火水土の料理人が地球優しい料理

完全自家製にこだわり山林で畑を耕す料理人が和食、洋食にこだわらずナチュラルな料理

山林で工房、畑で自家菜園の無農薬野菜で肥料までも作ります。料理は素材をテーマでナチュラルな料理を作ります。日々の仕事、考え、板前修業の話など料理人についてかたります。

火水土の料理人

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