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おもてなし料理は皆に喜ばれます
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http://omotenashi-dish.seesaa.net/
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皆に喜ばれるような、おもてなし料理を作っていきたいと思います。
更新頻度(1年)

26回 / 365日(平均0.5回/週)

ブログ村参加:2015/12/29

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おもてなしさんの新着記事

1件〜30件

  • 美味しいチキン南蛮を作りました。

    大人から子供まで大人気のチキン南蛮です。 [材料] 鶏モモ肉:2枚 酒:少々 塩コショウ:少々 生姜:少々 小麦粉:適量 卵:1個 ●甘酢タレ 醤油:大さじ3 酢:大さじ4 砂糖:大さじ3 ●タルタルソース ゆで卵:2個 玉ねぎ:みじん切り マヨネーズ:大さじ5 塩コショウ:少々 パセリ:少々 砂糖:大さじ1 牛乳:大さじ1 1)鶏肉を買ってきたら、一口大に切ります。甘酢タレの材料を鍋に入…

  • かぼちゃクッキー

    ハロウィンには、ぴったりで美味しいカボチャのクッキーを作りました。 [材料] かぼちゃ:50g バター:50g 砂糖:50g 薄力粉:120g 片栗粉:20g 1)バターを小さく切っておきます。カボチャの皮をとり、小さく切り、レンジでチンします。カボチャをボウルに入れて、よくつぶし、バター・砂糖・薄力粉・片栗粉を順にいれていき、よく混ぜます。できたら、ラップに包んで、冷蔵庫で2時間ほど休ませ…

  • これからの季節にぴったりのキンモクセイのお酒

    秋になるとキンモクセイのお酒が美味しくて飲みやすいので作ってみて下さい。 [材料] キンモクセイ:2分の1カップ ホワイトリカー:300cc 氷砂糖:2分の1カップ 1)キンモクセイを持っている人は、ほころびはじめた花を使うと良いです。 ボウルにキンモクセイをいれて、ゴミを取り除きます。ビンにキンモクセイと氷砂糖をいれて、ホワイトリカーを入れます。蓋をして、3か月くらいすると香りも良い美味しい…

  • 桃とヨーグルトのシャーベット

    これ、かなり美味しいのでおすすめです。 [材料] 桃:1個 ヨーグルト:大さじ3 レモン汁:少々 砂糖:小さじ1 ミントの葉:少々 1)桃を買ってきたら、洗ってから、半分に切ります。種をスプーンで綺麗に取り除きます。 ヨーグルトと砂糖を混ぜてから、先ほどの種をとった場所にいれます。できたら、ラップをかけて冷蔵庫で冷やします。2時間ほどしたらヨーグルトの部分をフォークで混ぜてから冷蔵庫で3時間冷…

  • 美味しいチキン南蛮

    かなり美味しいので友人たちにも喜ばれます。 [材料] 鶏モモ肉:2枚 酒:少々 塩コショウ:少々 ショウガ:少々 小麦粉:少々 卵:1個 ●甘酢タレ 醤油:大さじ3 きび砂糖:大さじ3 酢:大さじ3 ●タルタルソース ゆで卵:2個 マヨネーズ:大さじ4 玉ねぎ:みじん切り少々 砂糖:大さじ1 牛乳:大さじ1 パセリ:少々 塩コショウ:少々 1)鶏肉を買ってきたら、一口大に切ります。鍋に甘酢…

  • お揚げと水菜のサラダです。

    簡単で美味しいサラダです。 [材料] 油揚げ:2枚 水菜:適量 ニンジン:少々 レタス:少々 ピザ用チーズ:少々 ●ドレッシング すし酢:大さじ1 砂糖:大さじ1 ごま油:小さじ1 醤油:大さじ1 1)水菜を買ってきたら、よく洗って5cmくらいの長さに切ります。 ニンジンは、千切りにして、レタスは、一口サイズの大きさに切っていきます。 ドレッシングを作っておきます。油揚げをひらき、チーズでサ…

  • 卵焼きでつくるハロウィンかぼちゃ

    卵焼きで作るので、子供もとても喜びます。 [材料] 卵:1個 塩:5g 砂糖:少々 のり:適量 1)卵に塩と砂糖を加えてよく混ぜ、卵焼きをつくります。できたら、ラップで包み形を整えます。冷めたら切っていき、のりで顔のパーツをつくりはりつけたら完成です。お弁当に可愛くいれてみてください。

  • 梅酒を飲みました。

    去年、作った梅酒を飲みましたが、美味しかったです。 作り方は簡単で、梅を水洗いしてから、ザルにあげます。布巾で水気をふき取ります。 梅のへたを丁寧に取り除いていきます。梅をいれるビンを水洗いしてから水気をふきとります。梅と氷砂糖を交互にいれ、ホワイトリカーを入れ、冷暗所で保存します。1年熟成させれば、梅のエキスが完全にでるため、コクと旨味のバランスがよくなります。

  • 簡単で美味しい牛乳寒天

    簡単ですぐに作れるので、お子様に人気があります。 [材料] 水:300cc 寒天:5g 牛乳:200cc 砂糖:50g ミカンの缶詰:1缶 1)寒天を買ってきたら、水の状態からいれます。火にかけてよく混ぜながら溶かしていきます。混ぜながら沸騰させ、砂糖を入れて溶かします。火を止めてから牛乳を入れてよく混ぜてから、容器の中に流し込みます。 ミカンの缶詰のミカンをいれて混ぜます。粗熱がとれたら冷蔵…

  • 美味しいチキン南蛮

    私の自慢のチキン南蛮です。 [材料] 鶏もも肉:2枚 酒:大さじ1 塩コショウ:少々 小麦粉:少々 卵:1個 ショウガ:少々 ●タレ 醤油:大さじ3 砂糖:大さじ3 酢:大さじ3 ●ソース ゆで卵:2個 玉ねぎ:半分 牛乳:大さじ1 マヨネーズ:大さじ4 砂糖:大さじ1 塩コショウ:少々 1)鶏肉は、一口大に切っておきます。鍋にタレの材料を入れて、一煮立ちさせておきます。 ゆで卵をつくり、み…

  • 血の流れを意識したサラダ

    私は、毎朝、サラダを食べておりますが、血の流れを意識したサラダを食べております。血の流れをよくすれば、生活習慣病になるリスクを減らすことができます。 レタス・ほうれん草・玉ねぎ・パプリカ・トマト・しめじなどを綺麗に盛り付け、だしのきいたまろやかなお酢に糖質ゼロつゆを少しだけ加えたものをかけていただきます。市販のドレッシングだと、体によくないものがかなり含まれているので、私は、ドレッシングはこのよ…

  • ゆでたまごのお化け

    子供のお弁当にいれておくと喜ばれます。 [材料] ゆでたまご:2個 塩:少々 ハム:少々 パスタ:1本 海苔:少々 1)ゆでたまごをつくっておきます。できたら、口になる部分に切れ込みをいれて、切り抜きます。のりを丸く切って目をつけ、ハムを舌のようき切って、口から垂らしたら、パスタで刺し、ハムの近くのパスタを切っておきます。最後に塩を少々かけておけば完成です。

  • 白ワインのカクテル

    オレンジジュースの美味しいカクテルです。 [材料] 寒天:100g ミカン缶:8切れ グレープフルーツ:2切れ ハーフレモン:2枚 オレンジジュース:70cc 白ワイン:40cc ミントの葉:1枚 1)寒天は、小さく切っておきます。グラスに冷えた白ワイン・オレンジジュースを注いで混ぜておき、ミカン・グレープフルーツ・ハーフレモン・ミントの葉・寒天を入れたら完成です。かなり美味しいので飲みすぎてし…

  • ウイルスに負けないような体にするためのおすすめのデザート

    コロナウイルスが人々を襲っておりますが、ネットでいろいろ調べたところ、特に血液の流れに対して襲ってくるみたいです。私は、昔、栄養学を学んだことあるので、ここに記載しておきますので、参考にしていただけたら嬉しいです。 毎日食べたほうが良いのは、バナナになります。私は、ブルガリアヨーグルト脂質0にバナナを細かく切って毎朝、食べております。 果物で、おすすめの順位をつけるとしたら、バナナ→みかん→…

  • 鯖竜田のトマトがけ

    鯖の竜田揚げはとても美味しいです。 [材料] 鯖の切り身:2枚 トマト:1個 塩コショウ:少々 片栗粉:少々 サラダ油:少々 オリーブオイル:少々 ●鯖の下味 ショウガのしぼり汁:小さじ1 カレー粉:小さじ1 酒:小さじ2 醤油:小さじ2 1)鯖は、買ってきたら、腹骨、血合い、骨を取り除きます。 一口大の大きさに切り、ボウルに入れます。そこへ、下味のショウガのしぼり汁・カレー粉・酒・醤油をいれ…

  • 血液の流れをよくするサラダ

    血液の流れをよくして、免疫をあげましょう。私は、毎日、朝はサラダを食べております。私が食べるサラダは、レタス・パプリカ・玉ねぎ・シソ・アボカドなどを入れて、マヨネーズは使わず、減塩タイプのドレッシングでたべております。毎日、続けているので、体の調子もよく、県粉体をキープすることができております。サラダにシーチキンを入れるときは、缶の中の汁もいれるようにしております。これはマグロのエキスになるので…

  • ハロウィンにはかかせない、かぼちゃクッキー

    かぼちゃの色がハロウィンにぴったりで、味も美味しいです。 [材料] かぼちゃ:50g バター:50g 薄力粉:120g 片栗粉:30g 砂糖:50g 1)かぼちゃの皮をとって、小さく切り耐熱皿にいれてレンジでチンします。 できたら、フードプロセッサーにかけます。ここに、バター、薄力粉、片栗粉、砂糖をいれてまわします。できたら、ラップに包んで冷蔵庫で3時間冷やします。時間になったら打ち粉をして生…

  • 卵焼きでハロウィンを飾ろう

    卵焼きで作るので、お子様も大喜びしますよ。 [材料] 卵:1個 塩:少々 砂糖:小さじ1 のり:少々 1)ボウルに卵と砂糖、塩をいれよく混ぜます。フライパンに油をいれて、卵を焼きます。 できたらラップで包み形をととのえます。海苔を切って、顔のような形にしたら完成です。 簡単に作れますので、お子様と一緒に作ると喜びますよ。

  • 美味しいオレンジジュース

    パーティーのときにあると盛り上がります。 [材料] オレンジ:1個 オレンジジュース:お好きなだけ 炭酸水:お好きなだけ 1)オレンジを買ってきたら、洗って、8等分のくし切りにし、種は取り除いておきます。皮の半分まで切れ込みをいれておきます。 グラスにオレンジと炭酸水をいれて、オレンジをグラスの端にかざりつけしたら完成です。

  • カクテルではありませんが、とても美味しいです。

    昨日は、お酒を飲みました。カクテルではないのですが、とても美味しいので是非作ってみてください。ウイスキーなんですが、ジャックダニエルを用意します。グラスに氷をいれて、カットしたオレンジをいれます。そこに、ジャックダニエルをいれて、炭酸水で割ります。これを飲んで見てください。ものすごく美味しく、何杯でも飲めてしまいます。昨日は、少し飲みすぎました。

  • 簡単で美味しい、牛乳寒天

    簡単で美味しいので、是非、作ってみてください。 [材料] 水:300cc 牛乳:200cc 砂糖:50g みかんの缶詰:1缶 粉末寒天:5g 1)鍋に水をいれて寒天を入れます。火をつけてかき混ぜながら溶かしていきます。よく混ぜていきます。 沸騰してから2分ほど混ぜてから、砂糖をいれてよく混ぜます。火をとめて、牛乳をいれて混ぜます。ミカンの缶詰を開けて、つゆを捨てて、中身だけ入れます。混ぜたら、別…

  • イタリアの味 ポルペッティーノ

    簡単で美味しいポルペッティーノです。 ●肉団子 豚ひき肉:400g 玉ねぎのみじん切り:半分 粉チーズ:大さじ3 ハーブミックス:小さじ1 卵:1個 ナツメグ:少々 ●トマトソース トマトホール缶:1缶 玉ねぎのみじん切り:半分 オリーブオイル:大さじ2 にんにくのみじん切り:3かけ 1)鍋にオリーブオイルとニンニクのみじん切りを入れて、弱火にかけます。香りがでてきたら、たまねぎのみじん切り…

  • スモークサーモンのサラダ

    おつまみにも最適なサラダになります。 [材料] スモークサーモン:6枚 ブロッコリー:適量 イクラ:少々 ルッコラ:適量 キュウリ:適量 タケノコ:少々 シーザードレッシング:小さじ2 ●コンソメジュレ 板ゼラチン:1枚 コンソメ:小さじ1 熱湯:50g 醤油:2滴 白ワインビネガー:小さじ1 1)ブロッコリーは、茹で、コンソメスープに漬けておきます。 ルッコラは、水で洗って水を切り、食べや…

  • ゆで卵のお化けキャラ

    ゆで卵をつかって作るお化けです。可愛いのでお子様も喜びますよ。 [材料] ゆでたまご;2個 塩:少々 のり:少々 ハム:少々 1)卵の殻に小さな穴をあけます。そして鍋に水をいれて、少し酢をいれます。鍋に火をつけて卵を入れます。時間になったら取り出し、殻をむきます。お口の部分を包丁で切り、作ります。目は、のりを切ってすきなようにつくり、卵にはりつけます。そして、ハムを舌のように切り、たまごの口の…

  • キウイ酒を作りました。

    ご家庭で簡単にできて美味しいです。 [材料] キウイ:6つ ウォッカ:1リットル レモン:2個 氷砂糖:100g 1)ビンを買ってきたら熱湯消毒します。 キウイを買ってきて、皮をむいたらスライスしてからビンの中に入れていきます。レモンは、皮をむいてからスライスしてから氷砂糖と一緒に交互に入れていきます。 できたらウォッカをそっと流し込みフタをして冷暗所に保存しておきます。2ヶ月くらいたったらビン…

  • ホエイとキウイのゼリーを作りました。

    簡単でとても美味しいので是非、作ってみてください。 [材料] キウイ:1個 レモン汁:小さじ1 ●ホエイ:100ml ●砂糖:20g 蜂蜜:少々 ヨーグルト:30g 水:小さじ2 粉ゼラチン:3g 1)粉ゼラチンを水にいれてふやかします。キウイの皮をむいてから、飾り用のキウイをすこし残しておきます。キウイにレモン汁を加えてミキサーにかけ、できたら茶こしを使って裏ごしします。鍋にホエイと砂糖をい…

  • ミートローフ

    簡単に作れます。 [材料] 牛・豚あいびき肉:400g タマネギ:半分 バター:20g ミックスベジダブル:1カップ うずらの卵:10個 ●ナツメグ・塩こしょう:少々 ●パルメザンチーズ:大さじ2 □卵:1個 パン粉:2分の1カップ 牛乳:大さじ2 ★ケチャップ:大さじ4 中濃ソース:大さじ3 赤ワイン:大さじ1 1)タマネギをみじん切りにしておきます。フライパンにバターを入れて火をつけ、溶けてき…

  • スモークサーモンをつかったサラダ

    簡単で綺麗で美味しいです。 [材料] スモークサーモン:5枚 イクラ:大さじ1 ブロッコリー:適量 ルッコラ:適量 キュウリ:適量 シーザードレッシング:大さじ1 ●コンソメジュレ 板ゼラチン:1枚 コンソメ:小さじ1 白ワインビネガー:小さじ1 醤油:少々 熱湯:50g 1)野菜は、歯ごたえが遺るように茹でてから、コンソメスープに漬けておきます。水にふかしたゼラチンに、コンソメ・白ワインビ…

  • おばけクッキー

    サクサクしておいしいお化けクッキーです。 [材料] ホットケーキミックス:80g はちみつ:大さじ1 牛乳:大さじ1 ジンジャーパウダー:小さじ1 1)ホットケーキミックス、はちみつ、ジンジャーパウダー、サラダ油をよく混ぜます。 混ぜていくとひとかたまりになってくるので、そしたら牛乳を少しずつ加えていき、まとめあげます。 うすく伸ばしていき、型抜きをします。全部できたら、おばけらしい目を描きま…

  • シソ焼酎

    体にもよい健康的な焼酎です。 [材料] お好みの焼酎:お好きなだけ シソ:2枚 お湯:お好きなだけ 1)グラスに焼酎を入れます。そこにシソをちぎって入れます。 お湯をいれれば完成です。簡単ですが、シソの風味もして健康にも良い焼酎ができます。是非、作ってみてください。

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