ハンドル名
TAMAKIm3さん
ブログタイトル
28平米の1K食堂。
ブログURL
http://281k2.blog.fc2.com/
ブログ紹介文
お弁当や常備菜を中心に、心とお腹を満たしてくれる「美味しいもの」について綴っています。
自由文
-
更新頻度(1年)

188回 / 175日(平均7.5回/週)

ブログ村参加:2015/03/28

TAMAKIm3さんの人気ランキング

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料理ブログ 50位 50位 47位 48位 49位 49位 50位 33,566サイト
お弁当 9位 10位 9位 9位 9位 9位 9位 1,965サイト
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お弁当 12位 12位 12位 12位 12位 12位 15位 1,965サイト
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お弁当 4位 4位 4位 4位 4位 4位 4位 1,965サイト

TAMAKIm3さんのブログ記事

  • 初夏の野菜たっぷりおかず!@海月+1vege料理教室

    振り返れば家にいる時間=寝る時間、そんな仕事に趣味にと駆け回っていた先週でしたが、月曜の夜から青山なんぞに行っていたんでした。お邪魔したのは参加2度目となる「海月」さん主催の料理教室。今回は「初夏の野菜」をテーマにしたおかず4品を習ってきました。トマトの酢豚が絶品でしたヾ(*´∀`*)ノ...

  • 質素なカレー弁当と山盛りタイランチ。

    忙しいです。今週の忙しさは強烈です。今日もお弁当を持参するかどうか迷った挙句、とりあえず詰めたカレー弁当。連休中に作った豚アスパラカレーとターメリックライス。そこにコンビニサラダをつけて本日の昼ごはん完結。...

  • ほんのりピリ辛&甘酸っぱ旨い!トマトの酢豚弁当。

    【本日のお弁当】□トマトの酢豚□ゴーヤと卵の炒めもの□かぼちゃと人参のニゲラ炒め□セロリとジャコのきんぴら□白ごはん【本日の弁当箱】インド式 ステンレス3段ランチボックストマトの酢豚、激おすすめ!...

  • 初夏のビストロ料理、初鰹もおうちで美味しいたたきにしましょう!@フランス家庭料理グルトンベールクッキングサロン(神楽坂)

    月一恒例となっているフランス家庭料理教室。今月は「初夏のビストロ料理」をテーマに□初鰹のサラダ□鶏もも肉のバスク風□サーモンとアボカドのケークサレの3品を教えていただきました。どれも本当に美味しくて、鶏もも肉のお料理とケークサレはお弁当にも行けそう。早速作ってみる気満々です!...

  • レモングラス香る☆ベトナム風ポークグリル弁当。

    【本日のお弁当】□ベトナム風ポークグリル□ポークグリルのタレで野菜ソテー□かぼちゃと人参のニゲラ炒め□豆苗とひじき煮和え□玉子焼き□グリンピースごはん【本日の弁当箱】狐崎ゆうこ 手作り木箱(弁当箱) ウォルナット甘辛味はお弁当の正義!...

  • 木・金は豚肉のガパオ炒めに豚肉アスパラカレー弁。

    先週末は連休明けの忙しさにまみれ、お弁当こそ詰めたものの、ブログを書く体力・気力は無し。夜も遅くに帰宅し、即就寝。で、かろうじて乗り切りました。こちらは木曜日のお弁当。いつか作っておいた豚肉のガパオ炒め丼です。休みも長すぎると良くないねぇ。...

  • タイ庶民の味、「センレックナーム」はいくら食べても飽きません!@タイ料理教室diidii(池袋)

    「センレックナーム」はタイで日常的に食べられているという鶏がらスープがペースの汁麺です。麺は米粉から作られているセンレック。今までも何度かタイ料理レストランでいただいたことがあったメニューですが、今回もまた、自分で作った(厳密にはyukko先生に手ほどきをいただいた上で作った)のに、自分史上最高の美味しさ!なひと碗が完成してしまいました。早速また鶏ガラ買ってこなきゃ!...

  • 豚肉とアスパラのカレー弁当。

    【本日のお弁当】□豚肉とアスパラのカレー□ターメリックライス□春キャベツのサブジ□筍と水菜と茗荷の和え物□かぼちゃと人参のニゲラ炒め□タイ風焼きイカ□茹で卵【本日の弁当箱】インド式 ステンレス3段ランチボックス通常営業に戻ってしまった。。。...

  • タレから手作り!タイ風焼き鳥「ガイ・サテ」が美味い!@タイ料理教室diidii(池袋)

    【GW2019☆お料理教室第8段】料理&美味なるものにまみれた2019年のゴールデンウィークもいよいよ今日が最後です。もっとも、市井の皆さま方は今日から出勤だったようで、いざ出発!と思ったら総武線、中央線、京浜東北線、丸ノ内線などなど遅延の嵐。しかもそれぞれ別の理由による、というすごい状態。やっぱりねー。10連休は長すぎたか。仕事も学校も、そりゃ嫌になっちゃいますよね。明日から仕事再開、となるわけですが、こんな...

  • 「negombo33」の店主、山田さんに教わる海老カレー!

    【GW2019☆お料理教室第7段】「negombo33」、カレー好きな方々の中ではよく知られたお店かと思います。所沢にあり、連日たくさんのお客さんが訪れる名店です。私もいつか行きたいな…と思いつつも、仕事と料理教室に忙しく、最近はそもそも外食すらままならず。そんな中飛び込んできた、ネゴンボの店主、山田さんが教える料理教室の空席あり情報。これはチャンス!と開催日の数日前に申し込み、昨晩、ウハウハで行って参りました!こ...

  • 期間限定!「ぶたにくとアスパラのカレー」でモーニング。

    冷蔵庫&冷凍庫の隙間を見つけてはそこを狙うかのように何かを作るこの連休。昨日は「ぶたにくとアスパラのカレー」を作りました。で、前に拵えておいた小松菜の花とジャガイモのカレーとあいがけ。そしてそこにタイ風スープも付けた、という。かなりのボリュームで、お腹パツパツです。。。...

  • タイの可愛いお菓子「ルーク・チュップ」を作ろう!@タイ料理教室diidii(池袋)

    【GW2019☆お料理教室第6段】このゴールデンウィークに参加した中で、一番ゴールデンウィークらしいクラスがこの「ルーク・チュップ」づくり。どのあたりが「らしい」かというと、いかにもイベント的で、工作の要素を多分に含んでいるところ。この色鮮やかな、一瞬食品サンプルにも見える小さな野菜たち、実は黄豆から作られたココナッツ風味の甘いお菓子なのです!...

  • 全メニュー3ステップ以内!簡単タイ料理。@Tit Cai Thaifood(錦糸町)

    【GW2019☆お料理教室第5段】いくらなんでも料理教室通い過ぎ?いえいえ。旅行に行ったと思えば安いもんです。しかも料理の知識&世界は広がる上に美味しいものが食べられる、一石二鳥どころの騒ぎじゃない。こちら、昨日参加いたしましたのはまたまた長澤恵先生のタイ料理教室、レッスンのテーマは「簡単タイ料理」。そのテーマに違わず材料もシンプルなら全メニュー3ステップ以内でできるという素晴らしさです。しかも全メニュー...

  • 起き抜けのドリアン。(木・金・土の朝ごはん三連発)

    いよいよGWも後半ですが、相も変わらず料理中心の楽しい時間を過ごしています。朝ごはんも豪華…とまではいかないものの、彩りも美しく美味しいものを毎度毎度いただいています。こちらは5月2日(木)の朝。...

  • まるで宝石!感動的な美しさのグリーンカレー。@@Tit Cai Thaifood(錦糸町)

    こんなグリーンカレー、今までお目にかかったことはありません。この連休中第3段、そして令和初のお料理教室はまたまた長澤恵先生のところ。今回は定番のタイ料理がテーマでメインメニューはグリーンカレー。これまでも自己流で幾度か作ってきた料理ではありましたが、炒め方のコツを押さえるとここまできれいに仕上がるのです。見た目、そして味も最高のグリーンカレーに出会いました!知ったつもりにならず、学ぶことは大事。...

  • 初めてのベトナム料理教室、具たくさんなブンチャーに大満足!@Quyenさんのベトナム料理教室(乃木坂)

    ベトナム料理と聞いて思い出すのはまず生春巻き、それからフォー、バインミー、そしてバインセオなど。甘いコンデンスミルクがたっぷり入ったベトナムコーヒー、なんていうものもありました。ところが、いざ自分で作るとなると、はてさて、何をどう作ったらベトナム料理と言えるのか、頭の中は「?」でいっぱい。ここは素直に習いましょう!とベトナム出身の先生のクラスに参加してみました。タイ料理との違いも知りたい。...

  • 気になる!「ミールスつけめん」食べてきました。@スパイスらぁめん釈迦(池袋)

    料理教室目的で池袋に通うようになって半年。飲食店が立ち並ぶ食の街、の印象ですが、特にラーメン店が目につきます。そんな中で以前から気になっていたのが「ミールスつけめん」なるメニューを提供している「スパイスらぁめん釈迦」さん。料理教室がある時はお腹に余裕がなく、毎度店の前を素通りしていたのですが、先日思い立ってこのメニューをいただきに池袋へと行って参りました。...

  • 10連休、月・火・水の朝ごはん。

    私は世間の皆さまと1日ずれて、4月28日(日)より10連休がスタートしております。毎日あちらこちらの料理教室に出かけては学びと美味しいの一石二鳥ライフを堪能しておりますが、その転送品や連休ならではの深夜のお料理で、朝ごはんも割と充実しています。こちらは4月29日(月)の朝ごはん。連休中は100%、1日2食生活で体重微減のおまけつき(嬉)。...

  • パラパラ&もっちり、ごはんが美味い!生姜風味のタレ最高なカオマンガイ。@Tit Cai Thaifood(錦糸町)

    タイ式鶏の炊き込みごはん、カオマンガイ。今年の1月にyukko先生のところで習いましたが、タイ料理という魅惑の沼にどっぷり浸かっているワタクシ、他のレシピも試してみたくなりまして、今回はMay先生こと長澤恵先生レシピのカオマンガイを習ってきました。同じ料理でもいろいろな作り方があるのはタイ料理に限らず。いやー、大変勉強になりました。そしてその衝撃の美味しさたるや!感動を通り越して魂抜かれました。料理って本...

  • お野菜山盛り!タイのヘルシー素麺!@タイ料理教室diidii(池袋)

    私は野菜が好きです。よって、ほぼ炭水化物のみ、的なランチが苦手。麺類とか丼ものとか、美味しいのですが、セットで山盛りサラダをつけてくれればいいのに!といつも思うのは…きっと私だけだとわかっています。おうちごはんももちろん、野菜抜きはありえません。もう少しすると暑い夏、冷たい麺が恋しい季節がやってきますが、それを前にして、今回は野菜をこれでもか!ってなぐらいたっぷり食べられるタイ式の素麺を習ってきま...

  • 2019年4月のお弁当、総集編。

    予想通りかそれ以上の忙しさだった4月。毎日5時間残業だの、お弁当を10分で食べただのとつぶやき、月末にはひどい風邪もひいたけれどどうにかこうにか皆勤で通せたのもこれら美味しいもののおかげ。ここにまとめた16個+2で、今月も計18個のお弁当を作りましたヾ(*´∀`*)ノ作るのスキー、食べるのスキー。...

  • 本場のソーセージもおうちで手作り!@フランス家庭料理グルトンベールクッキングサロン(神楽坂)

    これまた1週間前のことになりますが、月1メニューをデモ形式で習えるフランス家庭料理教室、「グルトンベール」さんにて4月のクッキングクラス、「自家製ソーセージ2種+野菜と雑穀のヘルシーグラタン」に参加して参りました!こちらの教室では本格的だけれど自宅で再現しやすいフランス料理とソムリエでいらっしゃる奥様がセレクトしたその日の料理に合ったワインを楽しむことができます。無添加のソーセージ、いい!...

  • グリンピースごはんと筍の出汁煮弁当。

    【本日のお弁当】□グリンピースごはん□玉子焼き□筍とがんもの出汁煮□小松菜の花とブロッコリーとホタルイカの粒マスタード和え【本日の弁当箱】使い切りフードパックGWおめでとうヾ(*´∀`*)ノ...

  • タイハーブ香る!簡単混ぜごはん。@タイ料理教室diidii(池袋)

    もう1週間前のことになりますが、毎週恒例となっているyukko先生のタイ料理教室へ行って参りました。が。予定通りに仕事が終わらず初めての遅刻。しかも50分も。(;´・ω・)。。。申し訳ないやら勿体ないやらですが、遅刻の連絡を入れると「大丈夫ですから気を付けていらしてください」との優しいお言葉。それにすっかり甘えて途中からではありますが、無事に参加することができました。今回習ったのはタイハーブ香る簡単混ぜごはんと...

  • ライス×ステーキの悪魔なランチ。@HERO'S吉祥寺店

    熱々な鉄板の上でジュウジュウ音を立てる肉。私が年に1度食べるか否かな肉ランチ。今日は結局悪魔のささやきに屈して弁当無し。仕事がゆったりなはずだから、との読みからでしたがまぁ大外れ(笑)。結局ランチに出ようにも出られずな忙しさで、同僚であり友人でもあるSちゃんと「そろそろランチ行けるか…」と席を立てたのは3時過ぎ。もはやいずれのお店もランチタイムは終了。結果通し営業をしているお店の中からSちゃんセレクトで1...

  • 小松菜の花とホタルイカのマヨマスタード和え弁当。

    【本日のお弁当】□小松菜の花・ブロッコリー・ホタルイカのマスタードマヨ和え□プチトマト□魚の西京漬□玉子焼き□薩摩芋のスパイシー炒め□グリンピースごはん【本日の弁当箱】すはらゆう子 栃箔絵二段弁当箱ごはんにも春の風味たっぷりで豆ごはんうまし!...

  • 筍と春キャベツがんもの煮物弁当。

    【本日のお弁当】□筍と春キャベツがんも、揚げボールの煮物□何やら魚の西京漬□白ごはん□茹で小松菜の花□玉子焼き□甘酢生姜□なめこ汁【本日の弁当箱】柴田慶信商店 漆菓子器(小)寝落ちからの早起き...

  • 今週の常備菜。春らしい食材につい手が伸びて。

    今回のひどい風邪、あまりの喉の痛さに職場近くの耳鼻咽喉科に駆け込んだ昨日、したところやはり診察方法や治療、出していただける薬が違うんですよ。これが私的に大当たり!すっごい効きまして、なんと!本日昼には完全復活。寝て終わることになるかと思っていた休日でしたが、午後から近所に買い出しへ行くことができました。結果、夕方から常備菜づくりにも着手。GWに向けて滑り出し上々ですヾ(*´∀`*)ノY耳鼻咽喉科の院長先生最...

  • カリー子印のさばカレー弁当。

    【本日のお弁当】□カリー子印のさばカレー□ヤムマクアヤウ(タイ風焼きナスのサラダ)□茹でブロッコリー□練り物の茹で卵包み揚げ@ねり伝□薩摩芋のスパイシー炒め□吉田カレー製アチャール□白ごはん【本日の弁当箱】インド式 ステンレス3段ランチボックス結局39度を超える熱が出ました。。。...

  • ひとつで三度美味しい!吉田カレー弁当。

    【本日のお弁当】□吉田カレーの甘辛MIXと豚トッピング□吉田カレーのアチャール□白ごはん□青マンゴーの和え物□茹でアスパラ□茹で卵□薩摩芋のスパイシー炒め【本日の弁当箱】インド式 ステンレス3段ランチボックス無事に1週間乗り切った!は良いけれど喉が猛烈に痛い。。。...