料理やパン、お菓子のレシピ。じっくり時間をかけて発酵させた天然酵母パンは美味しい
インスタグラムhttps://instagram.com/yukorinoga/でお料理の写真を紹介しています。レシピを教えて欲しいとよく言われるので始めました。
少し多忙でして、更新をサボっておりました。すんません(´;ω;`)うずら卵のピクルスって何やねん!て思うかもですが、これ、めっちゃウマいのー!あんなつるってした卵にしっかり黄身まで味が染みてて、もー、味見で一個食べたら最後。止まらなくなる。で、こちら↓↓↓で
カルディ大好きのユーコリン、ここ最近のお勧め商品6選。早速紹介していきます!まず1個目はやっぱりこれ!この衝撃の1枚目の写真。こいつの正体はブラータこれは外側がモッツアレラチーズのようで、中身がさらにまろやかトロトロのモッツアレラチーズ。味はどこまでも濃厚
私、辛いの大好きで。これ系めちゃ家で作る。コチジャンは必ず本場のやつ、冷蔵庫に常備してます。ちなみにこれ、めっちゃ辛く見えるけど、そこまで辛くないです。少しは辛いので小さなお子ちゃまには厳しいかもです。これで辛味が足りない人は、唐辛子をタレに混ぜ込んだり
インスタ映え間違いなし!野菜の色味が美しすぎて、美味しすぎるアロマドレッシング
アロマドレッシングこの美しい色。こちらでお届けできないのですが、このドレッシングの香り。もう、うわ〜〜〜〜〜〜〜と一時停止して、香り堪能しちゃうくらいのいい香り。インスタで食卓やご飯の写真とってアップされてる方には必見。いずみピクルスのアロマドレッシング
レンチン完結!!(ベーコン抜きなら。)ブロッコリーのクリームチーズ和え
美味しいブロッコリーのクリームチーズ和え。レンチン完結で簡単!うちの家族、皆ブロッコリー大嫌いだけど、結構パクパク食べてくれたのでご紹介します。もう、見たまま、タイトルのままのレシピですが、簡単だし、暑い夏場、火を使わずにレンチン完結なのでこれからの季節
今更なんだけど、曲げわっぱ弁当箱が素晴らしすぎて。その素晴らしさに感動している。この日はピーマンの肉詰めとレンチン目玉焼きうちの息子もこの4月から、高校生。お弁当作りもあと、、、少し。て考えるとなんだか、嬉しいようなさみしいような。で、なぜか、ここにきて急
便秘解消に!根菜きんぴらとレンジでヘルシーあっさり茄子の麺つゆ煮浸し
これ、自分の大好物なんです。ごぼうは年取ってから好きになった食べ物。レンコンは昔から食感も味も風味も大好き。いつも多めに作って、お弁当に入れたりもしてます。ごぼうは下処理面倒なので、気合い入れてから作らないといけないけどね。٩( 'ω' )وでも、水煮とか処理
ブロッコリー。好きな人います?好きな食べ物何?て聞かれて、1位ブロッコリーって人、まずいますか?私は好きじゃないです。栄養あるから食べようか?てな感じ。お弁当の彩りになるから買おうか、て感じ。で、弁当に入れると息子、入れんといて〜っていうし。ほんまに、っ
食べたい朝にすぐ焼ける、簡単オイルスコーン(休日の朝にオススメ)
休みの朝、ダラーっと起きてきて、きったねー家着のまま、カッサカサの顔のまま髪の毛ボサボサ、バサバサのまま。あースコーン喰いてーーーーってなりません?あ、でもフードプロセッサーで攪拌?冷蔵庫で1時間生地寝かせて、、、?とかあり得ん。無理無理無理、、、、すぐ
うっ…きったね。ごめんなさいね。これ、美味しいので、お家にホットプレートのたこ焼きプレートがある方はぜひお試しいただきたいのですよ。うち、結構頻繁にたこ焼きするのですが、その後、シーフードのアヒージョよくやります。余ったタコを使ったりして。こんな日はパン
たまにスーパーで見かける、ごっつい鮭。塩とか味付け一切してなくて、どーんと切り身で売ってる北海道産の鮭。これ絶対うまい。てことで軽く小麦粉と塩胡椒ふって、バターでソテー。野菜たっぷりかぼちゃの炊いたんと、レンコンきんぴらで。書くほどでもないけど、一応、鮭
カルディ商品でメキシカンパーティー!タコス食材でナチョチップ!
カルディ好きですか?私は大好き!もーずっとハマってるのがタコス!この1年くらいで、もう何回したことか。コロナビールとライムを忘れずに!タコス、超簡単で美味しくて、野菜が美味しくたくさんたべれるので、うちでは登場頻度が月一くらい。カルディに行ったら、絶対、ト
ああ、デブる。私らの世代、麻婆春雨というと、和田アキ子さんのあの歌が頭をこだまする。ながたにえんのまぁボォはるさめ🎵あれ、好きだな。春雨の買い置きがいつの間にか台所の引き出しを圧迫していたので、作ろうと決意。買ったの忘れてて、継ぎ足し買いしてるんよね。ボ
うちの息子の学校、月2回くらい土曜も普通に、午前授業があったりする。授業が終わって帰宅すると午後1時40分くらいになるので、”エクストラ超お腹すいてます”状態で帰宅する。私は普通のオムライスが一番好きだけど、息子、卵ならなんでもOK。多分。材料ご飯…お茶
これ簡単です!共働きのお母さんのお助けメニューになるかも!しかも美味しい!!うち、結構頻繁に登場するメニューです。材料なす(小ぶり)…3本豚バラ…150gほど麺つゆ希釈3倍…30cc水…30ccごま油…大さじ1しその千切り…10枚ぶんネギの小口切り…適量ごま
春餅とは、清朝時代、立春の日のお祝いに小麦粉で作った薄い皮に芽吹いたばかりの野菜や薄切りのお肉を巻いて食べるお祝い食。ちょっと北京ダックっぽい。多分w。私から言えば、中国版タコス的な?こっちのが古いのだろうけど。てことで、アレンジしまくりで楽しく食べつく
これ、かなりおいしいのでぜひ作ってみてください。うちの相方の尿酸値の件で海藻やひじきをめちゃくちゃ食べてます。お鍋したときに白菜たくさん買いすぎてしまいませんか?余った白菜や買いすぎた白菜の救済にぜひ!材料白菜1/4…大4枚くらいひじき〈戻したの〉…大さじ3〜
見栄えイマイチだけど、これコスパ最強だし、美味しいんです!この季節、お鍋して、豚肉や牛肉の薄切りが余ったら是非作ってみてくださいな。今回は豚肉です!材料厚揚げ…2パック豚肉薄切り…24枚醤油…大さじ5みりん…大さじ砂糖…小さじ作り方厚揚げを1パック6こに切り分
先週の平日晩御飯のメニュー。相方の尿酸値信号が点滅し出しまして、ヘルシーメニューを。根菜、海藻、酢の物、などを毎晩のメニューに取り入れ、毎日、低脂肪乳やヨーグルトを食べてはります。てか、単純にアルコールやめヽ(#`Д´)ノこの厚揚げの豆苗そぼろあんかけは、普通
野菜全部、ほろっほろでスープは野菜の旨味でおいし〜♬休日の朝にこんなスープあったら嬉しやろってことで久々のポトフ作りました。ポトフは、圧力鍋で作っても、ステンレス鍋で作ってもほぼ、放置なので楽。スープに野菜の出汁が出て、優しい味なんだけど、奥にほんのり生
年末、サボりすぎました。すみません。仕事で、、、色々と疲れ過ぎまして。もう、年末は帰宅して、夕飯食べて、風呂入って、疲れたー言うて寝るの繰り返し。今年はもっともっと身近な記事をどんどんアップしていきたいと思います!どうぞ本年もよろしくお願い申し上げます。
以前、ママ友とお昼を食べに行ったお店で頂いた、さつまいものフォカッチャが絶妙に美味しくて。見よう見まねで作ってみた。これ、私、自分で言うのもなんだが、めっちゃ好き。さつまいもの甘さとまろやかさにピリッと塩胡椒が効いて、相乗効果というかお口がもっともっとと
最初に言っておくと、めっちゃ美味しいことこの上なし(^∀^)しかも米粉パンで食べれる幸せ。いつも言ってるけど、パン、3回に1回くらいだけでも米粉にできたらいいな。てことで、以前に、インスタ友達okajunjunちゃんに送っていただいた、米粉ブレッドミックスがあるの
温玉サラダで栄養チャージと久々に観た昭和ドラマに懐かしくて感動
先々週くらいの日曜のご飯だけど、外食や、適当ごはんが平日に続いたのでホットサンドと、数種類の野菜を混ぜたサラダでビタミンチャージ。ブロッコリー、かぼちゃ、トマト、ラディッシュ、アーリーレッド、紫キャベツ、くるみ、レタス、ブロッコリースプラウト。ホットサン
カレー大好き家族。普通の市販のルーを使って作るカレーはおかーちゃん、たまに夜のお出かけの時に作るけど、これはまた、別。休日にドライぽい、オクシモロン風のカレーが食べたくなって、あえて作ったの。これ、ほんまにカレー好きにはたまらんので是非作って食べて欲しい
ミニキンパ簡単レシピと毎年恒例の出汁からおでん!と中3息子の意味ふな言動
このビジュアル、ヤバくないですか?もーめっちゃ美味しくて大好き!普通のキンパ巻きも大好きだけど、以前、鶴橋の食べ歩き街で食べた、ミニキンパがめっちゃ美味しくてなんとなくで真似して作って見た。そう、毎年ここの地元のお祭りがある季節にカツオと昆布の出汁をたっ
久々に柔らかいパンを食べたくなって、ミルクハースを焼きました。でもいつもと同じだと芸がないので、今日は青汁のパウダーを混ぜてみました。 これが、なんというかヨモギの香りがふんわりして、美味しかった。あと皆大好きな、ほうれん草のポタージュ。これ、この季節
この季節、鮭、うまいよね。私は鮭とクリームの味がとっても好きなんだけど相方はあまりその手のパスタが好きではないので相方が呑みの時に作りました。一口にカットして、皮も骨もとってある冷凍の鮭が生協さんに売ってるのでそれを使ったのでとても楽。材料冷凍の骨取り鮭
最高に可愛くてテンション上がるパーティーグッズでハロウィンパーティー
10月!!といえばハロウィンです!🎃今日はとーーーっても可愛いパーティーグッズのご紹介です。ホームパーティー、、、と言えばホスト家の母は大変。普段お仕事しながらの家事も忙しいけど、パーティー(ママ会がほとんど)の日はもう3倍くらい忙しいいぃぃぃ。今はなかな
ハロウィンに最適!かぼちゃとブロッコリーのサラダと洗濯機の奥から出て来たもの
ハロウィンにいかが?なんて言いつつ実は栄養価のすごく高いサラダです。かぼちゃ、ブロッコリーの組み合わせなんて最高に決まってる。ブロッコリーはスーパーフードと言われる、最強の緑黄色野菜かぼちゃも、カロテン、や食物繊維をたくさん含む栄養豊富なこれまた緑黄色
ホットサンド用フライパンは買って正解だった件と息子と朝ゲンカ
キューバサンドを作りたくてホットサンド用のフライパンを買ってから、まーホットサンド作りまくる作りまくる。スーパーで米粉の食パンを見つけてせっせと作る毎日。休日、お昼ご飯いらんと言っていた相方までもこれを見ると食べる〜って食べてたしww。左はアボカドスライス
映画シェフ、観られました?5年ほど前の映画ですが。あれ観たら絶対キューバサンド食べたくなりません??て事で、やっぱり作ってしまいました。まずは中身のモホポークから。モホポークの写真がどっかいってもた(´;ω;`)ショックすぎ。モホポークですが、豚のカタロース
うちの家は、比較的、野菜をしっかりと食べてるお家だとは思うけど、フルタイムで働いてると、なかなか食事が手抜きになってしまったり、する事もやっぱりあるんです。簡単に野菜ジュースで補ったりする事も多々あります。でもジュースって飲みやすくするために、フルーツ多
我が家でオムライスといえば、だいたい、フワトロ系の卵をのせたトマトソースのせだったんだけど。その記事はこちら普通に洋食屋さんの、シンプルかつ超スタンダードなオムライスが食べたくなって。本当に久しぶりじゃないだろうか。作ってみた。フワトロ系は、正直、形や美
唐揚げが、、おいしくて。なぜ美味しいかっていうと、ここ最近ずっと少量の油で揚げ焼きにしてたんだけど、(お片づけや油の処理に便利)揚げ用の鍋を購入して、油処理(かなり細かいろ過もできる)できる油保存の容器を購入したので、たっぷり油で揚げてみた。↓こんな感じ
カットする時のバキバキっとメリメリっと音が聞こえて来そうな。これ、夏に合うというか、美味しいです。クリームチーズはもちろんらむに漬け込んだドライフルーツがたまらなく美味しいのでドライフルーツ好きな方にはオススメです。ドライフルーツはパイナップル、イチジク
お豆腐2丁でシソ入りがんもどきの和風あんかけと息子よ本当に中3?
がんもどき、大好き。では作っちゃえ。結構面倒なのでやはり連休とか時間のある時に。てことで、作りました。めっちゃくちゃ美味しいです。材料がんもどき木綿どうふ…2丁ひじき(水戻し済み)…大さじ3くらい冷凍枝豆…パックの1/2位とうもろこし…1/2人参…4、5
これは夏の夜に最高にいいです!すっぱ辛いと言うか、食が進みます。お酢は夏バテにもいいし是非作っていただきたいです。材料緑豆春雨(乾燥)…60g人参…4cmくらいきゅうり…大1本鳥ササミ…3本麺つゆ(3倍のやつ)…30mlお酢…30ml砂糖…小さじ1コチジャン…小
とある日の我が家の晩御飯。たまにタコスパーティーやるのですが、いつもトルティーヤはカルディで購入してたの。でもなんか結構高くつくし、生地自体がなんか重い気がして。で、めっちゃ簡単なので作ってみました!!材料薄力粉…150g強力粉…50g水…110ccオリーブ
(2cmの水で蒸すかレンチンか)簡単!材料3つ!お家の大きめマグ2つで豆乳プリン
シンプルで優しい甘さの豆乳プリン。うちの超定番メニューです。もう何回も作ってるのに、のせるの遅くなりましたが。実はレンチンで時短時短ってなんでもレンチンで済ませるのは好きではないのです。ま、やるのはやるけどさ。お鍋使う時小さい鍋、1つ大きい深い鍋1つ(プ
とある日の我が家の和食ごはん。無理が続いた週の週末に、体に優しい食事でしっかり栄養チャージして休養を、てことで作ってます。本当は晩御飯だったのに、ゴルフから帰宅した相方が先にお風呂入った後そのまま寝てしまったので(年だね〜)次の朝食べてもらいました。品数
効率よくお家バル開催!魚焼きグリルローストチキンやキッシュのレシピ
ローストビーフとローストチキンと、キッシュで休日の晩御飯。ワインも進む土曜の夕方。バタールは前週に焼いたのを冷凍保存していたもの。ローストビーフは久々に北海道産の国産ビーフ500gほどでフライパンとホイルの半生タタキ風に。作り方はこちらから!動画付きです!
先週の週末。1週間分の栄養チャージってことで週末ワンプレート。久々に塩バターパン作り、焼きたて食べて、驚いた。うんめ〜。こんな美味しかったっけ?塩バターパン。焼きたてはど素人のパンでも美味しいんやな。塩バターパンのレシピはこちらから温玉サラダグリーンレタス
お子ちゃまから大人まで楽しめるみんな大好きミートボール。みんな大好きトマトソース。パスタにしたらまずい訳が無い。子供向けの味付けだけど、私は食卓でガーリックタバスコを振りかけて変化をつけます。タバスコ ガーリックソース 60ml価格:270円(2020/6/30 07:53時点)
超簡単!冷蔵庫野菜室寄せ集めレシピ4連発!居酒屋風に誤魔化す。
ただのおかんの適当おばんざいどす。オシャレでもなんでもないけど実用的なレシピを。冷蔵庫の野菜室一掃。この2年ほど、朝は5時半起きで弁当作ってるので、週初めの日曜は月曜からの早起きや、仕事に支障が出ないように、夕飯を明るく早めの時間に終わらせるのが、ここのと
北海道産の生麺を見つけたので、この気候だし、やっぱり冷たい麺が食べたい!て事で、ジャージャー麺を。肉味噌、大好きだし、きゅうりのシャキシャキとプリッとした生麺がたまらんです。簡単ですので是非作ってみてください!トウチジャン、めっちゃ美味しいです。ユウキ
たぶん500g強あった豚カタブロックをほんの1日漬け込んで、ローストポークにしたら、本当に市販の豪華なハムとかみたいな食感で美味しかったのでぜひ食べていただきたくて、レシピアップして見ました。これ、ごくごく普通のスーパーに売ってる、でっかい豚肉(カタロース)
これね、この季節最高に美味しいです。濃厚なクリームチーズのフィリングにさっぱり爽やかなサワーチェリーがいい感じで、その上にザクザクタルト生地が、お口の中で混ざり合うと、、、もう至福(*´ェ`*)今回は耐熱ガラスのパイ皿で作って見ました。食器洗うとき楽で、いいで
海老とそら豆のクリームチーズ和えと息子が絶対普段言わない一言
これ、最高です!白ワインにもビールにも合う、最高な一品。簡単だし。茹でたむき海老と冷凍そら豆購入で、火を使わずにできる一品。材料(2人分)冷凍そら豆…10粒くらい茹でた小ぶりのむき海老…10尾くらいクリームチーズ…15〜20gマヨネーズ…大さじ1塩胡椒…適量レモ
米粉が130gしかないから、小麦粉70g追加でパンケーキ!ちょうどいい食感!
表題の通り、米粉が120gしかなくて。本当は米粉200gのもっちりパンケーキが焼きたい、もちろん近所には売ってないし。小麦粉も、品薄状態でないし。家に残ってた小麦粉混ぜちゃえ、で作ったらふわっともちっがいい感じのパンケーキに仕上がりました。(*゚∀゚)っ材料米粉
萌え断サンドをキレイに作るコツ、6つとオススメ具材(動画付きで)
せっかくお家でまったりできるのに、、、てか、私は普通に平日フルタイムで働いておりますが。色々な事チャレンジしてみようって事で、皆さんも是非作って見ませんか?萌え断サンド、もりもり野菜サンド。おいしく野菜を摂取できますし、あの包丁を入れる瞬間はオヒョ〜って
ベーグル、お好きですか?でも、ムッチリ、もっちりがしんどい時あるのよ。無性にあのムッチリが食べたいときもあるけど、今回はそんな気分じゃなくて。朝、噛むのに疲れるのはごめんだわ、、、って。でもあの成型は好き。作るのも楽しいし。てことで、”ケトリング工程無し
胸肉のガーリックチキンカツ。これ、このブログ書き始めた時から、私のオリジナルレシピやし推してたんやけど。最近あちゃこちゃでめっちゃ見かける。昔は”胸肉の削ぎ切り”なんて言葉なかったのに。胸肉のレシピ見ると常用化されてるし。ま、逆のパターンも然りやからええ
免疫力アップ!旬の筍と豚の甘辛丼と今年もキジがうちの横の空き地に。
免疫!免疫!てことで。キムチパワーをいただこう!そこへもって、みんな大好き豚バラ!にんにく、生姜で免疫あーーーーっぷ。普通に美味しいです。コチジャン入ったメニューは家族みんな大好きです。オイルでタルト生地、豆乳でキッシュはこちらから材料3人分豚バラ肉…500g
もちろん、甘いワッフルも大好きだけど、こういう、お食事系のワッフルも、大好き!!しかも甘いワッフルに塩っぽいベーコン、卵の黄身とろり。。。なんて大好物です。ということで、我が家でよく作る、ワッフルとポーチドエッグをご紹介。ぽよっと丸いポーチドエッグを作り
ガーリックとハーブのチキン野菜グリル(切ってオーブンにいれるだけ)
これは超、簡単なのでぜひ作ってください。今回はオーブンのグリルモードで焼きましたが焦げ目も適度について、素材のうまみが生かされたメニューです。たまに作るのですが、切って、掘り込むだけの美味しいメニュー。材料 鶏ももにく…500g前後ジャガイモ…大2個春キャ
【微イースト】タイプERで加水率80%のリュスティックをデロンデロンで焼いてみた
お家ごもりで、パン焼く。いつも焼いてるけど。夕食にぴったりのリュスティック北海道産タイプER(準強力粉)でリュスティック焼いた、、、けど、反省点としては焦げるの恐れすぎて、温度少し下げた。それがもろに味というか風味、食感に出てしまった気がする。クラストがイ
簡単だけど、ゴージャスに見えるシェパードパイと息子の変な趣味
トマトの水煮があったのと、芽が生えてくる寸前のポテトが冷蔵庫にあったので、作りました。めっちゃ美味しい。パイ生地もいらないのに、ちょっとパイのようなゴージャスな気分になれるお子ちゃまも大好きシェパードパイ簡単なのでぜひぜひ作ってみてください。材料(大きめ
これ、オススメです。めっちゃ食感ザクザクで、美味しい〜!!ちょっとクリチとハムとかサーモンとか乗せるだけで劇的に美味しい!スモークサーモンとクリスプブレッドの画像はこちらからいっつもカルディ行くと相方が変なもの、カゴに入れようとするから、「待って!なにそ
オランジェット、計90分かかるのに息子が1分ほどで全部食べました。
ドライフルーツ好き、オレンジ好きにはたまらないオランジェット。今回は素材が最高!清見オレンジで作りましたわ。【ふるさと納税】<4月発送>家庭用完熟清見オレンジ5kg価格:5,000円(2020/3/27 22:15時点)感想(2件)めちゃくちゃ美味しく出来上がったのでゆっくり頂
サックしのハンバーグが美味そすぎて真似して作って見たらヤバすぎる旨さだったのだ
今ハマってる動画、カジサックの部屋で、インパルスの堤下氏の作っていたハンバーグがあまりに美味しそうで、うちでも真似して作って見たのよ。そしたら、も〜めっちゃくちゃうまいのよ。今回はホットプレートでやっちゃったんよね。春キャベツも一緒に焼いたわ。レシピがど
お家にこもりきりなので、お家で楽しく、行きましょう。実はほぼ、イングリッシュマフィン の配合なんですが、急遽、ホットドックが食べたくなって、変更!材料強力粉(今回はキタノカオリ)…300gドライイースト…0.8g水…190cc太白ごま油…15g三温糖…15g天然塩…3g1次
こんな時だから!米粉とたっぷり青ねぎ、たっぷり山芋のねぎ焼き
コロナの影響で家にこもるしかない。のでとりあえず、風邪に対抗できる食べ物、青ネギをたっぷり食べてやるということで。いや、ただ、ねぎ焼きが好きなだけかも。で、米粉でねぎ焼き作りました。これがうまぁい!で、今日は旦那、呑みdayなので2人分。材料2人分 米粉…
ホットプレートでチーズ"豚”ダッカルビ!春キャベツとパプリカと。
またかよ〜って思わないで。以前にアップしたチーズダッカルビが家族にとっても好評で。普通にみんな大好き豚バラで作っても美味しんじゃね?みたいな感じで豚バラで全く同じ要領で作ってみたら、あら美味しい。個人的には豚バラの方が好きかもしかも今とってもお買い得な春
余ったカレールー4かけでカレー鍋!美味しくターメリックで健康に
もうお鍋もいいやってくらい暖かくなってきたけど。でもフルタイムで働いてるとお鍋って楽で万能で最高。栄養バランスがいい(野菜もお肉も美味しくいただける、シメで炭水化物まで)体が芯から温まる、具材切るだけなので楽チン。てことでお鍋は日本の最高のお料理と言って
先日ベーキングパウダーきらしてて、仕方ないのでイーストでパンケーキ作ろうということに。( 余談ですが、ユーコリンの別サイト出来上がってきました。まだまだ途中ですが是非PCのでっかい画面でご覧ください〜https://at-my-kitchen.com/)記事がネットリと通常のパンケー
ホットプレートで簡単!チーズダッカルビと中2だけど少2の精神年齢の息子
いや、ピーマンはいってないやろ、、、、て言わないで。彩りにニンジンまで。。。wwこれ一昔前にやたらと流行ってたけど、うちでは最近ブーム到来。家族でうまいーと盛り上がるのでぜひ作ってみてください。材料鶏もも肉…2枚春キャベツ…1/2こピーマン…4個ニンジン…1/
久々の更新となってしまいました!お久しぶりです。実は、現在、これとは別に新たに自分でサーバー借りてちゃんとしたレシピサイトを作成中です。もちろんこちらのサイトも皆々様のおかげさまで、広告費等がしっかりとはいってくるように当分は続行しながらですが、ゆくゆく
新年明けましておめでとうございます!昨年もたくさんの方々にこのサイトをご閲覧いただき、ありがとうございました。お陰様でお仕事のお話もちらほらいただけるようになり、偏にご閲覧いただいてる皆様のお陰だと心より感謝申し上げます!今年もできる限り更新して行こうと
チョコだら~動画つき、手作りザッハトルテ(息子ちの誕生日用)
毎年、息子の誕生日にケーキ焼くのだけど、今年はチョコのケーキがいいとリクエストされ、作ってみました。多分めっちゃ久々のザッハトルテ。以前にアップした記事がこちらこのときは最後の最後で薄力粉いれるの忘れるがギリギリ間に合うというアクシデントつき。今回は忘れ
微サフで、ラム香るドライフルーツとナッツたっぷりシュトーレン
少し体調を崩し、更新を怠っておりました。便秘気味の私なのに、食後、何度もトイレにGO。ちょっと辛いので仕事終わりに病院行くと、過敏性腸症候群??と診断され、食べたものが全部出るので、お腹ぺったんこになり、少し痩せました。てことで、自分は食べれないなか、先週
サクサクふわふわアジフライでバーガー作ってみた。前回ご紹介した、熱中通販のアジフライ、美味しいので、自分のバンズでバーガーにしました。バンズのレシピはこちら情熱通販のアジフライはこちら。冷凍のまま、解凍せずにそのままフライするから簡単。働くお母さんに最適
これ、美味しい〜〜〜〜〜〜のでご紹介!普段、冷凍食品とか絶対買わないのだけど、これは”冷凍食品”の概念とか変わるわ。お家で揚げるだけ。ふっくらサクサクアジフライ!冷凍の揚げ物って私下手くそで絶対失敗してベチョベチョになるのだけど、これ、サックサクやった〜
今日はいつものワンプレートトうってかわって和風のワンプレート。夏にガスコンロを買い換えたのだけど、とにかく魚が美味しく焼ける!でも相方は帰宅するのが遅いので、焼いて時間の経ったものをあとでチンするので、美味しさがわからんとずっとぼやいてたのね。で、休日の
前回の記事のミナミノカオリのバタールを丸ごと、ローストビーフカスクートとベーコンチーズカスクートに。今日は写真を楽しんでくださいませ。これね、想像通り、お腹いっぱいなるので、1/4個で十分なのね。あったかぁい、野菜スープもこの時期いるよね〜。じっくりコト
ミナミノカオリでバタール(微イースト)(2年に1回くらいのビジュアルにうっとり)
先週に焼いたパン。二年に一度のビジュアルの良さ。やっぱ微イースト最強。こんなの焼けたら一日テンション上がる!も〜写真撮りまくり。では!行ってみよ〜材料ミナミノカオリ…230g全粒粉…20g砂糖…小さじ1岩塩…2g水…180gドライイースト…0.8gモルトパウダー…1
キタノカオリとイースト0.8gで山食パン、微サフ焼く時の休日の時間配分
初!キタノカオリ使用、山食パン焼きました。300gの粉だと、普通ドライイーストは5gとか平気で使うけど、あの、作ってる時のドライイースト臭があまり好きじゃなくて。なので良い国産強力粉を使用して、パンそのものの美味しさを感じたいパンを作る時は微サフ(超少量のド
いつもご閲覧いただき有難うございます。普段のおかずにぴったり!低カロリーで栄養たっぷりの胸肉でメインのおかず。個人的に、味付けにマヨネーズを使うと、、なんか負けた気がするぅぅぅぅ。。のですが。今回は色々バリエーションってことで、作ります。材料胸肉…2枚酒
ムネ肉。お安いムネ肉を有効利用。お砂糖と塩だけでこんないいお味になるんや〜と感動の一品。パサつきがちのムネ肉がこんなにしっとり仕上がる。ムネ肉はいつも削ぎ切りチキンカツがうちは定番メニュー。もしくはヨダレ鶏あと、ヤンニョムチキン も。今回の鶏ハムはもっとシ
季節の変わり目に免疫力アップするレンコンと白ネギのカレー炒め
秋の花粉症が全開のわたくし。べにふうき茶でなんとか、保ってます。てことで、季節の変わり目は何かと体調を崩しやすく、色々な症状がで始めるのでレンコンで免疫力をアップしたいと思います。1品目レンコンのニンニクカレー粉炒め材料レンコン…300g白ネギ…1/2本ニ
これ、やばいです。もう、毎日食べたくなるくらい美味しい。お魚の中で1位か2位?くらい好きな鯛。そのお刺身を贅沢に、出汁茶漬けにしちゃいます。前回ご紹介させていただいた、こちらのお出汁。鳥取名産アゴ入り鰹ふりだしで炊き込みご飯とふろふき大根こちら、パックで
あご入のお出汁、こんな便利なものをゲットしたのでいろいろ作ってみます。まずは基本の出汁作り。こちらの出汁パックで。魚、昆布、椎茸の粉末に加え、鳥取名産の旨味の強い焼きアゴを加えた出汁パック。めちゃくちゃ便利!こちらのパックを使って基本の出汁1、出汁パック
豚のヒレブロックを、塩豚にしました、これ、豚好きにはたまりません。最近歳のせいか、バーベキューでも牛肉より豚や鶏肉が美味しいと感じる。牛肉も美味しいんだけど、2、3切れ食べたら、もういいや、みたいな感じになる。なので豚好きの一押し、塩豚、是非作ってみてく
白パンを焼く要領でバーガーのバンズ焼いたらめちゃくちゃ美味しいかった件
かぼちゃ、煮すぎて割れてしもぅた。このビジュアル、お腹がグゥ〜言うわ。最近、食欲がいつもほどはなく、人生初で胃痛なんかも起こって体の調子絶不調。なのに食べたいものは食べたいのね。人間って嫌やわ。最悪の気分でも、”食べたい”んやな。人間って不思議。きっと健
生食用トマト100%使用贅沢スパイシートマトケチャップでナポリタンとホットドック
トマト100%ケチャップで定番のナポリタンを食す。これ、鳥取県琴浦市 やまびこサークル本格的【贅沢スパイシー】トマトケチャップ通常のケチャップの糖分より70%も糖分オフ。煮詰めて糖質をあげている、自然の甘さ。ここに5種のスパイスをミックス。これが、絶妙にうま
アヒージョにしようと思っていた冷凍のホタテが残っていたので簡単にガーリックとオリーブオイルでパスタに。てかすごい量。昔はこれくらいペロッと食べれたけど、最近、すぐお腹いっぱいなって、ず〜っといっぱいの状態が続くからきっと消化にも時間がかかるよになってきて
久々のにホシノ天然酵母起こしたので、お盆の間にパンを焼こうということで、旦那の実家用と、息子のお友達のご家族用に大量に焼きました。ま、自己満足なんですよね。これ。自分がこのビジュアル見て満足、、、みたいなww私は米が好きなんでね。この日はオーブンが半日ずっ
ベーグルで盆休みをのんびりと。(Mia's breadさんのベーグルで)
私、自分で焼くベーグルはあまり好きではなくて。まだまだ改良の余地があると思ってるんよ。で、パンもあまり外では買わないんやけど。シュクレクールさんくらいかな、ルンルン足で買いに行くの。シュクレクールさんも今では北新地に大きな店舗を構えおしゃれ〜な感じになっ
西日本すっぽり台風の中だけど、奈良県は今の所北部はそこまで大した感じもないです。風はずっときついですけど。雨はそんなに。このまま何事もなく過ぎ去ってくれるといいんだけどね。ということで、おうちで暇!なんていう方は、カレーとナン、手作りして見ませんか〜。こ
胸肉カツ。どんだけ好きよ。うち。立派な胸肉2枚で500円以下とか。無言、無表情でカゴにサッと入れてまうわ。朝、出勤前に、皮を取り、切り分け、生姜ニンニクのすりおろしとお酒に漬け込んで冷蔵庫に。今回はガーリックチキンカツをソースではなく、旬で美味しいトマトを使
ゴーヤと紅生姜のかき揚げ(ゴーヤの苦味を出来るだけ抜く方法)
この季節、ゴーヤが1本99円とかで売られててお買い得。しかも栄養の宝庫。苦味をできるだけ抜いて、美味しくいただこう!これは先週末の金曜。久々の呑みdayなので、おつまみっぽい夕食に。ゴーヤと紅生姜のかき揚げとチヂミとオクラと山芋のおかかポン酢茄子とズッキーニと
8月に入りました!毎日、夏らし〜ぃ暑さが続いておりますが、みなさま、体調崩されてませんでしょうか!我が家は週に2回はお魚、海藻、根菜類、豆類、野菜類、などを一括に食べる日を作って、日々健康に過ごせるような夕食を作るよう努力してます。(もちろん、しんどい時は
夏にオススメの一品!爽やかに、ビールのアテにもなります!超簡単!ささみは電子レンジで火を通すの夏の暑い時期には最適。材料鶏のささみ…3本キュウリ…3本マヨネーズ…大さじ3ポン酢…大さじ3柚子胡椒…小さじ1/2(お好みで入れなくても可)すりごま…大さじ3(お
久しぶりに作りました。豚ロースといえば、トンカツ、トンテキとかにすること多いので、ひさびさに、暑くなってきたし、夏っぽいトマト煮を作ろう!と。コープで購入したミックスビーンズもあるので、一緒に煮てポークビーンズ。圧力鍋お持ちの方は、30分ほどでできるんで
学校行ってて、超多忙でございまして(言い訳)更新怠っておりました。超パワーアップしました(笑)ずっとしたいと思って事。早くやっておけばよかった。先週末、家族で伊勢神宮までお参りに行ったり、家族でお出かけパターンが多く、かなり夕飯の支度サボってたので、栄養
ヘルシオで魚焼くときって、焼き網の上に魚置くのだけど、アミが汚れて洗うの大変なので、クッキングシート敷いて焼いてみました。がなかなかふわふわ、外もパリッと焼けて美味しかったです!アミ汚すなら、コンロの直火のグリルで焼くって。材料サゴシ…3切れ味噌…大さ
これ、この季節に最高に美味しい!漬け込んで→オーブンで焼くので暑い思いしなくていいし。これ多分20本弱あったのだけど、家族3人でペロリとなくなりました。手羽元、結構安くで手に入ったら、カルディのカレーペーストを使うタンドリーチキンもいいけど、少し辛めなの
”和やまむら”さん(奈良で唯一の三つ星レストラン)で1万円ランチを食す
なかなか、度肝抜いたタイトルでしょ。今日は少しいつもの関西弁はやめておくわ。だってセレブなお店に行ったレポートだもの。このサムネ画像も素敵すぎない?ジュレとか言ってたわ。ジュレとか。そんなのスーパーでたまに売ってる、ポン酢ジュレしか知らないわ。スーパーマ
キノコと玉ねぎと鶏ささみのマリネで美味しく生活習慣病を予防する
最近、めちゃくちゃ便通いいので、特に便秘改善のため、、、と言うわけではなく、ただ、単にキノコ類がワシワシと食べたくなって。あとさっぱりした酢の物が食べたくなって。そうだ!マリネにして食べよう!と思い、作る決心をしました。相方が買ってきた、淡路島の玉ねぎも
栄養を逃さない切り干し大根の戻し方でマヨ和えサラダとちょいおバカな相方
これは家族になかなかウケがよかったので。ぜひ、作ってみてください。て切り干し大根ばっかり?て突っ込まれそうだけど。切り干し大根は、基本和食の食材やと思うんだけど、たまにマヨ和えとかすると天才かよて思う。いつもの切り干し大根と薄揚げの煮物とか飽きたら作って
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