ドイツの【イースター】復活祭はいつ？何を食べる？

2021年4月2日はKarfreitag（聖金曜日）といって、キリスト復活祭（イースター）前の金曜日。キリスト教にとってもプロテスタントにとっても重要な日です。 そして2021年4月4日の今日はイースター（復活祭）です。 // ドイツのイースター（復活祭）ってどんなもの？ イースター機関ドイツでのお買い物の注意 イースターの過ごし方 イースター（復活祭）に向けての期間の食事 イースター（復活祭）の食事 ドイツのイースター（復活祭）ってどんなもの？ ドイツではイースターをOstern（オスターン）と書いて読みます。十字架にかけられて亡くなったキリストが、復活したことを祝う日で毎年日付は変わります…

便利な【ネットショッピング・食事配達サービス】を利用しながらできる5つの環境保護

コロナ渦で世界中ネットショッピングを利用する人が増えています。家に居ても買い物ができる安全性や便利性からとてもありがたいサービスであることは間違いありません。 ただその影響で運搬量は増え、荷物を運ぶためのエネルギーはよりたくさん必要になり、温室効果ガスはより多く発生し、地球の環境は悪化していきます。 この記事では、便利な宅配サービスを利用する上でちょっと気を付けるだけでできる環境保護について紹介しています。 // 宅配サービスの利用が増えるとどうなる？ 宅配サービスを利用しながら気を付けられる環境保護 宅配サービスの利用回数 まとめ買いをする 近くで買えるものはなるべく近くで買い物 再配達を減…

【一軒家は環境に悪い？】ドイツでは一軒家を新たに建てることが禁止になっている地域も存在する

ドイツでアパート・マンションなどの集合住宅に対して一軒家は長年の間、問題視されているのをご存知でしょうか？その中すでに一軒家を新たに建てることが禁止されている街もドイツには存在するのです。 その一番の大きな問題は、環境問題です。新築の一軒家を建てることはより多くの生態系を乱して、1人当たりのエネルギー消費量を増やしてしまいます。 この記事では、なんで一軒家の建築が環境に悪影響を与えるのか具体的な例と、環境にやさしい家づくりについてまとめています。 // 家を建てることは環境に悪い？ 土地に対する住居人 大きな一軒家に2人 エネルギー：暖房の問題 社会的にもマイナス ドイツでの一軒家の新築の禁止…

【環境保護】オンラインサービスを活用してゴミを減らす【サスティナブルな暮らし】

世の中が便利になることに比例して、オンライン化がどんどんと進んでいますよね。それに反して書類をひとつ提出するのに、手書きが求められる場面が未だにたくさんあるなあ～と感じていませんか？ それが決して短所ではなく、手書きの文字は個性が出やすく、思いが伝わりやすい長所もありますよね。しかし場面によってはオンラインサービスを活用すれば紙の消費量を減らしたり、違った環境保護につながると考えたことはあるでしょうか？ この記事ではドイツで最近あったオンラインサービスを紹介するとともに、オンラインサービスを活用することでつながる環境保護について書いています。 // ドイツのオンラインサービス オンライン化でゴ…

ベジタリアン・ヴィーガン料理の幅を広げる、あったら便利な3つの【香辛料】スパイス

私たちの知る基本調味料のしょうゆ・みりん・さけ・だし・・・は日本ならではのもので、世界には様々な香辛料（スパイス）が存在しますよね。あなたのキッチンにはどんなものが常備されていますか？ この記事では、マンネリ化してしまった味付けに変化球が欲しい方、ベジタリアン・ヴィーガン用のものを作るときに常備しておくととても便利な、おすすめの香辛料（スパイス）を紹介します！ // 常備しておくと便利な香辛料（スパイス） パプリカパウダー ハーブ系香辛料 クミン 香辛料（スパイス）＋味の深みを出すには？ 困った時に野菜ブイヨンを活用 常備しておくと便利な香辛料（スパイス） View this post on …

卵は一日何個食べる？ドイツ2021年末から雄ひよこの大量殺処分を禁止

最近この記事を見かけた人は多いのではないでしょうか？2021年末（参考：Ausstieg aus dem Kükentöten）から雄のひよこの大量殺処分を禁止すると決定したドイツ。これは世界初の動きだそうです。 www.jiji.com 雄のひよこの殺処分？とピンとこない方には、当たり前のように消費する前に一度、普段購入している【卵】が一体どんな環境でできているのかを知ってから、購入するものを選んでほしいと思います。 ドイツのたまごパックから学ぶ、卵の事情【ベジタリアン・ビーガン】 この記事ではドイツのこの決定がどうして行われたのか、卵の裏側についてまとめています。 日本とドイツの卵の消費量…

ゴミ袋は必要ない？ドイツの便利な【ごみ事情】

日本人のプラスチック消費量については下の記事でも紹介したように、世界的に見てもとても多いです。なんでそんなに多いのか？と考えた時にその理由のひとつとしてあげられるのに、ゴミ袋があることに気が付きました。 www.nandeinde.com 今や市町村別にゴミの分別方法が異なり、指定のゴミ袋に入れなければゴミを捨てることができない地域も少なくありません。 この記事では、ドイツではどのようにゴミを分別しているのか日本のゴミ処理事情と比較しながらまとめています。 // ドイツの家庭ごみ事情 ドイツのゴミ処理の仕方のメリット ドイツの黄色いボックス、プラごみ 青いボックス、紙ごみ 街のあちこちにある回…

日本と海外【バレンタイン】2021年は手作り？ちょっと環境のことを考えてみる

2月14日はバレンタインデーですが、2021年はどこかにディナーに行くことも難しく、おうちでバレンタインディナーを用意するのもいいかもしれません。 バレンタインは愛の誓いの日であり、お菓子業界が盛り上げているものだとしても、大切な人に改めて愛を伝える日というのは素敵ですよね。 この記事では日本とドイツのバレンタインの違いについてまとめています。 // バレンタインの起源 日本のバレンタインデーは一味違う なんで日本ではチョコレートを渡す？ ドイツと日本の愛情表現 今年は環境のこともちょっとだけ考えてみませんか？ ヴィーガン・ベジタリアンで少しでも環境にやさしく オーガニックもまた環境保護に貢献…

【サスティナブル】って何？持続可能でエコな買い物の8つのアイデアとおすすめヨガマット

ドイツでは日常的に使われている、Nachhaltigkeit（持続可能性）という言葉はご存知でしょうか？普段使っている商品がどんな環境で作ら、どこからやって来たのか、買い物をするに気を付けられるエコな事を紹介しています。

【マナーが増やすゴミ】手土産の渡し方？のし紙？紙袋？

日本に住む外国人の話を聞いていると、日本の過剰包装はカルチャーショックのひとつにあがる話題です。 百貨店や大きな駅に行けば必ずあるお土産コーナー、家に帰って開けてみると手提げ袋から商品を口に行きつくまで開封する袋は一体何枚あるのか、というほどしっかりと包装されていますよね。 賞味期限が短いのにさらに新鮮さを求め、防腐剤などが1つ1つの商品に入っていることも珍しくありません。 この記事では、日本に存在するマナーがゴミを増やしてしまっている現実についてまとめました。 // 新鮮さを求めるがあまり増えるゴミ 見た目の美しさを優先して増えるゴミ 祝い事・季節のあいさつのマナーが増やすゴミ のし紙はゴミ…

ドイツのロックダウンは強化され1月末まで延長に【危機感を持つこと】

ドイツでは1月5日にメルケル首相と各州首相による話し合いが行われ、1月10日まで定められていたコロナウイルスに関する措置がさらに強化され、1月31日まで延期されることに決まりました。 追加されたものの中には・・・ 私的な集まりは自分の世帯ともう1世帯最大1人まで 過去7日間の人口10万人当たりの新規感染者数が200人を超えた市郡では移動は原則自宅から15キロメートル以内 www.nandeinde.com // 人口10万人当たり新規感染者が何人という判断基準 東京の陽性率 PCR検査実施のキャパシティ 抗原検査とは ドイツと日本の検査実施数を比較 医療現場 3密？ソーシャルディスタンス？ 人…

サランラップ？クレラップ？塩分を含んだラップとは。使いすぎを控えて環境保護

とても便利なラップですが、みなさんはご自宅に常備していますか？基本的に使い捨てるこのラップもまた地球温暖化の原因になったりと環境に悪影響ですが、それ以外にも無意識にしている行動が実は健康的に悪影響であることをご存知でしょうか？ 今何の健康被害もないから大丈夫と思っていても、その習慣を続けることによって何十年後に何かの病気の原因となっているかもしれません。環境にとってはプラの利用が増えればゴミが増え、二酸化炭素が増え、地球はどんどんと汚されていきます。 一人一人がしっかり使い方を守ること、 できる限り利用を減らすことが大切ではないでしょうか？この記事では食品用ラップについてまとめています。 //…

【ドイツのクリスマス】は26日まで？誰と過ごす？何をする？

Advent（アドヴェント）が終わり、12月24日の夜はDer Heilige Abend（聖なる夜）でありイエス・キリストが誕生した25日の前夜です。 日本では大抵クリスマス・イブと呼ばれますが、このイブは英語のイブニング（夜）の略ですよね。 アドヴェントとは何？ 2020年はコロナウイルスの影響で毎年大にぎわいのドイツの12月も完全に自粛モードです。11月から延長されたロックダウンは強化され12月に突入したものの、あまり良い結果を得られずに12月16日には生活必需品を扱うお店以外は閉まり、街から人がどっと減りました。 クリスマス前の天気はというと、一桁代だった気温がここ数日また上がって13…

35の【サスティナブルな生活】を送る私がやっていること【後編】

サスティナブル（持続可能）な生活を送る私がやっている35のこと【前編】を別の記事でまとめましたが、この記事はその【後編】になります。 【前編】では1～20のことを、この【後編】では21～35と2021年に実行したいと思っているサスティナブル（持続可能）なことを紹介しています。 // サスティナブルな生活を送る理由 21. ハーブや野菜を自家栽培をする 22. お花を育てる 23. 買わずにDIY 24. 掃除用具はなるべく自然由来のもの 25. 皿洗いのアイテムを環境にやさしく 26. 洗濯は低い温度で 27. 食事はヴィーガン・ベジタリアン料理を取り入れる 28. 動物性のものを選ぶときはオ…

【サスティナブルな生活】を送る私がやっている35のこと【前編】

私がサスティナブル（持続可能）な生活を意識し始めてからというもの、一気にたくさんの習慣を変えたわけではなく、マイペースに自分にできることを増やしていきました。 企業が与える影響はもちろん大きいですが、それだけでは環境・人権問題は変わっていきません。企業が提供するサービスや商品を利用する個人が少しでも地球の・この世に生きる全ての生物の未来を考えて行動することが根本的な原因を解消し、その数が増えることでどんどん大きな力になり結果につながります。 この記事では、私がサスティナブルな生活を送る上で意識・実行していることと、これから実行に移したいことをまとめました。 // サスティナブルな生活とは？ 1…

寒い冬にぴったり【キンダープンシュ】って何？レシピとともに紹介！

寒いドイツはロックダウンが強化され、今年はクリスマスマーケットの香りを恋しく思う人も少なくないはずです。あのシナモン・スターアニス（八角）・チョウジなどの香りはクリスマスマーケットや寒い冬を連想させる香辛料でもあります。 日本でもご存知の方が多いであろうグリューワインは、それらの香辛料とワインを煮込んだホットワインです。では、プンシュ（Punsch）はご存知でしょうか？このプンシュ（Punsch）もまたグリューワインに使われるような香辛料を使った飲み物です。 クリスマスマーケット定番の飲み物とは？ この記事では、アルコールフリーのプンシュ（Punsch）、キンダープンシュ（Kinderpuns…

その服は大丈夫？コットン【木綿】が抱える深刻な問題とオーガニックコットンの魅力

衣服は生活に欠かせないものです。衣服を身にまとうことで冬の寒さをしのいだり、夏の強い日差しから肌を守ったりと実用的な面があり、また個性を主張したり、気分を上げる役割もあります。 皆さんが普段衣服を買うときにチェックするのはどの部分ですか？デザイン？ブランド？素材？値段？とたくさんの判断基準がありますが、ちなみに今着ている洋服の素材は何でどこで作られたものでしょうか？ 万能な【ツナ缶】がそれを取り巻く環境にとって悪い理由と【サスティナブルフード】 この記事ではそんな身近な衣服に欠かせない素材である「コットン」について環境・社会的問題とともにまとめました。 コットン（木綿）とは？ コットン（木綿）…

ドイツのシュトロイゼルを使って【簡単でおいしい】タルト生地のレシピお菓子作り

ドイツのお菓子製法Streusel（シュトロイゼル）を使った、簡単ケーキの作り方。卵アレルギーがある人やヴィーガンの人にも対応できる簡単レシピで美味しいケーキをつくりませんか？

【環境保護】ゴミ問題を言葉とともに考えるエコな「はひふへほ」

生活する上で避けられないものがゴミですが、個人単位で環境保護に関して一番すぐに実行できることもまたゴミを減らすことではないでしょうか？ www.nandeinde.com ゴミは燃やすことにもたくさんのエネルギーを必要としますが、燃やされてしまってまた必要になるものを製造するのにもたくさんのエネルギーが必要です。 買い物時は包装の少ないものを選ぶ、 買ったものは長持ちさせる、そんな些細なことが環境保護につながります。 この記事では少しでもゴミを減らせるようなアイデアをキーワードごとにまとめたものです。 【ま】のつくゴミを減らすアイデア 【み】のつくゴミを減らすアイデア 【む】のつくゴミを減らす…

お肉にそっくり【グルテンミート】日本発祥セイタンとは？【ヴィーガン・ベジタリアン】

植物性の食品というのはたくさん存在しますが、お肉の代用品でセイタンというものはご存知でしょうか？私はセイタンのステーキを食べた時にその食感・味付けに感動したので調べてみると、それが日本生まれであることなど、ご紹介したいことがたくさんあったので記事にまとめてみました。 日本発祥のセイタン（グルテンミート）とは？ セイタンって何？ ドイツでのセイタン セイタン（グルテンミート）は万能 小麦グルテンを使ったステーキ 材料 500g分のセイタンステーキ セイタンステーキの作り方 セイタン（グルテンミート）は自分で作れる 材料（250gのグルテンミート） セイタン（グルテンミート）のレシピ ヴィーガン・…