京都から沖縄料理の本が届きました。10数年ほど前に水道管の取り換え工事をしなくてはならなくなりお店を5日間も!閉めなくてはならなくなった時がありました今でこその笑い話ですがマスターが大病を患った後で手術、入院、治療・・そこに乗っかる土管工事費まだまだ幼い子達と認知の始まった姑しっかりと肩にのっていた返済母子家庭を想像してガタガタしていた数か月。自分に何が出来るのかを自問自答する日々でもありました。私は元々ちゃんと料理など習った事もなく特別な資格も持ち合わせていません喉元過ぎた後でこの思いが忘れられず、突然湧いた5日間を無駄には出来ませんでした。当時太秦にあった「にんじん食堂」さんへ料理を教えてもらいに伺った黄金の3泊4日。今ある「あんまープレートご飯」もコロナを乗り越えた「お弁当」もこの時間があったからこ...沖縄料理の本