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阿幾左与庵 http://akisayotei.blog.fc2.com/

スローライフを送る愛国保守なでしこの宴会クラブです 毎日お任せメニューで大人の昼酒やってます〜

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2015/11/21

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  • 茹で蛸の新しい作り方

     普通茹で蛸を作るときの一般的レシピは ① 先ずはたっぷりの塩でぬめりを揉み洗いしますが、その際吸盤の中の水垢のような汚れを、一つ一つ丁寧に爪かブラシできれいに落とすことが美味しい茹で蛸をつくるのに肝要です。 ② その後、袋に入れて棍棒か大根などでドンドンと叩いてタコの筋肉繊維をほぐします。 こうすることで柔らかく茹で上がるのですね ③ 最後にタコが全部浸かる量の1%濃度程度の塩水を...

  • 安倍晋三氏が亡くなって日本は詰んでしまうのだろうか

     カレイドスコープサイトからの引用ですhttps://kaleido11.blog.fc2.com/blog-entry-7538.html日本が突き進む「憲法改正への道」の先にあること日本は「先制攻撃」に追い込まれている。中国の挑発に乗って先にどんな攻撃でも加えれば、国際社会は「日本の平和憲法は虚構だった」とのプロパガンダを展開して、危険な国・日本の解体に賛同するだろう。それが、グローバリストで占められている国際社会の真の目的だからだ。以下...

  • MMS(二酸化塩素)の基礎科学

     MMS(二酸化塩素水)が有害だとインプリントされているあなた方へ。The Basic Science of MMS (Chlorine Dioxide) Sep. 4, 2012The science of using MMS has been evolving since its inception. Currently, there are three methods to obtain chlorine dioxide using MMS: A) MMS 1, the original formula, uses Sodium…educate-yourself.orghttps://educate-yourself.org/mms/chlorinedioxidebasics004sep12.shtml<Deep...

  • 岩手若鶏骨付腿肉の燻製 20220529

     2022年5月29日(日曜日) 以前作ってとても美味しかったのでまた仕入れました1.5%の塩、砂糖を刷り込んで真空パックして温水調理しました  70℃  2時間です  5本の腿肉から出たスープですこれはまた別の料理のベースに使います  焼き網の上に並べて  これは振らなくても良いのにハーブソルトを振っちゃったのでソバカスができちゃった😅  70℃で1時間表面を...

  • マトウダイ アゲイン 20220519

     2022年5月19日(木曜日) またどっさりマトウダイがマルハチさんのお魚陳列棚に並んでた😅超絶美味かったので2尾大人買い  2尾とも殆ど同じ重量島根県の定置網で一網打尽にされたのでしょうかねそれはさておき、仕入れてくれたマルハチさんのバイヤーさんに感謝😀  ここで、マトウダイの細部を観察背鰭の付け根に尖った突起があるんですよね😅捌くときに当たって結構痛いんです  んでもって...

  • 100%ベジョータのリブフィンガーでプレスハム作り 20220515

     2022年5月15日(日曜日) イベリコ豚100%ベジョータのリブフィンガーでプレスハムを作ろうと左のバットにはそれぞれ1kgのお肉が入ってますリブフィンガーには表裏の薄膜が残っており、圧着し難いので筋引包丁で剥がして1.5%のヒマラヤ岩塩を揉み込み冷蔵庫で1週間寝かせていました。  右のリブフィンガーを並べている整形用の板は愛飲しているアルコール度17%の清酒界の容器です。よく牛乳パックを使...

  • マトウダイ 20220514

     2022年5月14日 予てより食べたかったマトウダイマルハチさんのお魚陳列棚に5尾ほど並んでた😆取り敢えず1尾ゲット  そこそこのサイズです  いつも通り津本式血抜きを行い1:1:1の振り塩砂糖昆布茶締めをしてパーシャルで一晩氷温熟成 クロサバフグとマトウダイの造り盛り  マトウダイが斯くも旨いとは知らなんだ😲半年ほど前にマトウダイの一夜干しを食べて美味しかったから美味...

  • 赤ちゃんや幼児にCovid-19ワクチンを接種させてはいけない13の理由

     赤ちゃんや幼児にCovid-19ワクチンを接種させてはいけない13の理由EXPOSÉ によって_ 2022年7月3日 • 米国食品医薬品局(FDA)は、ファイザーとモデルナの両方のmRNA Covid-19注射を、6か月以上の子供に緊急使用することを疑わしく許可しています。ここに、生後6か月の赤ちゃんはもちろん、1人のティーンエイジャーや子供がCovid-19ワクチンを接種されるべきではない13の理由があります。理由その186%の...

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