さて 下北沢は 18日より イベント開催 スパイスとスイーツ 意外と 参加店舗は少ないが 逆に 厳選されて良いのかとも スパイスの範囲は とても広い…
それは 一本の電話から 始まる(3年前まで 使用していた店の電話) 筋金珈琲焙煎所です (ほんの少しの間があり) わたくし 北沢○丁目に住んでいる…
【今週月曜日から 販売スタートしている】 そんな情報を聴いていたが 昨日も 書いているように 仕事をしていたため 月曜日に行けず その為 昨日 買いにいく…
昨日は 定休日 ですが 来月 決算が その為 店で 仕事 なんでね どうも 休んだ気がしない 更には 普段と変わらない時間に帰宅したので ふて寝…
只今中のケニア ディカフェ豆 そろそろ終わりになる その為 ペルー ディカフェ豆へと 変わっていく 珈琲好きな方でも 夜は ディカフェにしたい方もいる …
何処の観光地も 既に 人出が多いとの事 高速道路も 渋滞 下北沢も かなりの人出 それ程 暑くない この時期は お散歩するには 良い時期でもあるし 何…
弊店の持ち帰り用 珈琲は 648円 結構な値段と 感じる方も 少なくはない でも その感想は 間違っていないし 間違っているとも 言える 持ち帰りの…
仕事中 座っての作業が多い 今の椅子は カウンター席 所謂 寛ぐ用の椅子 仕事や作業には 全く向いてない そして どうも微妙に 疲れる 更には 猫背気味や…
今のところ 緊急事態宣言が 解除されそうだが そういう事もあるのかも または ないのかも だが それに絡めてがどうかも 全く ワカランが(結局のところ…
(月曜日は普段とは違う事を書いている) 今日は 中秋の名月 昼間 用事があり 渋谷へ 帰りに モヒカン店長な 「仙太郎」へ そしたら 普段とは 違う程の…
先日 ドラックストアーで 会計をしていると 隣のレジに 男性が走り込む 「あの モデルナ2回接種したんですけど 微熱が出て 解熱剤はどれが いいですか」 …
『おしゃれな街の珈琲は なぜか 酸っぱい だからこそ・・・』 少し ゲンナリしたお顔で 申され 弊店の珈琲のカップを持ち 心の底から嬉しそうだ おしゃれな…
以前 少し書いているが 父が 脳内出血で倒れて 手術をし 入院 そして リハビリテーション病院へ移って その後 自宅療養となった なったが 自宅なのでね …
今日は 懐かしい常連さんが 多く ご来店してくださる ついついいろんな話を してしまう ある方は ズーっと私の中では 自衛隊の方だと 思っていたのだが 何…
9月 新しい豆 タンザニアが入荷している 味に関しては 昨日のメルマガで モヒカン店長としては 少し ツマラナイ感がある為 今回も 急遽 SOBへと 変更…
本日 メルマガ配信している 以前も少し書いているが ネットで いろいろ買い物をしていると 強制的な感じで メルマガがくる それも かなりの頻度で メルマガ…
先日 あるTV局からの取材の件での(この時 モヒカン店長外出中) あの 今 モヒカンの方を探していて・・・・・ モヒカン? あの コーヒーロースター…
(月曜日は普段とは違う事を書いている) 筋トレを始めて モヒカン店長とは 別行動の定休日だが 久し振りに お出かけ 以前 筋トレ疲れで 良い温泉だったので…
本日 新しい豆が入荷している 先月は 数年ぶりのブラジル豆だったが 今月は まだまだ CAFEメインの頃だけカップで登場していた タンザニア豆 豆売りにな…
接客業をしていると 言葉では そんな事ない風に装っているが 明らかに 小馬鹿にしているのが 判るような方は 意外と 自分から オーラ(雰囲気)として 醸し…
世の中 いろんな情報が溢れているが 何かを 調べる時 大量に 当てはまる何かが出てくるが どんな条件なら 何となくであれ 選んでいるだろうか? 今の私なら…
最近 こんな物を食べている 年齢を重ねると 身体も いろいろあるのでね サプリメントも 良いのだけど どうしても 海外物は 一粒が大きく 国内メ…
先日 美容室での事 美容室は 髪全般に関わる その為 カットから パーマ カラー 髪質改善へ 更には 日頃の自宅での シャンプーやら メンテナンスやら…
実は 昨日 余りの疲れに 激 寝落ち ブログを PCを 起動させられず その為 本日 (月曜日は普段とは違う事を 書いている)を 只今 筋トレ中…
自分が知っているようで 確実に 知っているハズと 思う事でも 意外と 知っているようで 本来の事を 理解していない事が 多い 今回の言う事は 当たり前だが…
雨が強くなっている っというか 只今 残業中 自宅近所では 毎朝 ラジオ体操が 開催されているのを 数か月前に知る 夏の間だけなのかと 思っていたら 9…
9月にはいり 雨が降り続いているが 気温も下がっている 珈琲を飲む方達は 基本 温かい珈琲を好まれる でも 夏の時期は どうしても 珈琲よりも 暑さを…
自宅の電子レンジ 中のターンテーブルが回るし 一応 ブーンとも なる でも 何だが おかしい ブーンが どことなく 弱弱しい 毎朝食べている オートミ…
いろいろ思う事があり 普段は 干し芋を食べているが 秋が近い事もあり サツマイモを 食べてみたくなる 小ぶりな物を 選んでみた さつま芋を蒸かす方法と…
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さて 下北沢は 18日より イベント開催 スパイスとスイーツ 意外と 参加店舗は少ないが 逆に 厳選されて良いのかとも スパイスの範囲は とても広い…
ここ数年 洋服を 増やさないように している 増やさないからこそ 着る頻度が多く 着て 洗濯を繰り返せば 少しづつ 劣化する でも その劣化が 一部分なら…
弊店の珈琲豆を 好まれる方達の中には ご家族で 愉しんで下さる方が 多い 最初は ご家族の中の お独りが 飲んでいる珈琲を ご家族に薦めて 皆様が ほぼ…
今日は エスプレッソの日 らしい 皆様は エスプレッソは お好きだろうか? 以前 まだまだ お酒を呑んでいる頃 ある有名なもつ焼きのご主人 この店に 入…
今日は パートナーデー 個人で 商いを始めようとしている時 恋人のような関係の方が 戦力となる場合 出来る事なら 籍を入れる事 最初の頃は 軌道に乗らな…
今日のような気温になると アイス珈琲を飲みたくなり ご自宅で抽出して・・・・氷 これね 弊店のお客様には 絶対にしてはイケない と ご説明をしている …
先日 ある果物屋さんが営業している パフェを食べる 商業施設に入っており かなりの広さ そして ギューギューの席の間隔 そこでは 今の季節ならではの イチ…
本日 コスタリカ豆 使用の ショコラブレンド コスタリカ豆 本日焙煎しており ショコラブレンド 販売STOPしておりました 明日12日より 販売再開 …
今の世の中 便利だと 良さそうだと 思う物は 大量に溢れている 溢れているから 誰もが迷い 所謂 口コミを読み漁る ここ最近の私の探し物は ドライヤー …
昨日 今日と 雨 今日は 暴風雨となり もう少しで店って時に 傘がね おちょぼに 新しい傘なのに 暫し 雨に濡れながら 店まで 皆様からは 日曜日にお…
今週末は 桜と共に いろんな方が ご来店 モヒカン店長の新な関係の方や 通販でいつもご注文頂く方や ブログやメルマガを読んで 初めてご来店の方など 4月…
やっと 自分以外の誰かと 弊店にご来店され 一緒に 飲む珈琲 一緒に 食べるチーズケーキ ご注文される時も 嬉しそうな笑顔と ワクワク感がこちらまで …
下北沢では いろんなイベントが開催中 お天気が不安定な週末だが 気になる方は お花見の後にでも 是非 下北沢は 残念な事に 中心部にあった桜の樹が …
先日 エチオピ豆の珈琲を 外出先で飲んで 筋金さんの豆とは 全く違って 美味しくなかった 同じエチオピ豆なのに 何故? 何故と首をかしげる お客様 いろ…
3月頃から 新規のお客様が 多いのだが 皆様 殆どの方が 抽出器具を 数種類は必ずお持ち いろんな情報で それを 使えば 美味しくなる! この思いで 増…
今日 いつもお世話になっている お花屋さんへ 会計を済ませて お花の包装を待つ 待っている間 ついね 立ち姿が 接客業スタイル (手を 前で添え 微妙…
今週末は 異常な暑さ 桜も咲いている? 浅草で商いをされている方からは 隅田川沿いの桜を 見に行く事も 気にする事も もう・・・ない と 寒い季節から 温…
珈琲豆のパッケージデザイン オリジナルT-シャツ モヒカン店長が デザインするし 自分で 作ったりする でもね プロのデザインには お金が掛かって…
今日は 早朝から 暴風雨 バイクで先に出る モヒカン店長は風で 煽られるし 滑りそうになる (今日のようなお天気では 絶対に乗れない) 私は 電車で …
珈琲を 飲む前に 香りを嗅ぐ これは 一種の何かの流儀なのだろうか? 珈琲でなくとも 料理の香りを嗅ぐ? 料理は 口に含んで噛みしめている内に 口の中の…
デカフェ豆 本日より 販売スタート 初夏のような気温で 下北沢を歩く 外国人観光客の方は すっかり お疲れ気味 弊店にご来店され 「TEA?」申される …
現在 欠品中のデカフェ豆 ただ今 焙煎して 味の確認中 OKとなり次第 販売スタート もう少し お待ち願います 月の彼方へ 行きたい・・・そんな気分…
美容の話は 幾つになっても 女性は好き 先日 爪のメンテナンスへ 担当者さんと 話していると お互い 気になる品が ヘアードライヤー 私の美容院の担当曰く…
昨日とは 変わって 快晴 店に向かう前に 近所のフリーマーケットを覗き 自宅のいろんなモノも 誰か 売ってくれないかな・・・ 思いながら 店へ 店で 仕事…
雨が降る 週末 土曜日 以前の下北沢に比べたら 雨が降っても 人出が多い事に 驚く 世の中では 日々 いろんな事が 起こり どことなく 落ち着かない 落ち…
先日 普段お世話になっている 美容師さん 久しぶりに 髪型を変える それも かなりのベリーショートに 変える事には 先ずは職場のメンバーに 聞き取りを そこ…
喫茶業は 何かの修行も ほぼいらず 料理など 調理をする事を 得意とする方なら 気軽に 店を開業・・・出来そうな職種のひとつ って 飲食業界では 言われてい…
時々 「私って頑張っている」と 申される方がいる 頑張っている・・・であろう 内容は その方が 好んで 選んだ事 そう 誰かに お願いされた事ではない ご自…
昨日は 定休日 普段は 別行動 なのだが 私の行きたい場所に 久しぶりに同行してくれる事に 早朝のラジオ体操チームと 同じ時間に 移動 遠くに富士山 早朝6…
微妙に少し肌寒い 日曜日 快晴の日曜日とあって 薄着で 腹だし女子を 見ると 若さが出来る 勢いを 羨ましくもあり 眩しくもあり 昔から 出来る事 した…
夕方から 雨が降り 一気に 気温が下がる 通販のお客様から 先日 お電話を頂く 以前は 都内のお住まいだった方 お仕事の関係で 関西方面へ 転勤に 先…
何となくだが ポーチを新調したい 今 使っているのは 以前 勤めていた会社の ライセンスブランドのノベルティー品 それから 全く 変える事なく 何十年? 今…
珈琲豆屋になって プライベートで行く店は 珈琲が主力の店へ でも 先日 久しぶりに CAFEらしい店に 入る 最近は 一応 食生活を 気にするようになっ…
他人様の良い所をみて 自分に落とし込む事は かなり 頑張らねば 難しい 他人様を見て 羨んだり 真似てみたり・・・・・ でも 結局のところ 自分らしさを 追…
どうしても 毎回 「ウキャ!」と声が出る 理由は 全くない でもね どうしても 声が出ちゃう・・・・・ 「ウキャ!」とね 福砂屋 カステラ 私は …
以前も書いているが 下北沢のテナント料は かなりお高め それでも 下北沢という立地は とても 魅力的な様子 今年に入って 新たな店が 業種が 参入してきてい…
四月の最初の週末 久しぶりの快晴で ギリギリのお花見へと 行かれる方も 桜はない 下北沢も かなり賑わっている 初めてのお客様 「最近 どこへ行っても…
3月も終わる 年度末 人の移動が多く 最後のご挨拶を 受ける事が多い 弊店の営業期間の半分を いろいろお世話になった方までが 移動されていく 毎年 この時…
珈琲のテイクアウトについて 弊店では 限りなく 少ない 今後も テイクアウト珈琲の種類は 増えない 美味しい珈琲だけで それで 十分だと 考えているし…
(昨日は PCの不具合でUP出来ず) 筋トレをする日々だが 右肩の不調が続く その為 少しづつ重量がUPしていた 種目が 痛みで 少しづつ下がっていて 気持…