鶏肉と大根の煮込み～鶏肉に下味をつけず醤油・オイスターソース・塩で味付けした汁気の多いバリエーション／鶏肉炖蘿蔔（チーロウドゥンルオポー）

過日、この料理を夕食で食べました。中華料理を代表する地域料理の分類には・・・・...

テルグ風チキンカレー～トマトを使用せず鶏肉にニンニク・生姜・ターメリック・チリパウダー・塩・レモン汁・ヨーグルトで下味をつけジャガイモ・カシューナッツ・ピーナッツ・ポピーシード・青唐辛子・コリアンダーリーフ・多種のホールスパイス・数種のパウダースパイスを使用した汁気の多いバリエーション／テルグ・チキン・クルマ（Telugu Chicken Kurma）

過日、この料理を昼食で食べました。これまでに紹介したインド料理を、以下リンクに...

四川風豚肉の辛子煮込み～白菜・ホウレン草を使用し豚肉に醤油で下味をつけ醤油・中国濃い口醤油・塩・砂糖・ピーシェン豆板醬で味付けし粉唐辛子・花椒・ニンニク・長ネギを乗せて熱した油をかけたバリエーション／水煮肉片（シュイジューロウピェン）

過日、この料理を昼食で食べました。中華料理を代表する地域料理の分類には・・・・...

重慶風辛いスープ麺～炸酱臊子を使用せずホウレン草・クラッシュピーナッツを使用し醤油・搾菜・芝麻醤・粉花椒・四川辣油・煳辣壳辣椒油・ラードで味付けした汁気のある湯麺のバリエーション／煳辣壳小麺（フーラークーシャオミェン）

過日、この料理を夕食で食べました。中華料理を代表する地域料理の分類には・・・・...

アーンドラ風鶏肉の炒め煮～鶏肉に下味をつけずカレーリーフ・コリアンダーリーフ・カレーリーフ・青唐辛子・レモン汁・数種のパウダースパイスを使用した汁気のないドライなバリエーション／アーンドラ・コーリー・ヴェップドゥ（Andhra Kodi Vepudu）

過日、この料理を昼食で食べました。これまでに紹介したインド料理を、以下リンクに...

鶏肉とジャガイモの辛い炒め煮～ピーマン・ニンジンを使用し鶏肉に下味をつけず中国濃い口醬油・オイスターソース・塩・砂糖・各種漢方薬で味付けした汁気少な目のバリエーション／土豆炖鶏（ドゥドゥドゥンチー）

過日、この料理を食べました。中華料理を代表する地域料理の分類には・・・・四大菜...

重慶風辛いスープ麺～炸酱臊子を使用せずホウレン草・ピーナッツ・搾菜を使用しニンニク・生姜・長ネギ・塩・芝麻醤・辣椒紅油・四川辣油・ゴマ油・ラードで味付けしたた汁気の多い湯麺のバリエーション／重慶小麺（チョンチンシャオミェン）

過日、この料理を夕食で食べました。中華料理を代表する地域料理の分類には・・・・...

福建風鶏肉の辛い煮込み～鶏肉に下味をつけず玉ネギ・ジャガイモ・長ネギ・ピーマンを使用し醤油・中国濃い口醬油・甜面醬・砂糖・ピーシェン豆板醬・乾燥赤唐辛子・各種漢方薬で味付けした汁気の少ないバリエーション／重慶鶏公煲（チョンチンチーゴンバウ）

過日、この料理を食べました。中華料理を代表する地域料理の分類には・・・・四大菜...

アーンドラ風オクラカレー～トマト・ウラドダル・ヒヨコ豆・コリアンダーリーフ・タマリンドペースト・数種のホールスパイス・数種のパウダースパイスを使用した汁気の多いバリエーション／アーンドラ・ヴェンデッカヤ・プルス（Andhra Vendakaya Pulusu）

過日、この料理を昼食で食べました。これまでに紹介したインド料理を、以下リンクに...

テルグ風鶏肉入りフライドライス～鶏肉にチリパウダー・ガラムマサラパウダー・ブラックペッパー・ニンニク・生姜・塩で下味をつけニンジン・ピーマン・玉ネギ・長ネギを使用し醤油・ケチャップ・塩・酢・チリパウダー・胡椒で味付けしたバリエーション／テルグ・チキン・フライド・ライス（Telugu Chicken Fried Rice）

過日、この料理を昼食で食べました。これまでに紹介したインド料理を、以下リンクに...

アーンドラ風鶏肉のスパイシー唐揚げ～鶏肉に数種のパウダースパイス・塩・生姜・ニンニク・コーンスターチ・米粉で下味をつけて揚げカレーリーフ・ニンニク・生姜・青唐辛子・チリパウダーを炒めた油をまとわせたハイデラバードと同じレシピのバリエーション／アーンドラ・チキン65（Andhra Chicken 65）

過日、この料理を昼食で食べました。これまでに紹介したインド料理を、以下リンクに...

アーンドラ風チキンカレー～鶏肉に下味をつけずトマト・ココナッツミルク・カレーリーフ・コリアンダーリーフ、ピーナッツ・ポピーシード・数種のホールスパイス・多種のパウダースパイスを使用した汁気多目のバリエーション／アーンドラ・コーリー・クーラ（Andhra Kodi Kura）

過日、この料理を昼食で食べました。これまでに紹介したインド料理を、以下リンクに...

アーンドラ風玉子入りフライドライス～玉ネギ・ピーマン・コリアンダーリーフ・青唐辛子を使用し醤油・塩・酢・チリパウダー・ガラムマサラパウダー・胡椒で味付けしたバリエーション／アーンドラ・エッグ・フライド・ライス（Andhra Egg Fried Rice）

過日、この料理を昼食で食べました。これまでに紹介したインド料理を、以下リンクに...

鶏肉とジャガイモの辛い炒め煮～ピーマン・ニンジンを使用し鶏肉に下味をつけず醤油・中国濃い口醬油・甜面醬・塩・砂糖・各種漢方薬で味付けした汁気少な目のバリエーション／土豆焖鶏块（ドゥドゥメンチークァイ）

過日、この料理を食べました。中華料理を代表する地域料理の分類には・・・・四大菜...

テルグ風チキンカレー～鶏肉に下味をつけずココナッツミルク・ヨーグルト・青唐辛子・テージバッタ・カシューナッツ・コリアンダーリーフ・多種のホールスパイス・多種のパウダースパイスを使用した汁気の多いバリエーション／テルグ・チキン・クルマ（Telugu Chicken Kurma）

過日、この料理を昼食で食べました。これまでに紹介したインド料理を、以下リンクに...

鶏肉とピーナッツの辛炒め～鶏肉に塩・胡椒で下味をつけキュウリ・ニンジン・乾燥赤唐辛子を使用し醤油・ケチャップ・塩・砂糖・ピーシェン豆板醤で味付けしたバリエーション／宮保鶏丁（ゴンバオジーディン）

過日、この料理を夕食で食べました。中華料理を代表する地域料理の分類には・・・・...

テルグ風チキンビリヤニ／テルグ・チキン・ビリヤニ（Telugu Chicken Biryani）

過日、この料理を昼食で食べました。これまでに紹介したインド料理を、以下リンクに...

鶏肉の辛炒め～鶏肉の辛炒め～鶏肉に下味をつけず香菜を使用し醤油・中国濃い口醬油・塩・砂糖・トウチ・白酒・ピーシェン豆板醤・乾燥赤唐辛子・花椒で味付けした汁気多目のバリエーション／泉水鶏（チュエンシュイチー）

過日、この料理を夕食で食べました。中華料理を代表する地域料理の分類には・・・・...

アーンドラ風チキンカレー～鶏肉にターメリック・ブラックペッパー・塩で下味をつけヨーグルト・ココナッツファイン・青唐辛子・ポピーシード・ピーナッツ・セサミパウダー・多種のホールスパイス・多種のパウダースパイスを使用した汁気多目のバリエーション／アーンドラ・チキン・クルマ（Andhra Chicken Kurma）

過日、この料理を昼食で食べました。これまでに紹介したインド料理を、以下リンクに...

四川の麻婆豆腐～トウチ・葉ニンニクを使用せず豚挽肉を使用し醤油・塩・ピーシェン豆板醤・粉唐辛子・花椒で味付けした汁気少な目のバリエーション／正宗麻婆豆腐（チュンゾンマーボードウフ）

過日、この料理を夕食で食べました。中華料理を代表する地域料理の分類には・・・・...

大同風豚挽肉入りスープ刀削麺～豚挽肉・ホウレン草を使用しスープに醤油・中国濃い口醤油・塩・黒酢・ピーシェン豆板醬・粉唐辛子・各種漢方薬で味付けした汁気少な目のバリエーション／肉嗎山西刀削麺（ロウマーシャンシーダオシャオミェン）

過日、この料理を夕食で食べました。中華料理を代表する地域料理の分類には・・・・...

テルグ風チキンカレー～鶏肉に下味をつけずカシューナッツ・ヨーグルト・青唐辛子・テージバッタ・多種のホールスパイス・多種のパウダースパイスを使用し細切り生姜で飾った汁気の多いバリエーション／テルグ・チキン・クルマ（Telugu Chicken Kurma）

過日、この料理を昼食で食べました。これまでに紹介したインド料理を、以下リンクに...

鶏肉とジャガイモの辛い炒め煮～玉ネギを使用し鶏肉に下味をつけず醤油・中国濃い口醬油・オイスターソース・塩・砂糖で味付けした汁気少な目のバリエーション／土豆焖鶏块（ドゥドゥメンチークァイ）

過日、この料理を食べました。中華料理を代表する地域料理の分類には・・・・四大菜...

中華風のオイルソース麺～ホウレン草・ピーナッツを使用しスープ・醤油・塩・黒酢・粉唐辛子・五香粉で味付けした汁気のない拌麺のバリエーション／油撥刀削麺（ユーポーダオシャオミェン）

過日、この料理を夕食で食べました。中華料理を代表する地域料理の分類には・・・・...

湖南風鶏肉の辛い煮込み～鶏肉に下味をつけず長ネギを使用し醤油・オイスターソース・塩で味付けした汁気の少ないバリエーション／湖南焼鶏公（フーナンシャオジーゴン）

過日、この料理を食べました。中華料理を代表する地域料理の分類には・・・・四大菜...

アーンドラ風鶏肉の炒め煮～鶏肉にターメリック・チリパウダー・ニンニク・生姜・塩・レモン汁で下味をつけココナッツファイン・カレーリーフ・カシューナッツ・青唐辛子・多種のパウダースパイスを使用した汁気のないドライなバリエーション／アーンドラ・コーリー・ヴェップドゥ（Andhra Kodi Vepudu）

過日、この料理を昼食で食べました。これまでに紹介したインド料理を、以下リンクに...

テルグ風鶏肉入りフライドライス～鶏肉に下味をつけずニンジン・ピーマン・キャベツを使用し醤油・塩・酢・胡椒・青唐辛子で味付けしたバリエーション／テルグ・チキン・フライド・ライス（Telugu Chicken Fried Rice）

過日、この料理を昼食で食べました。これまでに紹介したインド料理を、以下リンクに...

羊肉のネギ風味炒め～羊肉に酒・中国濃い口醬油・胡椒で下味をつけ酒・醤油・塩・酢で味付けしたバリエーション／葱爆羊肉（コンバオヤンロウ）

過日、この料理を夕食で食べました。中華料理を代表する地域料理の分類には・・・・...

アーンドラ風チキンカレー～鶏肉にターメリック・チリパウダー・塩・ヨーグルトで下味をつけココナッツミルク・青唐辛子・テージバッタ・数種のホールスパイス・数種のパウダースパイスを使用した汁気の多いバリエーション／アーンドラ・チキン・クルマ（Andhra Chicken Kurma）

過日、この料理を昼食で食べました。これまでに紹介したインド料理を、以下リンクに...

テルグ風鶏肉入りフライドライス～鶏肉にブラックペッパー・醤油・塩・酢で下味をつけてニンジン・ピーマン・長ネギを使用し醤油・トマトケチャップ・塩・酢・胡椒で味付けしたバリエーション／テルグ・チキン・フライド・ライス（Telugu Chicken Fried Rice）

過日、この料理を昼食で食べました。これまでに紹介したインド料理を、以下リンクに...

鶏肉とジャガイモの辛い炒め煮～ピーマンを使用し鶏肉に下味をつけず醤油・中国濃い口醬油・オイスターソース・塩・砂糖・各種漢方薬で味付けした汁気少な目のバリエーション／土豆焖鶏块（ドゥドゥメンチークァイ）

過日、この料理を食べました。中華料理を代表する地域料理の分類には・・・・四大菜...

アーンドラ風チキンカレー～鶏肉に下味をつけずココナッツミルク・青唐辛子・ポピーシード・カシューナッツ・数種のパウダースパイスを使用した汁気の少な目のバリエーション／アーンドラ・チキン・クルマ（Andhra Chicken Kurma）

過日、この料理を昼食で食べました。これまでに紹介したインド料理を、以下リンクに...

鶏肉の辛い煮込み～鶏肉に下味をつけずだし汁・塩・胡椒・剁椒で味t消した汁気の多いバリエーション／炖土鶏（ドゥントゥチー）

過日、この料理を食べました。中華料理を代表する地域料理の分類には・・・・四大菜...

ビーフステーキ・赤ワインソース～交雑種の国産牛サーロインを使用しグリルバンで焼き・赤ワインソース・ニンジンのグラッセ・ジャガイモとホウレン草のバターソテーを添えたバリエーション／ビフテキ・ソース・オウ・ヴァン・ルージュ（Biftecks,Sauce au Vin Rouge）

過日、この料理を昼食で食べました。父が、交雑種の国産牛サーロインを買って来まし...

アーンドラ風チキンカレー～鶏肉に下味をつけずカレーリーフ・カスリメティ・カシューナッツ・数種のホールスパイスと多種のパウダースパイスを使用した汁気の多いバリエーション／アーンドラ・チキン・カレー（Andhra Chicken Curry）

過日、この料理を昼食で食べました。これまでに紹介したインド料理を、以下リンクに...

テルグ風玉子入りフライドライス～玉ネギ・ピーマン・ニンジンを使用し醤油・塩・胡椒・ガラムマサラパウダーで味付けしたバリエーション／テルグ・エッグ・フライド・ライス（Telugu Egg Fried Rice）

過日、この料理を昼食で食べました。これまでに紹介したインド料理を、以下リンクに...

鶏肉とジャガイモの煮込み～ピーマン、ニンジンを使用し鶏肉に下味をつけず砂糖をキャラメリゼして炒めオイスターソース・甜面醬・塩・乾燥赤唐辛子・八角・花椒で味付けした汁気少な目のバリエーション／土豆焼鶏（ドゥドゥシャオチー）

過日、この料理を食べました。中華料理を代表する地域料理の分類には・・・・四大菜...

四川風豚肉の辛子煮込み～白菜・ホウレン草を使用し豚肉に醤油・塩で下味をつけ醤油・塩・砂糖・ピーシェン豆板醬で味付けし乾燥赤唐辛子・粉唐辛子・青花椒・ゴマ・ニンニク・長ネギを乗せて熱した油をかけたバリエーション／水煮肉片（シュイジューロウピェン）

過日、この料理を昼食で食べました。中華料理を代表する地域料理の分類には・・・・...

アーンドラ風鶏肉のスパイシー唐揚げ～鶏肉に数種のパウダースパイス・塩・生姜・ニンニク・レモン汁・小麦粉・コーンスターチ・米粉・玉子で下味をつけて揚げカレーリーフ・ニンニク・生姜・青唐辛子を添えたバリエーション／アーンドラ・チキン65（Andhra Chicken 65）

過日、この料理を昼食で食べました。これまでに紹介したインド料理を、以下リンクに...

四川風担々麺～醤油・酒で味付けした猪肉臊子・搾菜・クラッシュピーナッツ・長ネギ・ホウレン草を使用し醤油・塩・芝麻醤・四川辣油・辣椒紅油で味付けした汁気がほとんどないレシピのバリエーション／担々麺（ダンダンミェン）

過日、この料理を夕食で食べました。中華料理を代表する地域料理の分類には・・・・...

アーンドラ風チキンカレー～鶏肉にターメリック・チリパウダー・塩・ヨーグルトで下味をつけココナッツミルク・数種のホールスパイス・多種のパウダースパイスを使用した汁気の多いバリエーション／アーンドラ・チキン・クルマ（Andhra Chicken Kurma）

過日、この料理を昼食で食べました。これまでに紹介したインド料理を、以下リンクに...

豚肉とジャガイモの煮込み～豚肉に下味をつけず醤油・中国濃い口醬油・塩・三温糖で味付けして汁気が少なくなるまで煮込んだバリエーション／土豆焼肉（トゥドゥシャオロウ）

過日、この料理を食べました。中華料理を代表する地域料理の分類には・・・・四大菜...

白菜と豚肉の煮込み～豚肉に酒・塩・ニンニクで下味をつけ乾燥赤唐辛子・花椒を使用し塩で味付けしたバリエーション／肉片白菜湯（ロウピェンバイツァイタン）

過日、この料理を食べました。中華料理を代表する地域料理の分類には・・・・四大菜...

アーンドラ風チキンカレー～鶏肉にターメリック・チリパウダー・塩で下味をつけ青唐辛子・テージバッタ・数種のホールスパイスと多種のパウダースパイスを使用した汁気の多いバリエーション／アーンドラ・チキン・カレー（Andhra Chicken Curry）

過日、この料理を昼食で食べました。これまでに紹介したインド料理を、以下リンクに...

テルグ風玉子入りフライドライス～玉ネギ・ピーマン・ニンジンを使用し塩・酢・胡椒・コリアンダーパウダー・ターメリックで味付けしたバリエーション／テルグ・エッグ・フライド・ライス（Telugu Egg Fried Rice）

過日、この料理を昼食で食べました。これまでに紹介したインド料理を、以下リンクに...

鶏肉と大根のスープ煮込み～鶏肉に下味をつけず枸杞を使用し塩で味付けした汁気の多いバリエーション／白蘿蔔炖鶏湯（バイルオポードゥンチータン）

過日、この料理を夕食で食べました。中華料理を代表する地域料理の分類には・・・・...

四川風牛肉の辛子煮込み～牛肉に醤油・オイスターソース・塩・胡椒で下味をつけ醤油・オイスターソース・塩・ピーシェン豆板醤・粉唐辛子・粉花椒で味付けしたバリエーション／水煮牛肉（シュイジューニウロウ）

過日、この料理を昼食で食べました。中華料理を代表する地域料理の分類には・・・・...

鶏肉と大根のピリ辛スープ煮込み～鶏肉に下味をつけず豆腐を使用し酒・醤油・塩・ピーシェン豆板醬・乾燥赤唐辛子・各種漢方薬で味付けした汁気多目のバリエーション／蘿蔔炖鶏（ルオポードゥンチー）

過日、この料理を夕食で食べました。中華料理を代表する地域料理の分類には・・・・...

テルグ風チキンビリヤニ～鶏肉にターメリック・チリパウダー・コリアンダーパウダー・生姜・ニンニク・塩・レモン汁・ヨーグルト・玉ネギ・青唐辛子で下味をつけテージバッタ・ミントリーフ・多種のホールスパイス・多種のパウダースパイスを使用したチキンヴェップドゥに炊いたバスマティライスを入れてターメリックオイル・チリオイルをかけたバリエーション／テルグ・チキン・ビリヤニ（Telugu Chicken Biryani）

過日、この料理を昼食で食べました。これまでに紹介したインド料理を、以下リンクに...