵公園の花木色々！・・・梅サンシュユミモザマンサク等

ここ数日の季節外れの暖かさで散歩道の「河津桜」が7部咲き程度まで一気に開花が進みました。例年ここの桜を目安に河津桜の名所である「馬見丘陵公園」に出向くことにしています。逸る心を胸にいそいそと出かけたところ予想通りの景色が広がっていました。まさに見頃を迎えており目の前がピンク一色です。そして桜と言えば欠かせないのが蜜を求めて集まる小鳥ですね。この日も「メジロ」が次々に登場してくれました。様々なポーズでかなりの時間モデルを務めてくれました。「ヒヨドリ」も来てくれましたよ。更に別の場所ではこれも早咲き種で河津桜より色目が濃い「寒緋桜」も満開状態でした。そしてこちらの桜にもメジロちゃんがやってきました。日記で確認してみると今年は昨年より約1週間早い開花だったようです。またこの日は絶好の花見日和で青空をバックに花の...河津桜に集まるメジロ！・・・馬見丘陵公園寒緋桜