クロスステッチ完成

クリスマスまであと10日です。 去年に続き、いまひとつクリスマスの気分になれない今日このごろです。 お菓子のお教室も少なくていつものクリスマスより少し余裕のあ…

思い出のクリスマスケーキ

いよいよクリスマスです。今年のクリスマスケーキはどんなケーキをご用意なさるのでしょうか？  私はお菓子教室のケーキとは別に作ってみたいケーキがあります。それは…

さくらさくら

何年か前から、桜の時期になると、今年の桜のお菓子は何にしようかと悩むようになりました。桜の葉のパウダーを使うと、薄い緑色になって桜の雰囲気が出ません。やはり、…

桜のかおり

大変ご無沙汰してしまいました。久々にレシピをアップいたしましたちょっとサボりすぎて、レシピは一気に春です。桜エキストラクトを使い 、まずはロールケーキです。…

カラメルの煙

寒くなってきました。ハロウィンが終わると、感謝祭は通り越してクリスマスです。皆様は今年のクリスマスケーキはもうお決まりになりましたでしょうか？私のお教室では、…

りんごのジャム

りんごが続きます。お友達がアップルフレーバーを買ってくださって早速紅玉のジャムを作ってプレゼントしてくれました。とても綺麗なピンクで見るからに美味しそうです。…

可愛いお土産

先日、久々にお会いしたお友達から、頂いた可愛いお家の箱のクッキーです。鎌倉のいがらしろみさんのお店のお菓子です。素敵な箱で、縛ってある赤い紐がまたすてきでした…

アップルシュトゥルーデル

満月が綺麗でした。昨日お菓子のクラスで、アップルシュトゥルーデルを作りました。何年か前に、ドイツとオーストリアのクリスマスマーケットへ行った時に、ウィーンのホ…

キャラメルパンプキン

もうすぐ、ハロウィンです。昨年、私の大好きなお菓子道具のお店のdecora-shop (デコラショップ）さんで、ずっと欲しかった、ノルディックウエアがセールに…

りんごのクリーム

いよいよ、紅玉の季節です。 お菓子作りのお好きな方は、一箱お買いになって、色々なお菓子をお作りになるのでしょうね。りん…

カスターニャのビン

10月に入りました。あと、3ヶ月で今年もおしまい！なんて。毎年、加速していく、年月のすぎることの速さ・・・この間、ハロウィンの飾りを片付けたような気がします。…

りんごの簡単おやつ

秋も深まってきた感じです。ホームページに『アップルソースマフィン』のレシピをアップしました。このレシピは20年ぐらい前に、アメリカの方が教えてくれたのですが、…