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糖尿病食をカロリー制限ではなく糖質制限で行っています。そんな低糖質な日日をたんたんと綴ります。
4年前、糖尿病の合併症である糖尿病網膜症を宣告される。失明の危機からなんとか生還し、現在、食生活では糖質制限を続けながら自分でパンを焼くなど、僕自身が体験している低糖質な日日をたんたんと綴ります。
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