三つ編みカレンズくるみ

有機天然酵母で、三つ編みのパン作りました。春よ恋の強力粉に春よ恋の全粒粉で。フィリングはカレンズとくるみどっしりとした感じの食感スライスアーモンドを突き刺して…

キャロットケーキ

今日は一日中雨まだまだ、今から、雨足が強くなりそうだけど、こんな日は、何かを作るに限るってことで、キャロットケーキを作ったよ。ご近所さんから、セクシー人参もら…

さつまいもの苗作り

明日、雪が積もるかもしれないのに、プランターにさつまいもまるごと植えて、苗作り。もちろん寒さ対策は、万全のつもり(笑)さつまいもの苗は高いんだよね〜。それに、…

スィートポテトパン

今日は一日中寒い雨でしたね。シンプルなパンを食べたくて、さつまいもを入れたパンを焼きました。白神こだま酵母で。酵母自体にトレハロースという糖質を持っているため…

ダイエット用のおやつになるかな？

今日はオカラパウダーがあったのでチョコブラウニー作ってみました。チョコと言ってもココアもチョコも使わないでチョコプロテイン使用。おからもプロテインも大豆から作…

煮豆

お豆大好きなんですよね(*´ω｀*)ゞｴﾍ100gくらい残ってた金時豆を煮ました。煮る時間は何グラムでも同じだから一気に煮ちゃえばいいんだけど、レシピが300…

うずまきパン

ブルーベリージャムを巻き込んで。こねている途中で2個に分割。片方の生地にさくらいもパウダーを加えこね続けます。2色の生地をぐるぐる巻いてそのまま焼き上げます。…

間引き

今朝、にんじんの間引きをしたらこんなに可愛い🥕ちゃんたちが出てきました。にんじんは生で、葉っぱはオリーブオイルで炒めてお昼に食べようかな。

コーヒーシートを使ってロールパン

粉末コーヒーの消費を兼ねてコーヒーシートを作りました。ちょっぴり、ほろ苦い大人の味トッピングにはローストした胡桃とアイシングをかけました。生地を作って、そこに…

最初に作ったベーグルはまるでドーナツのようでした

今日はオレンジピールとクリームチーズをフィリングにしてベーグルを作りました。出来上がりはこれぞベーグル🥯っていう感じですが初心者でパン教室に通ってた頃、はタ…

クリスマスパーティーのポトラックにピッタリなリースパン

こんばんは。今日は昨日に引き続き、クリスマスにぴったりのパンのご紹介です。生地の中に洋酒漬け(子ども用はそのままでも)した、ドライフルーツを入れています。ねじ…

会話が盛り上がるクリスマスのパン

こんばんは。今日と明日はクリスマスにおすすめのパンの紹介です。まず第一弾はクリスマスのディナーにピッタリ。「一番下の大きいパンがいい」「ママは一番上の小さいパ…

とかち野酵母の起こし方

とかち野酵母の起こし方は、酵母の10倍量の温水(40℃)と砂糖で溶かします。かき混ぜないで20分放置して、写真のようにこんもり泡が出てきたら混ぜて使います。室…

チョコシートを作ってマーブル模様の食パンを作りました。

今日はチョコシートを手作り二次発酵した生地を四角く伸ばしてシートを置いたら包んで麺棒で伸ばします。三つ折りにした生地をさらに伸ばします。三つ折りにして伸ばすの…

フィリングを入れたクッペ型の成形

全粒粉とライ麦を加えた白桃チーズライスいろんな成形方法がありますが、私は楕円形に伸ばして、フィリングをおき、餃子の皮みたいに真ん中に集めます。(上下)それをさ…

ふたつに丸めて発酵するだけの食パン

明日の朝食パンがなくなったので、午後から食パン焼きました🍞ニーダーで楽々捏ねて、一次発酵。ふたつに丸めてベンチタイムその後は成形も超簡単に丸く丸めて型に入れ…

冬場の発酵の仕方

先日、ドライイーストでドーナツを作ったのですが、今日は、白神こだま酵母であんドーナツとリングドーナツ二種試作しました。いつも発酵器を使って発酵しているのですが…

7種類の酵母別にパンを並べました。part1 白神こだま酵母

白神こだま酵母 リーフリングパン グルグルチョコパン   プチパン トマトdeトマト       米粉…

マリトッツオの試作

今流行りの(もう乗り遅れたかな？)マリトッツオをココア生地で作ってみました。ブリウォシュ生地で生クリームたっぷりなので一般的生地より甘さ控えめにしました。まだ…

バターなしのロールパン

バターロールの成形で全粒粉ベーコンチーズです。全粒粉は繊維質も多いので体にやさしいパンベーコンとチーズをフィリングに入れて味のアクセント酵母は白神こだま酵母を…

大好きメロンパン

お久しぶりです。娘の里帰り分娩でここ数ヶ月、孫のお世話で忙しい日々を送っていました。第二子だったので上の子の面倒を見るのが大変でした。やっと、日常が戻った感じ…

徒然なるままに～どんなパンを作りたいですか？～

どんな色が好き？って歌があるけど どんなパンが好きですか？ フワフワパン？カンパーニュ？フランスパンみたいなハード系のパン？ 菓子パン？総菜パン？ みんなそれ…

低GIパンコース～誰でも簡単に捏ねられます。～

パン教室「パンの実」の低GIコースについて   7つの天然酵母コースでは機械捏ねを推奨している私ですが 低GIコースでは、手捏ねで簡単に捏ねられるので、手捏ね…

低GIパンコースレッスン料金について

低GIベーシックコースレッスン料金のご案内です。 ベーシックコース   月1回1種類のパンを作ります。 料金：10,000円（税込）/1メニュー  10,00…

低GIパンコース⑥パン・オ・ヴァンルージュ

低GIパンコース コースが終わるころにはあなたの体に変化がおきてるかも！！ 6回目のレッスンはパン・オ・ヴァンルージュ  おしゃれなネーミングですね。 ヴァン…

低GIパンコース⑤トマトとバジルのパン

低GIパンコース ⑤トマトとバジルのパン 色々鮮やかな、食欲をそそるパンになっています。 やっぱり作るとしたら、夏かな？ 旬の野菜は栄養価も高いです。 トマト…

低GIパンコース④枝豆バケット

昨日に引き続き低GIコースのご紹介です。 ④枝豆バケット パン初心者でも楽しくレッスンができる千葉県袖ケ浦市の7つの天然酵母で作るパン教室「パンの実」 那須 …

どうして私が低GIパンに興味を持って講師認定講座を取得したのか？

何故私が、低GIパンを学ぼうと思ったのか？ 若いときは健康診断でも「心配なことはありますか」と聞かれたら「いたって健康です」と答えていた私。 先生も「そうです…

砂糖0gのパンコースとは？

パン初心者でも楽しくレッスンができる 千葉県袖ケ浦市の7つの天然酵母で作る パン教室「パンの実」 那須 しのぶです。  7つの天然酵母コースでも、甘さ控えめの…

新しいパンコース作りました。

千葉県袖ケ浦市の7つの天然酵母 パン教室「パンの実」 那須 しのぶです。 コロナが始まってあっという間に1年たってしまいました。 対面レッスンは家庭の事情で休…

シナモンロール第1段

こんばんは。 千葉県袖ケ浦市の7つの天然酵母で作る パン教室「パンの実」 那須 しのぶです。  ご予約お問い合わせはこちらまでお願いします。 木更津市・君津市…

ベーグルはなぜ茹でるの？

こんにちは。 千葉県袖ケ浦市の7つの天然酵母で作る パン教室「パンの実」 那須 しのぶです。 ご予約お問い合わせはこちらまでお願いします。 木更津市・君津市・…

3月のスケジュール

こんばんは。 千葉県袖ケ浦市の7つの天然酵母で作る パン教室「パンの実」 那須 しのぶです。 ご予約お問い合わせはこちらまでお願いします。 木更津市・君津市・…

ツイストオレンジブレッド(白神こだま酵母）

こんにちは。 千葉県袖ケ浦市の7つの天然酵母で作る パン教室「パンの実」 那須 しのぶです。 ご予約お問い合わせはこちらまでお願いします。 木更津市・君津市・…

レッスン～ブラックオリーブブレッド~ハード系のパンが習えて良かったです。～

こんばんは。 千葉県袖ケ浦市の7つの天然酵母で作る パン教室「パンの実」那須 しのぶです。  ご予約お問い合わせはこちらまでお願いします。 木更津市・君津市・…

渦巻きの絞り方が、、、

こんばんは。 千葉県袖ケ浦市の7つの天然酵母で作る パン教室「パンの実」 那須 しのぶです。 ご予約お問い合わせはこちらまでお願いします。 木更津市・君津市・…

今日のレッスン～ベターホーム酵母気に入りました～

千葉県袖ケ浦市の7つの天然酵母でパンを作る パン教室「パンの実」 那須 しのぶです。  ご予約お問い合わせはこちらまでお願いします。 木更津市・君津市・市原市…

クルクル渦巻き、ティークッキー＆ドーム

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ツイストカラーコロネ

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ご挨拶が遅れました。今年もよろしくお願いします。

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1月.2月のスケジュール

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12/23レッスン～グラタンパン～娘のところに持っていきます。

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12月20日レッスン2種～ホシノ酵母は時間はかかるけど、とても美味しかったです。～

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2019.12.11レッスン~クリスマスパン二種～

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12/5レッスン~甘さ控えめなので、思いっきり甘味を楽しめる～

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12/2レッスン風景～シュトーレン～

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11/29レッスン～毎回、違う粉、酵母が体験できるのは嬉しいです。～

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砂糖が違うと～メロンパン～

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12月レッスン、まだ、空席あります。

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12月のレッスンスケジュール

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今日のレッスン～レモンヨーグルトブレッド～

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クリスマスシーズンにぴったりなパンのご紹介～第3弾～シュトーレン

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生徒様からの嬉しい報告

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2019.11.11レッスン～チョココロネ～

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クリスマスシーズンにぴったりなパンのご紹介～第2段～

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11月8日レッスン～パーティーバスケット～

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クリスマスシーズンにぴったりなパンのご紹介～第1段～

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11月のレッスンパンとスケジュール情報

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10/30レッスン～ブルーベリー&クリームチーズベーグル～

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久しぶりにパンプキンパンプキン焼きました。

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11月のスケジュール

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2019.10.21レッスン～新しい酵母に触れることができて面白かったです～

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2019.10.18レッスン～とてもかわいいパンになりました～（生徒様談）

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2019.10.9レッスン～バゲット～やっぱり難しかった～

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10月のスケジュール現在の状況

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2019.9.30レッスン～ハートチョコチップパン～パンがフワフワ♡

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個性があって面白かった。2019.9.24レッスン風景

おはようございます。 千葉県袖ケ浦市の7つの天然酵母でパンを作る パン教室「パンの実」 那須 しのぶです。  ご予約・お問い合わせはこちらまでお願いします。 …

10月のスケジュールと消費税率引き上げによるレッスン料の値上げについて

こんばんは。 千葉県袖ケ浦市の7つの天然酵母でパンを作る パン教室「パンの実」 那須 しのぶです。   ご予約・お問い合わせはこちらまでお願いします。 木更津…

リモ楽市に初参加しました。

こんにちは。 千葉県袖ケ浦市の7つの天然酵母でパンを作る パン教室「パンの実」 那須 しのぶです。 昨日、9/7は木更津市のTOTOショールームでリモ楽市に参…

どのレシピのパンも砂糖が少ないので、罪悪感なく毎朝食べられます。by生徒様談

こんばんは。 千葉県袖ケ浦市の7つの天然酵母でパンを作る パン教室「パンの実」 那須 しのぶです。 ご予約・お問い合わせはこちらまでお願いします。 木更津市・…

9月のレッスン状況

こんばんは。 千葉県袖ケ浦市の7つの天然酵母でパンを作る パン教室「パンの実」 那須 しのぶです。 ご予約・お問い合わせはこちらまでお願いします。 木更津市・…

9月のスケジュールをお知らせします。

こんばんは。 千葉県袖ケ浦市の7つの天然酵母でパンを作る パン教室「パンの実」 那須しのぶです。 ご予約・お問い合わせはこちらまでお願いします。 木更津市・君…

2019.7.29レッスン風景～母娘で参加～

こんにちは。 千葉県袖ケ浦市の7つの天然酵母でパンを作る パン教室「パンの実」 那須しのぶです。  ご予約・お問い合わせはこちらまでお願いします。 木更津市・…

お面のようなパン～フーガス～2019.7.26

こんばんは。 千葉県袖ケ浦市の7つの天然酵母でパンを作る パン教室「パンの実」 那須 しのぶです。 蒸しますね～！ この暑さ、苦手なんです。 でも、部屋の中は…

2019.7.23レッスン～主人が喜ぶパンが出来ました。～

こんばんは。 千葉県袖ケ浦市の7つの天然酵母でパンを作る パン教室「パンの実」 那須 しのぶです。   ご予約・お問い合わせはこちらまでお願いします。  木更…

美味しかった～♡（生徒様談）～ショコラリング＆フーガス～

こんにちは。 千葉県袖ケ浦市の7つの天然酵母でパンを作る パン教室「パンの実」 那須 しのぶです。   ご予約・お問い合わせはこちらまでお願いします。 木更津…

2019.7.05レッスン風景

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今日の手仕事

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予約状況

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7月のスケジュール＆8月のレッスンお休みのお知らせ

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2019.6.29～機械捏ねで美味しくできる方法がわかりました～

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2019.6.26レッスン～工作っぽくて、楽しいレッスンでした。

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今日のレッスン～クグロフジャポネ＆トマトdeトマト～

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2019.6.17レッスン 家庭で再現しやすいです。（生徒様談）

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2019.6.11レッスン～イングリッシュマフィン＆トマトdeトマト

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あこ酵母でワッフル焼きました。

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孫が来た❣ ばあば喜ぶ（笑）

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2019.5.30～久しぶりのレッスン～

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2019.5.24レッスン～かごを使った成形が楽しかった♡～

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5/21レッスン～ベーコンエピの成形を勉強できました。

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娘の大好物

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2019.5.15レッスン～ソフトフランス～

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紫陽花パン

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2019.4.30平成最後のレッスン～自分好みの甘さで作れる。～

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4.27、レッスン、「土曜日のレッスン、待っていました。」（生徒様談）

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4.24レッスン久しぶりのレッスンでした。（生徒様談）

こんばんは。 千葉県袖ケ浦市の7つの天然酵母でパンを作る パン教室「パンの実」 那須 しのぶです。   ご予約・お問い合わせはこちらまでお願いします。  木更…

今日のレッスン～パンプキンパンプキン＆チェリーブロッサム～

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5月・6月のレッスンスケジュール

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今日のレッスン 「教室に行くのが楽しみです。」(生徒様談）

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4.9レッスン～「パンでいい」から「パンがいい」ご主人の変化

こんばんは。 千葉県袖ケ浦市の7つの天然酵母でパンを作る パン教室「パンの実」 那須しのぶです。  ご予約・お問い合わせはこちらまでお願いします。  今日は4…