先週の三連休の日曜日は7月の週末レッスン満席にてご予約頂きました3名の方へ・ヨーグルトマンゴーベーグルかけ×2・プルコギブレッド×2マルチシリアルクラウン×2お一人1種、2種、3種受講と焼き上がりは大変豪華なレッスンでしたベーグルは是非作ってみたい！との事でお二人からお申込みベーグルは茹で発酵を止めるので短時間で完成ただ！夏場は発酵が進みやすくうっかりすると生地が緩くなりがちなのです冬場より少し早め早めに進...

こんにちは昨日で今週のレッスンのお仕事が終わり来週木曜日7/25のレッスンで7月のレッスンが終わりますお席がまだ有りますのでお時間の合う方は是非レッスンにお越しください>>お申込み＆お問い合わせ>>生徒様のご感想＆口コミさて、今月のレッスンのお茶菓子にローズマリーのクッキーを提供しておりました近くのスーパーでローズマリーがお買い得で思わず購入してしまったのですが結構な量があったのでチキンのワイン蒸し等々料...

お久しぶりです7月も気付けば半分を過ぎ折り返しましたね今月はブランクラスに新メニュープルコギブレッドが登場！レッスンの方も沢山させてもらっております先週水曜日は3名満席にて全員プルコギブレッドのお申し込みでしたどどーんとボリューム満点！プルコギ自体好きなのにパンに入ってるなんて嬉しい😆とのお声暑い夏ということでプルコギはレンジでレッスン中に製作日々のおかずのレパートリーにもなりそうです等々のお声を頂...

こんばんは今日は6/25 本日は2名様へパンレッスン今日で6月レッスンが無事終了いたしました今月は海外から一時帰国の方が2名程一年ぶりに生徒様と再会できてとても嬉しい6月でした教室を運営しててこうやって海外から戻ってくる場があること凄くありがたい！とのお声を頂きました新しい生徒様にうちの教室を知って頂くのも嬉しいですが様々な状況の中、また戻って来れる場としてクロースツーの教室があることはまた私や生徒様にと...

6月も折り返し後半に入りましたね皆様いかがお過ごしでしょうか？今週はレッスン月、火、金、土と週4のご予約今月はご予約の日程が今週に集中沢山の生徒様にレッスンをできることとっても楽しみです本日は月曜、今週初日のレッスンの仕事が無事終了実に楽しい、楽しい～レッスンでした♪ざらめ塩バタートップとお一人2メニューエントリーで更にブルーベリークリチボードをお申込みどちらもかなり評判良くて喜んでいただけたご様子で...

こんにちは先週より6月レッスンがスタートしました先週水曜日は6月ブランクラス新作ブルーベリークリチボート満席にてレッスンでした3人分 18本のクリチボートが並ぶとなんとも豪華！私も試作などでこちらを作りましたが流石に三人分は作らなかったので全員が作った景色を見てこのパン、想像以上に素敵！と思いましたなんて言ってもブルーベリーの紫が綺麗こちらの紫のブルーベリー入りの生地を見てるだけでもうワクワク＆癒され...

今日はかなり暑い一日でしたね明日も暑いとのこと体調管理と紫外線対策も気をつけたいとこですさて今週は火曜日と本日金曜日がパンレッスンの仕事でした今日は半年ぶりの生徒様にお越しいただきメロンパンをレッスンラッキーなマンツーマンレッスンでしたので様々なお話もしつつ私にとっても有意義なレッスンでした今週の仕事も無事終わり今夜は家族皆夕飯要らずとの事で1人お疲れの晩酌近所のスーパーでお刺身が半額で思わずゲッ...

こんばんは千葉県市川市 原木中山白神こだま酵母パン教室クロースツーですこないだの日曜日は2名の生徒様を迎えメロンパンとうふブレッドをご伝授お二人とも都内でおなじ会社にお勤めいつも仕事ではご一緒のようですがこうやって習い事を通してまたいつもと別の形で休日にレッスンにくるというのは新鮮な気持ちになるかと思います貴重な日曜日のお休みをクロースツーのレッスンに預けてくれて事に心より感謝申し上げますとうふブ...

先週土曜は5月最初の週末レッスン！この日は初参加の方をお一人迎え満席でのレッスンとなりました初参加の方はご近所の方Instagramで教室を見つけてからクロースツーへずっと行きたいと思ってたんですとのお話でした平日はフルタイムでお仕事とのこと週末の日程がようやくあってお申込みできたとのこととても嬉しかったです4月からはじめてレッスンがリニューアルその中の新しいメニュー・ざらめ塩バタートップ・ベーコンチーズ2種...

こんにちは5月のレッスンも先週よりスタート！今月は開講7周年記念でブランクラスではメロンパンを用意しご予約も多く頂きありがとうございます>>ブランクラス詳細さて、今日は教室とは違うお話最近購入したものでよかったなーというものをご紹介①カフェインレスコーヒー毎朝アイスカフェ・オ・レを飲まないと1日が始まらない私教室の講師をしてると『珈琲もこだわりがあるのかな？』と思われそうですがその辺は全くなんですね💦さ...

今週から5月レッスンスタート！今月はクロースツー開講7周年という事でブランクラスはスペシャルメニューメロンパンツナマヨオニオンチーズが新作に^_^今週水曜日はレッスン初日満席にてメロンパン1人、ツナマヨ2人のお申し込みでレッスンでしたメロンパン、いかがですか？とっても可愛い仕上がりです❤️クッキー生地もレッスン中に作ってもらいます忙しい時は前日にクッキー生地だけ仕込んでおくとお家で作る時にさらに楽かな？と...

GW前半最終日 お天気にも恵まれ皆様行楽またお家でゆっくり…それぞれ有意義にお過ごしのことかと思いますさて昨夜クロースツーHPに5月レッスンのご案内を更新しました>>5月レッスンのご案内来月でクロースツー教室開講7周年を迎える事ができましたここまで継続してこれましたのは通ってくださる生徒様、応援してくれる皆様のおかげと心より感謝申し上げますこのラッキーセブンイヤー🤞とっておきの7周年記念メニューブランクラス...

週明け月曜日本日は雨からのスタートとなりましたねいかがお過ごしでしょうか？今日は友人から頼まれたベーグル製作以前からパン、オーダー是非！とお声がけ頂いてまして今日は時間が取れそうだったので前日に突如連絡待ってましたー！とお返事😊ありがとうございますチョコチップ✖️5クランベリー✖️5プレーン✖️6袋を持つとドシっと重さあり！教室のベーグルは本当に大評判で買いたいですと言うお声も頂戴しますね友人からのリクエス...

こんばんは先週から4月レッスンがスタート月、火、水、金曜日久々に週4のレッスンとなりました全てのレッスン日でレッスンさせて頂いたメニューが今月ブランクラス新作プレッツエル！4/15月4/16火4/17水4/19金いかがですか？どれも本格的な焼き色で特に水曜日は3名オールプレッツエルレッスンだったので食卓はまるでドイツ🇩🇪これはビールを片手にレッカー！(ドイツ語で美味しいの意味)と乾杯したくなる塩味の効いたパリッと食感が...

こんばんは週末は非常に暖かい、いや暑い陽気になりましたねいよいよ春満開という心地よい季節感にわくわくしてきますね明日から四月レッスンが控えております娘たちが春休み＆母の手術などあり先週までお休み頂いてましたなんだかんだ20日間ほど休んでいたので準備等エンジンをかける週末となりましたさて今日は数年ぶりにピクルスを作ってみました5年ほど前今はないクラス【タイムリーな季節のパンレッスン】で提供していたこち...

今日はかなりの雨＆風でしたね春はなかなか天気が安定せずですが桜も今週もつといいですねさて、昨日はお二人の友人からの依頼でオーダーのパン作り・抹茶さくらあんぱん(小倉)・ベーグル2種・プレッツエルいつもクロースツーの教室インスタをチェックしてくれてるお友達色々食べたいパンがありすぎるー！とのことでしたがあんぱん好きな友人は抹茶と桜のあのあんぱん！お願いしたいと、様々選んでもらいました友人と同じマンショ...

おはようございます今日は暖かくてお花見日和タイトルにありますように4月のレッスン日程が若干変更さてれいます 今週母が入院・手術・退院となる予定で 4月のレッスンは4/15月以降から開始 とさせていただきます今週入っていたレッスンは次週にスライドさせて頂いたり月初に出したスケジュールから若干変更されてます最新スケジュールはこちら>>クロースツー 4月レッスン日程初参加の方ははじめてレッスンからエントリーくださ...

こんにちは桜開花宣言が出ましたがうちの近所は咲いてるか木とまだまだの木が入り混じってますね日当たりのいいところの桜の木はだいぶ咲いてますが全てというわけではない感じ一昨日は都内で友人に会いに出かけました今回集ったメンバーは同じマンション(だった人もいる)ママさん長女と同じ学年のお子さんが第一子のママさん同士娘が小さい頃は公園や砂場でよく顔をあわせました2人のお子さんは違う幼稚園に進み1人のお子さんは小...

こんばんは昨日は東京の桜の開花宣言も出ていつもより遅い春がやってきましたね来週あたりから様々桜が咲いてくると思うととても楽しみですさてお待たせしました4月のレッスンのご案内クロースツー教室HPに更新しました目玉としましては①ブランクラス新作【プレッツエン】登場>>ブランクラスメニュー②はじめてレッスン新メニュー2種入れ替えというのが大きなトピック①のブランクラス新作はドイツのパン🥐🇩🇪プレッツエルカリッとパリ...

こんにちは 先週で三月レッスンが無事終了ご受講頂いた全ての生徒様誠にありがとうございました先週はお申込みいただいた生徒様皆様加賀棒ほうじ茶カンパーニュをお申込み特に先週木曜日は満席にて⚪︎加賀棒ほうじ茶カンパーニュ×3⚪︎抹茶さくらあんぱんお一人は2種同時受講のお申込みでした皆様『カンパーニュを習うの初』でしたが見事なクープパックリなカンパーニュを焼き上げてもらえましたね焼成後よく焼き込んだパンからは『 ...