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2015/07/17

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  • 久しぶりですm(_ _"m)

    長々とこのブログを空けておりました^^;私自身は元気に動き回っておりますが我が家自体は全然落ち着きません(ぁ_ぁ;)だんなは当然私の顔を見るたびに「しんどい」の連発・・・来週にまたMRIの検査がありますそろそろ検査のデータを揃えて手術という事でしょうか結婚以来殆ど大きな病気と縁がなかった・・・ああ最近肩の骨折やらヘルペスはありましたが・・大病院との付き合いはなかったですからねえこの年になるまで元気にやってこれたのは感謝に堪えません娘もだんなの退院当日にコロナに罹患しましたが3日後には熱も下がっていましたどうやら職場でも5~6人休んでいたそうでクラスターだったんですね最近知ったのですが娘は味覚障害を起こしているようです^^;完治はもちろん未定っていうのが困りますよね行き当たりばったりの料理を並べますこうして...久しぶりですm(__"m)

  • おはようさんです

    23年の8月って結局ほぼ何も書いてませんよねヽ(ー_ー)ノふっ・・これじゃこの先にblogの読み返しをしたらお一人様用の残りもんさらい料理だけですもん(;⌒▽⌒Aだんなとの食事はこの先ずっと塩分と油と水分を減らしたものになるので私にしたら大革命の調理になりますしこの先のためにも写真は一応撮ったのだから記録としておかなくちゃ!d(゜ー゜*)ネッ!つるり茹でのカレー風味鶏胸肉が気に入っていてこのブログでよく出していますが下ごしらえはかなり面倒です塊を2ミリほどの薄切りにしてそれをまた薄切りの棒状にして片栗粉をまぶして茹でていますそれで「つるり茹で」と命名しました( ̄―)とにかく下ごしらえさえしておけば私には便利な食材ですいつもなら薄切りの細切り状態で塩麹をまぶしていますが今は塩分の控えで止めていますカレーが好...おはようさんです

  • 16年~22年の9月これまで料理

    昨日に引き続きの我が家で作り直せば食べられるものを載せています勝手で申し訳ありませんしかしこうして記録しておいてよかったと思いますよ(-。-;ホッそうそう・・・それと水分の管理も厳しくされています^^;夏にこれは酷だなあと思いますよ調理以外の水分は300cc~400ccです年鶏胸肉ののし焼き土井先生の料理番組を毎週観ているおかげで益々料理に対して既成概念をなくせるようになりました鶏胸肉はもう我が家にはなくてはならない食材なんです年豚肉のマキマキマキマキは便利なおかずです外側の肉と内側の食材が自由に選べますものねソース代わりにオクラソースを掛けたら随分目先が変わりました年この年ってこれあんまりじゃないですか(≧ヘ≦)ムスー何で1つしか載せられそうなものがないのやら(´・ω・)y--oO○エトー今日は手抜きし...16年~22年の9月これまで料理

  • 7~15年の9月のこれまで料理

    全然皆様の所に寄る事が出来なくて申し訳ないです^^;だんなは一人前の病人に昇格してますが寝付いたりしてないし右の物を左にもやる事もなくのんきにテレビを観ています(`-´;ちっ。。。私は私でテキトーに元気で連日台所に貼りついている毎日ですまだ検査があったりして通院もありますので次の入院&手術が決まるまでどうも気持ちにゆとりがありませんだんなの食事はすっかり病人食となってしまい私はかなり頭を使って料理しています今まで昼食なんかテキトーにパンをかじったりしてましたがそれも夢の夢(;⌒▽⌒A自分でもよくまあめんどくさがらずに料理しているなと感心!9月の「今月のこれまで料理」は工夫をもう一押しすれば我が家でも食べられるものばかりのものを選びました 壁 д//)ゝ皆様の食事のヒントになれば幸いですm(__"m)それ...7~15年の9月のこれまで料理

  • ご心配をおかけしていますm(_ _"m)

    昨日に一応だんなは退院しましたが手術に向けての調整のような退院です大動脈弁から逆流するのがあの痛みの原因でした手術をしないとまさに命に関わりますからねあの8日からの二週間の私のヒマさ加減ったら!24時間が自分のためにあると思えたことはひょっとしたら子供の頃以来かもしれません・・・いつも誰かが傍にいましたからねまあ娘ももちろん一緒に居ますが朝早くから仕事でいませんしねえそして今現在もうそれの裏返しのようにドタバタしています塩分と水分の調整が必要なのでちょっと大変ですがでも私が料理をめんどくさがらない人間でよかったです(-。-;ホッ元々うちは薄味ですしそれより薄くすればいいのであまり困ってませんが看護師+料理人は慣れるまで大変です(^^;Δフキフキそんな我が家に輪をかけたのが娘がだんな退院の同日にコロナに罹患...ご心配をおかけしていますm(__"m)

  • ついにだんなが入院しまして・・・

    ヵタヵタ...\_ヘ(ω・`)コンニチハ-一昨日つまり7日に紹介された病院に行きましてついにその場で即入院!と・・・ヒェー(゜ロ゜ノ)ノまあねえ先月最後辺りから私も夜中にたたき起こされてましたし・・・連日痛みが断続的に続きさすが食欲旺盛なだんなもすっかり病人食でした^^;即入院どころか即ICUで今朝までチューブに繋がれておりましたつい先ほど病院から連絡があって今から病室に入りますと・・・(-。-;ホッICUと聞くと瀕死の重病人を連想しますが本人の口だけは至って元気で健康♪~( ̄ε ̄;)お腹に溜まった水を抜くとゼーゼーは収まりますって言われた通りでした主治医の先生曰く(7日の診察時点)これ以上我慢して家に居ると最悪急死もあり得るかなり重症といえるでしょう大体3~4はかかるかなあ・・・( ̄_ ̄)ボーとは先生の...ついにだんなが入院しまして・・・

  • 16年~22年の8月これまで料理

    さて!二日目です年今日の冷ややっこ今日というか・・・「あの時」ですけどねちなみに今年も鰹節としょうが実行中です^^年麻婆そうめん夏はどうしてもそうめんを食べたい我が家ヾ(´▽`;)ゝウヘヘそうめんのおやきでぱりぱりの食感が好きになりました麻婆と合わせておいしくないはずがない!年タンドリーチキン娘の専売特許のような料理ですが夏らしい料理でがっつり食べたい!年パプリカの焼きびたしパプリカの表面を焦がして皮を剥いたら甘くて柔らかいと聞いて作ったんです年山芋で山掛け混ぜそばおいしかったぁ( ̄¬ ̄)ジュル・・・昨夜はつるり茹でを混ぜて食べました年キクラゲと卵の炒め物最近ちょっとキクラゲを気にしています大好きな卵とトマトの炒め物にプラス!簡単!おいしい!栄養価も高い!&夏にぴったり!パチ☆゛(p´Д`q)゛☆パチ☆゛...16年~22年の8月これまで料理

  • 7年~15年の8月これまで料理

    年々暑くなっていく夏!最近の昼のワイドショーなど各局で暑さ比べをしているようでそれを見ていると汗が出てきそうです^^;冷たいものに走らずお腹を温めて来月にバトンを渡しましょう!年すいかの皮と海老のピリ辛甘酢あんこれをブログに出すたびにびっくりされるんですがおケチの私らしい料理でしょ^^;この年に初めてスイカの皮を使ったレシピをあれこれ考えたんでしたっけ(´゜ェ゜)遠ひ目昨日「あさイチ」を見ていたらフレンチのシェフがスイカを使った料理を披露されていましたスイカご飯って!(☉_☉)パチクリスイカが甘いので調味料なしで普通にご飯を炊く要領だそうです甘いおこわみたいでそれなりにおいしいのですって!年マーボズイキ初体験のズイキの使い方でございました^^私の親がズイキを使って料理をした事がないのでこの時まで食べた事...7年~15年の8月これまで料理

  • 6000日が経ったらしい・・・

    おはようございます!L(‘▽‘)/またしてもご無沙汰が続いていましたが家族みんな元気に過ごしています今日でブログ開設6000日だそうですこれからも気長く続けますのでよろしくお付き合いください○┓ペコ最近天ぷらをよく作っていますというのは冷凍庫の中身を減らすためには貯めこんだ昆布を何とかしなくちゃいけない事に気づき天ぷらを作る事を思いついたのですとかとか・・・(これは煮干しです)どうかなあと恐る恐るだったのですが思いのほかおいしくて出汁を引くたびに作っています昆布があまりに大きいと噛みにくくて昆布豆を作る時の大きさより細かくしました昆布だけじゃ淋しいのでちくわがお供です昨夜はこれに小さい干しエビと生姜も入れました煮干しの天ぷらはテレビでも知っていましたが出し殻の煮干しだけどこれが意外においしくてだんなと奪...6000日が経ったらしい・・・

  • 17年~22年の7月これまで料理

    今現在丁度午後になったばかりですごい風が吹いていて多分もうちょっとしたら雨がガラス戸に当たると思われます^^;最近は天気の変化がすごいですが料理はあまり変化なく続いています食べなくちゃ死んじゃいますからねえ(▲lll)7月もしっかり食べて8月に備えましょう-_★)キラーン年水ヨウカンもう今の所は作ってませんけど(´-`).。oO(ゥ~ン…)だんなは無類のあんこ好き^^;自家製はやっぱりおいしいですよぉ~♪鶏の胡麻みそだれ掛けこの6月にもちょっと違う味でごまみそそうめんを作った所でしたこのレシピは少し甘さが勝っていますので加減してくださいね胡麻みそだれの焼きうどんこのタレが気に入ったので焼きうどんも作ってみました蕎麦よりうどんの方がこのタレに似合うと思えり~♪年卵焼きのオクラあんオクラは価値の高い野菜ですか...17年~22年の7月これまで料理

  • 7~16年の7月これまで料理

    さて!月末が近づいてきましたのでいつもの通りに次月のお料理をここに載せますねヒントになれば幸いですv(o ̄∇ ̄o)イエイそろそろ今年も半年が過ぎようとしていますねなぜか今年は暑かったり寒かったりだったので身体がついて行かないし身体がついて行かないお年ごろには過酷です(´゜д゜)(゜д゜`)ネ━━wでもとにかくしっかり食べて今年の夏も乗り切りましょう!年まぐろ中華風ステーキマグロにジャムって!( ̄ロ ̄lll)ゲッ!!でしょ?ジャムが余ってたら使ってね~♪こんな風な味付けだと魚臭さはなくなりますよ年オクラマヨソースこれは毎年のように作りつづけているんですが・・・これでポテサラなど作ると新鮮です肉や魚のソースとしても大変優秀!年長いものお焼きこれは私の大好物料理なんです大体私は長芋に目がないんですラヴ(●´...7~16年の7月これまで料理

  • そうめん第三弾!あんかけオムそうめん

    大体毎日献立で悩むのは主婦のさがでしょうか(ノд-。)クスン今日もそうめんを使ったリメイクを(・∀-)b⌒☆3~4日前に厚揚げを焼いてミンチや人参などであんかけにしましたがこれが何とも中途半端な残り方をしてしまいこの何日かどうしようかと悩んで悩んで・・・(*`o)シ*(;x_x)オオゲサ!いつまでも置いてはおけないのでだんなの好きなそうめんで^^鶏胸肉ミンチ、人参、ごぼう、まいたけ、イカ、卵そうめんは1分程度に茹でていつものように氷で締めながらぬめりを取ってヾ( ̄0 ̄;ノ☆ここで油を掛けておくの忘れてた(ぁ_ぁ;)次の段階でそうめんを焼き付けるから油を掛けておくと焦げ付きが少なくていいですよ(;-_-)=3フゥアホヤミンチは冷たいままの鍋から焼き付けますしっかり箸でかき回してください今回は鶏胸肉のものな...そうめん第三弾!あんかけオムそうめん

  • そうめん第二弾!ゴマ味噌チャンプルー

    またしてもそうめんを使いました!今度はゴマ味噌チャンプルーです作りながら今度は何を作ろうかという実にテキトーなもんです(≧m≦)ぷっ台所のテレビの録画で「味噌」という単語が聞こえてきましたそれと共にくりまんじゅうさんのコメントでそうめんチャンプルーについて書いてらっしゃったので丁度2つの単語がここで合体!私自身は味噌汁以外に味噌料理は年に一度も作るかどうかです(あまり好きじゃない)でも一度インプットされたらそれに邁進するのが私Ju.u;し検索して調味料の配合を探しました4人分として黒ゴマペースト大さじ6杯味噌(好きな銘柄で)大さじ3杯みりん大さじ1杯砂糖、しょうゆ各小さじ1杯ごま油小さじ1杯出汁の素小さじ1杯これらを容器に先に入れて用意そうめんはちょっと硬いかなという処で引き上げてもちろんぬめりをよく落と...そうめん第二弾!ゴマ味噌チャンプルー

  • 今年もそうめん始めましたぁ_(`O`) p♪♪ララララー

    昨日スーパーでそうめんを買ってきました!そして今日!そうめん始めましたぁ~(^0^)θ~♪私のそうめんメニューにお出汁に浸ける料理はご存じのようにまずありません今日はお好み焼きにしましたそうめんを半分に折って茹でて氷で締めてぬめりをしっかり取ってからがいつもの始まりです湯を沸かす過程からここまでで5分です今日は4束でもいざ作り出すと多かったので3束でよかった^^;キャベツはいつも適当に切って茹でたものを常備うっすらとめんつゆも入っているので何にでも転用可能ですキャベツを入れたので「お好み焼き」と名付けてますwwこれ以外の具はおうちの冷蔵庫と相談してください^^いつもより少し油を多く熱してフライパンでそうめんを炒め鶏胸肉のミンチでそぼろ状にしたもの(酒と少量の醤油入り)少量のシーフードミックスかにかまを混ぜ...今年もそうめん始めましたぁ_(`O`)p♪♪ララララー

  • お陰様で・・・

    昨日やっと病院から一応卒業いたしました*ᴗᴗ)⁾⁾☆彡皆様にはお訊ね&応援頂いてありがとうございましたとはいえ検査結果としてよくなったというだけですから薬を止めるというわけではありませんさすがに二人とも緊張の緒が切れまして昼寝をしたら寝入ってしまって(u_u)クゥゥゥ。o◯目が覚めたら夕方の5時でした(Θ_Θ)ポケラ~すっかり私の時間感覚が狂って完全に朝だと思い・・・トイレに起きて丁度娘と廊下ですれ違って「おはよう」と私が声を掛けたけれど無視・・・朝だから機嫌が悪いのかと思い寝間に戻ってしばらくして気が付いたΣ(〃゜o゜〃)ハッ!!このままボケたらどうしましょうかね(▲lll)さて昨日は献立ですごく悩んだ挙句に鶏天にしました最近マイブームのゴマが鶏天片方はタラの切り落としの天ぷらです今日は熱湯で戻した高野...お陰様で・・・

  • パスタを先に水に浸けてみた

    確か先週だったと思うけれど「あさイチ」の番組でパスタを3時間前に水に浸けて2分加熱するだけで早く茹りますとか・・・しっかり聞いたぞ!( ̄ ̄)………( ̄∇ ̄)ニヤッせっかくのお役立ち情報は絶対試したい私(*`д´)bOK!今夜は超手抜きでナポリタンを作りました!だって!せっかくのお試しのいいチャンスですもん!3時過ぎに2人分のパスタを水に浸けました6時過ぎに水を捨てて中のパスタを茹でましたホントに2分かなあ??だんなはアルデンテの茹で加減は硬いというのでまあガス台のタイマーをまずは2分!試食しました!これはアルデンテのもう1歩手前(^m^;この硬さがお好きな人もいらっしゃるけどうちは無理!そこから大幅に3分のタイマーでその中で2分経過したところでまた試食アルデンテにはほんのちょっと行き過ぎかな?そして3分経...パスタを先に水に浸けてみた

  • お茶漬け海苔で

    この大雨皆様の地域ではいかがでしたでしょうか・・・昨日は近畿地方でひどい降りでしたそんな中1月前に病院の検査の予約を午前に入れていたのと私は金曜「うたごえの会」の1回目を午後に予定していました病院はまあ午前一杯で帰宅できましたが「うたごえの会」はこんなひどい降りの日に参加者もいないであろうからと中止にしましたこの金曜「うたごえの会」は4月から始める予定だったのがこの日にだんなの具合が悪くなったのと重なり5月はGWで会場が使えなかった^^;そして昨日・・・┐( ̄ヘ ̄)┌フゥゥ~最近炊飯をしたお昼にはおにぎりをよく作っていましたがこの2回ほどはチャーハンも増えてきました材料はその都度冷蔵庫と相談ですけどこの2回に調味料としてお茶漬け海苔1袋を使いました最近とにかく毎日塩の事を考えてますし作っている最中にふと塩...お茶漬け海苔で

  • 17年~22年の6月これまで料理

    さて二日目の更新となりました毎月更新時にこの前書き部分を読むのですがこれが自分で書いたのにいつも思い出のようになってなかなか楽しいのですよ今年は季節が1月早送りって事ですかね明日から1週間雨って!U>ω<)ノシッシッ!!止めてよね!年小豆つくねこれは現在あずきの買い置きをしています作ろうと思ってるんですよかなりおいしかったので(彡^艸^ミ)この年はよく作ったもんです(´ー`*)ウンウン年でも本当に忘れられない年となりました。(゚うェ´゚)゚。今読み返してもぞっとしますΣ∩(×д×;)∩ヒェ-しかし人間ってこんな場面に遭遇するとそれなりに知恵が湧いて今の生活に役立っている気がします今現在も毎日のように頻繁に地震速報が出てとても怖いですエライ時に生まれ合わせたものだなと(((=_=)))ブルブルこの年の6月の...17年~22年の6月これまで料理

  • 7年~15年の6月これまで料理

    ((*´▽`人´▽`*))こんちわーいつもなら月の最後の2日をかけて「これまで料理」を載せていましたが今月はちょっと早めにしてみました(*ノ0`)ォーホホホ一応最近は1年に一つしか載せていません段々食べ物保存を気をつかう季節になってきました家族の健康第一に6月も生きていきましょう年X流ごまだれパスタXさん・・・過去の記事ですがこれは私では絶対考え付かない料理ですキャベツにお困りの方々にヒントをプレゼント何しろいくらキャベツがあっても物足りないんです!年豚肉のトマト煮これは「下味冷凍」というお勧め調理法ですでも最近は別に珍しくもなくなってきましたが・・・写真は撮ってません(((-_-)))フルフルこんな記事削除してもいいんですがこの年は2品しかなくて^^;年ブロッコリーの梅マヨネーズ和え我が家ではしょっちゅ...7年~15年の6月これまで料理

  • 少しのんきにしてます

    怒涛の日々の後丁度仕事も空いたのでずっとボケボケで過ごしていますblog徘徊も止めてお絵かきロジックにはまりきってますご無沙汰(;-_-)ノ(;-_-)ノゴメンナサイお陰様でだんなは体調の波はあるものの大分落ち着いていて(-。-;ホッ味を薄くした料理にも段々知恵がついてきましたそれとだんな自体が大分薄味になじもうとしています麺つゆももちろん使って料理をしていますが一緒にだし汁も入れてだしの濃度で満足感アップ!お陰で出汁を作るのが忙しいです益々出し殻昆布がたまってます^^;それと料理には鰹節、塩昆布、ゴマを掛けてます塩昆布だけはどっさりとは行きませんけれど・・・香りと歯触りで変化が着きますね今日は大根サラダに白菜の青みを足して亜麻仁油(たまたま買ったばかりで多用してますがなんでもいいんですけど)酢とめんつ...少しのんきにしてます

  • ちょっと落ち着きました

    5月も中旬となりました少し病院とも遠のいて二人とも落ち着いてきていますやっとこちらにも投稿をする気になれました(-。-;ホッだんなの状態は薬が効いてきたのか痛みを訴える事があまりなく胃ではなく心臓がおかしい事を実感できるようになりました一昨日の母の日は珍しく娘たちからプレゼントがありました我が家はイベントごとは正月以外しませんからね上の娘からは冷凍のカニが送られてきましたし下の娘は自分が作ったお寿司のプレゼント30貫お寿司はもちろん文句なくその日にお腹に収まりましたがカニ3箱の始末が大変でした^^;冷凍庫にパックのまま入らないので袋に移してでも3箱分は入らないし1箱は解凍して茹でて肩の身をほじくり出して・・・始末をするのに2時間かかりました娘は知ってか知らずか私のシュミは身をほじくる事(ΦωΦ)ふふふ・・...ちょっと落ち着きました

  • そろそろ冷しゃぶの季節ですね

    病院に行く日が来月まで空くようになってほっとしてますいくら近くで送迎バスが利用できるといっても院内での疲れ方はあまり変わりませんし・・・結局だんなの状態は胃がおかしいのではなく軽い心不全から来るものだとわかりました狭窄症になってから下半身の痛みの方に頭が行って動くのを嫌がるようになりましたから運動不足で心臓に負担が行っていたという事のようです私がいくら言っても言う事を聞かなかった結果です(。・ˇ_ˇ・。)ちょっとは懲りて少しは動くようになると思いますが。。。通院するようになって蕎麦にはまってしまっただんな・・・毎日のように食べたがります(`-´;ちっ。。。めんどくさいけれど作ってますよ袋麺を使ってますけどね今日は冷しゃぶにしようと決めていました最近は酢味噌を掛けるのにはまっていましたが→こちら今朝起きた瞬...そろそろ冷しゃぶの季節ですね

  • 15年~22年までの5月これまで料理

    昨日に続いての第二弾になりますいよいよ5月の到来ですね年鶏むね肉のピカタこれは孫に教えてやったお料理でしたねえ(´゜ェ゜)遠ひ目お安いし簡単だしごちそうに見えますしね今日も久しぶりにこれを作りましたなぜか今日の出来は上々でした(〃ω〃d)年ニンジンとブリ子のバター甘煮完全オリジナルって事で出しましたけどねー考えてみたら日本以外の国では魚卵料理なんてあるわけないフッ(ー)ノ⌒@ポイッSDGsに逆行してますよねえ資源は有効に(・∀-)b⌒☆ところで最後に書いたおからに混ぜるのはええ御馳走になりましたよ~♪年はんぺんとトマトの卵炒め自分でもまあこんなケッタイなもん作ったなと^^;何しろめちゃ安いですしねえ工夫次第でええおかずになりますよこの調理時間の短さも魅力でしょ?(^ー^*)フフ♪年タケノコ料理オンパレード...15年~22年までの5月これまで料理

  • 7年~14年の5月これまで料理

    明日で4月は終わりになりますねGW幕開けとなりましたがもちろん我が家には関係なし乂・ε・*)やっとコロナも不完全だけど収束を迎えて世の中の様子は少し明るくなりましたねやっぱり春はこうでなくっちゃ!今回も1年について料理を1つだけ出しています年フーカデンハンバーグにちょっとひと手間という所でしょうかもう40年以上前に買った本で作ってみたのです盛り付けがかなりひどい _・)ジ~年私自身のお料理とはちょっと違うけどまあどうぞよくやる失敗!水溶き片栗粉のお勉強これは知らないと本当に困るんですよ水溶き片栗粉って毎日のように使うけれど失敗すると料理が台無しですし・・・お役に立ちますかしら…(UU)年鮭のみぞれあん酢を加熱するとうまみが増す事をこの年学習したんです年フレンチトースト進化形これねえカリカリでおいしいんです...7年~14年の5月これまで料理

  • 通院は少し減っていますが続いています

    先週は検査の回数が多くて更新を休んでいました検査の山は越したので通院は減って大分楽にはなっていますだんなの状態はずっと同じでお腹が空くとずいぶん痛いようでこれを防ぐために食事前にパンをかじったりしてますこれまでの遅い朝ごはんは8時前に昼は12時夜は6時となって私は早い時間に食事が済むと楽です(-。-;ホッどう考えても胃自体が悪いわけではなく(だって食事前にパンみたいなつまみ食い??してるもん)軽い心不全から来ているようですが(私にはその辺が理解できてない)でそこら辺がまだはっきりせず治療が確定しないので本人も先生も困っている状態です┐( ̄ヘ ̄)┌フゥゥ~一応ここは料理ブログという使い方をしてますのでこれまでの料理を忘備録と今後のヒントとして載せます大きなサイズにするほどのものではないので・・・小さな写真で...通院は少し減っていますが続いています

  • またホタルイカで丼を

    皆様にご心配をおかけしています(o__)o))お見舞いの言葉をありがとうございましたm(__"m)徐々に回復はしているようですがとにかくお腹が空くとつらそうにしています^^;何しろ食い意地の張った人なのでかわいそうですわ・・・この日(11日)の診察は昼前で帰り着いたら2時半でしたとにかく慣れない場所は疲れますよね昼食後すぐ寝ました(牛にはなっていないけど)⊂⌒っ*-ω-)っZzz起きしなに思いついたのが・・・きんぴらとホタルイカの山芋丼ですどちらも甘辛系だとは思ったけれど作ってしまいました^^;本当はキャベツの甘酢和えにしようと思ったけれどキャベツを刻むのがこの日の私にはめんどくさくて^^;ホタルイカはセールで沢山買っていたので余りを汁だくで甘辛にさっと炊いておいて山芋を摺ってご飯に乗せただけ(u_u)ホ...またホタルイカで丼を

  • ホタルイカの酢味噌パスタ

    ヾ(コン・∀・。)人(。・∀・チワ)ノ鍋が4日続いたあの日以来ずっと調子が戻らないだんな・・・あまりにひどいので7日にかかりつけの先生の所へ・・・この日は雨が強くて止めたらいいと思うほどだったけれど体調がそれを許さず初めての私付き添い出動・・・ここに書くのもなあとずっと書かなかったけれど立派な脊柱管狭窄症持ちですそれに付随してのヘルペスの後遺症と右肩の骨折の後遺症・・・それにお腹と腰が痛い+不眠となれば・・・普段なら徒歩で5分もかからない医院に30分近くかかりました(▽ )サーあまりの体調の悪さに提携病院に紹介状をと持たされすぐに行ってきました少し心不全気味(これはかなり軽い)と腎臓の調子の悪さでお腹に水が溜まり寝間に入ると腰に水の分圧迫を受けてそれでつらかったらしいです翌日も病院に行ってきました減塩...ホタルイカの酢味噌パスタ

  • お好み焼きのあんかけ・・・

    腰から胃が引っ張れているだんな・・・腰の神経が胃をもたれさせているようです相変わらず空腹になると痛むらしい・・・胃自体が悪いわけじゃないので別に消化にいいものとか考えなくてもよさそうで昨夜は久しぶりにとんかつを作りました量自体は抑えているけれど別に今朝も影響はなかったようとんかつを作ると私は付け合わせは千切りキャベツにします刻むのが楽しいからつい作りすぎるんですよね^^;どっさり余りましたꉂꉂ(*ˊᗜˋ*)ꉂꉂ(*ˊᗜˋ*)これを明日まで置いておくと苦くなりますからさあ今日はどうしようかと考えました考えている内に夕方になって見切り発車です!まずお好み焼きを作りましたちょうど1枚分くらいの量にして山芋を5センチほどあらいめの短冊に刻んで小麦粉大さじ1・5杯と卵半分でざっくり混ぜました冷凍庫に残っていたタラの...お好み焼きのあんかけ・・・

  • 16年~22年の4月これまで料理

    喉元過ぎると熱さを忘れるとはよく言ったもので桜が咲いて花見って何年も遠慮してたのに既にそんな時があったのを忘れてますよねそれにしても今年の桜の早かった事ったら!きっと桜も「早く私を見て!」と思ったのかも( ̄_ ̄)ボー年サツマイモの豚肉巻き私いつもこちら地域のローカルの料理番組を観てますけど一番よく出てくるのが○○の豚肉巻きってものです結局豚肉で何を巻いても形になるしおいしいからでしょうね年タラコの桜和え桜があるうちにぜひどうぞ~♪丁度咲きましたしねえ ̄▼ ̄=)ニパッ!風流の極みですわ。:*:・(*´ω`pq゛ポワァン年炒り豆腐この月にもっと他に料理を作ってたらこんなもん載っけてません(*●・ω・)σ⌒*ピーン全然参考にならなくて申し訳ない(o__)o))年胡麻みそソーメン麺類狂いの一家は暑いと思うとこんな...16年~22年の4月これまで料理

  • 7年~15年の4月これまで料理

    いよいよ4月が目前に・・・今年ももう三分の一過ぎたんですねまた2日間よろしくご覧くださいませ○┓ペコ年に1品だけのアップにしたので迷う年もあります今の私なら食べるだろなと思えるものをアップしてますもし気に入ってお作りくださったら嬉しいです!年マグロステーキマグロ=刺身でしょ?でもマグロステーキはそれより簡単だしお安いです^^と以前書いたんですけれど時代が下って世界中でマグロの取り合いって^^;最近お魚が高くて(^^;Δフキフキ年鳥の塩焼き大根下ろし添え鶏肉料理って色々レシピがあるけれど偏るんですよねえちょっと参考にして下されば嬉しいんですが^^年ヒジキソース海草が最近見直されてるからかどこのお宅でもヒジキは割とお使いでは?年鶏胸肉のタケノコ挟み天ぷら私鶏の胸肉好きかも~~^^これもマキマキですよねー下ご...7年~15年の4月これまで料理

  • 鍋が4日続いた (゚うェ´゚)・・・

    昨日夜中近くに更新終了して写真を差し込もうとしたら5ミリくらいの大きさの「写真のタネ」みたいなものしか入らず画像フォルダに戻ったら復元してくれず・・・o(__)o~†パタッもう心が折れてあきらめたんだけれど今日は復活ヽ(ー_ー)ノふっ・・先週更新した記事の翌日からだんなの胃がおかしくなって夜中眠れないほどになってリビングで夜明かしてました^^;昨日もそれに近かったです大体男の人って痛みに弱いし敏感ですよね(`-´;ちっ。。。うちのだんなって本当にその典型ですo(・"・)oもちろん行きつけの内科で診てもらいましたが胃が張りすぎているだけで別に異常なし・・・ヽ(ー_ー)ノアルワケナイなので内科からいつももらっている胃薬しか処方なし!でも効かないのよね(*´・д・)(・д・`*)ヒソヒソで仕方がないので薬局で薬...鍋が4日続いた(゚うェ´゚)・・・

  • 私には珍しいバター醤油焼き

    頑張ってほとんどありもんで過ごそうとしてますけどそろそろ在庫も少なくなってきて時々覗きに行ってます昨日作ったのは鶏じゃが・・・肉じゃがの肉を鶏肉にしただけですが肉じゃが自体滅多に作らないものです鶏肉がなかったので先日買っておいたんです上に七味を振りかけておいしく頂きましたそれを多めに作ったのでこれを今日の一品にして最近は厚揚げを切らしてません今日は「背骨コンディショニング」の帰り道でキノコ類が安くてどっさり買いました3パックで¥180というエノキとエリンギですチルド室にちくわが居たので横半分にしてエノキを詰め込みましたやっぱりそんなに入らなかったけれど残ったエノキとエリンギを輪切りにしたものと一緒にバターで焼いて醤油をかけて食べたらおいしかった!バター醤油焼きって滅多に作らないしかなりエコでしたね(*`д...私には珍しいバター醤油焼き

  • 茶色いおかずのオンパレード!

    最近とにかくスーパーに行く頻度が減っています!この際できるだけ頭を使って料理しなくちゃと思ってるんですよほぼ主菜と思えるものがないのですが・・・出来上がったら茶色のオンパレードでしたꉂꉂ(*ˊᗜˋ*)私あまり和食を作らないので今日の私はなかなかです(⌒^⌒)bうん切り干し大根と豚ミンチの炒め煮切り干し大根は大好きなのにいつも頭に浮かびません^^;冷凍庫にちょっとだけ豚ミンチが残っていたのでヒジキと冷凍のゴボウを合わせて炊きました切り干し大根とヒジキはそれぞれ一度ざっと水を通して汚れを落としてますこれをまたそれぞれひたひたの水につけて10分ほど堅く絞って切り干し大根はヒジキ程度の大きさに刻んでます(ゴボウもね)漬け汁は大事に置いておいてくださいミンチをごま油でざっと炒めます色が変わった所で大根、ヒジキ、ゴボ...茶色いおかずのオンパレード!

  • 珍しく三笠?を焼いてみました

    あんこのお菓子類が大好きなだんなのために(私のためにも)しょっちゅう近所のボックスストアに出入りしてますここは相当お安いけれどそれでも値上げ率はすごい!家にあんこ類を置いておくとだんながどんどん食べるのでだんだん勿体なくなってきた(ノ-"-)ノ~┻━┻われながらおケチを再認識してますポリポリr(^^;)ハハッ大体三笠とかどら焼きとか・・・家で作れなくもないもんねー(*・ω・)(・ω・*)ネーめったにお菓子を作らない私だけれど作ってみました^^あんこは常備しているしホットケーキミックスだって家にあるし今日は日曜日v(^-^(ё_ёゝネーコーヒータイムにと作ってみました大きそうだけど計ってみたら直径4センチなので一口ですわ^^銅鑼焼きともいうので毎朝作っている銅の卵焼き器で焼きました銅鍋だと本当にきれいに焼け...珍しく三笠?を焼いてみました

  • じゃがいもを何とかしようと

    この季節じゃがいもと玉ねぎの値段が下がりますとてもありがたい季節だけれどどちらも芽を出すのよね^^;安さにつられて買ったのはいいけど後が大変!玉ねぎは皮や新芽の部分を切り取って冷凍しておいて集まったら煮だしてシチューなどに活用困るのはじゃがいもで一斉に芽を吹かれたら手を汚しながら芽を欠き取り使わないものは3分ほどレンチンして芽を焼いてまた保存昨日はそのじゃがいも6個で味噌汁用と関東炊きと思いついたものを作る事にしました鶏胸肉は常に置いてあるのでこれとじゃがいもを細切りにこの場合のじゃがいもは硬い目に茹でてます塩コショウして片栗粉をまぶして卵半分(25g)と水同量と小麦粉同量これといりごまを混ぜて天ぷらより硬い目に揚げてごまが少なすぎた^^;甘酢あんを作ってみたらしあん位の濃度にしてこれを絡めましたじゃがい...じゃがいもを何とかしようと

  • 京菜を買いました

    いつもの産直に行ったけれどほぼ売り切れ状態ε-(ーдー)ハァそれでもなんとか買ったのが京菜・・・京都に近いこの辺りにも京都にちなんだ野菜がわりと出回ります私にも実はそうなじみがないので検索しましたよどうやら私が買ったのは壬生菜でしたあのよくお漬物にする菜っ葉ですめったに見かける事もありません本当はほうれん草か小松菜が欲しかったけれどまあ青いしエエかぁヾ(;´▽`A``ア、アハハ…2パック買ってさあどうしようかと思いましたが先ほどの検索にレシピが載ってましたので^^昨日作ったのはあの「白菜ステーキ」の進化系??です白菜の芯だけを使いましただってあのステーキの形にするとナイフ&フォークが要るしそんなのいちいち出して食べる程シャレてない(*ノ0`)ォーホホホ第一だんなの歯が悪いので柔らかいものをと思ったのですベ...京菜を買いました

  • 16年~22年の3月これまで料理

    さあ!明日から3月ですね!3年間マスクと共に通学していた中高生がマスクを外して卒業式を迎えているニュースをみましたこの先あのマスクの毎日を懐かしむのかもねえ年牛肉とレンコンの炒め物2種16年はろくに料理をしていなかったのでこんなおかずだけど許してくだされ^^;年鶏むね肉の卵白炒め鶏むね肉をどうしたら柔らかく出来るかという一つの答えです年たらのフライどうです?この画像のカリカリ感!ビールっていい仕事をしますなあハ(≧∇≦*)◇パチパチ◇年イワシのフライinご飯1年に1品というオキテ破りです…(UU)イワシも今現在お安いので・・・・何でもアリモンを詰め込むとこんなものが出来るという・・・おまけに同じ中身で揚げ餃子も作りましたよ水菜と長いものチヂミ何でもお初ってどきどきしますよねえ!私とチヂミのお付き合いは...16年~22年の3月これまで料理

  • 7~15年の3月これまで料理

    そろそろ日差しが明るさを増してきましたでも風が冷たくて洗濯物を干していると冷えて手が冷たくなりますものねコロナはそろそろ収まりを見せてきましたがまた3,4月に勢いを増すんじゃないかなあ(▲lll)3年も過ぎたらこんな事を考えるほど根性が曲がる((ノェ`*)っ))今日から2日間また「これまで料理」を更新しますご飯のヒントにでもなれば喜びます(=∩_∩=)年ポテエビ餃子これは正真正銘私の創作ですわ( ̄― ̄)ゞフフッかなりおいしいです(うωん)(ウωン)激しくお勧め!年切り干し大根を使ったぶり大根切干大根で作ったんですがちょっと珍しいですよね(^∇、^)ジュルというか・・・最近昔ながらの作り方でないぶり大根の方が定番になったかのような気がしますけど(‥)ン?年ふわふわ肉団子これは非常に安上がりな料理ですその分手...7~15年の3月これまで料理

  • 相変わらずのゲリラ記事で^^;

    いよいよ値上がりがすごい事になってきましたねガスは先月よりちょっと安くなってやれやれ水道は茨木市が値段を調整してくれて使用量がこちらに越して来て最低になりました喜んでいたら電気代が!!ヒィ────(ノ)゚Д゚(ヽ)────!!先月より2万円ほど上がってます( ̄□ !!とんでもないご時世は我が家に限った事でなし┐(´д`)┌ヤレヤレ今は安い食材を探して毎日頑張っています!いつもの豚肉のマキマキ今回は玉ねぎとほうれん草とゴボウでしたタラがお安い!お酒を振りかけておいてじゃがいもとベーコンと共に焼きました上にチーズを掛けて蒸し焼きに本当ならグラタンにしようかとも思ったけれど・・・|-_-。)|彡サッ青森県でイワシが大量に打ちあがったとか・・・だからかな?めちゃ安だったのでようちゃん直伝の梅干しのタネ醤油で...相変わらずのゲリラ記事で^^;

  • 白菜ステーキ&ご近所の火事

    いつも観ている「よ~いドン!」月曜日は1つの食材で作るワンプレート料理ですこれは先週の料理でテーマは白菜でした→こちらほぼ誰にでも作れるほどの簡単料理ですしかも一人分白菜1玉の1/8を消費できますし^^一応書いておきます材料2人分白菜1/4玉ブロックベーコン40gバター10gと後で10g水100ccコンソメ10g粉チーズとパセリ白菜は芯を残して1/8に縦切り(芯部分は隠し包丁を入れておくのがベター)バターをフライパンで溶かして5ミリ厚にしたベーコンを焼いて皿に取り出しておくそのフライパンで白菜に焼き色をつける塩水コンソメを加えて2~3分蒸し焼きにするベーコンを再び戻してバターを加える仕上げに粉チーズとパセリをどうぞYouTubeのように見栄えよく横長皿に盛っているのはナイフとフォークを使うのが面倒なので包...白菜ステーキ&ご近所の火事

  • いまさらですけどぉ・・・・

    昨夜にアップしておけばよかったのに((ノェ`*)っ))せっかく写真を撮ったのでやっぱり書いておきます毎年の事ですけどこの日はどんどん売れてなくなっていくので取りに来てくれと言われて店が開く時間に行ってきましたこんな早い時間に買い物に行ったことがないのでお客さんが意外と多いのにびっくり!ガラス越しの調理室内にはいつもの3倍もの調理の人が寄ってたかってお寿司の製造に励んでました(*゜O゜)ホォホォ♪きっと高価なものが並んでいるんだろうと思ったらもちろんそんなものは予約されているからかショーケースに並んでいるのは最低¥280というものもきっと値上げで買い控えを見越して店側も考えているのかも・・・太巻きだけでなく普段の巻きずしよりちょっと直径を抑えたもので細巻きよりは太いものもあって歯の悪いうちのだんなのリクエス...いまさらですけどぉ・・・・

  • 17年~22年の2月のこれまで料理

    昨年からこれまで料理のその月について1品だけをアップしていますもっと載せたいと思う年もあったりもう要らないと思う年もあったりしますが・・・・引っ越してきた16年については料理どころではなく娘の料理ではちょっと趣旨が違うので割愛しています年ひよこ豆とニンジンのグラッセこの時がひよこ豆との出会いでしたねえ最近は茹でてあるパックも売られていますね本当にひよこみたいで口に入れる時についにこっとしてしまいます年レシュティこの年は「困った時のレシュティ頼み」の一年だったような^^;私の好きな食材を選ばないで調理が出来るという料理ですでもだんなには脂っこくてだめみたいで最近は封印してます(-、-;)年和風あずきシチューあずきって本当に使った事がありませんでした甘いものしか知らなかったけれど柔らかくて歯ごたえが優しくて^...17年~22年の2月のこれまで料理

  • 7年~15年の2月これまで料理

    このブログのスタートは2月""ハ(^▽^*)パチパチ♪私このブログを16年前の2月から書き始めたんですよ^^ところで今年は大根がよく穫れた年だとどこかのblogで読んだのですが(*'ω'*)ん?その割には買い物に行っても割と高いんですけどね??というわけでなんだか大根料理が多いので献立に何かヒントにでもなれば嬉しいです~♪年トンペイ焼きものすごくシンプルですソースによって味わいが変わります「何もないんよ」という時でもばっちり御馳走になるのです(うωん)(ウωン)卵ってエエ仕事をしますよねえ写真が小さくてごめんなさい^^;年人参と豚肉ののり天思いがけない材料でおいしいてんぷらが出来ましたよこれはなかなか美味しかったですよ海苔が沢山あったら作って下さいとても簡単ですしね年豚巻き高野豆腐この年以降どうやらこの料...7年~15年の2月これまで料理

  • 降ってきましたよぉ・・・・

    大変ご無沙汰をしておりました(o__)o))仕事が立て込んでこちら放置しておりまして^^;こちらに越してきて来月で7年になりますが初めての雪となりました今日は貸練習室に行ってきて昼間は一時陽が差してちょっとコートが暑いなと思ってすぐに今度は一転みぞれまじりの雪が降ってきてすごい風が吹いてきて一気に寒くなりましたよよくまあ洗濯するのを止めて正解でした★=(-.⌒)この写真を撮ったのが1時間ほど前ですあれから1時間ほどで現在雪は止んで風もほぼ止んでいますはしごの上は雪の面積が2倍ほどになりました夕方からは台風のような風が吹いてきてベランダに出ると飛ばされるかと思うほどで外に出ている軽いものを入れるのも大変でした全くほどに雪の降らない大阪でこの通りですよく雪の降る地域の方たちが心配です(-_-;ン~夜中がどうな...降ってきましたよぉ・・・・

  • 中華おこわを年末に作りました

    年末のぎりぎりに作ったものを今頃書く私Ju.u;しだって更新している暇がなかったんだも~ん _・)ジ~いつも私に色々な食材をプレゼントしてくれる生徒さんの事はここで何度も書いていますが毎年のようにもち米も頂いています私はもち米に対してメンドクサイモノというレッテルを勝手に貼っているんです _・)ジ~だって半日以上浸水させるって(▽ )サー簡単料理しかしない私にはそんな時間がないわ!と思い込んでいたそれで貯めこんでしまっていたんですぅΣ=Σ=Σ="┏ o´・д・ ┛"野菜室に入れているので毎日のように横目で見ながらまたね~って( ̄ ̄ ̄∇ ̄ ̄ ̄)ノ))))))))フリフリでもさすがにあまりに年越しさせては悪いという良心の呵責に耐えかねてレシピを色々検索・・・・たどり着いたのは栗原はるみ先生のものです一応U...中華おこわを年末に作りました

  • 少し工夫してみた

    今日は明けて2日目・・・o(__)o~†パタッ孫が来ておせちとすき焼きをしてやりました今帰ってぐったりしてます去年より高野豆腐を減らしたけど代わりにポテサラ巻きを作ったので26品・・・ほぼ去年のメンバーのままのおせちでしたが全く同じってつまんないので少し変化をつけましたこうして記録しておくと次の役に立つので・・・左から昨年も作ったどぅるわかし→こちら去年の記事の下の方に載せていますが作り方は同じ帯にしているスモークサーモンをケチって半分にしたらこの方がかわいく出来ました(/・ω・)/ほー新作?のポテサラ巻き中身は人参と生ハムと・・・/(.ー.)\はて?忘れた!とにかくこれをキュウリをかつら剥きにして帯にしましたこれまでおせちにキュウリを使ったのは初めてですが食感がぱりぱりととてもよくて大満足!次回続投決定...少し工夫してみた

  • 今年最後の更新です!

    いよいよ今年も後40分を残すのみとなりました!今年もおせちをここに紹介できたことが嬉しいです!工夫は少しずつしていますが料理数は減らしています残ったらいやですからね(´・ω・)(・ω・`)ネー下ごしらえを少し早い目にした事と作る要領が少しよくなったかな?いつもならこんな時間でも重箱に詰め切らなくてため息をついていた年のなんと多かったことか・・・でもどうした事でしょう!おおお\(◎o◎)/!今年は夕方6時ぴったりに詰め終わったのです!孫1,2は2日に来るのですがそれは改めて詰める事にして今は家族分だけです最近は家族一人に一段ずつ詰めたらいいので楽ですそれとこの頃は百均で詰めるケースが色々出ていてそれをはめ込めばあっという間に完了です^^便利な世の中になりました(´-`).。oO(ゥ~ン…)今年もとびとびの更...今年最後の更新です!

  • 17~22年の1月これまで料理

    今日でブログ開設5800日となりました我ながらよくやってるなあとつくづく感心( ̄_ ̄)ボーこれも読んで下さり仲良くしてくださる皆様のお陰です謹んで御礼を申し上げます*ᴗᴗ)⁾⁾☆彡年末となるとすごく気になるのがごみの日^^;こちらでは今日なんですよ困るんですよね早すぎますよ!(″ロ゛)ヤメテー朝からずっと動きっぱなしですいつもこの時期になると足を鍛えておいてよかったなと^^皆様良い年をお迎えくださいねまた来年もよろしくお付き合いくださいませ(⌒⌒)(__)ぺこコメント欄は今回も閉じています年広島スタイルのお好み焼き関西もお好み焼きを作りますが広島もものすごくリキが入っていますよ!「広島焼き」なんて書いたら広島の方達がお怒りです^^;書くなら「広島スタイル」! ̄―+ ̄)キラーン年ホタルイカとこんにゃくの煮つ...17~22年の1月これまで料理

  • 8年~15年の1月これまで料理

    料理の合間があったのでアップしておきますコソーリ┃ω・`)ノさっきごまめがサイコーの出来で気をよくしていますただいま黒豆生産中!(。+・`ω・´)シャキィーン☆やっぱりいつも「これまで料理」を更新しているので書かないと気になる私Ju.u;しもちろんコメントは閉じておきます年月料理白菜とホタテの中華風ミルク煮白菜というとつい鍋でしか使わないんですけどねでも白菜と牛乳は出会いものなんですけどいかが?ツンツン(。・・)σ年月料理餅ロールキャベツ鍋これおいしそうですなあ(#~¬~)~ジュルこんなん作ってたって忘れてました!というか最近年明けにお餅が残らない我が家^^;年の月料理蒸し野菜サラダこの年辺りには野菜を蒸してサラダって珍しかったのですが別に「サラダ」は生限定ではないって事を勉強しました最近は和風煮物仕立て...8年~15年の1月これまで料理

  • 最近・・・・

    怒涛の2週間を何とかやり過ごしてただいま絶賛年末あるある中です(「 ̄・ ̄)=3フゥ...なぜか仕事が続く時と暇な時が交互にあってもうちょっと混ざってくれたら助かるんですけどねえ年末ですし忙しさが2週間というのはかなりつらかったです年内の仕事が終了した翌日には年賀状を出し終えて昨日はおせちの下ごしらえをして(まだまだ続きますが)今日は台所の大掃除をしましたなぜそれを逆にすればいいと分かっているのに最近私は思い立ったらイノシシのように一直線です^^;明日は墓参りに行きます寒くなければいいんだけど今年の大阪の寒さは風が強くてかなりひどいです先週作ったものを忘れない内に・・・最近アボカドが高くて食べられないなあと・・・年末セールで何とか百円以下で買ったのでサラダでも作ろうかと思って皮を剥こうとしたら( ̄ロ ̄lll...最近・・・・

  • 鮭のゴマ揚げ

    12月4日にもスマホの記事を書きましたが日曜日にラインのスマホ教室に行ってきましたありがたい事に生徒は私一人(*-‘ω´-)9ヨッシャァ!!ラインの説明を(-∠-)(__)うむと分かった気で帰りましたがさあいざ一人でやると相変わらずのトラブル続き(__。)・・・シュンそれでもお相手側から何とかしてくれて少しほっとしていますどうして教室でもらってきた教科書?通りにいかないんだかσ(゚、。)????まあねえピアノだって練習しないと弾けないもんね _・)ジ~頑張ります!( ̄^ ̄ゞケイレイ!!生鮭がお安くて買いましたそういえば「今月のこれまで料理」でごま揚げ焼きを作ったなあ・・・と思ってレシピを見ようとしたらそんな時に限って最近私のPCは反抗期がひどくて接続してくれない!仕方なく多分こんな風だよねえと塩麹とお酒を...鮭のゴマ揚げ

  • 大根のバター焼きを作ったついでに・・・

    「今月のこれまで料理」でアップした大根のバター焼きああ勝手に料理名を替えたけど(・┰・)エヘッあれ以来多分作った事もなかったけれど今度の更新で思い出しましたガス代が高くなったのが癪に障るので今回はレンチンです以前は米粒と一緒に炊いていましたが今回は省略!ポリ袋に皮を剥いて切った大根に少量の水を入れて皮も一緒に加熱(皮は味噌汁に使うので)根菜類を茹でる設定に任せて(・∀-)b⌒☆輪切り状態の大根のど真ん中に包丁をぶっ刺して(▲lll)十字に切り目を入れてます後はバターで焼き目を入れて今回は麺つゆで仕上げましたゆずの皮も冷凍しているのでもちろん乗せて^^どうしてもこれが食べたかったので後の料理はふろく(≧m≦)ぷっ先週鍋で豆苗を使ったんだけれど結構育っていてだんなが硬い!と文句(・д・メ)ァン?歯の悪い人はこ...大根のバター焼きを作ったついでに・・・

  • ガラケーからスマホへ・・・

    先月29日にスマホを買いに行ってきました本当ならガラケーで十分な私の環境ですでもラインを使えなければ仕事に差支えが出るという世の中になりましたε-(ーдー)ハァそして現在設定に困ってます(/o\)ウ~~~~~…こういうの一番苦手ですから・・・図書館で本を借りてきたけどすんなり行きませんだってやろうとしている最中にスマホからこちらの都合など関係なく横やりが入るし文字を打つのにも一苦労だし・・・とにかく「スマホイノチ」とはなる必要もないのでとろとろとやっていきます(´ー`)y━~~プカプカ先日鶏ミンチでハンバーグを作りました何しろ物価高ですから今回のおケチ食材は鶏ミンチですどんな味にしようかと作りながら考えましたがやはり和風になってしまいました鶏ミンチってまとまりにくいですね^^;どろどろになって困って粉...ガラケーからスマホへ・・・

  • 15年~21年までの12月これまで料理

    12月料理の第二弾を更新しましたいよいよ朝から12月!-(゜゜)→サクッほぼ簡単料理のオンパレードばかりですので少しは慌ただしい年末のお役に立つかもしれませんご参考までに・・・年大根のバター醤油引っ越しでばたばたしていた最中やったんやわと料理に関係なく深読みしてしまいましたわ(´-`).。oO(ゥ~ン…)年ロールキャベツでシチュー仕立てこれまで何度かロールキャベツを作りましたけれどこれは作るたびに楽しみです~♪年鶏のほろにが煮あれ以来作りはしてませんが不思議なお味ではありましたさすが3代目の料理講師ですわきじまさんのお料理を色々観てますがやはり舌が肥えてるなあと^^年土井先生のポテトグラタンこれまた記事の真ん中位に貼っていますがちょっと今とは違うグラタンです焦げ具合がインスタ映えでしょ?おいしかったですよ...15年~21年までの12月これまで料理

  • 7年~14年の12月これまで料理

    やってきましたねえ(>ω<;)ひー気ぜわしい12月の到来です(>ω<;)ひー今年もなんだかバタバタの内に日にちだけ経って何の感慨もありませんでも今年は世界中が動きましたねえ来年が無事に迎えられ無事に過ぎる事だけを祈っています年コテージパイこれも大した材料じゃないけどご馳走チックで(^ー^*)フフ♪いつものハンバーグをちょっとおしゃれさせてあげてください\(ぁωぁ)人(め_め)/年ジャガイモとエビの粒マスタード炒め粒マスタードってあまり出番がないのでは?これはエビを使っているのでちょっとご馳走です粒マスタードをソースとして使ってるのがアイディアでしょう?年ハンバーグの鳥胸肉巻き煮込みこれはXmasに使えそうですよ^^ちょっと緑色を足してくださいね年鮭のごま揚げ焼きこれはおせちにも入れた位好評でした脂っこくな...7年~14年の12月これまで料理

  • フライパン8分蒸し

    いつも観ている「あさイチ」でこんなのを試してみました3つの素材を3つの食品群から組み合わせてフライパンで蒸し焼きにします2人分としてg数はできるだけ準拠します1群好みの肉類塊でも薄切りでも可200g2群甘み野菜かぼちゃ1/8個玉ねぎ半分人参小1本大根厚さ3センチなす小2本蕪葉つき1個じゃがいも1個サツマイモ半分キャベツ1/12根菜類は厚さ7~8ミリにして3群香り野菜にら1束長ネギ1本小松菜半束ゴボウ細目1本ピーマン3個生シイタケ6枚葉もの野菜は5センチの長さで以上を組み合わせてフライパンに先に肉を入れて肉にだけ小さじ半杯の塩をまぶしておくその上に2,3群の野菜を乗せて水大さじ4杯を入れて蓋をして中火8分私は鶏もも肉ぶつ切りナスは皮を剥いて生シイタケと小松菜を入れました(3群を半々にした)これで味がつく??...フライパン8分蒸し

  • 最近の色々・・・

    またしてもご無沙汰をしておりました(^^;Δフキフキ2週間ほど空いたんですねえ(-_-;)大阪地方30分ほど前まではこの季節に珍しい雷鳴と大雨が降っていました19日の土曜日には「うたごえの会」でそのための記憶回復準備期間でピアノの前に座っていました2年半ほど空くとさすがに忘れますね^^;長い曲は特に記憶が怪しくなっていたし目も悪くなった分書き足したりと・・・・これまでの常連さんだけではなくその下の世代のお客様が先月から参加されるようになって私よりたった10年ほど下というだけで曲の傾向が変わるんだとちょっとびっくりしていますこれまでは古い昭和歌謡とか女学生唱歌や童謡など定番曲で成り立っていたんですよお陰でテスト前の予想のように練習しておいた曲じゃなく例えば「学生街の喫茶店」とか「百万本のバラ」とかの7~8年...最近の色々・・・

  • 根菜鍋と鶏味噌で

    こちらも少し冷えてきた今夜です・・・昨日突然こんにゃくを食べたくなってまるで衝動買いのように買ってしまった♪~( ̄ε ̄;)私は何でも冷凍するのでこんにゃくは凍らせると食感が変わるので買いませんので脳内調理の命ずるままに作ってみたのがこれ!大根、里芋、こんにゃく、厚揚げ、ごぼう、人参、それとちくわですそれぞれを朝のうちに茹でておいて昆布を別容器に水に浸けておきます鶏ミンチでごま味噌タレを作りましたものすごくテキトーで申し訳ないのですが・・・鶏ミンチ多分200gを火にかける前に鍋に入れてごま油少々で細かくほぐします砂糖を小さじ1~1・5杯を入れて出汁をミンチがひたひた程度に入れて沸騰してきたら酢と醤油を各小さじ1~2杯味噌(いつも使っているもの)大さじ2杯??くらい味を見ながら加減してください最後にすりごまを...根菜鍋と鶏味噌で

  • イカと野菜のオイスター炒め

    大分冷えてきましたねクリスマス仕様の飾りもそろそろ見えてきています駅にも茨木のシンボル「いばらき童子」の人形もぶら下がりだしましたまたしてもアカイカが安かったので1パック買いましたこれは輸入物の冷凍イカなのでお安いしだんなのためには柔らかくて食べやすいので我が家では利用率が高いのです昨日はこれを使おうと中華料理を検索!メモを作って台所に貼り付けておこうとその後の記憶がない・・・・(/o\)ウ~~~~~…最近無意識で用事をするとこうなる確率が高くなりますその後大分探し回ったけれどそのメモは出てきませんでした仕方ないので┐( ̄ヘ ̄)┌フゥゥ~書き直したけれど・・・イカがなんとなくマヌケに見えるけど・・・おいしかったですよ一応メモの通り書きますイカ1杯(スルメイカ)ピーマン1個しめじショウガサラダ油(これに私は...イカと野菜のオイスター炒め

  • 色々終わって・・・

    ちょっとだけご無沙汰しておりました(-人-)ごめんなさいその間色々ありまして・・・まずはメールにログインできなくなりましたo(__)o~†パタッPCを買ったときにどうしても使ってくれないと困ると強制抱き合わせにつけられたのが〇-トン・・・これがおせっかいもいい所でメールを読もうと入ると忘れた頃にパスワードを聞いてくる・・・ところが哀しい事に私ったら何を聞かれているかわからないお子様状態なのでこれまでほとんどログインに失敗!電話が大嫌いと言うか恐怖感があるから〇-トンには電話をしたくないのでパスワードをいくつ変えたやら・・・(;-_-)=3フゥこれが3日前で仕事もダブルで忙しかったので放置・・・そして2日前ですが・・・私の場合メールったってほぼ迷惑メールばっかり!仕事メールは携帯に入るので別になくても困らな...色々終わって・・・

  • 14年~21年の11月これまで料理

    明日はいよいよ11月ですね冷え込みがきつくなる季節ではありますが温かい料理で心も体も温めて元気に暮らしましょう^^年鮭のオイル漬けこれおせちの定番なんですよかぶら巻きの材料にしたりしますちょっとええオリーブ油を使うとやっぱりおいしいです^^娘はお餅を焼いたらこれで巻いて食べてます丁度鮭の季節ですしね冷凍しておくと何かと使えますよ年菊菜の芯のおやき私食材を出来るだけ使い切りたいんですよ・・・せっかく育ったものを無駄にしたらかわいそうですもん年ジャガイモとシイタケの炒め物あのタレで味をつけたらおいしくないはずがない!肉の付け合わせなのでこんな材料でした~♪年奈良漬けとほうれん草のおつまみ「うたごえの会」のお客様に奈良漬を頂きました!私の中での奈良漬けは漬物の概念に当てはまっていません自分の中で買う事のないもの...14年~21年の11月これまで料理

  • 7年~13年の11月これまで料理

    おはようさんです○┓ペコ頼みもしないのにやってくる11月(-_-;)今年ももうすぐ終わりますねえそしてやってきた「今月のこれまで料理」・・・この頃年に1つ程度に抑えていますが献立が思い浮かばない日はこれを見て考えてます皆様のお役に立つかどうかはわかりませんがよろしければご覧くださいませ*ᴗᴗ)⁾⁾☆彡年牡蠣と白菜のクリーム煮with味噌主婦たるものやはり好き嫌いがあるのはよくないですなあ^^;家族残り2名は牡蠣が好きなんですよ^^;私は嫌いでもちゃんと作って差し上げないとね(^^;Δフキフキロールキャベツ中身増量このブログを始めて初めてお披露目したロールキャベツってわけですね^^;何年かに一度は作ってますが・・・おいしいですよねえめんどくさいけどσ(^-^;)アセ年ちくわときのこのペペロンチーノ手間がか...7年~13年の11月これまで料理

  • 昆布の後始末に・・・

    我が家では殆ど毎日朝は味噌汁でそのために出汁を引いています若い頃は引いた後の出汁殻は何も思わず捨ててました・⌒ヾ(*´_`)でもさすがにこれまで生きてきた分少しは知恵も回ってきて最近は立派なおケチ根性でこれはもったいないと(´・ω・)(・ω・`)ネーそのためその出汁殻が冷凍庫に一杯!一番初めに思いついたのがおからへの転用でしたここには鰹節を主に入れていました昆布を入れると仕上がりが黒いので少し遠慮・・・次に思いついたのはふりかけです割とどっさりと使えてよかったと思いましたでもまだまだ残っているんですよねえ(・へ・;;)うーむ…最近は昆布豆です大豆を茹でてあったので思いついて作ってみたら・・・これは大豆より昆布をどっさり使えて大満足!私は出汁にいりこも使うのでこれも一緒に豆と炊きました何でこんな楽に作れるも...昆布の後始末に・・・

  • チョーいい加減料理のオンパレード!

    コンバンワァッヾ(≧∇≦)〃今週前半は少し楽な週でほっとしてます今日のものってとてもお見せできるようなものではないのですが私の忘備録用ですのでどうぞご容赦(;-_-)ノ(;-_-)ノゴメンナサイ先日イカ(というかアカイカだけど)売れ残ったらしくとてもいいお値段で出ていました(っ^ω^)っワーイ昨年あたりからちょっとイカが高値ですよねそれで保冷しておけばと買ったのです^^そのくせ何を作るかと大分悩んだ末(イカって無限大に料理がありますもんね)だからって・・・これだもんねえo(__)o~†パタッお好み焼きちゃいますん?でしょ(* ̄_ ̄)ゞ乂・ε・*)違いますねんこれは一応「イカ焼き」ですのん・・・生地は山芋どっさりに玉子どっさりほんの少量の小麦粉と少量のキャベツが残っていたのでそれを繋ぎにして焼きました!こ...チョーいい加減料理のオンパレード!

  • 毎月配布されるマンション情報から

    私が住んでいるマンションから毎月配布される「暮らしの情報」に料理が載っていますだんなが必ず目を通してくれているので私はあんまり見ないんだけど・・・・珍しく私に「おいしそうやなあ」とお誘いが・・・今夜は鮭を焼くのを知っているからですね随分さっと出来そうなので作ってみましたv(o ̄∇ ̄o)イエイせっかく載っているレシピを書き写して隅っこを見たら「レシピ提供おいしい健康」とありますAIによる献立・管理栄養士支援アプリですって!(*゜O゜)ホォホォ♪早速入ってみました→こちら鮭とまいたけのマヨマスタード炒め病気療養の人向けらしいですねだから料理の材料の分量は書かれていません一応書いておきますね鮭切り身2枚160g塩少々0,6g小麦粉適量赤パプリカ1個120gまいたけ60gオリーブ油小さじ1杯ソースマヨネーズ大さじ...毎月配布されるマンション情報から

  • 勝手に秋らしい料理になるらしい

    (´▽`)ノこんにちわぁ大阪はただいましとしとと雨が(((つω-`)くしくしラジオでは新宮市(和歌山の)で大雨警戒情報が出ていますだいぶんこちらも涼しい<少し寒いという感じになってきました室内で裸足はちょっと足首が冷えてますので少しづつ服も入れ替えかけていますよ一昨日から大きな布団が必要ではないか?との暑がりで寒がりのだんなにせっつかれていて今日はしぶしぶ大きな掛け布団を引っ張り出してきましたただいまの室温24℃で湿度60%ですでも水曜日位からまた夏の気温になるのではと-(゜゜)→サクッこの微妙な季節はホント嫌!U>ω<)ノシッシッ!!別に秋だからとてらっておかずを作ったわけじゃないけど小さなナスを半分に切って真ん中をスプーンでほじくって肉団子のタネを詰め込みざっとフライパンで焦げ目をつけてお出汁とめんつ...勝手に秋らしい料理になるらしい

  • 15年~21年の10月これまで料理

    昨日に続いての10月料理となりますヒントになれば幸いです○┓ペコ年豆腐のあんかけ食事って見た目が半分以上大事かもしれませんねアボカドがちょっと最近手が出ません(_lll)ちょっと食費を切り詰めようとしている最近の私Ju.u;しサツマイモとレンコンの炒め煮&豚肉のマキマキこの付け合わせの美しさときたら!今見ても色合いがとても美しい1品です!→自画自賛|_・)プッ年揚げ出し豆腐にゅうめんこれは大原千鶴さんのお料理ですさすが料理人ですな思ってもみない料理を作りはります私はこれまでそうめんを使った料理を作りましたが焼くばかりでしたもんねえ^^;寿司揚げ餃子なんやらお揚げが並びましたけれど・・・・これも楽しいお料理でしたぁ ̄▼ ̄=)ニパッ!年和風鶏肉ピカタ献立に困ったらお助けピカタ!_ \(o≧з)_ヒャッε≡\...15年~21年の10月これまで料理

  • 7年~14年までの10月これまで料理

    いよいよあさってから10月ですでも何でこちら地方はいつまでも30℃?┐( ̄ヘ ̄)┌フゥゥ~だんなは暑がりなので隙あらばエアコンを入れたがりますとんでもない!( ̄ー ̄)Xだめだめこれだけ電気代が高いんだから!2か月間うっかりしていて月末にようやく次月料理を更新していましたが10月度はなんとか2日に収まりそうです(-。-;ホッ年度白子のソテー白子はお安いしこの時期だけのものですしねとてもお安いので毎年作っていますよ年度ぶりとオクラのみぞれ和えこれも好きでよく作りましたわぁボー(▽)・・・でも全く忘れてるなあ・・・最近魚がぐんとお高くなっていますからねえ・・・厚揚げのキノコあんかけこれのバリエーションが私が今も献立に詰まるとよくやる豆腐を温めてあんかけにするというあの料理の本家本元ですわ^^今日は厚揚げを焼いて...7年~14年までの10月これまで料理

  • 9月最後の駆け込み更新ε=ε=┏( ・_・)┛さーっ

    台風がどうのこうのとぐちゃぐちゃ言っている間にいつのまにか一応秋到来!こんなの作ってみました→こちら鮭と大葉のとろとろチーズですバター醤油がおいしかったですよ^^付け合わせはこの前に載せたサツマイモとリンゴのサラダです初めてYouTubeをつけたけれどちゃんと残るのかなあ??だめだったら困るので一応・・・鮭切り身(皮なしで)100g大葉4枚スライスチーズ2枚ローズマリー(生)1枝&ニンニク一片の半分バター6g強力粉(なければ普通の小麦粉)塩しょうゆ大さじ2/3杯酒大さじ2杯オリーブ油皮を取った鮭に大葉を巻いておきフライパンに少量のオリーブ油を入れて弱火点火ニンニクとローズマリーを入れて香りを出すここバターを加えてその間に鮭に粉をまぶす大葉を巻いた面から焼きだしてローズマリーとニンニクを取り出す片面にいい色...9月最後の駆け込み更新ε=ε=┏(・_・)┛さーっ

  • 台風に脅されて・・・・

    この何年かとにかく環境が悪くなりましたよね特に今年の台風の数の多さったら!(#°ロ°)怒怒怒怒怒怒今現在の台風の様子は近畿に大雨暴風警報が出されJRも3時辺りから運休かも?デパートも4時までだそうです私としては明日は貸練習室での仕事なので可能かどうかが気になっていますだってだめなら代替レッスンをするのにまた予定の組なおしです面倒ったらありません(。・ˇ_ˇ・。)まさに台風に脅迫されている毎日ですθヾ(`ロ´キ)ノおケチな私は最近はできるだけ買い物を控えています行くとやっぱり何かと買ってしまってその整理も面倒冷凍庫にあるものを捌けなくちゃですしね16日は鶏胸肉を細かく刻んでざっと炒めておいておろしたレンコンと粗みじんのレンコンと混ぜて和風ソースとして使いましたかぼちゃも薄切りにしていつも冷凍しているのでかぼ...台風に脅されて・・・・

  • 山芋でお焼きリバイバル

    20年のコロナでの外出制限から今現在までほぼのんきに毎日を過ごしていますデイセンター訪問とか「うたごえの会」がないと緊張する場面がないので本当に平和な毎日でボケそう(;⌒▽⌒Aまだ生徒さん達のレッスンと料理をしているから何とかなってるけどボケかましが増えてますね(* ̄∇ ̄*)エヘヘヘルペスも昨日受診して一応薬は出てこれを飲み終えたらもう来なくて大丈夫と言われほっと安心していますその節は皆様のお見舞いの言葉を頂いてありがとうございました○┓ペコ昨日はものすごく久しぶりに山芋のおやきを作りました09年に初登場して何度も作っていますが→こちらここ10年ほどは確かご無沙汰・・・( ̄_ ̄)ボーちょうど材料が揃ったし冷しゃぶの副菜に作りました基本的な材料はオクラ・・・5本長イモ・・・200gカツオだしの素・・・小さ...山芋でお焼きリバイバル

  • 鶏、かぼちゃ、トマトの粒マスタード炒め

    コン(*´Д`人)バン(人´Д`*)ヮァ♪日に日に元気を取り戻して行っています出来るだけ休む時間を優先していますよそのためにのんびり作れる料理のオンパレードです何かないかと料理の録画を観ていたら白井操先生のお料理が^^いつもニコニコされていていかにも料理が好きという姿勢が伝わってきますこの日は粒マスタード炒めが紹介されていました使うのは鶏トマトかぼちゃだけです鶏肉を焼いておいて1センチ程度の薄さのかぼちゃを一緒に炒めて焼き目をつけておきますそこにざく切りにしたトマトを加えて別容器に粒マスタード+酒+醤油それに砂糖をまぜて材料に回しかけて軽く煮詰めるだけです砂糖はかぼちゃの甘さを想定して量を考えてくださいかぼちゃはレンチンして切りやすくというコンセプトですが煮ているだけで溶けますから・・・・さて・・・粒マ...鶏、かぼちゃ、トマトの粒マスタード炒め

  • 15年~21年の9月これまで料理

    昨夜はほぼ初めてであろう投与された睡眠薬で非常によく眠れて気分の良い午前を過ごした私ですσ(´Д`我)もちろんまだまだかゆいし痛いですがつらい!と思うほどでもないので休み休みで動いていますまだまだ暑さも去らないこの月末ですがあちこちで秋の兆しをわずかに感じるのが嬉しいです元気に9月を迎えましょうv(^-^(ё_ёゝネー2か月続きですが今月も1年につき1つの料理だけを載せています年長芋と空心菜の炒め物この年から空心菜(エンサイ)のおいしさに目覚めました毎年この時期になると食べたくなります年はんぺんとコーンの卵炒めはんぺんはよく使う食材でしたがコーンはほぼ使う事がなかったのですなぜだか下ごしらえが面倒と思い込んでいました^^;この年以来時々思い出して作っていますよ年金時豆とカボチャのシチュー割とまだ暑いよねえ...15年~21年の9月これまで料理

  • お詫びとお礼・・・

    え~~…(UU)本当はこの記事を先に出したかったのですが料理の記事の編集の時にこれを一緒に書いてもなあと思いまして・・・改めて別に書いた次第です今日皮膚科を受診しまして・・・はい立派にヘルペスでございましたm(__"m)皆様にご心配をおかけしましたことをお詫びいたします(*__)ペコリ但し今現在大して痛いとかかゆいとかは峠を越えてましてかなり普通モードで仕事も家事もこなしています謝らなければいけない事があります・・・ゆりさんからヘルペスではないかと早々にコメントを頂いていましたが全く未経験の病気なもので私はそれを否定してしまいましたそれがすごく引っかかっておりまして・・・ д・)ソォーッ…本当にご親切を無にするコメントどうぞお許しくださいませゴメンなさい┏(;〃。_。〃)┓それとこちらはお礼でしてお仕...お詫びとお礼・・・

  • 7年~14年までの9月これまで料理

    今月も明日で8月とお別れですしかしこれほどひどい天候続きの8月は生まれて初めてでした^^;世界情勢も色々な資源不足もオミクロンの先行きも全て不透明で不安な日々でしたねせめて9月は少しは爽やかに暮らしたいものですまた今月も1年に1つの料理しか載せていませんが少しは参考になりましたら嬉しいです年わかめとジャガイモの煮付けこれは今までにもあちこちで書いている我が家の定番の煮物です簡単だしすぐに作れますし(・∀-)b⌒☆年イワシのポテト詰めフライ私イワシ見たらどうしても買いたくなりますねん(* ̄∇ ̄*)エヘヘ年和洋折衷なますサラダ我が家はおせちで作るなますが大好きです思いついてこの時期に作ったんですけど年サツマイモとひじきの煮物私この組み合わせがすごく気に入っていて今もよく作るんです腹持ちもいいですしね~♪新サツ...7年~14年までの9月これまで料理

  • オニのかく乱ど真ん中・・・

    今月11日から21日までお腹の痛みと腰の痛みとでちゃんと眠れない日が続いていました(-_-;)「お腹が痛い」というのは私の中ではとても珍しい事でしかも横になったら痛いのがはっきりわかるという(。・ˇ_ˇ・。)筋肉痛は半分職業病のように年中付きまとうので慣れてますが腰がしびれたように感覚もなくなるというのは初めてですしかも右の腰だけでお陰でいつも右下にして寝ているのがだめでそのダブルパンチでほとんど眠れていませんでしたそして多分16~7日くらいかな?右腰だけにあせものようなものができてどんどん広がって行って痛いのとかゆいのとで益々寝にくくなりましたあせもか湿疹かわかりませんが皮膚に何かできるというのもほぼ初めてでした^^;これは今現在消えかけていていますのでご心配なく・・・よっぽど身体が私に怒っているのかも...オニのかく乱ど真ん中・・・

  • 花束で驚いた!

    この土曜日の事・・・機嫌よく昼寝していたらどなたかの訪問(;-_-)ノ[]ピンポーン♪出てみたら1つ上の階の奥様でした私がドアを開けるなり一抱えほどもある大きな花束を私に押し付けて「奥さん!これお供えしといて!」花束をよく見たら白と紫の喪中の花です「奥さん・・・うちは全員元気ですけど?」と花束をお返しすると「(・_・)エッ..?私お家を間違えたかしら」って・・・('。’?)「どこかのお宅とお間違えとちゃいますん?」とお尋ねしたら「いえね去年のマンションの自治会で仲良うしてもろてた方が忌中だそうでお供えさせて頂こうと・・・」どなたの事かお名前を伺うと思い出せないって(ノ__)ノコケッ!私も去年の自治会の役員さんってどなただっけと思いつつお名前を一応何人か出したら丁度階下のお宅みたい・・・それで思い当たったの...花束で驚いた!

  • たらこをよく使っている最近

    いつも宵っ張りの私が昨夜は11時に爆睡!(v_v)スヤスヤ前日の「背骨コンディショニング」のレッスンと朝の生徒さんのレッスンとジムのダンススタジオで昼寝できなかったからでしょうか(σ・з・。`)そして今朝は8時半ごろまでそのまま明け方にトイレに立った時を除いてずっと寝続けてました⊂⌒っ*-ω-)っZzzかなりすっきりしましたわ(=∩_∩=)夏は睡眠が一番の薬ですね!ウニウニ(--)(__)(--)(__)ウニウニエビが小ぶりだったからかお安く買えたので一緒に買った枝豆と共に作ってみましたどうって事もないエビのサラダですが・・・もちろん茹でてますよぉ^^生クリームとマヨネーズにたらこを少々混ぜてます黒く見えるのはコショウの粒です最近チルド室にたらこを切らしていませんというか私と娘で示し合わせたわけじゃないけ...たらこをよく使っている最近

  • 7年~21年の8月これまで各年の料理NO1集!

    昨夜思い出しました!(*Φ艸Φ)はっ!!もう月末じゃないですか!Y(>_<、)Yギャ~!!!私のこちらでの月末3日間は「これまで料理」をアップしてた特別な日だったのにワクチン接種で寝込んで忘却のかなただったんです(#/__)/ドテ翌月にこれを持ち越したくないので各年のNO1を並べてみようと思いましたのでどうぞよろしく!年すいかの皮と海老のピリ辛甘酢あんこれをブログに出すたびにびっくりされるんですがおケチの私らしい料理でしょ^^;この年に初めてスイカの皮を使ったレシピをあれこれ考えたんでしたっけ(´゜ェ゜)遠ひ目スイカの皮料理って皮を剥くのがちょっと怖いですが他の何の食材の邪魔にもなりませんから!-_★)キラーンウソチャイマッセ!ホンマダスぅ(ヾノ・∀・`)年マーボズイキ初体験のズイキの使い方でございました...7年~21年の8月これまで各年の料理NO1集!

  • よっぽど相性が悪いらしい・・・

    ちょっと更新がなかったのは大人しかったから?(ヾノ・∀・`)アリエンダロ?そうなんです<(`^´)>水曜日に4回目の接種を受けましたまたダメかなあと嫌な予感がしてました・・・だってね(〃__)σイジイジ2,3回目にダウンしてたんです・・・3回目は軽かったのでまだマシでしたが・・・その水曜日の夜たっぷりと身体を温めようとして入浴後風呂場の入り口を開けた途端寒い!{{{{{(+Д+)}}}}}}と思いましたお腹ががくがく震えて慌てて寝間着に着替え布団を被って震えてましたなぜか2,3回目とも接種後12時間経っての症状で真夏なのに寒くて寒くて{{{{{(+Д+)}}}}}}2回目の時と同様にまたベッド下の引き出しを開けて冬用のパジャマと分厚い靴下を引っ張り出して(2回目で凝りて準備万端!)それでも寒くて押し...よっぽど相性が悪いらしい・・・

  • コロナは強かった・・・(私は元気!)

    .。o○こ.。o○ん.。o○ば.。o○ん.。o○わ.。o○またしてもコロナ第7波到来ですね^^;昨日は「うたごえの会」の日でしたやっと6月に2年4か月ぶりに再開したところですそして昨日・・・・参加者ゼロでした(ノ__)ノコケッ!2006年から始めたんですがゼロは初めてでした^^;第7波からそんなに日が経っているわけでもないしまあ参加者は少しはあるだろうと出かけたんですけどね家から10分もかからない場所なのでそれはいいんですがいつもなら私より先にどなたかが会場でおしゃべりしながら座ってらっしゃるんですが昨日は誰も居ない(/・ω・)/ほー珍しい・・・と思ってましたが時間になっても10分過ぎても20分過ぎても・・・別に参加者の方たちが示し合わせて不参加というのはありえない( ̄_ ̄)ボーだってお互いに住所も電話も...コロナは強かった・・・(私は元気!)

  • 高野豆腐で照り焼きを…(UU)

    最近ちょっと料理番組を観るのを復活しています前回のナス料理だってこれを見て作っておいしかったのですが今回の照り焼きだって私には目からうろこでした(/・ω・)/ほー大体高野豆腐を焼く!って発想がなかったですもん(*゜O゜)ホォホォ♪こんな風なんですけどぉ・・・緑の葉っぱを散らしたかったけれどあいにく出払っていまして^^;青のりって((ノェ`*)っ))写真に撮ってみたらなんだかなあ・・・なので青のりは見ないでください!( ̄ー ̄)Xだめだめとにかく料理の先生の発想ってつくづく脱帽です(*__)ペコリ材料鶏モモ肉250g高野豆腐2枚ショウガ薄切り20g(私はこれに薄切り干しシイタケを入れました)作り方鶏肉は一口切りに塩で下味高野豆腐は水でもどして硬く絞って鶏肉の大きさ程度に手でちぎりますフライパンにサラダ油大さじ...高野豆腐で照り焼きを…(UU)

  • ナスのエビあんかけと今朝の丼朝食

    ナスって頂くとすぐその場で使わないんですよだって頂けるとはまず思ってないですしねそのナスを2~3日どうしたらいいかと考えていたら丁度「きょうの料理」でおいしそうなものが・・・ナスのエビあんかけです( ̄¬ ̄)ジュル・・・エビあんかけ自体もおいしいだろうと思ったけれど私にはナスの新しい使い方が気になりましたまずはナスの皮を剥いて大体小指程度の長さと太さに切ってこのくらいね中程度の大きさのナス2本として・・・これに塩小さじ半杯程度を振りかけて容器に移してオリーブ油大さじ1杯を回しかけてよく混ぜて3分ほど置いてから電子レンジ600W3分でラップをかけて加熱冷めたところで料理に移るのですが・・・油を掛けてはいますがほぼ邪魔にはなりませんこの料理を作る前日ナスだけを作ってみて酢味噌あんをかけて食べたらとてもおいしくて...ナスのエビあんかけと今朝の丼朝食

  • 和風のそうめんサラダ

    いよいよ暑さが増してきました!こうなるとそうめんの出番となりますd(^-^)ネ!ブログ友さんにはよく知られていますが私は従来通りのめんつゆにつけてのそうめんの食べ方をしません茹でる所までは同じですがその後が違います毎年よく作るのがそうめんサラダですが今回は怪我の功名みたいな感じでしたサラダなので調味料はまずはマヨネーズ!そうめんを茹でてから気づいた事(*Φ艸Φ)はっ!!マヨネーズが絞り口から2センチも残ってない!アホ!バカ!マヌケ!ヽ(#゚Д゚)ノ┌┛)‘Д゚)・;今更買い物になんか絶対行きたくない!とここまで来て思いついたのはタルタルソース(*゚△゚)はっと思って冷蔵庫を見たらこれもやはり2センチも残っていないカチコーー〔・◇・〕ーーンしかし一度決めたことを変更したくない私σ(・ω・me)残ったマヨネー...和風のそうめんサラダ

  • 洗濯機の昇天と降臨

    こんばんわーめちゃめちゃお久しぶりですコソーリ┃ω・`)ノ22年使っていた洗濯機が6日に天に召されまして(┰_┰)シクシクつい今日新しい洗濯機がやってきました上下を見比べてください横幅が特に変わりました奥行きもちょっと薄くなりました前のは7Kgのものでしたが今回は6Kgです毎日洗うし3人だったらこれで十分と思ってね3日ため込んだ洗濯物を搬入後すぐに洗いましたいつもならすぐ隣が浴室なのでホースを差し込んで残り湯で洗濯するのですが・・・・・・・・・('▽'*)あれ?浴室に入れるホースがない!(¨)¨)¨)¨)¨)¨)¨)エー!!以前の洗濯機のもう一つ前は二漕式だったんですだから全自動ならどの機種のものにも残り湯で洗濯できるものと勝手に思っていたので電器店で特に確かめる事もなく買ったら・・・・_/乙(、ン、)ホ...洗濯機の昇天と降臨

  • 17年~21年の7月これまで料理

    明日から7月となります去年のこの日なんとPCが天に召され・・・(;´Д`)うぅっ。。大変な命日となりました(* ̄ノ ̄)/Ωチーン(* ̄- ̄)人i~合掌今はまだ6月なのに空梅雨ですとさ┐( ̄ヘ ̄)┌フゥゥ~電力逼迫だし相変わらず暑いし(^^;Δフキフキどうせぇ言うんじゃ!って♡( ̄▽ ̄)おほほほほ口が悪くてすみません!年ニョッキ土井先生のニョッキは芋団子だよぉ\(´O)<私はこれがお気に入りだよぉ( ̄― ̄)ゞフフッ夏野菜麻婆せっかくの夏野菜を種類多く食べたいじゃない?.+:。(。・ω-)(-ω・。)ネー゚.+:。イワシの辛子酢炒めΣ┃━┏┃ハッ!!今度イワシを買ったら絶対作る! ̄―+ ̄)キラーンおいしそうな味です( ̄p ̄)だら~水ヨウカンもう今の所は作ってませんなあ(´-`).。oO(ゥ~ン…)だんなは無類...17年~21年の7月これまで料理

  • 13年~16年の7月これまで料理

    考えてみたらここのところずっと月初めと月終わりにしか更新できてませんね^^;多分月の真ん中は忙しくてテキトーにしか作ってなくてそれで更新できてないのかも・・・・来月はまんべんなく更新出来たらいいけど→単なるキボー・・・( ̄_ ̄)ボーさてこれまで料理の2回目になります年エビと山芋の炒め物これは貝の汁を使ったのでグレードアップした料理となりました~♪それにしても私山芋大好きのようです(*´艸`)プフこのブログにどんだけ山芋記事を書いてるか(゜ω゜),:∵ブハッシシトウとじゃがいもの炒め煮これねえ小さいおかずとしては良い出来だと思いますよd(^-^)ネ!材料の組み合わせがめちゃええんです→自画自賛のσ(-∠-)アチシ年トマトソーストマト真っ只中で沢山食べたくなる季節ですでもただのトマトソースじゃないもんね!ま...13年~16年の7月これまで料理

  • 7~12年の7月これまで料理

    さて!月末が近づいてきましたのでいつもの通りに次月のお料理をここに載せますねヒントになれば幸いですv(o ̄∇ ̄o)イエイそろそろ今年も半年が過ぎようとしていますねなぜか今年は急に暑くなったので身体がついて行かないしなのに節電って!( ̄□( ̄□( ̄□ ̄;)!!ガーンガーンガーン………最近ものすごく我慢を強いられてません?(´゜д゜)(゜д゜`)ネ━━wとにかくしっかり食べて今年の夏も乗り切りましょう!年厚揚げと牛すじの甘辛煮かつては牛スジが大好きで色々作ってましたこれもこってりしていて美味しいですよ~ん(v ̄▽ ̄)イエーイしかしながらスジとはいえお高くなりましたなあ(ノд-。)クスンまぐろ中華風ステーキマグロにジャムって!( ̄ロ ̄lll)ゲッ!!でしょ?ジャムが余ってたら使ってね~♪こんな風な味付けだと魚...7~12年の7月これまで料理

  • 金時豆を炊いて

    私が炊く豆といえば大豆とあずきと黒豆ですかねいつも横目で見ていた金時豆を2月ごろに買いましたそれをようやく決心がついて今日炊いてみました検索したら甘煮ばかり(≧ε≦)ノブー私は豆シチューを作りたかったんですけどねそれで参照したのはこちら大豆や黒豆よりは早く炊けて少しびっくり(*゜O゜)ホォホォ♪それと茹でこぼして水を入れなおすのも初めてでしたステーキ用の豚肉を解凍して赤いシチューを作りましたあんまり赤くない?(*´艸`)プフでもトマトと赤玉ねぎと金時豆で一応赤いつ・も・り( ̄ー ̄)コーンを頂いていたのでそれを散らしてありますステーキ用の肉は塩麹を塗って冷凍切り分けて小麦粉を振って焼いています豆の汁も一緒に使って水を足してコンソメで味付けしました一昨日は・・・この日にコーンとじゃがいもなどを頂いたんですそ...金時豆を炊いて

  • パプリカ6個は要らない!!Σ∩(×д×;)∩ヒェ-

    こんばんわー!先週の「うたごえの会」の記事をブログにアップしていたのでこちらに寄るのが少しだけでしたそんな中娘が勿体ないからと自分の店のお得用台からかなり大きいパプリカを6個も持って帰ってきました( ̄□ !!1~2個ならまだしも・・・ヤダーーー("ロ"*)ーーーー別に嫌いじゃないけれどやっぱり困るもんね(/o\)ウ~~~~~…最近は生徒さん達からかなりの量の夏野菜を頂きますそれもあって冷蔵庫には各種夏野菜を取り揃えております状態に^^;仕方ないのでパプリカのレシピを検索しました以下のレシピは書かれていた通りいんげんとパプリカのガーリックマリネパプリカ2色を1つずつ→種を取って細切りいんげん10本→半分に切ってこの2つをボウルに適量の塩を入れてラップしてレンチン600W4分その後キッチンペーパーで水を...パプリカ6個は要らない!!Σ∩(×д×;)∩ヒェ-

  • またまた10日も空けまして^^;

    大分仕事が戻ってきまして・・・]ω・)ジィィィこうなるとこのブログがスカスカになってしまう^^;ちゃんと3食食べてますが書くほどのものは食べてない((((((^_^;)ニゲヨッ2年4か月ぶりに「うたごえの会」再開いたしました!(((o(*゚▽゚*)o)))でもあまり換気の良くない所でのマスクしての会ですしねえ最近は個人情報にうるさい時代でもあるので再開のお知らせを出したくても出せないしせいぜい古い常連さん3人だけだろうと高をくくってましたが・・・7人も集まってくださってマスクをしては居ても楽しい時間を過ごせました_(`O`)p♪♪ララララー徐々に参加者も増えてくると思われます(希望)今月はトイレに花を飾りましたと言ってもナンチャッテの造花に紙だけど(・┰・)エヘッ百均で造花を見つけて同じ棚で小さな額縁も見...またまた10日も空けまして^^;

  • しまいに忘れてしまうので・・・

    ┏(<:)ペコチョこんちわー相変わらずうろうろとおこもり生活続行中です^^;料理を作っては写真を撮っているけれど書いている時間がなくて写真を見返したらこれ何?(。ヘ°)ホエ?状態に陥りそうですのでとにかく貼っておきます^^;何かヒントになれば嬉しいですが・・・スナップエンドウタケノコキクラゲ豚肉薄切りで中華炒め・・・最近マイブームのオイスター炒めに豆板醤入り今年お初のそうめん料理!(*゜∀゜)=3ムッハーきゅうりと久しぶりに見つけたオカヒジキとハムキャベツも茹でて入れた・・かな?(。ヘ°)ホエ?これは冷蔵庫に材料はメモしてます鶏ミンチがあったのでシソに塗り付けて揚げ焼きに鶏ミンチでつくねにしましたチーズとネギ(私にしたらすごい!)と豆腐を潰して増量&ふわふわを狙いました付け合わせの黒っぽいものはズッキーニ...しまいに忘れてしまうので・・・

  • 今週は色々ありました^^;

    今週は引っ越しの時にサイズの合わないとわかりきっている収納ボックスや古い金属製の引き出しなどをさすがに我慢ならなくて買い換えました何しろクローゼットとは名ばかりの小さな物入から見事にはみ出してたし押し入れの引き出しなど引き戸との間が多分5ミリくらいの隙間しかなくこれが邪魔になってタンスの下の段の横長の引き出しが20センチしか開かないので何が入っていたのか?状態でしたこれをネット注文したわけですが昨日荷物が到着!もちろん昨日は大掃除と整理整頓に明け暮れてました(;;;´Д`)ゝハ~~そして日が前後しますがその前日の水曜日電子レンジが壊れて大急ぎで買いに行ってこの日の午前中に到着!( ̄^ ̄ゞケイレイ!!これが長年我が家を助けてくれてましたそれが買い換えたらこんな赤いものしかなかったです大きさは前のとほぼ同じ違...今週は色々ありました^^;

  • 17年~21年の6月これまで料理

    Hello♪ /// (。・ω・。)ノ /// ヴィーン♪後7時間ほどで6月になります!5月はなんだかお天気が冴えない月でしたがそれに続いて6月も何たって梅雨だもんねえ^^;それでも何とか気持ちよく生きていきたいなあと思う私です・・・( ̄~ ̄;)年3種の揚げ餃子アリモンで思いついて作ってみたんです^^あんまり揚げ餃子は作りませんし^^ナスの揚げびたし山芋掛けナスというと我が家では大体エビの出汁で炊く事が多いのですが最近は揚げびたしが多くなってその上にかならず山芋を掛けて食べています!今年も楽しみです(b・ω・d)イェィ♪小豆つくねこれは現在あずきの買い置きがないので食べてません^^;かなり好きなおかずなんですけどね(〃__)σイジイジこの年はよく作ったもんです(´ー`*)ウンウン年でも本当に忘れられない年...17年~21年の6月これまで料理

  • 12年~16年の6月これまで料理

    何とか月末の3日間をこの「これまで料理」掲載と決めていますそれがうっかり夜になって思い出す(*Φ艸Φ)はっ!!これは予約投稿にしているので書いているのは29日です(*´ノω`)コチョーリ毎日のお料理のヒントにして頂ければ嬉しいです(vωv*)アーン年くずきりとナスのバンバンジー&えびとブロッコリーの炒め物くずきりやところてんを使うと清涼感が出ていいですよねナスもいかにも夏の食材だし作って頂きたい料理ですアボマヨあの貸主さんのアボカド攻勢には参りましたヽ(×∇×)ノ・・・・キゥ、、、ところで・・・最近アボカドが倍近い値段になってびっくり!やはりどこかの戦争の所為?コロナの所為?o(T△T=T△T)oヤダヤダヤダ年カルボナーラパスタ風そうめんイタリアン好きには堪えられないこの1品 ̄―+ ̄)キラーン相変わらずめ...12年~16年の6月これまで料理

  • 7年~11年の6月これまで料理

    今日はチャーシューを昼間にレンジで作って続いて夕方にかぼちゃのあのバターを乗せたレンチンを作ろうと加熱を始めましたが15分経ってもバターさえ溶けていない(*'ω'*)ん?他のボタンを押しても全然熱くならないしお茶も温まらないし・・・ぇ━(*´・д・)━!!!・・・ついに逝ってしまわれたのね(ノд-。)クスンいつ買ったのか覚えがないんですけどぉ・・・前の家のものをそのまま持ってきたにしてもいつだったか記憶がないってr(-◎_◎-)考え中・・・・大体のものは記録しているけれど06年以前の記録もないし・・・やっぱり現代にはないと困るツールですしねえ8時ごろになじみの電器店の店員さんに電話したんですよ火曜日にお店に行ってきますε=ε=┏(・_・)┛さーっそれはそれとして・・・水曜日から6月ですねコロナも少し緩まってきて...7年~11年の6月これまで料理

  • ちょっとご無沙汰していました^^;

    なんと!10日ほど空けていたんですねσ(▼▼;)まさかこんなに空いたとは驚きました!前回の13日の夕方には歯医者さんで外れた詰め物を入れてもらっていましたがそこには虫歯があって結局大きく削られて新しく詰め替えとなりました外れたのは右の上の奥歯左下の奥歯は何年も揺れていてこちら側で食べるのはためらっているからおかげでその前の週は食べるたびに困ってました(ノ_〃)ゞ私はずっと虫歯なしで20年以上やってきていたので久しぶりに食べるのに困るのと歯や歯茎の痛みを思い出しました^^;私ぐらいの年配と思われる院長先生はドンピシャで入れてくださって金曜日以降また元気な私に戻っています(;´▽`)ホッそしてこの週は毎日仕事でぐったりでもありました(;-_-)=3フゥ先週のあの新種の丸いズッキーニを使って料理しました4日を経過した...ちょっとご無沙汰していました^^;

  • 刺身の切り落としで

    (o^^)o[こんばんは]o(^^o)雨の大阪です(__。)・・・シュンせっかくの5月だというのに・・・さてそんな中ですが魚嫌いのだんなに文句なく魚を食べさせる最近の決定打は鮭のおからパウダーの揚げ焼きです→こちらおとついも鮭はないかとうろうろしていたら久しぶりに出会ったのは各種の刺身の切り落としでした鮭もマグロも白身の何かもイカも入って切り落としだから格安です→一番これに弱い私(≧m≦)ぷっこの店の魚類はいつもとても新しいのでまあ山掛けでも作ろうかと久しぶりだし買いましたでも帰宅して考えた(´-`).。oO(ゥ~ン…)いつもと一緒じゃ何も面白くないもんね!で2日考えた末に塩こうじを掛けておいてじゃがいも1つを茹でて潰してつなぎとして使おうとね切り落としを1センチほどに切り刻んで大雑把にじゃがいもと混ぜて小判型...刺身の切り落としで

  • 鶏すき復活! 永らく食べていないもの・・・

    このGWの間娘は7時前に出勤して7時半近くに帰ってくるというハードスケジュールでした(_´Д`)ノ~~オツカレーこんな時にはしっかり食べて乗り越えねば!普段は帰ってきて自炊したりお店で買ってきたり・・・私たちとは別に食べています(自分からの要望)しかしちょっと大変そうなので何が食べたい?と聞いたら考え込んで言ったのが鶏すき!(,,-`。´-)ホホォ~そういえば最近作ってないよねえ・・・翌日早速作りましたとさー^o^♪一体前に作ったのはいつだっけ(‥)ン?と確かここに書いてるよねと確かめたらなんと07年でした( ̄□ !!それ以来作った記憶がないから間違いないでしょう要するに牛肉じゃなく鶏肉ってだけなんだけれどこれってこんなにおいしかったっけ(Θ_Θ)ポケラ~翌日は大好物のハンバーグにしました-_★)キラーン...鶏すき復活!永らく食べていないもの・・・

  • 冷蔵庫からざくざくと・・・

    皆様GWを満喫されていますか?(・∀-)b⌒☆と書いたらきっと私がお出かけしたと思われるでしょうねコロナも過ぎたような最近だからニュースはそんな話題ばかり^^でも私は相変わらず家の中でサメのように動きまくっていますお天気がいいからお出かけなんてまず考えられません^^;GWは服の入れ替えやら掃除やらで結構忙しいですそうそう!昨日トイレのアワアワ掃除をしました!→こちら何しろイッチョカミですからこれが気になって・・・私の場合は粉末を試しましたよ本当にすっきりしてトイレに入るのが楽しみです ̄―+ ̄)キラーンそれと共に現在進行形なのは冷凍庫&冷蔵庫の宝探し(≧m≦)ぷっ時短だからと下ごしらえしても使わなければ┐( ̄ヘ ̄)┌フゥゥ~出来るだけ買い物にも出たくないので作ってみました手羽中とタケノコとスナップエンドウです下茹...冷蔵庫からざくざくと・・・

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