3月から焼いているお菓子

友人のビアバーで3月からお菓子を焼いています。店主と相談して、店の雰囲気に合いそうな大きめのアメリカンマフィンを中心に焼くことになりました。様子をみながらマイナーチェンジして、いまは基本は土曜日の朝に、お店のオープンする午前11時までに仕上げるスタイルに落

厨房を借りてお菓子を焼く

製菓業の仕事を1月末に退職後、半月ほどは無職でほとんど家にいるような日々で実際に静養する期間となりました。しかし、収入のないまま遊んでいるような裕福な生活はできないので、次の仕事を探さなくてはなりませんでした。単なる社交辞令かもしれないけれど、7月まで13

最近のこと

※全く更新できないまま約1年が経ってしまいました。また別のブログへ投稿した記事から抜粋でまとめました。7月末に、13年間派遣社員として勤めたCADの仕事を辞めました。そして失業手続きをして失業期間に突入。失業保険を受給しつつ、以前から就きたかった製菓製造業の

製菓専門学校夜間コース修了

※別の個人日記ブログに書いたものをこちらにもコピペ。せっかく1年通ったのに、学校のことは何もここに投稿しないままに修了式を迎えてしまった。。。スタート時にここに書いたかどうかを忘れてしまったのだけれど、1年前の2016年の4月から、製菓専門学校に通っていました

2016年になりました/友達がすすめてくれた記事

放置状態になっていますが、ここの存在は忘れていません(笑)。他のブログを書いたり、SNSもいくつかやっていて、なかなかここの更新に手が回らず。将来につなげるためにこのブログを立ち上げたのだけれど、正直なところ、個人的な日記ブログとの書き分けが難しい。。。去

あっという間に月日は流れる

春の確固たる決意もむなしく、何もしないまますでに10月も終わろうとしている。ブレない、"やりたいこと"を見つけたつもりではいるし、これからもお菓子屋さんを経営するというのは目標に置いていく。ただ、強い意志は、だんだんと自分への甘えと緩慢と、日々の目先の欲

転職、独立について家族と相談

年明けからこの半年の間に、自分の中では、かなり具体的にお店を持つというイメージが湧いてきました。夢物語ではなく、現実として、費用や準備や、いまの仕事をどうするか、などを考えました。私はわりあい、"見る前に跳ぶ"性格で、ある程度のところですぐに見切り発車を

YD病=やりたいことしかできない病

YD病は、漫画「電波教師」に登場する言葉です。主人公は、自称、やりたいことしかできないYD病なのです。なにげない雑談の中で、友達に教えてもらったこの言葉、"やりたいことしかできない"っていいなぁと思って、気に入っているのですが、結局、かなり深く、私の人生の決

仕事に役立つマインドマップ―眠っている脳が目覚めるレッスン

これをまず読んでみた。仕事に役立つマインドマップ―眠っている脳が目覚めるレッスントニー・ブザン ;(著), 神田 昌典 ;(監修, 監修), 近田 美季子 (翻訳)読んでいるだけでも、頭の中でごちゃごちゃしている情報が少しすっきりしていくような錯覚に陥る。短めの文章

最近借りた本

マインドマップについてどんなものか知りたかったので、図書館に本を借りに行った。予約してあったいくつかの本を借りた。読んだら感想も書きたい。借りたのは下記の3冊仕事に役立つマインドマップ―眠っている脳が目覚めるレッスントニー・ブザン ;(著), 神田 昌典 ;(