ウイスキー、牡蠣、コーチング、対話、マラソン好きのアラフォーのおっさんが日常をゆるーく切り取ります。
英語力向上のためTED Talkの紹介もしてます。本や漫画もよく読むので紹介します。
7泊8日でジャパニーズウイスキーの蒸溜所巡りをした。 静岡、御殿場、東京、秩父、仙台、鹿児島、熊本、長崎、広島と各地を巡った。 美味しいものもたくさん食べたので記録しておく。 7日目は熊本～長崎へ。 玉名ラーメンは久留米ラーメンと熊本ラーメンの間くらいの味らしい。 玉名ラーメン協議会 桃苑は昔ながらのラーメン屋さんな感じでほっこりした。 tabelog.com 長崎へ。 20年ぶりぐらいに行く。 駅がずいぶん変わっていた。 長崎は日本一さしみが美味しいまち。 期待値が上がる。 長崎在住の友達との待ち合わせにまだ時間があるので少し観光する。 ホテルの目の前が中華街だった。 前に来た時にここで食べ…
毎月行ってる琵琶湖 今回は気になってたハイキングをしてみようと軽い気持ちで行ってみた。 服装はいつもトレイルランで使っているシューズとひざ下からくるぶしまでのレッグカバー、短パンにTシャツ、その上に薄手の長袖パーカー、リュックにランキャップという装備。 登山口のイン谷口に車を停め、神璽の滝ルートで北比良峠を目指す。 北比良峠（神璽ノ滝ルート） - 2020年03月29日 [登山・山行記録] - ヤマレコ 小川の流れが豊富である。雪解け水だからか。 最初の分岐点。神璽の滝だから左か。 この辺りまでは傾斜もゆるく快適にハイキングできる。 滝に寄り道する。 やや傾斜がきつい坂を下ること10分くらい。…
7泊8日でジャパニーズウイスキーの蒸溜所巡りをした。 静岡、御殿場、東京、秩父、仙台、鹿児島、熊本、長崎、広島と各地を巡った。 美味しいものもたくさん食べたので記録しておく。 6日目は指宿から鹿児島の2つの蒸溜所を巡った後に熊本へ。 指宿の朝から始まる。 朝から海を見ると気持ちいい。 ホテルから駅まで2kmほど歩く。 途中で川や溝から湯気が出ている。温泉の町だなぁ。 また縦揺れの列車に1時間揺られながら鹿児島中央駅に着く。 レンタカーを借りて嘉之助蒸溜所へ scotchhayama.hatenablog.com マルス津貫蒸溜所へ行く途中に何かを食べようと立ち寄る。店の名前は忘れた。 連日の飲…
7泊8日でジャパニーズウイスキーの蒸溜所巡りをした。 静岡、御殿場、東京、秩父、仙台、鹿児島、熊本、長崎、広島と各地を巡った。 美味しいものもたくさん食べたので記録しておく。 5日目は仙台から飛行機で福岡へ、そこから新幹線と普通列車で鹿児島・指宿へ。 福岡空港内にあるラーメン滑走路でランチにする どの店に行くか迷うが、やはり博多ラーメンの一幸舎にする 連日飲みすぎているので軽めのあっさりラーメンにする ひとくち餃子ハーフをつける やっぱり美味しかったので替え玉する 家族用にお土産も買って大満足 福岡は大学時代に過ごしていた街なので地下鉄の路線図が懐かしい 九州新幹線つばめに乗る 鹿児島中央から…
7泊8日でジャパニーズウイスキーの蒸溜所巡りをした。 静岡、御殿場、東京、秩父、仙台、鹿児島、熊本、長崎、広島と各地を巡った。 美味しいものもたくさん食べたので記録しておく。 4日目は仙台へ。 仙台駅に着いて、すぐにエキナカの立ち食い寿司屋に入った。 tabelog.com とりあえずビール ランチの寿司セットを頼む エビの頭すまし汁付き 寿司とビールを楽しんでいると、ふと壁の張り紙に気づく。 「ホヤの刺身」と書いてある。 以前、仙台に来て以来、ホヤのとりこになった身としては頼まなければならない。 使命感と共に注文する。 ガチのやつが来た。 とてもビールでは受け止められないので日本酒の熱燗を追…
7泊8日でジャパニーズウイスキーの蒸溜所巡りをした。 静岡、御殿場、東京、秩父、仙台、鹿児島、熊本、長崎、広島と各地を巡った。 美味しいものもたくさん食べたので記録しておく。 3日目は秩父へ。 西武秩父駅から徒歩3分のところにある蕎麦屋に行ってみた。 普通の民家を改修してお店にしている。 chichibusoba.net わらじカツ丼ざる蕎麦セットを頼む。 わらじカツは秩父の名物らしい。あっさりしたタレに浸けたカツをご飯にのっけている。やわらかなカツ。蕎麦も美味しかった。 秩父蒸溜所をチラリと見学した後、西武秩父駅へ戻ってくる。駅に併設してスーパー銭湯がある。 www.seibu-leisur…
7泊8日でジャパニーズウイスキーの蒸溜所巡りをした。 静岡、御殿場、東京、秩父、仙台、鹿児島、熊本、長崎、広島と各地を巡った。 美味しいものもたくさん食べたので記録しておく。 2日目は東京へ。 シン・ウルトラマンのタイアップ企画をしているというので怪獣酒場に行ってみた。 新橋駅の地下にある。 kaiju-sakaba.com 入り口で検温とともに「ウルトラマンヒーローではないか？」「地球防衛軍ではないか？」を聞かれる。 奥のカウンター席に座る。フィギュアが並ぶ。 オリジナル怪獣ドリンクを頼むとコースターがおまけで付いてくる。 レッド・アサシンを頼んだ。まるでブラッディ・メアリーのようなカクテル…
7泊8日でジャパニーズウイスキーの蒸溜所巡りをした。 静岡、御殿場、東京、秩父、仙台、鹿児島、熊本、長崎、広島と各地を巡った。 美味しいものもたくさん食べたので記録しておく。 まずは1日目、静岡へ。 静岡といえばやっぱり「さわやか」 並ぶの前提なので開店の1時間前に整理券を取り、近所を散歩してから開店を待つ。 整理券の順に席に通される。 げんこつハンバーグを注文する。 www.genkotsu-hb.com 久しぶりのさわやかに満足。 それから御殿場へ移動。御殿場市内に在住の友達に連れられてうなぎを食べに行く。 むつごろ - 御殿場/うなぎ 食べログ 生け簀にうなぎがたくさん泳いでる カウ…
私は子供が3人いる 3人目が生まれた時は長女が8歳、長男が5歳で、それぞれ小学校、幼稚園に通っていたので、妻は里帰り出産をせず、私はワンオペ育児を1ヶ月ほど続けた。 妻と次男は産まれてから1週間後に退院したが、家事と上の子2人の世話をした。 朝ごはんを作り、洗濯をし、長男の幼稚園お見送り、掃除、妻の昼ごはん作り、幼稚園お迎え、洗濯取り込み、洗濯畳み、晩ごはん作り、長男のお風呂入れ、食器洗い等、細かい家事も全部やって毎日ヘトヘトだった。 家事&育児って大変だと実感した。 11年後 子供たちも大きくなり、長女は大学1年生、長男は高校1年生、次男は小学5年生となった。 妻に鍛えられて3人とも家事を手…
広島県廿日市市にある桜尾蒸溜所 海沿いにある 熟成庫がアイラ島っぽい 樽がパレットに積まれている 蒸留機はジンと併用 グレーンウイスキーも造れる モルトウイスキーの原料のモルト(麦芽)はスコットランドから輸入している ジン用のボタニカルも展示している 緑茶は日本のクラフトジンによく使われている コリアンダーシード パクチーの種 ヒノキは広島県産 クロモジ お茶菓子の楊枝としても使われるクスノキ科の落葉低木 牡蠣殻 ボタニカルとして使われるのは珍しい 海の香りが追加されるのだろう ジュニパーベリー(ネズの実) ジンに必須のボタニカル 広島県産のものを使っている 桜尾蒸溜所のジンのラインナップ 花…
幸のハイボールBAR～世界一美味しいハイボールが飲めるウイスキー初心者のためのお店です～
幸（さち）です。 京都・出町柳のリバーサイドカフェで毎週日曜日の夜にBARをオープンします。 店名は「幸のハイボールBAR」です。 私の名前の中で気に入っている漢字である「幸」を取り、 海の幸・山の幸のように色々な幸（サチ）を楽しんでもらえたらなぁという思いで名付けました。 私がウイスキーに出会ったのは21歳の頃。 大学の近くの安く飲めるBARでマスターに色々と飲み方を教えてもらいました。 その後、社会人になり引き続きウイスキーを嗜んでいました。 32歳の時に村上春樹の「もし僕らのことばがウィスキーであったなら」を読み、さらにウイスキーについて知りたくなり、ウイスキーエキスパートという資格を取…
熊本県山鹿市にできた山鹿蒸溜所 シンボルマークは山鹿灯籠で上部にはポットスチル 山鹿灯籠は紙で出来ているらしい お祭りの時に巫女さんが冠る シャンデリアは樽の形 稼働して間もないのでニューポットのみ試飲できる おしゃれバーカウンター 見学はセルフ 粉砕機 糖化槽はステンレス製 発酵槽もステンレス製 樽の解説 ポットスチルは初溜と最溜の2基 軽めの仕上がりになりそう 寒暖差が激しいのでエンジェルズシェアは5%くらいありそう 熟成庫は見れなかったけど奥のほうにあるっぽい 見学後にコーヒーを飲む コースターはお土産で持って帰れる 山鹿は水がいいので良いウイスキーが出来そうだなと思った
鹿児島県南さつま市にあるマルス津貫蒸溜所 シンボルタワーの旧蒸留塔は遠くからでもよく見える 中には100年くらい前に造られたスーパーアロスパス式連続蒸留機がある かなり複雑な構造 上に行けば行くほどアルコール度数が高くなる 見上げる 津貫蒸溜所は2016年からポットスチルによるシングルモルトウイスキーを造っている ウイスキーだけでなく小型蒸留機ではジンも造っている 糖化槽はおなじみの三宅製作所のステンレス製 発酵槽もステンレス製 ポットスチルは初溜がオニオン型、再溜がストレート型でネックは下向きなので重めの仕上がりになりそう マルスのボトルは上が中央アルプスの山々、下が鹿児島県の山々の稜線が描…
嘉之介蒸溜所は2017年に稼働した もともとは焼酎メーカーだった小正醸造 焼酎を樽熟成させたメローコヅルが有名 海外進出のため本格的なウイスキーを造ろうとスタート コの字型の建物 裏庭は広々としていて屋外コンサートもできそう 1000円で製造工程を見学できる 糖化槽はステンレス製 三宅製作所 ハスク、グリッツ、フラワー 縦長の覗き窓からハスク、グリッツ、フラワーの濾過層を眺める 発酵槽もステンレス製 蓋のギリギリまで床に埋め込んでいるのが特徴 焼酎と同じやり方らしい 発酵の状態が見やすい 泡切りは消泡剤を使っているとのこと ポットスチルは3基 初溜1基、再溜2基 夏場は暑くなりすぎるので3基を…
仙台駅からバスで1時間ほど ニッカ橋を渡る 橋の下は新川(にっかわ)が流れている 看板が見えてくる ビジターセンターまで600mの道のりを歩く 見学受付のところはギャラリーを兼ねている 各工程が細かく解説してあるので見学前に予習ができる カフェグレーンの解説 連続式蒸留機の模型 実際は建物の中にすっぽり入ってて見ることはできない キルン いまは稼働していないが蒸溜所のシンボルとして残している 石狩で採れたピートを置いているらしい マッシュタン(糖化槽)はステンレス製でバカでかい 発酵槽もステンレス製 初溜釜は2基。バルジ型でラインアームは上向き。華やかで穏やかな原酒が生まれる。 再溜釜は6基 …
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47歳のおっさんです。 白髪がずいぶん増えました。老眼はひどくなる一方です。 そんな私がひょんなことからスナックのママをやることになりました。これはその成長記録です。 きっかけはコロナ禍でした。緊急事態宣言で出社が制限され、オンライン会議が増えました。 ある日、女性社員から相談されました。「オンライン会議のためにお化粧するのが面倒なんです」 そこで私は「オンライン会議 化粧 アプリ」で検索してみたところ、Snap CameraというアプリがPCでも使えるっぽいことを知り、試してみました。 勝手にウィッグを被せてくれて、美肌補正もしてくれるので何もしなくても化粧をしている風になりました。 この画…
久しぶりに飛騨へいく。 冬場なので雪が心配で車ではなく新幹線と特急を乗り継いで行くことにした。 切符の発券方法が分からなくて新幹線は乗り遅れてしまったけど、特急ひだには何とか間に合った。 新幹線に比べて揺れる車内に持参したウイスキーと器を並べ、柿ピーと共に楽しむ。 時折り水を飲みながら、3杯くらい飲むと良い感じに酩酊してくる。 ウイスキーってこの適度な酔いが楽しい。 車窓の景色を眺めながらぼーっとする時間を楽しむ。 旅の醍醐味。 帰りは飛騨の土産と共にメガハイボールを楽しもうかな。
ヒッヒュー: 初動:前線へ行き塗り広げてヘイトを買いつつスペシャルを溜める 中盤:ドリンクを飲んだら最前線で動き回ってキルする。人数有利になったら強ポジ(敵高下)に移動してキルしまくり前線を維持 終盤:死なないように無理な攻めはせず前線維持 ヴァローラ: 初動:自高の前線側まで移動し高台上から縦振りで塗り広げつつスペシャルを溜める 中盤:自高を維持しつつマルミサを打つ。前線が上がって敵高へ行けそうなら移動する 終盤:絶対に死なないように前線より下がり気味でマルミサを打つ 金モデ: 初動:自陣をみっちり塗ってスペシャルをはく 中盤:前衛付近で塗りを広げつつヘイトを買い、隙があれば裏抜けして敵陣を…
もうすぐ秋シーズンが終わるのでこの3カ月（2023/9/1～11/30）のスプラ活動を振り返る。 現在のウデマエはS+9で11/30までにはS+10になるだろう。 最高ウデマエはS+11なので3カ月で上げられるのはこのくらいが時間的にも限界か。 Xマッチとの兼ね合いもあるし。 Xパワーは、 エリア：1797.3（最高Xパワー：1852.2 2023/10/18） ヤグラ：1788.6（最高Xパワー：1884.8 2023/7/12） ホコ：1788.3（最高Xパワー：2043.2 2023/6/17） アサリ：1772.8（最高Xパワー：1853.7 2023/10/14） 苦手だったエリアと…
新•素晴らしきこの世界 真心ブラザーズのYO-KINGがソロで初めて出したアルバムに収録されてる曲 20代の頃から聴いてて、しんどい時に励まされた曲。 今日はこの曲の歌詞のような日だった。 季節を感じて会いたい人と会う カフェデコラソン 季節のスイーツケーキとコーヒーのセット ケーキはモンブラン マスターや常連さんと話す話題が楽しい。 御所からスタートで走る トレイルを走ってる感じで楽しい。 鴨川へ 飛び石 鳥と亀 デルタが好きだ 遊ぶ子ども 話すカップル 寝てるおっさん 自由 好きなことをしてる 天気がいい 植物園のちょっと先まで走る 戻って鴨川湯へ サウナ3セットからの、みかん水 散歩して…
金曜日、それなりに仕事をした気がする 同僚から誘われて曲者酒店に行く 日本酒を飲む 同席した女子(同年代)と仲良くなる 副業でやってるBARとスナックの宣伝をする 移動する コンビニでウイスキーを調達する ありきたりじゃつまらないのでオールドパーとニッカセッションの小瓶を買う 馴染みのカフェに持ち込む 氷と炭酸水は用意してくれる ハイボールを楽しむ まるで家のように サバの南蛮漬けを頼む うまい なんとかナスのバターポン酢も頼む 鰹節とネギの香りが良いアクセント ナス柔らかくて美味い 白いとうもろこしの素揚げ 塩をつけて食べると甘みが増す エビカツのチリソース ハイボールと合わせると対消滅する…
久しぶりに東京へ行く きっかけは組織のネコ ずっとオンラインで参加してたけどリアルでやるというので即ポチした 2023年8月22日 午前中は会社に出勤し真面目っぽく仕事をする。そこそこ捗る。 昼休みにストレッチセミナーをするというので配信のお手伝いをして少しだけ残業をしてから午後半休。 クソ暑い中、京都駅へ移動し、駅弁を物色する。 色々と悩んだ挙句、明石のひっぱりだこ飯にする。 1000万個突破記念で金色バージョンだった。 サッポロ黒ラベルロング缶を合わせる。 上にのってるタコブツや野菜、穴子がビールに合う。 炊き込みご飯の中にもタコテンが入っててビールに合う。 幸先が良い。 でも富士山は雲が…
家族の 家族による 家族のための家事 家事奴隷解放宣言をした 私は会社に行き、頭脳労働をして夕方に帰ってきた。 妻はパートで肉体労働をして午後に帰っており、夕飯を作った。 3人の子供は夏休みでずっと家にいた。 肉野菜炒めと麻婆豆腐を食べ終え、妻はそそくさと風呂に入っていった。 皿を洗いたくないという強い意志を感じた。 皿は家族全員洗いたくない。それは分かっていた。 私は皿洗いだけなら我慢できるが、それに付随する「皿を下げる」「洗った皿を片付ける」「お茶を補充する」「翌朝の米を仕込む」までやりたくはない。 子供たちは20歳、17歳、12歳とある程度の家事ができるレベルに達している。 私は思った。…
鷹の祭典が始まって18年らしい。 昔は福岡だけだったけど、最近は東京や大阪でもやってるので行きやすい。 17時過ぎに着き、座席近くのフードコーナーで食べ物と飲み物を買う。 今回は1塁側外野席近くの内野席だったので、22番のネギとビールのタンビーノに行く。 これが当たりだった。 箕面のクラフトビールもあるし箕面ゆずソーセージが超美味い。 九条ボールというすじコンと九条ネギが入った巨大なタコ焼きっぽいのも頼む。 箕面ビールはW-IPAで。 鷹の祭典なのでオープニングセレモニーが結構豪華。お祭り感で高揚する。 今年のスローガンは鷹！鷹！鷹！ カラーはチョコミント 1塁側内野席の前の方なので臨場感ある…
副業でBARを始めて7月で1年になる。 得られたことは多かった。失ったことは経費くらい。 週に1回、日曜日の夜に開けているので、1年で48回、延べ247名の方に来店してもらえた。売上は70万円弱だった。 最初の2か月は赤字、次の5カ月は黒字化し、その後は赤字月と黒字月を行ったり来たり。初期投資がそこそこかかったので、トータルはマイナス。 お客さんが来ない日はメンタルを削られ、お客さんがたくさん来た日はフィジカルを削られる。 体調管理がとても大事。 お客さんを最高にもてなせるかがとてもとても大事。 どんなに忙しい時も笑顔で。 また来てもらえるように。 予約をもらえたら、そのお客さんのことを思い浮…
2023年5月2日 久しぶりにスナックさちこ@京都・祇園をオープンしました♪ 会員制です。 事前にご予約いただいたお客様と飛び入りのお客様も来ていただいて有難いことに満員御礼でございました。 さらに数日前にスカウトしたチーママはベースを持ってきてくれてママのウクレレとセッションしました。 この日のために練習してきた、あいみょんのマリーゴールド 聴くたびに弾くたびに素敵な曲だと思いました。 この日のウイスキーのラインナップは オールドパーシルバー グレングラント10年 アイリーク(あるいはイーラッハ) オールドパーシルバーはスナックに置いておくと映える一本です。キープの札を付けておきたいです。 …
ザ・スーパーマリオブラザーズ・ムービーを観てきた。 2Dの吹替版で観た。 マリオブラザーズが1983年に登場して40年、僕の成長と共に遊んできた。 マリオブラザーズはアーケード版でやっていた気がする。まだ小学校低学年だったのでお兄ちゃんがやっているのを横で見せてもらい、ワクワクしていた。 2人プレイで協力せずにバトるのも面白かった。 1985年、スーパーマリオブラザーズが登場する。ファミコンを買ってもらえなかったので友達の家で楽しんだ。最初のクリボーですぐに死んだ。ゴールの旗をてっぺんから取ることはできなかった。 その後もスーファミや64で様々なマリオをした。 大学生の頃には深夜に酒を飲みなが…
奈良に大和西大寺という駅がある。 近鉄のターミナル駅として、京都、大阪、奈良のどこへでもアクセスが便利な駅だ。 最近では安倍元首相が銃撃された場所としても有名である。 大和西大寺駅は駅ナカがあって、惣菜屋や飲食店が併設されている。 奥まで行くとテラス席から近鉄電車の往来が見られる。 電車好きにはたまらないシチュエーションである。 タモリさんも好きな駅として度々訪れている。 私は19時からの焼き肉飲み会のために久しぶりに大和西大寺駅に降り立った。 まだ1時間ほど時間があるのでクラフトビールを飲みながら過ごすことにした。 私はクラフトビールがウイスキーの次に好きである。 特にIPAが好き。 インデ…
「制約と誓約」 言わずと知れたHUNTER×HUNTERの念能力の強化を促す理論である。 制約（ルール）を決めて、誓約（宣言）する 料理においても「制約と誓約」を意識すると料理スキルが上がる気がする。 僕は子供の頃から両親とも料理が得意で、ほとんど外食することなく育ってきた。 20歳になり、ひとり暮らしするようになってからは自然と自炊するようになった。 しかし、大学生の一人暮らしは1Kのワンルームで、K：キッチンはお飾り程度の狭さでとても料理ができる設えではない。 初めて借りたその1Kでは狭いキッチンの古ぼけた電気コンロの代わりにカセットコンロを使って料理をしていた。つまりキッチンのスペースと…
副業でBARをやってるリバーサイドカフェは高野川沿いにある。桜が見ごろだったけど、雨だったので花見客はいない。 2月から3月にかけて、ずいぶん暇だった。 2カ月連続で赤字だった。 3月最終週は6名の予約が入っていたので久しぶりに気合を入れて準備する。 定番のポテサラは作ろう。 天かす買ってたので「たぬき湯豆腐」も作ろう。 メインはチキンステーキにしよう。 鮮魚コーナーでツバスのブロックがあったのでナメロウ風にしてみよう。 そんな感じで食材を買い集めた。 ウイスキーも3本買い足した。 バランタイン7年 メーカーズ・マーク シングルトン・ダフタウン12年 追加で3名の予約も入った。食材とウイスキー…
昨年の7月から副業でBARをやっている。 週に一回、日曜日の夜だけの営業。 最初の2か月は赤字だったけど、その後の5カ月は連続で黒字。 しかし2月は京都マラソン、3月はTEDxKyotoでお休みしたこともあって赤字が続いている。 3月になってからはまだ1名しかお客さんが来ていない。 3月19日は遂にノーゲストとなった。 2月、3月のお客さんの入り状況を見ても友達・知り合い以外で来てくれる人がめっきり減ってしまった。 何とかしないとなぁと、TEDxKyotoでチラシを配ってみたけど、まだ効果はない。 リバーサイドカフェ自体も京都市交通局の情報誌「おふたいむ」に掲載されたらしいけど、この日は来る気…
4年ぶりのTEDxKyoto コロナ禍で延期になり、各地のTEDxも徐々に復活しだして満を持しての開催。 tedxkyoto.com 今回はIn-Kindパートナーとして参加することになった。 パーティーの時にハイボールを提供する。 ロゴは名刺作った時のaiファイルを渡した。 副業でBARをやりはじめて9カ月。お店の宣伝も兼ねてチラシも作って持ってきた。 ウイスキー達の出番は18時からのアフターパーティからなので、それまでは交流したりセッションを聴いたり楽しもうと思った。 久しぶりに会う人たち、TEDx関係の仲間たち、他のパートナー企業の方々、たくさんの人との交流。なんだかとても懐かしい。 ひ…
映画「BLUE GIANT」を公開初日に観た。 テナー・サックス奏者の宮本大が「世界一のJAZZプレイヤー」を目指すストーリー 「画から音が聞こえる漫画」として、日本編の「BLUE GIANT」全10巻から始まり、ヨーロッパ編の「BLUE GIANT SUPREME」11巻、アメリカ編の「BLUE GIANT EXPLORER」が8巻まで出版されている。 アメリカ編の4巻が出たあたりから映画化が決定し、公開されるのを楽しみにしていた。 映画『BLUE GIANT』公式サイト 映画音楽の全体をプロデュースし、ピアノの沢辺雪祈（さわべゆきのり）を演じるのは上原ひろみ 主人公のサックス宮本大（みやも…
副業でやってるBARの2月の売上は6カ月ぶりの赤字だった。 先日確定申告を済ませた。副業を始めた7月から12月までで集計すると赤字なので確定申告で申告することは無かった。医療費控除とふるさと納税のみ申告した。 確定申告するにあたって参考にしたサイトを書いておく。 会社員の副業はいくらから確定申告すべき？「20万円ルール」とは？｜法人カードはJCB 副業の規模によって、申告義務が発生する 副業としての所得、あるいは収入が20万円以下の場合、所得税の確定申告は不要とされています。 20万円ルールの落とし穴 副業の収入・所得の合計が年間20万円以下であれば申告は不要ですが、これはあくまでも「所得税」…
オーガナイザーのトトちゃんに誘われて気軽に参加したらスタッフ枠だったの フードのスタッフということで前日の午後から会場入り 前日の段取り聞いたらウェルカムパーティで馬刺しを出すとのことで盛り付けを良い感じにしようと大葉と生姜&にんにくチューブを買い出しに行く 大袋が3袋でその中に小袋が4種20袋 それらを良い感じに盛り付ける 辛子蓮根も適当にカットして盛り付ける 持参したウイスキーは2種 ラフロイグセレクトカスクとグレングラント 馬刺しには別のウイスキーの方が良かったかも でもグレングラントはコストコのチーズケーキにめちゃ合った 前日はそれなりに飲んで交流して楽しんだ 翌日は本番 パートナー企…
奈良に大和西大寺という駅がある。 近鉄のターミナル駅として、京都、大阪、奈良のどこへでもアクセスが便利な駅だ。 最近では安倍元首相が銃撃された場所としても有名である。 大和西大寺駅は駅ナカがあって、惣菜屋や飲食店が併設されている。 奥まで行くとテラス席から近鉄電車の往来が見られる。 電車好きにはたまらないシチュエーションである。 タモリさんも好きな駅として度々訪れている。 私は19時からの焼き肉飲み会のために久しぶりに大和西大寺駅に降り立った。 まだ1時間ほど時間があるのでクラフトビールを飲みながら過ごすことにした。 私はクラフトビールがウイスキーの次に好きである。 特にIPAが好き。 インデ…
「制約と誓約」 言わずと知れたHUNTER×HUNTERの念能力の強化を促す理論である。 制約（ルール）を決めて、誓約（宣言）する 料理においても「制約と誓約」を意識すると料理スキルが上がる気がする。 僕は子供の頃から両親とも料理が得意で、ほとんど外食することなく育ってきた。 20歳になり、ひとり暮らしするようになってからは自然と自炊するようになった。 しかし、大学生の一人暮らしは1Kのワンルームで、K：キッチンはお飾り程度の狭さでとても料理ができる設えではない。 初めて借りたその1Kでは狭いキッチンの古ぼけた電気コンロの代わりにカセットコンロを使って料理をしていた。つまりキッチンのスペースと…
副業でBARをやってるリバーサイドカフェは高野川沿いにある。桜が見ごろだったけど、雨だったので花見客はいない。 2月から3月にかけて、ずいぶん暇だった。 2カ月連続で赤字だった。 3月最終週は6名の予約が入っていたので久しぶりに気合を入れて準備する。 定番のポテサラは作ろう。 天かす買ってたので「たぬき湯豆腐」も作ろう。 メインはチキンステーキにしよう。 鮮魚コーナーでツバスのブロックがあったのでナメロウ風にしてみよう。 そんな感じで食材を買い集めた。 ウイスキーも3本買い足した。 バランタイン7年 メーカーズ・マーク シングルトン・ダフタウン12年 追加で3名の予約も入った。食材とウイスキー…
昨年の7月から副業でBARをやっている。 週に一回、日曜日の夜だけの営業。 最初の2か月は赤字だったけど、その後の5カ月は連続で黒字。 しかし2月は京都マラソン、3月はTEDxKyotoでお休みしたこともあって赤字が続いている。 3月になってからはまだ1名しかお客さんが来ていない。 3月19日は遂にノーゲストとなった。 2月、3月のお客さんの入り状況を見ても友達・知り合い以外で来てくれる人がめっきり減ってしまった。 何とかしないとなぁと、TEDxKyotoでチラシを配ってみたけど、まだ効果はない。 リバーサイドカフェ自体も京都市交通局の情報誌「おふたいむ」に掲載されたらしいけど、この日は来る気…
4年ぶりのTEDxKyoto コロナ禍で延期になり、各地のTEDxも徐々に復活しだして満を持しての開催。 tedxkyoto.com 今回はIn-Kindパートナーとして参加することになった。 パーティーの時にハイボールを提供する。 ロゴは名刺作った時のaiファイルを渡した。 副業でBARをやりはじめて9カ月。お店の宣伝も兼ねてチラシも作って持ってきた。 ウイスキー達の出番は18時からのアフターパーティからなので、それまでは交流したりセッションを聴いたり楽しもうと思った。 久しぶりに会う人たち、TEDx関係の仲間たち、他のパートナー企業の方々、たくさんの人との交流。なんだかとても懐かしい。 ひ…
映画「BLUE GIANT」を公開初日に観た。 テナー・サックス奏者の宮本大が「世界一のJAZZプレイヤー」を目指すストーリー 「画から音が聞こえる漫画」として、日本編の「BLUE GIANT」全10巻から始まり、ヨーロッパ編の「BLUE GIANT SUPREME」11巻、アメリカ編の「BLUE GIANT EXPLORER」が8巻まで出版されている。 アメリカ編の4巻が出たあたりから映画化が決定し、公開されるのを楽しみにしていた。 映画『BLUE GIANT』公式サイト 映画音楽の全体をプロデュースし、ピアノの沢辺雪祈（さわべゆきのり）を演じるのは上原ひろみ 主人公のサックス宮本大（みやも…
副業でやってるBARの2月の売上は6カ月ぶりの赤字だった。 先日確定申告を済ませた。副業を始めた7月から12月までで集計すると赤字なので確定申告で申告することは無かった。医療費控除とふるさと納税のみ申告した。 確定申告するにあたって参考にしたサイトを書いておく。 会社員の副業はいくらから確定申告すべき？「20万円ルール」とは？｜法人カードはJCB 副業の規模によって、申告義務が発生する 副業としての所得、あるいは収入が20万円以下の場合、所得税の確定申告は不要とされています。 20万円ルールの落とし穴 副業の収入・所得の合計が年間20万円以下であれば申告は不要ですが、これはあくまでも「所得税」…
オーガナイザーのトトちゃんに誘われて気軽に参加したらスタッフ枠だったの フードのスタッフということで前日の午後から会場入り 前日の段取り聞いたらウェルカムパーティで馬刺しを出すとのことで盛り付けを良い感じにしようと大葉と生姜&にんにくチューブを買い出しに行く 大袋が3袋でその中に小袋が4種20袋 それらを良い感じに盛り付ける 辛子蓮根も適当にカットして盛り付ける 持参したウイスキーは2種 ラフロイグセレクトカスクとグレングラント 馬刺しには別のウイスキーの方が良かったかも でもグレングラントはコストコのチーズケーキにめちゃ合った 前日はそれなりに飲んで交流して楽しんだ 翌日は本番 パートナー企…
スプラトゥーン イカがインクを塗り合うゲーム 1からやってる ずっとノヴァブラスターを使ってる サブはずっとスプラッシュボム ノヴァの射程の短さをカバーする最適なサブ スペシャルは変遷する 1はボムラッシュ、スプラッシュボムを投げ続けられる悪魔のようなスペシャルだ エリアの打開に適していた 2はイカスフィア、丸いボールの中に入って転がり適当なタイミングで爆発してキルする、逃げも攻撃もできる良いスペシャルだった 3はショクワンダー、スパイダーマンのように糸を伸ばして高速移動する、遠くの敵の死角からキルできるマニアックなスペシャルとなった 2までは野良でひたすらガチマッチをしていた ウデマエはヤグ…
