結構なコケッコー。

   雅風さんの 新しい茶器が入荷したんだが   何なんだ。。。 このコケッコーは。。。    か・・・かわいすぎる・・・ かわいすぎるんじゃーーーーーーщ(…

SHOGUN。

  どうしても どうしても どうしても見たかったドラマ 「SHOGUN」  ディズニー＋でしか見れないということで ディズニー＋のギフトカードを購入して よう…

生きるとは。

  『生きる LIVING』 を、見た    黒澤明の「生きる」を イギリスでリメイクしたもの  遺書に書き残された言葉 ほんと、耳が痛い・・・   しかし、…

お茶会の事。

   今日は朝から イベント続き お昼は、ドリップバッグの入れ方の 裏技伝授の会でした(笑)   ドリップバッグをいかにしっかりと 美味しく淹れるのか こがの…

伝説になる。

   今日は東京入り 生きの新幹線の中では ホアキン・フェニックスの 「ナポレオン」を見る    今日は富士山しっかり見えた   今日はやたら外国の方が多かっ…

フツーと少し違う。

   何のために生まれてきたのか？ 何のために働くのか？ なんで修行するのか？ 運がよくなるってどういうことか？   これらの事を ゆにわ塾ではずっとお話しし…

戦いが終わる日？

  とにかく カメムシを何とかしたい この戦いを終わらせたい・・・   綾部に焙煎に行くたびに ぶー・・・・・・・ん・・・ という羽音が聞こえて 奴らが近づい…

変わり続けるもの。

   最近 久しぶりに 「タイガー&ドラゴン」を見た   おもしろいドラマやなーと思うし 落語が身近に感じる   最終回は 何回見ても泣けてしまうくらい 良い…

キケンな匂い。

   トークbarのサムネが 色々上がった中で 私が一番お気に入りなのは これ    万福たけしが 稲川淳二さんにしか見えないw   しかし だれがこんなマッ…

ついてない？

   なんてツイてないんだ・・・ 自分には運がない・・・   そう思いたくなることもあるが いうても、運って無限にわいてくるものではないので 無駄に使えばなく…

人の時間。

風邪をひいて家で休んでいたら普段は家にいない時間だから聞き慣れない音がたくさん聞こえる近所の奥様たちの会話井戸端会議てホントにあるんやなー綾部の夜はずっと水の…

【四コマ漫画】良し悪し。

   【良し悪し】           同じ時に 同じ場所にいて なぜこんなにも結果が違うんだ   なんでじぶんばっかりが、こんな目に？ なんで私はこんなにつ…

ととのう。

   一泊二日の 綾部への焙煎ツアー 極寒(￣▽￣;)   しかし、これまでは仮眠しかとるつもりがなく 寝袋で頑張っていたのだが さすがに体がしんどくなってき…

あやべ。

 なんか むかつくわー    目玉焼きが ふたごなのを 勝ち誇るセイラ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ お茶会などのご案内は こちらのメルマガでお知らせしています⇓…

円空さん。

  あべのハルカスの 円空展 すべり込みで間に合いました   両面宿儺いました      丸くて 力強くて あたたかい   円空の仏像好きなんですよね   円…

藪椿。

   茶肆の庭の 藪椿  膨らんできました    もう春ですね   一杯のお茶が人生を変えた そんなお話を⇓ ⇓https://chashi-uniwa.co…

【四コマ漫画】常識。

  【常識？】               常識って何だろう？ その常識は、誰かにとっての都合のいいものではないのかな？ 誰かの価値観で 誰かのルールで 一部…

【四コマ漫画】人生はヤジロベー。

  【人生はヤジロベー】                北極老人伝習録を リバイバル   人生って いい時もあれば 悪い時もある   太陽と月 光と影 男と女…

戦いのアイテム。

  いよいよ、2024年の半年間講座が始まります  講座の詳細はこちらから⇓ ⇓「十種神宝」  十種神宝と言えば、呪術廻戦とか 怪しげな呪い（まじない）なので…

似顔絵。

悪意はないと言っているのだが どうしても、悪意を感じると言ってきかない 調香師の山田氏  下書なしで 出たとこ勝負で書いてこれなら いいのではないかと 思って…

お茶日和。

久しぶりに お茶屋巡りをした   コーヒーと違い お茶は三煎ほど入れられるので 飲み比べを注文すると 体内を洗浄する勢いで お茶を飲むことになる     童仙…

ホワイトデー。

 ホワイトデーは オリジナルイラストのカップオン  ↑スジャータ豆はインド   ↑オキナガタラシヒメ豆はメキシコ   インドは、ブラウニーにとても合います メ…

黄金のこころ。

逃げた先。

十種神宝。

本日21時から ライブ配信で学べます！ 現代人は知らない…世界一やさしい十種神宝ご視聴ありがとうございます！感想や質問があれば、メール（infoplnt@un…

理想と現実。

 理想を持つことは大切だ 理想を追いかける情熱は必要だ でも、目の前の現実をおろそかにして 理想だけを追い求めるのはちがう 地に足が付かないから よほどの幸運…

挑戦。

 ワインの世界に 片足を突っ込むことになってしまった・・・   しかし ありがたいことに チーズに関しては お茶のご縁で知り合った方がいて 全部丸っと相談に乗…

基本。

 自分がどう生きていきたいのか どうありたいのか ここがしっかりと定まっていないと   どんなに良い情報を得て 人脈につながっても 活かせない   もともと、…

みらい。

へたれ。

 アマゾンのドラマ「沈黙の艦隊」 ようやく見終わった・・・   ドキドキしすぎて 結局見どころを早送りして 結末を確認してから 見直すというヘタレっぷり・・・…

ぐらぐら。

やじろべえ。

  不安でこころがぐらぐらする事 うん、まあ あるよね 生きてたら   で、それが何か アカンことのように思えて このぐらぐらを無くそうと思って とりあえず、…

本音。

 さいきんアマゾンで 「沈黙の艦隊」のドラマ（？）を見ている   そこに出てくる 「音」の世界   色々なノイズの中から 求める音を聞き分ける   これは、人…

震度。

震度4 地震はいきなり来る 今日は茶肆だった   揺れ始めた瞬間に 私がとった行動・・・   茶器の救出(笑)   とっさの時の行動に 人となりが現れるものだ…

しあわせ。

背負う。

  自分はこんなに頑張っているのに なんで、あいつの方がいい目に合うんだ  そう思いたい時もあるかもしれない でもそれは 誰かが背負わないといけない役割であり…

てごたえ。

偉大なる道。

 学びを得た！ これはとても喜ばしい事なのだ 最初は純粋に喜んでいるのだが いつの間にが、それが 達成感、高揚感に変わっていく   そして、その高揚感によって…

珈琲と呼吸。

導かれて。

 コーヒーを通して 心の世界を覗く それは決して きれいなものだけではない   地面を掘っていくのと同じで 深く掘ればほるほどに 過去の遺物や 隠しておいたも…

珈琲で繋がる世界。

宗教とはなにか。

  ゆにわ塾ラジオ 通称ゆにラジで新しいコーナーを 担当させていただくことになりました   宗教・神社について語るコーナー   タイトル名は 7時だよ！神仏習…

まずは茶を一杯。

珈琲を通してつながる真実。

内助の功。

 西洋哲学の基礎を築いた 偉大なる哲学者 ソクラテス   よく、偉人の影には 内助の功ありというが この、内助の功には 二つある   甲斐甲斐しく夫を支える妻…

そんたく。

 忖度なく 目の前の味と向き合っていく   耳心地の良い言葉で その場を逃れないように 自分も、相手も

奥義編の講師たち。

今週末の大神神社参拝奥義編に向けて 毎晩講師で集まってミーティングしています  休憩中に 心の安らぎについて聞いてみた  HOME ゆにわの総合情報サイト…

ドリップ

ゆかりんのドリップは猪突猛進型しっかり甘い

パーリータイム。

  まよなかの恵方巻パーリー  ごちそうさまでした(=ﾟωﾟ)ﾉ

速報：今年の参拝決まりました

 というわけで 今年の参拝の予定がでましたー！！  【速報】2024年 神社参拝セミナーの日程が決まりました！ゆにわ塾からのお知らせです。 2024年神社参拝…

新生「おちゃ部」

 というわけで 新生おちゃ部が始まりました   なぜか、今回のおちゃ部は ちょっと名前が変わって 「しぶしぶおちゃ部」という   お茶の渋味と 人生の渋味と …

新しい世界。

 先日 インスタに 以下の写真を投稿して  「手前味噌だが うちのコーヒーは本当においしい」   と、UPしたところ 茶肆の女子スタッフから オドロキのメッセ…

おおみそか。

 今日は節分ですね！ 見えない世界の大みそかです だからこそ 2023年から自分が避けて来ていた事 逃げ続けて来ていた事と 向き合う最後のチャンスの日でもある…

バレンタイン。

シロフクのバレンタインスマトラタイガーのギフトセットホントにおいしいからおためしあれ！

おちゃ部新生。

 自己成長したいと思っていても なかなかできない・・・ という人は 私も含めて多いはずだ   自分のこの想いを阻害するものは何か？ それはやはり、自分の想いな…

よくわかる。

 シロフクスタッフの コーヒートレーニング コーヒーを二回入れる   一回目は基本のレシピ 二回目は、今回の焙煎に合わせて コーヒーの個性をより引き出すために…

バレる。

 今日は二月のおついたちという事で ある神社に参拝に行かせていただきました   神社庁には所属しておらず 神主さんもいないため 氏子さんが守り続けている神社と…

トラトラトラ。

  二月始まりました という事で、スマトラタイガーも 走り出しましたー(=ﾟωﾟ)ﾉ    朝からスマトラタイガーが連続して注文をいただき 「虎はいりまーす」…

「鍵」となるか。

 飲みものは もともとは「鍵」だった   悟りに至るための 古代祭祀場では神と一体になるための カバラの深淵な世界へ入るための   それらの世界へとつながる扉…

空間。

 今日で1月が終わり あしたから2月 初詣も終わり いよいよ、大神大社参拝セミナーの 奥義編が始まる・・・   奥義編は、本当にすごいのだ 言葉の情報だけでな…

西野さんも飲んでみた。

 という事で さらに、ゆにわ塾講師二人目 西野さんにも飲んでもらってみました  【short】スマトラたーがーを飲んでみた一善。2月限定のスマトラタイガーを飲…

海沼さんが飲んでみた。

 いよいよ スマトラタイガーのデビューが 近づいてきたので   シロフクに来てくれたスタッフに モニターとなって 感想など頂いてみる   伝わるだろうか・・・…

雪中珈琲。

 昨日は、台湾茶会でした いつものメンバーも はじめましてのメンバーも 楽しくお茶をいただきました   そして、お茶会が終わるや否や 焙煎車に乗って、雪の綾部…

寒中焙煎。

 雪かきをしてもらい 綾部の焙煎小屋の入口への道が開かれました(笑)    二年前に40年に一度の大雪という寒波がやって来たのに 40年経たずして、あの時以上…

とりこ。

 昨日は上賀茂神社の初詣でした  参加者さんを誘導しながら やはり、川の傍が とても気持ちがいいなーと感じながら   最近色々あったシロフクスタッフに 上賀茂…

楽しいのならすべてよし。

 先日、シロフク営業後に スタッフと台湾茶を飲んだ  台湾茶「紅玉紅茶」 これは、チョコレートにも合うと思うのだが きっと、パティゆにわのチーズケーキにも も…

逃げずに向き合う。

  今回のコーヒートレーニングは 2月から始まる「スマトラタイガー」のドリップ  甘くてふふーティーな味わいを引き出せるか？   ちなみに、「スマトラタイガー…

トレーニング。

 バリスタの仕事は 焙煎されたコーヒー豆の個性を引き出す事   フルーティーなコーヒー 甘いコーヒー 香り高いコーヒー   まず、コーヒーの味は豆の個性ありき…

入れません。

 綾部にいる梅部から 焙煎小屋の写真が届いた  入れへんやん・・・   あした焙煎予定だったけど 本気で無理です・・・   たぶん、小屋までたどり着けないし …

むりやん。

  焙煎小屋の周りが・・・   あしたの焙煎、たどり着けないじゃん・・・   とうとう今年もこの季節が来てしまった・・・(￣▽￣;)

虎虎。

  Xデーに向けて 確実に進んでおります(=ﾟωﾟ)ﾉ   スマ虎虎キタ―――――――！！

やめて・・・。

 あした焙煎なのに・・・ やめて・・・   梅部から送られてきた 綾部に行く道の写真・・・

好きなお店。

 浅煎りのコーヒーについて 思うところがたくさんあった お茶みたい 紅茶みたい という声を聴くが   でも、コーヒーじゃん   という想い   でも、コーヒー…

かみがも。

 久しぶりに 上賀茂神社に来た   私が京都に住んでいたのは 10年くらい その半分くらいは 上賀茂神社の近くに住んでいた   上賀茂神社の横の道を よく、原…

相性。

 にわかワインファンになって3日目(笑) 私の一日は 飲みもので構成されているように思う   朝、一番好きなパンメニュー アボガドと生ハムのサンドをゲットした…

繋がる先。

 「もの」を通して どこと繋がるかって すごく大事だ   例えば、コーヒー ただ、飲んで満足 嗜好品としてのコーヒー それはそれで、良いと思う   味を楽しむ…

記録更新。

 詐欺と そうでないものの違いって 何なんだろう・・・   新しい豆を焙煎するたびに 新しいブレンドを作るたびに そう思う・・・   毎回毎回 過去一の豆が焼…

焙煎瞑想。

焙煎をするときに意識している事 それは、これまでの豆の仕上がりと 比較してOKを出さないという事   これは、茶歌舞伎の時の教訓でもある   茶歌舞伎とは 名…

ぶっ通し焙煎②。

さて、焙煎の様子を描いていたが ここにきて 悲しいニュースが飛び込んできた   オカダカズチカ新日本プロレス退団・・・ やめてくれ・・・やめないで・・・ 衝撃…

ぶっ通し焙煎①。

朝7：00 シロフクに行き、運転のお供である カフェモカをゲットして、焙煎道具を積み込む   その後、食堂に行き 本日の食料をゲットする   焙煎に大事なのは…

スマトラタイガー。

 今朝、新しい生豆が届いた 待ちに待ったマンデリン スマトラタイガー   レスラーにいそうな名前だ 別にそれ画を狙ってこのまめにしたわけではない そこまで公私…

信じるということ。

この世の中は 誰か一人の都合のために回ってはいない   そして、神様というものは 誰か一人の都合を優先させたり 誰かにとって、嬉しい事をおこしてくれる存在でも…

旧暦の年越し。

 もうすぐ節分だ 旧暦の年越しという事になる   日本には新暦と旧暦という 2つの暦（こよみ）がある 月と太陽の暦である   月の暦（旧暦）は心の世界 太陽の…

コーヒー豆焙煎のお知らせ。

今週の焙煎は 1月19日（金）の早朝予定です  焙煎予定の豆は ペルーメキシコ大神ブレンド飛鳥ブレンド最澄ブレンドの予定。。。   今回はオリジナルブレンドが…

無意識行動。

 今日はいつもより早く起きて 部屋を整えた 掃除機をかけて、換気して その後、線香をたいて 着替える   そのままシロフクに行き 朝の一杯と、大好きなアボガド…

こんなひもある。

 人には 無意識のうちにやってしまう行動というものがある それは大抵の場合 幼少期からの親の影響が色濃い   いわゆるインナーチャイルドというやつだ   人が…

トラブル。

 今日は朝までミーティングだったので そのままシロフクへ   途中で、パティスリーの アボガド✖生ハムサンドを購入して 伊勢ブレンドと一緒にいただきます   …

マンデリン・アチェ・ガルーダ

新しい豆のサンプルが届いた マンデリン・アチェ・ガルーダ 現地で子供たちが4回、ハンドピッキングをしたもの という事で、ピッキング 少し楽できるかなーと思って…

どうするバレンタイン？

 少し気が早いですが 来月は2月で 女子にとっての大イベントである バレンタインデーが控えていますね！   私は毎年、自分チョコを購入して 珈琲と一緒にいただ…

焙煎小屋便り。

  シロフクコーヒーの焙煎は 深夜に始まります  とくに昨日は、星がきれいで オリオン座がこれでもかと輝いていました   そんな星が瞬く寒空の中で セイラとモ…

趣味が合う。

 久しぶりに コーヒー屋巡りをしてきました こだわりがすごそうなお店があって そこのマスターからコーヒーの話を聞きたくて カウンターに座って、色々質問してたの…

習慣化ふたたび。

  「神様に愛される一杯のお茶習慣」 Amazonで見る  2017年にこの本が出版されてから 今年で7年目です   今でも、この本を手に取って 茶肆に来てい…

カフェの目的。

 日本人って 宮沢賢治、好きなんだなーと 改めて思いました(*'ω'*)  おかげさまで、むすび大学でお話しさせていただいた動画が 12万再生を超えましてΣ(…

今週の焙煎のご案内

 ※今週の焙煎日は一番最後にご案内しています※   今日はゆにわ塾講師のミーティングでした    今週末の東京での初詣（井草八幡宮・白金氷川神社）の 内容の打…

住吉参拝。

 今日は住吉大社参拝でした  いつも、この時期は西宮に行ってるので 久しぶりに参拝客が多い住吉に行きました   住吉さんのおみくじは 「ツッコミ」強めの内容が…

中国茶会。

  今日は中国茶会でした 中国茶会はいつも 寝落ち者が出てしまうほど まったりとした時間が流れます   まるで、そこが神仙今日のような ゆっくりとした時間の流…

焙煎小屋たより。

 昨日はシロフクコーヒーの焙煎に行ってきました♪ 綾部の山の中にある焙煎小屋で 一人黙々と焙煎してきました   昨日も、焙煎機のご機嫌がよく 火の走りもスムー…

いま、石清水の初詣。

新年早々の日本全国を震わせた地震により急に緊迫したムードが流れている2024年の正月ですが今はただ、現地の皆様がご無事であることを祈ります私は実家が福岡県の沿…

真夜中のパティ。

  今日はとうとう大晦日・・・ 明日はお正月(=ﾟωﾟ)ﾉ   すごく楽しみです♪ おせちが！！   そして、毎年おせちと一緒に パティスリーゆにわのデザート…

焙煎したての美しさ。

 今年は、まだ雪が降らずで 焙煎も計画通りに焼けに行けて 一安心なこの頃ですが   焙煎をしていると いつも、焼き立ての豆の美しさに 見とれてしまうのです  …