更新頻度変更のお知らせ

三ノ宮のイタリア語教室、ミラノ ネル クオーレのようこです。1年少し前にブログを始めてから月曜～金曜の午前中にほぼ更新してきましたが、これからは好きなときに更…

イタリア米と日本米

三ノ宮のイタリア語教室、ミラノ ネル クオーレのようこです。先日作ったライスコロッケ。それを作る前にイタリア米を買いに行ったけど、売り切れで買えなかった。とい…

手打ちの春巻きの皮

三ノ宮のイタリア語教室、ミラノ ネル クオーレのようこです。手打ちパスタはよく作るステファノですが、春巻きの皮を作ったのは初めてでした。よく考えると使う材料は…

ブロッコリーの生麩のようなもの、菜の花詰め

三ノ宮のイタリア語教室、ミラノ ネル クオーレのようこです。昨日はステファノがグルテンを作ったという話を記事にしました。今日はそのグルテンを使って作ったお料理…

手作りのグルテン

三ノ宮のイタリア語教室、ミラノ ネル クオーレのようこです。 グルテンというものを作れるのですね。昨日は5週目で教室がお休みだったステファノが、グルテンを作り…

揚げたおにぎり

三ノ宮のイタリア語教室、ミラノ ネル クオーレのようこです。 シチリアの料理で、おにぎりのようなものがあります。おにぎりにパン粉をつけて揚げたようなもの。 前…

アコーディオンカーテンみたいな。。

三ノ宮のイタリア語教室、ミラノ ネル クオーレのようこです。 クリームチーズとハムをフードプロセッサーで混ぜたステファノお得意のディップ。ディップはビニール袋…

イタリアのお野菜、ロマネスコ

三ノ宮のイタリア語教室、ミラノ ネル クオーレのようこです。 イタリアのお野菜でブロッコロ ロマネスコbroccolo romanesco＝ローマのブロッコリ…

ピザ職人のオムレツ

三ノ宮のイタリア語教室、ミラノ ネル クオーレのようこです。 どれだけピザが好きなのか。。ステファノが、ピッツァイヨーロ（ピザ職人）のオムレツを作りました。ネ…

没後もモカと一緒に…

三ノ宮のイタリア語教室、ミラノ ネル クオーレのようこです。 イタリアの家庭には一家に1台は必ずあるのではないかと思われるビアレッティのモカエクスプレス、通称…