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最近、サワーブレッドをよく焼くので、残って硬くなってしまったのは、薄く切って発酵バターとき...
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実は山梨県で青パパイヤが栽培されているんです。以前、パパイヤ農家さんのところへ伺った時、...
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リンネル2月号で大人女子のおつまみおせち、担当しました。まさに私にぴったりなお正月、呑ん...
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今日も「ててて！TV」ご覧いただきありがとうございました！大鶏排のレシピは、公式サイトか...
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母が、こないだインスタに載ってた焼鳥弁当食べたいわということで、ローバーイーツ笑里芋のす...
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七賢の山の霞 スパークリングは韓国料理ととっても合う！ベストマッチじゃないかと思うくらいに...
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おはようございます。使い切りたいチーズがあったのでアンチョビとのせてサワードゥで、こね...
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ビーツと紫キャベツのザワークラウトに干し鱈のスープに白菜、ザワークラウトの酸味がポイント好...
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味噌仕込みはじまりました？！大豆の他にひよこ豆や小豆でもお味噌は作ることができます。...
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母と大先輩を乗せて志の輔さんの独演会へ。マスク越しであー笑った笑った。松尾貴史さんの...
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先日、友人が遊びに来た時に急遽作った紅玉のタルト。型もいらないし、ラップで手軽に作れるか...
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最近コロナ感染者数が増えてますね、、、おうち時間がまた増えそうと思い、ちょうど18日ま...
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サワードゥブレッドを焼いて、ビーツと紫キャベツ、セロリ、トマト、大地を守る会の無添加骨つき...
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実は大人のおしゃれ手帖の井上誠耕園の美容オリーブオイルのタイアップページに母と一緒に出てお...
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マリソル1月号にて、お取り寄せ紹介してます〜。山梨の美味しいものいっぱいです！
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@reroomginza のオグオグ @shohei_40 のビフォーアフターがすごかっ...
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おうち飲みはゆるゆるエスニック。揚げ春巻きは香菜とわさび菜で巻いて、ブラータにルレクチェ...
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1月に新刊がでます！今回はポリ袋で作るいろいろなお味噌です。ひとり暮らしでも簡単に少量...
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おやつは @pacificdrivein パンケーキミックスで焼いておいたものに餡子と発酵...
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トムヤムクンペーストとココナッツミルクが残っていて使い切りたかったのでいろいろお野菜をいれ...
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大人のおしゃれ手帖 連載「発酵美人になりませう」今回は即席白みそです。炊飯器や保温機が...
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@pacificdrivein のパンケーキミックスで焼いて、柿が柔らかくなってしまったの...
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中華おこわといりこと大根の千六本のおみおつけ、サカエヤさんの切り落としとレタスとパプリカの...
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生ハムワークショップで取り除いた骨は持ち帰りスープを取ります。美味しい出汁がでるんですよ〜...
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コロナ前に仕込んだ生ハム、今回は早めにまた1本仕込みに行きました。移転した場所で生ハム専...
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七賢 山梨銘醸の杜氏の北原亮庫くんと真智子ちゃんの結婚祝いを兼ねて甲府でディナー。やっと...
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一昨日、これをアップしようとあいたのですが、書いてる途中でスマホが落ちてしまい、そこから書...
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エクラ1月号にて、飲んでも翌日調子が良い、発酵おつまみ提案しました。友人と我が家て...
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ううう、かわいすぎる。復刻デザインの赤パッケージ。幼いころ、学校で牛乳石けんかレモンの石...
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南天が急遽必要でフライングで送っていただきました今年コロナ禍で鬱々としていたときに素晴ら...
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ラムをきかせたコーヒーゼリーにナッツとドライフルーツをたっぷり入れたビスコッティ。大人の...
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グラスフェッドオーガニック発酵バターに美味しいアンチョビ、ブラータと柿と柚子胡椒でアペロ。...
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ててて！TVの前にいつも番組でヘアセットしてくださるシャルムさんにて、ヘアドネーション用に...
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day4 使い始めて、なんとなくスルッと手の甲が潤ってスムーズになってきた気がします。...
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おうちで発酵おつまみに、お酒は島根の酒持田本店のヤマサン正宗 佐香錦 純米吟醸を合わせて、...
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day 3 職業柄、毎日大量に洗い物をするので、洗い終わって寝る前のハンドクリームが欠...
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ボウルひとつで作れるたくさんの焼き菓子は、ボウルひとつで作れるシリーズが1冊にまとまったも...
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手荒れに悩む季節がやってきました。。これからの季節は手荒れが酷くハンドクリームが欠...
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使い切りたいおからに、生姜の千切りをごま油で炒めて香りが立ったら蓮根と舞茸、長葱、ザーサイ...
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先日のててて！TVのコーナー「マイマイのおうちごはん」は、冬瓜の鶏そぼろあんかけです。こち...
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抗生物質不投与のお肉屋さん、エスコミートの岩手だったかな、豚肩ロースを2kgくらいまとめて...
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しょうゆのもろみやら、発酵スパイスやら#発酵美人になりませう#美味しい発酵食生活 ...
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アボカドと残りのお豆腐、ブロッコリー、オーガニックローストナッツにレモンと塩糀とMCTオイ...
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栗とグレートリュフのリゾット。お米少なめで栗をごろごろっとたっぷり入れました#truf...
この投稿をInstagramで見る 栗とグレートリュフのリゾット。お米少なめで栗をごろごろっとたっぷり入れました🌰✨ …
大人のおしゃれ手帖連載「発酵美人になりませう」では自家製コチュジャンを作りました。短時間...
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白いんげんまめ (グレートノーザンビーンズ)とサボイキャベツの煮込みの残りにカラスミをかけ...
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ゆみちゃんのご子息ゆうちゃんの7歳のbirthdayはゆうちゃんが大好きなピッツアを作りた...
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美沙子ちゃんとナイルでランチした後に、元Jリーガーのオグオグこと小椋祥平さんのリカバリーサ...
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昨夜の残りの茄子とズッキーニと松の実のマリネとエスコミートの手切りミンチで作ったボロネーゼ...
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ぶりの漬け丼にオクラと納豆、しらすおろし、わかめのおみおつけ、ラディッシュのぬか漬けでお昼...
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過日のこと、学生時代アルバイト先が同じだったお姉様方たちと久しぶりに集まりました。柿と無...
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周りの人たちから見たよ！って言ってくださいます。とても読み応えのある1冊なので、ぜひよろ...
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酒粕、ピーナッツバター、リコッタのペーストはドライフルーツがたっぷり入ったパンに合う！茄...
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おむすびにしておいた先日の栗ごはん、食べきれずお持ち帰りしたダツの塩焼き、干しておいたきの...
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過日のこと、大先輩方と最高の秋の味覚を楽しみました。立派な松茸とこの季節ならではの食材の...
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まるいちでみちよさんにオススメされて買ったとても美しいチダイは軽く塩をしてフェンネルと一緒...
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久しぶりの三崎はbirthday girlのトミーとドライブデート。私のお気に入りの場所...
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今週の「ててて！TV」ありがとうございました。「マイマイのおうちごはん」では夏に買って残っ...
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金継ぎしながら食べて飲んで良き時間。欠けたところからまた違う景色が生まれる。リクエス...
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学生時代にアルバイトしていた時の友人と我が家でランチ。一緒に栗を剥いて栗ごはん炊いて、...
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@wakana_info さんのあしたば青汁をいただいて飲んでみたら、さわやかなフルーティ...
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栗がごろんごろん栗蒸し羊羹美味しゅうございました楽しい美味しい打ち合わせ、11月から...
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松茸ピッツアをアップしたら友人たちも食べたいというので、リクエストでピッツアランチに。ピ...
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糠床をコンパクトにしたけど、食べる量も減って、いつも「かくやのこうこ」で食べることになるの...
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マイマイのこねないピッツアは生地が軽くて、友人にお出しすると端っこまで美味しくて軽いと評判...
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ててて！TVのディレクターから浅尾大根をいただき、村上アナと分けっこ。大根の葉は半分はお...
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小学生の頃から家族でお世話になっている「六本木 与太呂」がビル老朽化のため、閉店し、息子さ...
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10/12発売のHERSに山梨のオリーブ農園の前田啓介さんを訪ねました。前田さんの造るオリ...
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大地を守る会のデイリーセレクトとたべごよみのアレンジアイデアとスタイリングを担当してます。...
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久しぶりに松谷さんとデート♡KEENのオレゴンチェルシーブーツ履いて行きましたが、ソール...
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きょうのお昼は冷凍してあった鯛のお造りをとろろ昆布とすりごまで和え、椎茸をやいてちょっとか...
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久しぶりに大好きなル ブルギニオンでランチ。菊地シェフのお料理はしみじみ美味しい。幸せなひ...
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サカエヤさんの「わくわく定期便」ですき焼き用のお肉がモモとロース入っていたので久しぶりにす...
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Personalize Soap Ⅸ Workshop オーガニック成分など植物由来の...
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今日は中秋の名月で、10/1は日本酒の日なんです。10月は新米を収穫し酒づくりを始める...
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今日のててて！TV「マイマイのおうちごはん」は“スモークサーモン、クリームチーズ、とんぶり...
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徳山鮓さん15周年おめでとうございます。理想的な家族経営オーベルジュ。訪れるたひ...
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徳山鮓さん15周年おめでとうございます。理想的な家族経営オーベルジュ。訪れるたびに勉強にな...
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コロナ前が最後で久しぶりの立石。栄寿司ー丸忠ー100均ー蘭州ーメンマモヤシ(メンヤシモヤ...
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鮎がお値打ちだったので、昨夜バーミキュラライスポットで仕込んでおいた鮎のコンフィは山梨で買...
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日本各地の工芸品を扱ってる「かさねあわせ」 @kasane_awase さんのウェブサイト...
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9月26日21時くらいから「ボウルひとつで作れるたくさんの焼き菓子」に帯文を書いてくれて、...
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茹で落花生をオーガニック発酵バターを纏わせただけでふっくらと発酵バター特有の香りで落花生の...
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昨日のててて！TVのコーナー「マイマイのおうちごはん」は切り干し大根の鶏ひき肉炒めでした。...
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お恥ずかしながら、10/2にオープンの全室温泉付きのホテル、「強羅佳ら久」のウェブサイト...
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いりこチョップドサラダ、いりこの塩味だけであとはレモンとマーガオガリガリと。仕上げにキヨエ...
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5分でできるおつまみ。イカ刺しにケッパー刻んでディルと塩糀、胡椒少々にキヨエオリーブオイ...
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御彼岸なので、祖母の好きだったとらやさんの栗粉餅、せっかくなのでお茶も点てました。今どきこ...
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口福というのはこういうことなのでしょうね。フルタ出身の對馬シェフ、素晴らしい食材のオ...
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茹で落花生入り葱塩糀チキン、皮はパリパリ焼いて脂を出して炒めてます。昆布塩糀をパラリと、パ...
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今日は撮影でしたが、まかないに美唄市の糖度17度以上もある有機とうもろこしで炊き込みごはん...
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『ボウルひとつで作れるたくさんの焼き菓子』本日発売です！ ボウルひとつでの人気シリー...
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過日のこと、秋の味覚を愉しみました。やっと秋の気配を感じてきましたがまだまだ暑いです...
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ライムチキンバターカレーは酸味とチキンの旨味とバターの香りがたまらない！発酵スパイスで漬...
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お友達とピッツアランチ。生地はこねないピッツア生地なのでとっても簡単。トマトソースも自...
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