おもてなし料理は皆に喜ばれます
住所
中央区
出身
北上市
ハンドル名
おもてなしさん
ブログタイトル
おもてなし料理は皆に喜ばれます
ブログURL
http://omotenashi-dish.seesaa.net/
ブログ紹介文
皆に喜ばれるような、おもてなし料理を作っていきたいと思います。
自由文
-
更新頻度(1年)

23回 / 365日(平均0.4回/週)

ブログ村参加:2015/12/29

おもてなしさんの人気ランキング

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おもてなしさんのブログ記事

  • ゆずウィスキー

    さっぱりしてとても美味しいです。 [材料] 柚:1個 お好みのウィスキー 氷:少々 1)作り方は簡単です。グラスに氷を入れてから柚を絞り入れます。 そこへウィスキーをいれたら完成です。私は、ジャックダニエルを使いましたが、飲み過ぎてしまったほどです。また、ビタミンCも補給できるのでとてもよいです。

  • オレンジジュースとトマトで美味しくできます。

    [材料] トマト:小さいトマト2個 ミニトマト:7個 オレンジジュース:100% 300cc ゼラチンパウダー:5g 砂糖:80g 1)ミニトマトは、買ってきたらヘタをとり熱湯にくぐらせ湯剥きします。ヘタ側から剥いていきます。小さいトマトは、芯の部分を取り除き、適当な大きさに切っていきます。切ったトマトとオレンジジュース150ccと砂糖40gをジューサーに入れて細かくしてからザルで漉しておきます…

  • 韓国風のかつおのたたき

    簡単で美味しいので是非作ってみてください。 [材料] カツオのたたき:お好みの量 長ネギ:白い所 キュウリ:2本 ●タレ 白ごま:大さじ2 ショウガみじん切り:小さじ1 長ネギみじん切り:大さじ5 醤油・酢・ゴマ油:各大さじ4 一味唐辛子:少々 1)長ネギの白い所は、細長く切ってから水にさらします。 タレをつくります。ボウルに、白ごま、ショウガみじん切り、長ネギみじん切り、醤油、酢、ゴマ油…

  • カレーマヨサラダ

    とてもヘルシーで美味しいサラダです。 [材料] にんじん:半分 ジャガイモ:1個 アスパラガス:2本 ●ドレッシング マヨネーズ:大さじ2 カレー粉:小さじ1 レモン汁:大さじ1 塩こしょう:少々 はちみつ:小さじ1 オリーブオイル:大さじ1 1)にんじん・じゃがいも・アスパラガスは、食べやすい大きさに切ります。鍋ににんじんとじゃがいもを入れて、ひたひたの水を入れて火にかけます。にんじんとじ…

  • トマトをハロウィンにしてみよう

    [材料] トマト:1個 1)大きめのトマトを買ってきたら、デザインカッターを使って、お好みの顔をイメージしてカットしていきます。 カットしたら、くりぬき器をつかって中身をとっていきます。 できたら、お好きな料理のはしっこにおいておけば、かなりインパクトのある料理になります。大人も楽しめますので やってみてください。

  • 美味しいサングリア

    赤ワインを使っておりますので簡単で美味しいです。 [材料] 赤ワイン:1本 オレンジ:1個 レモン:1個 バナナ:1本 パイナップル:少々 リンゴ:1個 ぶらんディ:50cc グラニュー糖:大さじ2 シナモンスティック:1本 1)お好きな赤ワインを買ってきて、グラニュー糖を入れて溶かします。果物を買ってきて、それぞれの皮を取り除き、実だけにしておきます。実だけにしたらすべてを混ぜておきます。 …

  • ベルギー風ワッフル

    お店で売っているようなワッフルが作れます。 [材料] 強力粉:100g 薄力粉:100g バター:50g 塩:5g 卵:1個 砂糖:40g 牛乳:120g ドライイースト:5g あられ糖:40g 1)強力粉、薄力粉、バター、塩、卵、砂糖、牛乳、ドライイーストをホームベーカリーにセットして、生地をスタートします。 1次発酵まで終わったら、あられ糖を入れて、生地コースをスタートします。あられ糖がよく…

  • チキンフリカッセ

    簡単で美味しいので、是非、作ってみてください。 [材料] 鶏モモ肉:2枚 しめじ:1株 ニンニク:少々 コンソメ:1個 タマネギ:薄切り半分 牛乳:300ml 白ワイン:大さじ2 バター:20g 薄力粉:大さじ3 塩こしょう:少々 パセリ:少々 1)タマネギとニンニクを薄切りにします。きのこは、石づきを切り落としてほぐしておきます。鶏モモ肉を小さめに切っていきます。切ったら、塩こしょうをふりか…

  • アボカドサラダ

    アボカドが大好きな人にはおすすめのサラダになります。 簡単で美味しいので、どんどん食べれます。 [材料] アボカド:1個 トマト:1個 塩:少々 オリーブオイル:大さじ2 グレープフルーツ:半分 1)アボカド、トマトを買ってきたら、よく洗って、一口大に切ります。グレープフルーツも食べやすい大きさに切ります。ボールに入れて、塩とオリーブオイルを入れて軽く混ぜたら完成です。簡単ですが、とても美味し…

  • ミイラウィンナー

    これは、可愛いと子供たちに評判です。 [材料] ウィンナー:5本 スライスチーズ:2枚 海苔:少々 1)お好みのウィンナーを茹でてから、冷まします。 スライスチーズを3mmくらいに切ります。目の部分になるチーズを丸く抜き、海苔を丸く抜いたら、チーズの上にのせます。ウィンナーに目を取り付けてから、チーズをぐるぐるとまいたら完成です。 レタスの上にのせて、下にプチトマトをおけば、かなり可愛らしいミ…

  • キュウリ焼酎は、爽やかなお酒になります

    これは、韓国で飲まれているみたいです。知人から聞いて作ってみましたが、かなり飲みやすいお酒になります。 [材料] 韓国焼酎:お好きなだけ キュウリ:少々 1)韓国焼酎とキュウリを買ってきます。キュウリは、よく洗ってから、薄くスライスしてから、氷と一緒にグラスに入れます。ここへ、韓国焼酎をいれて、氷が少しとけたら飲んでください。かなり爽やかで美味しいお酒になっていると思います。

  • イチゴが好きな人用のイチゴタルト

    イチゴがたくさんのっているタルトです [材料] タルト台 ●フラン生地 牛乳:200g 卵:3個 強力粉:20g 生クリーム:60g グラニュー糖:50g バター:20g ●仕上げ イチゴ:12個 イチゴジャム:少々 ●ナパージュ 水:50g ゼラチン:5g グラニュー糖:20g 1)粉類はあらかじめふるっておきます。卵とバターは室温に戻しておきます。イチゴは洗ってへたをとっておきます。…

  • 豚肉とネギのニンニク醤油炒め

    おつまみにしてもよいし、ご飯の上にのせて食べても美味しいです。 [材料] 豚切り落とし肉:200g ネギ:1つ かたくり粉:少々 塩こしょう:少々 ニンニク:少々 調味料 砂糖:小さじ1 醤油:大さじ1 酒:少々 水:大さじ1 ゴマ油:少々 1)豚肉は、一口大に切っていき、塩こしょうをかるくふり、かたくり粉をまぶしておきます。ネギは、2cmくらいの大きさに切っていきます。フライパンにサラダ油…

  • ほうれん草のツナゴマ和え

    とても簡単にできますので、おつまみにぴったりです。 [材料] ほうれん草:1束 ツナ:1缶 醤油:大さじ2 ゴマ:多め 砂糖:小さじ1 ショウガすりおろし:少々 1)鍋に水を入れて沸かします。ほうれん草をよく洗ってから、根元を切ってから鍋に入れます。 3分くらいゆがいて柔らかくなったら冷水にさらし、軽く絞ってから、まな板の上にのせ、食べやすいサイズに切っていきます。できたらボウルに入れて、ツナ缶…

  • かぼちゃモンブラン

    ハロウィンにぴったりな、かぼちゃのモンブランです。 [材料] タルト台 アーモンドクリーム ●クレームシャンティ グラニュー糖:20g 生クリーム:120g ●カボチャクリーム かぼちゃ:210g 生クリーム:30g グラニュー糖:30g バター:20g ラム酒:3g 1)タルト生地を作っておき、18センチタルト型に敷いていきます。アーモンドクリームを作り、絞り入れます。 180度に予熱し…

  • コーヒーフロート

    大人のカルアコーヒーフロートになります。 とても美味しいです。 [材料] カルア:50cc 氷:8個 アイスコーヒー:100cc 牛乳:30cc バニラアイスクリーム:お好み 1)ミキサーにカルア、氷、アイスコーヒー、牛乳を入れてまわします。できたらグラスに注いで、バニラアイスクリームをグラスの中に入れます。これで完成です。簡単で美味しい大人のコーヒーフロートができます。

  • ふわふわで美味しいシフォンケーキが食べられます。

    [材料] 薄力粉:120g 砂糖:110g 卵:6個 水:90g サラダ油:80g 1)卵は、卵白と卵黄にわけておきます。卵白をボールに入れて泡立て、砂糖の約4分の3を少しずつ加えていきます。 泡にツヤが出て、角がたてばOKです。違うボールに卵黄をいれてよく混ぜ、残りの砂糖を加えていきます。とろとろになるまでよく混ぜます。できたら、ここに油と水をいれてよく混ぜます。できたら薄力粉をふるいながら入れ…

  • 油淋鶏

    これは、かなり美味しい料理になりますので、是非、作ってみてください。 [材料] 鶏モモ肉:1枚 ●下味 酒:大さじ2 塩こしょう:少々 ●タレ 長ネギ:半分 しょうが:少々 にんにく:少々 醤油:大さじ2 砂糖:大さじ1 酢:大さじ2 水:大さじ1 酒:小さじ1 ハチミツ:小さじ1 ごま油:大さじ1 1)長ネギとニンニクとショウガは、みじん切りにしておきます。ボールに、長ネギ、ショウガ、ニ…

  • かぼちゃサラダ

    簡単で美味しいかぼちゃサラダです。 [材料] かぼちゃ:200g ベーコン:20g タマネギ:35g 味付け マヨネーズ:お好み 塩こしょう:少々 コンソメ:少々 1)かぼちゃは、皮を包丁でとりのぞき、細かく切って耐熱皿にいれます。次にたまねぎを薄切りにしてから耐熱皿にいれます。最後にベーコンを細切りにして耐熱皿にいれます。ラップをして、レンジで7分加熱します。カボチャが柔らかくなったらと…

  • かぼちゃサラダ

    簡単で美味しくできるのでおすすめです。 お弁当のおかずにもいいですよ。 [材料] カボチャ:150g タマネギ:30g ベーコン:20g 味付け マヨネーズ:大さじ3 塩こしょう:少々 粒コンソメ:小さじ1 1)カボチャは、皮を切り取り、種を取り除いてから、小さく切って、耐熱容器にいれてラップをして、レンジで7分くらい加熱します。できたら、楊枝をさして、すーっと通るか確認します。タマネギをス…

  • かぼちゃグラタン

    これ美味しいので作ると見た目もよいし、みんなに喜ばれますよ。 [材料] かぼちゃ:1個 タマネギ:半分 ベーコン:50g とろけるスライスチーズ:2枚 オリーブ油:少々 パセリ:少々 小麦粉:大さじ1 豆乳:80ml 塩こしょう:少々 パルメザンチーズ:少々 1)かぼちゃは、丸ごとラップで包み、レンジで10分くらい加熱します。できたら、ラップをとり、うえの方は、フタになるので切って、種とワタを…

  • 1年前の梅酒を飲んでみました

    梅酒は、飲むまでに1年かかります。去年、作った梅酒を飲んでみました。作り方も書いておきますので参考にしてください。 [材料] ウメ:1kg ホワイトリカー:1本 氷砂糖:600g 1)ウメを採ってきたら、1時間くらい水につけて、おきます。時間がたったら、水洗いしてざるにあげておきます。 ウメが乾いたら布巾で水気をふきとります。ウメのへたを丁寧にとっていきます。ビンにウメと氷砂糖を交互にいれてい…

  • 甘さ控えめなスコーン

    甘さが控えめになっているので、お好きなジャムと一緒に食べられます。 [材料] 薄力粉:200g 牛乳:100cc バター:50g ベーキングパウダー:小さじ2 グラニュー糖:大さじ1 1)薄力粉、ベーキングパウダー、グラニュー糖はあわせてボウルに入れて冷蔵庫で冷やしておきます。 バターは小さく切ってから冷蔵庫に入れて冷やします。粉類をふるってからバターを入れて、パン粉状にしていきます。牛乳を入…

  • 簡単なローストビーフ

    簡単で美味しいローストビーフが作れます。 [材料] 牛肉ブロック:400g サラダ油:大さじ1 塩こしょう:少々 ●ソース 醤油:50cc 料理酒:30cc みりん:30cc にんにくすりおろし:大さじ1 1)買ってきた牛肉ブロックに塩こしょうをかけます。大きな鍋に水をいれて火をつけて沸かしておきます。 フライパンにサラダ油を入れて熱し、牛肉を入れて強火で全体に焼き色をつけていきます。牛肉に…

  • カラフルなサラダ

    見た目も綺麗で美味しいサラダ [材料] お酢:大さじ1 クレイジーソルト:小さじ1 砂糖:大さじ1 オリーブ油:大さじ1 黒こしょう:少々 ケッパー:大さじ1 タマネギ(みじん切り):大さじ2 トマト・パプリカ・クリームチーズ・アボカド 1)ボウルに、お酢、クレイジーソルト、砂糖、黒こしょうを入れて、よく混ぜます。できたら、ここへオリーブオイルを少しずつ入れながら混ぜていきます。みじん切りに…

  • かぼちゃとおからのケーキ

    簡単にできて美味しいのでみんなに喜ばれます [材料] かぼちゃ:200g 卵:1個 生おから:50g 砂糖:50g 牛乳:90g バニラエッセンス:少々 ベーキングパウダー:小さじ1 1)カボチャは、皮をとり、細かく切って、耐熱皿にのせてラップをしてからレンジでチンします。柔らかくなったらミキサーにいれ、生おから、卵、牛乳、砂糖、ベーキングパウダー、バニラエッセンスを入れてなめらかにします。生…