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近年コーヒーの生理作用や健康機能が科学的に立証されており、嗜好飲料としてだけでなく、機能性食品としても注目を集めています。
コーヒーの機能性 血栓をつくりにくくする？コーヒーの不思議な力
血栓をつくりにくくする？コーヒーの不思議な力 血のかたまりが血管に詰まってしまう血栓は、心筋梗塞や脳梗塞を引き起こすやっかいものですが、コーヒーにはこの血栓をつくりにくくする不思議な作用があるというのです。 最初から暗い話ですが、日本人の死因でガンに次いで多いのは心筋梗塞や脳梗塞といった心血管病です。どちらも血管内に血栓という血のかたまりが詰まって起こる病気です…
コーヒーと大腸ガン の関連性とは ?! よく知られているように、日本人の死因でもっとも多いのは悪性新生物、いわゆるガンです。 かつては脳卒中で亡くなる人が多かったですが、1981年からガンは日本人の死亡原因の第1位となりますした。厚生労働省の「平成22（2010）年人口動態統計」によると、年間35万3000人あまりがガンによって死亡。死者数は前年よりも1万人近く増…
糖尿病の予防にカフェインが効果的 ?! 現代病として恐れられる糖尿病。患者数は年々増えているが、コーヒーはその予防に一役買う可能性があるという。コーヒーが果たす効果とは ? 2011年に交通事故が原因で亡くなった方は4611人。まだ多いものの「交通戦争」と呼ばれた昭和30年～40年代の最悪期は、死亡者数が1万6000人に上ったことを考えれば、大幅に減ったといえるでしょう。
コーヒーの成分がガン細胞を抑制 ?! 日本人がもっとも恐ろしいと思う病気。それはきっと「ガン」だろう。何気なく飲んでいるコーヒーには、ガン細胞の活動を抑える働きがあるというです。 日本人の死因のトップが「ガン（悪性新生物）」であることは皆さんご存じでしょう。1981（昭和56）年以降、それまでの脳血管疾患に代わってがんが死因の第1位となっています。 それからおよそ30年。い…
コーヒーと胃潰瘍・・・関連は認められない ?! 「コーヒーは胃潰瘍に悪い影響を及ぼす」という説がある。ほんとうにそうなのか？ 『吾輩は猫である』『坊ちゃん』などで有名な文豪、夏目漱石が命を落としたのは、胃潰瘍による出血だったことは広く知られている。このように胃・十二指腸潰瘍は、長らく我が国の国民病の1つでした。 胃潰瘍は極度の緊張、あるいは肉親が亡くなるといった深…
コーヒーを飲んでシミは防げる ？！ 年齢を重ねると気になるシミ。「えっ、いつの間にできた？」と愕然とした経験のある人もいるはず。コーヒーには驚くべきことにシミを予防する効果があるそうです。 「お肌の大敵」と女性が目の敵にする紫外線。日差しが強い時期には、日傘やアームカバーを使用する女性を多く見かけるし、日焼け止めは日常的に使われるようになっています。 忌み嫌われる…
コーヒーで下がる、脳卒中のリスク 脳の血管がつまったり破れたりして細胞が死んでしまう脳卒中。コーヒーを飲むことで発症リスクが低くなるという疫学研究が発表された 急に倒れて意識を失う、半身がマヒする、ろれつが回らなくなる……。このような発作が起きたら脳卒中を疑ったほうがいい。脳卒中とは、脳の血管がつまったり、あるいは破れたりして、その先に酸素や栄養が届かなくなり…
隠れた脳出血を、コーヒーが予防 ?! 自覚症状がないまま脳内で小さな出血が起きる「微小脳出血」。コーヒーを飲む男性にはこの発症が少ないというお話です。 脳梗塞と脳出血、くも膜下出血など脳の血管に障害が起きる脳卒中は、がん（悪性新生物）、心疾患、肺炎に次ぐ第4位の死亡原因となっている（脳卒中を含む脳血管疾患）
コーヒーの機能性 ポリフェノールは脳卒中リスクを軽減する ?!
ポリフェノールは脳卒中リスクを軽減する コーヒーに含まれるポリフェノールが脳卒中の発症リスクを下げるかもしれない。脳の神経細胞を用いて行なった最新の研究のお話です。 脳血管障害は悪性新生物（がん）、心疾患に次ぐ、日本人の死因として代表的な疾患である。特に介護の要因となる疾患のため、高齢社会や生活習慣病の増加により患者数は増えている。 脳血管障害のことを一般的には…
パーキンソン病の発症を抑える可能性 手足がこわばって震える、表情が乏しくなるなどの症状で知られるパーキンソン病。コーヒーには、この難病の発症を抑える物質が含まれている可能性がある。 パーキンソン病は、プロボクシングの元世界ヘビー級チャンピオンのモハメド・アリ、アメリカの人気俳優マイケル・J・フォックスなど著名人も罹患した神経変性疾患の1つだ。 神経変性疾患とは、…
血栓を溶かす力 血管内部の出血を止めるためにできる血栓。メカニズムが狂うと心筋梗塞などを引き起こすが、コーヒーには血栓を溶かしやすくする働きがあるようです。 日本人の死因でもっとも多いのは悪性新生物（がん）で、第二位は心疾患だ。2013年は年間19万7000人が亡くなっている。第三位は肺炎。第四位が脳血管疾患で年間11万9000人が死亡している（数値は厚生労働省「平成25…
毎日飲むコーヒーが、脂肪肝を抑制 運動不足でお腹まわりが気になるあなた。脂肪肝ではないだろうか? ところが、うれしいことにコーヒーを毎日飲むことで脂肪肝の発生を抑えられるという。 脂肪肝とは、肝臓に中性脂肪が多く蓄積された状態のことだ。肝臓に占める中性脂肪が全肝細胞の30％を超えて溜まった状態を脂肪肝と呼ぶ。健康な肝臓と脂肪肝の写真を見比べると一目瞭然だ。脂肪肝の…
コーヒーオリゴ糖の機能性 糖尿病のコントロール 平成24年11月に実施された「国民健康・栄養調査」によると、糖尿病が強く疑われる有病者は約950万人、糖尿病の可能性を否定できない糖尿病予備群は約1,100万人との推計で明らかになりました。糖尿病の有病数は5年に1回推計しており、前回からは約60万人増加しています。 この度、コーヒーオリゴ糖の新たな機能性として、糖尿病をコントロールする働きが…
コーヒーオリゴ糖の機能性 血圧の上昇抑制 年齢と共に上がる傾向にある血圧。平成22年の国民健康・栄養調査結果によると、医療機関や健診で「高血圧」といわれたことがある者の割合は、男性37.2%、女性31.3%というデータが出ています。 血圧が高い状態が続くと血管に負担がかかり、放っておくと脳卒中や心臓病などを引き起こしかねません。国民病ともいえる高血圧は食生活や運動をはじめと…
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