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11月単発レッスン 【ブッシュ・ド・ノエル ”アラベスク”】 アラベスクとは「唐草模様」です。私が大好きなモチーフですが、この模様を大胆に描いた大人っぽいブッシュドノエルに仕上げました。&nbs
【ガトー・マルジョレーヌ】ガナッシュ・プラリネ・バニラのハーモニー
9月の単発、対面レッスンは「ガトー・マルジョレーヌ」を作ります。 Gateau Marjolaine 今回はインスタでアンケートを取らせていただいた結果の一番人気をレッスンいたします。 ガ
サクサクのパートシュクレの中は ココナッツ風味のクレームダマンド。上にはパッションフルーツのクリーム。このクリームが、すごくおいしい！パリ・ブレストやエクレア用にも転用してます。デコレーションはマンゴーとキウイを贅沢に並べます。
2023年5月単発レッスンのご案内になります 【抹茶のズコット】 抹茶とプレーンの2色のジェノワーズを焼きます。そして、これらを私の作った特別の型紙に従ってカットします。そうするとあ〜ら不思議。&
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「魅せる」お菓子を作りたい方へ【新コーススタートのお知らせ】
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【インスタライブのお知らせ📣】【夏のマリトッツォ】【お食事系マリトッツォ】
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【レシピプレゼント】ショートケーキが食べたい！いちご以外の何で作ろう、メロンでしょ！
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【レシピ有】ローズヒップとハイビスカスティーのジュレ＆南国フルーツのドリンク
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【レシピ有】ローズヒップとハイビスカスティーのジュレ＆はちみつレモンスカッシュ
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「パレットナイフ」or「スパチュラ」どっちなの？！【お勧め道具】
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さらば、いちごさん🍓こんにちは・・・【レシピ有】
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本を読むこと、レシピを読むこと2- これなら読める本の読み方
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本を読むこと、レシピを読むこと1- 本を読むのが苦手になったわけ
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【皆さんの作品】プチガトー“フォレノワール”とタルト“フォレノワール”
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