一人、ごはん撮影会。

久々に、一人、ごはんの撮影会。ライトを使ってみました。ピントが、ちゃんと合ってないわ。ライトも、光りすぎかも。アフコ・秋山農場：http://www.af...

卒業式の季節ですね。

卒業式の季節ですね。みなさん、おめでとうございます。卒業って、なぜか、ジーンとする単語ですよね。ご注文、ありがとうございました。お届け準備をしながら、おめ...

水路の掃除と、米ぬか撒きと、田の溝堀。

雪がとけたので、田の整備に。米ぬかを撒いて、溝堀して、水路の掃除を。一枚一枚の田んぼを、丁寧に順番にまわっていきます。山は、真っ白。田んぼの雪は、とけまし...

春なのに、白い雪景色。

もう、春なんですけどね。カラスも寒そうだ。フキノトウも驚いたね。梅のつぼみに、雪が積もった。降ってるぜ。アフコ・秋山農場：http://www.afco....

茶碗蒸しとプリン

和食屋さんにお米を納品に行くと、夕方茶碗蒸しを仕込んでいる。大量に。それで、手順を横目でチラ見して、家で作ってみた。卵液の横で、同じ鍋でえびを分けてに蒸す...

まだ、2月なんですけどね。雪解けが激しくて、思わず水路の掃除をしてしまった。

真冬、美しかった雪が、とけてなくなる直前には、どろんこで、少々薄汚くなってしまう。春めく畔の緑の草の芽と対照的に、取り残され感が漂う残雪、ちょっと、お疲れ...

ごはんのおとも：カブの漬物

ごはんのおとも。カブが美味しくなってきましたね。カブとニンジンの浅漬け。薄く切って、塩でもんで、ニンニクとショウガと唐辛子、塩昆布を混ぜて、袋に入れて、半...

今回のおすすめは「酵素玄米のセット」です

寒さが厳しい季節となりました。お元気でお過ごしでしょうか。今回のおすすめは「酵素玄米のセット」です。5合分の酵素玄米が3回作れるセットです。玄米と小豆と塩...

能登半島地震、お見舞いを賜り誠にありがとうございました。

能登半島地震のお見舞いを賜り誠にありがとうございました。被害に遭われた皆さまに心よりお見舞い申し上げます。地震の被害についてご心配をおかけしました。大変な...

大雪により到着期日指定ができません

大雪により到着期日指定ができません新潟・上越市板倉区 アフコ秋山農場です。この度は、ご注文ありがとうございました。報道等でご存知とは思いますが、現在、新潟...

雪が、山に積もりました。

お客様皆様、新米のご購入ありがとうございました。今年の夏の暑さで、「新潟のお米の品質が悪い」と、何度も報道がありましたので、実は、自分で作っていながらも、...

上越市のふるさと納税返礼品も新米でお届けしております

ふるさと納税、上越市板倉区のお米をお探しの皆様にご案内します。■楽天ショップからお選びいただく場合は クリック→ https://item.rakuten...

もち米のお届けが人気です。

令和5年産 新米の販売を始めました

新米の販売を始めました。例年に比べ、夏が暑かったせいでイネの登熟する時期が早くなりました。（イネは気温を積算して熟する植物です）その為、稲刈りが早く始まり...

夏の田は、クモが一気に増える。

日中は暑すぎるので、朝と夕方だけ田んぼに行きます。虫。害虫か、益虫が、微妙。まるっこいクモ。クモは、益虫です。細長いクモ。いろんな種類のクモがいます。「ク...

夏の田は、クモが一気に増える。

日中は暑すぎるので、朝と夕方だけ田んぼに行きます。虫。害虫か、益虫が、微妙。まるっこいクモ。クモは、益虫です。細長いクモ。いろんな種類のクモがいます。「ク...

イナホが出始めました。

早稲の田んぼで穂が出てきました。夏だ、夏だ、イナホです。もう、秋の気配が・・・。アフコ・秋山農場：http://www.afco.jp/ 低農薬・自然栽培...

梅干を干しました

お天気が続くので、梅干しを干しました。昼間に3日間。裏も表もしっかり干して。あとは、便に保管して2年間寝かせます。2年後が楽しみなくらい、美味しそうにでき...

雨が降るとイネは元気だ。曇りの日も過ごしやすそう。

田植え後二週間。しっかり根が張って、茎が増えてきました。水の中には、ヤゴやオタマジャクシ、タガメ、などがおります。水の表面には、アメンボがいます。曇り空ば...

梅雨にピッタリおにぎり 梅干しとミョウガとゆかり少々酢

梅雨が本格的になって、湿気が強い日々。身体がスッキリする朝ごはんってどんなでしょうか？ミョウガ、さっぱりするな。梅干し、すっぱくていいな。ゆかり、いい香り...