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ご挨拶
本日を持ちまして一旦更新の終了及び記事の削除をいたしました。これまで当ブログをご覧いただきありがとうございました。1年後・・・ぐらいに何かご報告が出来るかもしれません。その時にまたよろしくお願いいたします。
2022/01/05 16:44
麺屋しずく@伊豆の国
多忙のためメモ程度。琥珀と汁なし担々麺。琥珀は鶏と貝出汁が効いていて本当に美味いです。麺の食感活かすために硬めが好みになりそう。スープの原価がそこそこすると思うので難しいかもしれませんがレアチャの質、ボリュームを上げるとかなり一体感が増しさらに上質な一杯
2021/12/27 19:36
マゼの極み@静岡
多忙のためメモ程度。チーズ豚ッカルビと新レギュラーのサバチャン。豚ッカルビは炙りの香ばしさも食欲そそりますし、チーズとコチュジャンの相性が悪いわけもなく美味し。サバチャンは某濃厚魚介豚骨つけ麺のような味わいをマゼそばで楽しんでいるような気分になれました。
2021/12/26 14:38
麺まる井@清水町
多忙のためメモ程度です。現在魚豚営業は休止しており、豚骨と清湯。この日は清湯の塩とあぶら麺の醤油食べました。
2021/12/25 21:58
がんこ総本家@四谷三丁目
日曜、9時半。25人の1時間待ち。大和しじみのスペシャル。多忙なのでメモのみ！
2021/12/19 08:25
鶏喰@吉野町
金曜20時、満席で数分待ち。塩と醤油鰹。多忙なので軽くメモだけで！
2021/12/16 17:59
末廣家@白楽
金曜16時、店内4割ほど。多忙なので軽くメモだけで！今日のチャーシューはレア度低めでした。
2021/12/15 23:38
スパイス・ラー麺 卍力@秋葉原
日曜16時半。秋葉原に出来た支店に訪問。日曜のこの時間は閉店前です。店内3人。スパイスラー麺。スパイシーながら辛味は強くないです。以前食べた時にはもっと辛味がないぐらいでしたが。酸味がスープのキレを増し、これほどまでにパクチーが合うラーメンはないとその組み合
2021/12/08 20:36
成城青果@芦花公園
八幡山の課題店に伺ったら店休日！ということで歩いてこちらまで。日曜11時、15人40分待ち。開店直後でした。塩そば注文。最初は節系の香りが印象的ですが、後から甘味が物凄く追いかけてくるスープ。低加水麺の食感も良く650円の高いコスパもあり人気なのも納得！並び方が少
2021/12/07 16:59
五ノ神製作所@新宿
土曜19時半、15人30分待ち。久々のチャンスでいつもの海老トマト小盛り。このバジルがホント好きでこれだけで麺結構いっちゃいます。これが付いてるから、これが合うから海老トマトにしているとも言えますが、味噌の美味さを知ってから味噌にも惹かれてしまうんですよね。次
2021/12/06 16:40
土曜8時半過ぎ。久々の土曜で若干遅めの出動でしたが並びは変わらぬ多さ笑開店前30人ほど、しかし今日も回りが早くて1時間ほどの待ち。スペシャルの日ですが上品紫の麺7割に。家元が最近少なめにする方が多いと言ってました。がんこファンも僕も含め相当歳を取ってきてるでし
2021/12/05 21:46
凛 永福町@永福町
大阪店以来の支店オープン！ということで永福町は初上陸。電車で東京行く際は小田急線のことも多いので通いやすくて助かります！渋谷店は結構歩くので…笑永福町と言えば大勝軒。長年の課題店ではありますし、せっかくだし大勝軒も…なんて余裕はもちろんないポン酢の麺半分
2021/12/04 19:37
麺や厨@沼津
日曜10時半過ぎ。続いてこちらで初べっ鷄そば。つけ麺は初めてですね。確か本店にもあった気がしますが、未食ということでチャレンジしてみました。麺はストレート極太。甘い系のスープかなーと思っていたらがっつり酸味効いててこれ好きなやつ！すだちでさらにその酸味と清
2021/12/01 08:09
湯河原飯田商店@沼津
日曜10時半過ぎ着。今日はトラブルか？全く進まない時間が続きめちゃくちゃ待ちましたが、常に20人弱の並び。にぼしらぁ麺+ぴらぴら。じんわり優しいスープにぷりぷり縮れ太麺が美味い！煮干しの風味が鼻へ抜ける瞬間が幸福。チャーシューもさすがに良い豚使ってるのがわかる
2021/11/30 07:58
麺処七転八起@三島
日曜12時過ぎ。店内半分ほど。いつも駐車場いっぱいなのに丁度第一陣が終わった後だったのかタイミング良くすぐ入れました。初七家！海苔3枚にキャベツも乗り静岡東部の家系ビジュアル。強めの豚骨とカエシのキレもあってクセになる美味さですね。さらに初の辛味噌！妻が辛い
2021/11/29 07:25
Sagamihara欅@小田急相模原
祝日13時過ぎ、前8人40分待ち。ミシュラン掲載店です。迷いましたが醤油と味噌を。醤油はもはや最近流行りとも言えるタイプの鶏清湯。綺麗なスープでお手本的なしっかりとした美味さがあります。味噌は美味さが見事に引き出されていて無化調で優しいながらもしっかりと満たさ
2021/11/28 08:54
麺処 秋もと@市が尾
11時過ぎ、前13人50分待ち。味噌が始まったらと待ってましたが色々あり初訪問！特製醤油、鰹醤油つけ麺。つけ麺は昆布水浸しのタイプです。共に鰹が前面に出た魚介スープは見た目通りに濃く、パンチのある味。つけ麺の方がより鰹が強く、ラーメンはバランスが取れていながら
2021/11/27 11:48
こってりラーメンなりたけ@池袋
土曜12時半、店内常に数人待ち。かなり入ってますね。回転も早い。さて、緊急事態宣言中に全く伺う機会がなかったこちら。ずっと食べたかったのですが、明けた後も他に行くべき店を優先させていたのでだいぶ久しぶりに。味噌チャと醤油。あー、やっぱり美味いなぁ。このスー
2021/11/26 08:06
ラーメン富士丸本店@王子神谷
金曜22時半、外14人50分待ち。祝！再開！長い休業から11ヶ月ぶりの富士丸本店、吉田さんのラーメン！並びも意外と少なめ？ラーメン、麺半分、ブタカスアブラにサービス卵。再開したばかりのせいかスープはまだライト気味な濃度でしたがキレが強めで甘味がありこれはこれで美
2021/11/25 18:41
ラーメン山なぜか@静岡
水曜14時、ようやく初訪問。店内半分ほどですが閉店間際でもポツポツお客さんが後から。ラーメンと汁なし。甘めのスープ、麺は程よい縮れの極太で食感も良いですね。汁なしもパンチあるタレとアブラで美味いしラーメンよりガツンと来て満足！妻が微妙な口コミを目にしてハー
2021/11/23 07:42
麺創房LEO@焼津
水曜の9時半。待ち1人。久々に天然塩でなく黄金を食べてみたいと思い、その後ハッと気づいてワンタン追加。前々から注文したかったのですが忘れていてようやく…さてラーメンはキマってる塩ダレということもあり、期待以上の美味さでした！ワンタン、ニンニクも効いていて美
2021/11/22 08:03
初志貫徹@甲府
月曜の18時前、ポール。しかし開店後、すぐに満席かつ中越え外待ちまで。純すみ系似タイプの味噌ということで前々から候補に挙げていた店です。味噌と味噌担々麺。お、これはどちらも期待を上回る美味さ！味噌は白で純すみと比べ甘味と落ち着いた美味さがあり、担々は味噌が
2021/11/21 08:15
麺肴ひづき@松本
日曜20時半、店内半分ちょい。松本へ来たらこちらへ来ねば！ここ数年担々系ブームが僕の中で来ており、色々食べましたがここの汁なし担々が辛さ、花椒、コク、胡麻感、そして低加水細麺、全てが好みなんです。しかし残念なことに4月で煮干し系へ完全リニューアルの張り紙があ
2021/11/20 05:08
つけ蕎麦中華蕎麦 尚念 南松本店@松本
日曜14時半。つけ麺 道 出身で前回とても美味かったこちらへ再訪。着くと以前と違い行列はなし。メニューも…つけ麺数種類に変わってます。濃厚と醤油に。厨房には前回いた店主さんらしき方はおらず、何だか教育が行き届いた社員のような方が忙しく動いています。だいぶ雰囲
2021/11/17 18:21
水曜の11時前。超不定期レア営業、やみまるの日！前回、かなり前ですが開催した際は予定があって伺えず苦い思いをしました…やみまるは僕の大好きながんこ総本家インスパイアのラーメン。そして僕が人生で最も食べているラーメンがベースなわけですから、これを食べないわけ
2021/11/14 21:25
奈良天理ラーメン天風@豊川
麦の上へ向かう途中に天スタ系の大箱店舗を発見！天スタ食べたことないのでめっちゃ気になって、この大箱はどこかのチェーンかな？と思ったらなんと一昨日伺った如水と同じ系列！？これはと思って帰りに寄ることに。通った際は昼時だったので混雑していましたが、15時を過ぎ
2021/11/13 08:28
麦そば専門店 麦の上@豊川
りきどうがまさかまさかの休みで涙を流しつつ…急遽こちらへ。ガチ麺道場としてミシュランを獲得した店主さんの営む店です。月曜12時半で外待ち1。意外過ぎる落ち着いた並び！とんでもなく並んでいるのかと思っていました。二色つけそばと塩そば。麺…美味い、香り豊かな小麦
2021/11/11 18:59
ラーメンイロドリ@岐阜
日曜17時半前、開店時15人ほど。なんと開店時にトッピング100円券のプレゼント！開店前から並んでた方のみのようです。毎日やっているかはわかりません笑特製和えそばとイロドリラーメン。和えはスパイシーで辛味も強め。トッピングした緑が絶妙に辛さを中和、これはオススメ
2021/11/10 18:33
麺屋如水本店@森下
土曜21時前、17人30分待ち。人通りのない場所なのに続々並ぶお客さん。駐車場で迷っている時間にも何台も車が来て密度がすごかった。夕飯で訪れた名古屋飯居酒屋が期待外れでラーメンをと思い、せっかくなので少し変わり種を食べたいと元は予定になかったこちらへやってきま
2021/11/09 12:19
らーめん鉢の葦葉@四日市
土曜10時半、前7人30分待ち。こちらも大行列を覚悟で行きましたが丁度良いぐらいでした。ワンタンチャーシュー麺。梅紫蘇をトッピング。繊細かつコクのある鶏と魚介出汁に焦がしネギのアクセントが際立ちます。スープは支那そばや系のものをイメージしてもらえると近いかもし
2021/11/08 21:35
中華蕎麦 生る@今池
金曜18時前、6人待ち。休日は1時間以上並ぶとのことでしたが平日夜は余裕ありで一安心。その後、外待ちも発生していました。こちらは僕の大好きなつけ麺道出身の店主さんです。濃厚つけ麺と特製濃厚つけ麺&辣油で辛いスープに変更。道出身店で濃厚つけ麺は和、尚念と食べてき
2021/11/06 22:48
menya787@菊川
祝日12時半、前30人ほど80分待ち。移転オープン！その2笑魚貝潮が食べたくて食べたくて待ち遠しかったです…それとこちらではメインとして据えられたNEO中華を背脂で！場所は変わっても美味さは変わらぬ。魚貝もキマってました。今回は移転で混み合ってましたが、もう少し落
2021/11/05 23:56
粋蓮華@焼津
祝日10時半、前8人30分待ち。移転オープン！少し遠くなりましたが海側の住宅街に移りましたね。場所的なものか思ったほど行列はありません。ちなみに退店時11時半で外待ち5ほどでした。粋蓮華NOODLE醤油と限定のかつお、鴨チャを注文。限定はかつおラリーのもの。もっとスト
2021/11/04 21:18
麺奏弥栄@沼津
金曜13時過ぎ、先客2。前回注文を悩んで別の限定にしてしまったニクニクニンニクといつものニボヲタ。ニクニクニンニクはすりおろしニンニクが入っており、想像していた以上のパンチ笑しかし魚介ベースの清湯なのでしつこくなく最後まで美味しく食べられました。ニボヲタをい
2021/10/30 09:10
ラーメン富士丸 梶原店@梶原
土曜13時半、11人30分待ち、退店時16人。宣言も明け白復活以来初めての梶原！くあー！カトさんの白めっちゃ美味いなぁ！今までで一番好きかも。ラーメンも一層美味くなってる気が。梶原のスープって店長さんが変わっても独特の味があってそこは変わらないんですよね。何か理
2021/10/28 22:00
月曜11時、平日開店前に行ったの通って15年近いけど初めてかも…前3人、開店時に満席近くで退店時に待ち発生といったところ。仕事の都合でしばらく帰りに寄れないので復活した魚豚目当てに。ネギラーメン中盛。豚骨も良いけどやっぱりこれだ少し濃度は低めだったが美味い。あ
2021/10/27 08:46
日曜の8時過ぎ。25人ほどで開店時30超。3日連続で八代目でも提供していたしそ塩をやるとのことで来てみました。僕のがんこの始まりは八代目のしそ塩なんです。末広町までこれを食べに学生時代よく通いました。八代目が引退して以来、この味を食べることが出来なかったのです
2021/10/26 07:44
のスた 凛本店@大井町
金曜の19時半。待ちなし、丁度満席。最後の客。また遥々来てしまった…というのも、山中さんが数年ぶりに太麺塩を提供！僕の二郎好きの原点が賄2塩。大崎で食せなくなり蒲田、渋谷、砂町支店でも食べたがやはり何か違ってずっとこれを求めてました。実は来月も賄塩のある大阪
2021/10/25 16:01
饗 くろ㐂@通販
塩そばと汁無し坦々麺を通販してみました。トッピング揃えられなかったので店とはだいぶ印象違いますが笑汁無し坦々麺は牛肉そぼろとニラを用意。辣油とホアジャオをお好みで掛けて頂きました。夏麺の冷やし坦々のようにはいきませんが美味かった！熱い麺だとまぜそばのよう
2021/10/24 07:43
真・卓朗商店@沼津
土曜日の17時15分。カニのビスク鶏白湯、卓朗さんでは少し珍しい限定を提供するとのことで出掛けた帰りに寄ってみました。開店後には待ちも発生。限定はカニに支配された濃厚な風味は静岡ではなかなか口に出来ない一杯。塩味がかなり強めですが鳥パイタンの出汁である程度中
2021/10/21 22:43
マゼの極み THE FATTON@静岡
土曜の11時、開店時に伺ってみると待ち1。その後、外待ち発生。この日は一周年で一度だけ提供され、カップラーメンにもなっているスタミナにんにくんが限定提供されるということで幻のメニューを食べに来ました！それとマゼの極みさんらしくスタミナまぜそばもあるのでそちら
2021/10/18 12:09
北道@富士
木曜日11時半、ポール。数年ぶりの北道…ここ何回も臨時休業に振られ足が遠のいていましたが本当に久しぶりです。味噌チャーシュー麺。静岡唯一？の純すみ系ラーメン。やっぱりこの味噌は美味い！今でこそ美味い味噌ラーメンは静岡に増えましたが、数年前までは北道は一歩抜
2021/10/18 07:39
麺処 七転八起@三島
水曜日の19時、先客4の後客6。2日間限定で提供された生海老出汁の味噌ラーメン！それを目的に来ましたが、もう一杯は久々に太郎ラーメン。まず海老味噌。大量に使われた海老の風味と旨味甘味が濃くてヤバい！かなり海老の香りが強いので後味も残ります。こちらの限定の味噌は
2021/10/17 07:49
日曜8時。前23人待ち、開店時40ほど。100分待ち。宣言解除で丸々2ヶ月ぶりのがんこ。今日は前日のセコガニベース、真鱈白子スペシャル。後藤さんに焦がしネギと青とうがらしを入れてもらい…あー、やっぱりこれだよな。美味い。真鱈白子のコクに前日のカニの旨味も風味もしっ
2021/10/16 22:18
IEKEI_TOKYO王道家直系@末広町
土曜20時半、24人30分待ち。ついに念願の王道家さんへ！今や最も人気のある家系ラーメンですからね。しかし本店の柏は遠いしなかなか足が向かないので秋葉原に直系の支店が出来たことは大変嬉しいです。ネギチャ白とライス。妻はラーメン。勝手なイメージ的に中毒性の強いク
2021/10/14 08:11
饗 くろ㐂@浅草橋
土曜10時前6人1時間待ち、開店時40ほど。宣言解除、満を持して冷やしカレーの登場！一番人気を誇る限定なので夏は過ぎたけど解除されてからだろうなと思っていました。数年前に仕事で逃したきりこれだけはほぼ毎年完走。何度食べても最高に美味い！最近ハマってるせいかバジ
2021/10/12 23:47
麺屋のスた・凛本店@大井町
金曜19時半4人待ち。閉店間際のため待ちもライト。そして久々に山中さんの太麺です。僕の二郎愛は山中さんの賄2で育てられました笑前回細麺で、しばらくそこから土曜細麺と緊急事態宣言が続いたため機会がありませんでした。さらに今日は我が静岡の名店らーめん大山&元町田二
2021/10/11 07:25
つけめんやDots@清水町
木曜13時過ぎ、先客なし。本日も珍しく外で昼食出来たので普段チャンスのないこちらへ！限定のキンメのつけ麺。大勝軒時代も含め鉄板のキンメですがつけ麺は初。大勝軒でもやっていなかったはずです。スープはサラリとしてるけどキンメの風味豊かで口が慣れてもパンチが持続
2021/10/09 12:03
ラーメン街の移り変わり 第二回 秋葉原編
今回は僕がラーメン食べ歩きの本格的な足掛かりとした秋葉原にしました。秋葉原ですが少し広めに岩本町や浅草橋との間あたりまで入れたいと思います。まず秋葉原周辺は昔は飲食店がとにかく少なく、ラーメン店も今のように多くありませんでしたが、僕が本格的に食べ歩きを始
2021/10/04 07:14
貝出汁らぁ麺 燈や 三島南口店@三島
日曜の12時、先客2人。オープン仕立てのこちらへ！本店と異なり貝出汁特化だそうです。塩と醤を注文。スープを飲むと確かに圧倒的な貝出汁味。濃い分、後味の雑味はありますがいずれ修整されていくかもしれませんね。まずは塩。同じスープでしょうが塩はアサリと帆立をバラン
2021/10/03 12:57
タブー・ザ・ボニート@富士
火曜日の17時半、前10人弱。GTRつけ府中麺のテイクアウト！テイクアウトなら富士でも遅くならなくて済むと、高速飛ばして参りました。原店のラストも行けなかったし久々でどうしても食べたかったのでテイクアウトは嬉しい！そうでもないと富士まで行くのはかなり厳しいので…
2021/10/02 22:08
ラーメン街の移り変わり 第一回 恵比寿編
たまにはこんな話も書いてみたいと思います。たいした話ではありませんが笑週末に柿田川ひばりさんへ伺ったので、第一回の今日は恵比寿にしました！柿田川ひばりの店主さんが恵比寿へ移転してしばらく経ちますが、軌道に乗って着実に人気を獲得しているのは嬉しい限りです。
2021/09/28 22:28
カル麺@沼津
日曜13時過ぎ、ほぼ満席で数分待ち。カル麺食べたい！と、沼津に用事があったので今日は沼津店へ。沼津は初訪問です。店舗の北西あたりに駐車場が4台分ありますが、満車だったので隣のコインパーキングへ。裾野店とは違い、券売機がハイテク！笑いつもの黄金トマトにチーズと
2021/09/27 16:28
柿田川ひばり@清水町
土曜11時、開店時10人超、退店時8人。たまには初モノ狙い！恵比寿本店でSUSURUくんにも紹介され、今日から清水町店でも始まった味噌和え麺とぶっかけ冷やし。背脂たっぷり、味噌ダレも絡みコッテリかと思いきや不思議と全くしつこくない。特に背脂のギトギトさはどこへやら？
2021/09/26 14:31
麺屋ブルーズ@富士宮
祝日木曜の11時15分。前3人、開店時9人。ヒロさんのインスタでタンタンを拝見して食べてみたい！と伺いました。タンタンの他にホタテのラーメンもあったのですが、タンタンのベースがこちらなようでもう一杯はスタンダードに白そば味玉で。スープは貝出汁と担々らしくゴマの
2021/09/24 22:36
ゆき坊@裾野
祝日木曜日19時過ぎ。緊急事態宣言で閉店までもう少しの時間のせいか駐車場は空いてました。ラーメンにチャーシュー1枚。前回食べたときより家系もかなり回りましたし意識して味わってみましたが、だいぶ豚骨寄りで臭みも強めですね。個人的には家系はこの豚骨の臭みのイメー
2021/09/23 21:59
らぁめん夢@東神奈川
祝日月曜12時40分、前3人10分待ち。初訪。今日は時間の関係ですぐに2店目となったため、ワンタンと思っていたけどさすがにデフォらーめん。たっぷりの鶏油が浮かびコクのある醤油、スープと相性良し。独特と言える要素はないものの正に優等生的な美味さ。麺は低加水の細麺で
2021/09/23 07:56
くり山@白楽
祝日月曜10時45分、前23人70分待ち。少し出遅れてしまいこの待ち。開店時30以上、退店時も同じぐらい。つけ半チャーシュー。候補色々迷ったけど結局ここ笑連食なのに避けられず半チャにしてしまった…と、次予定の店で後悔。ちなみに次の夢さんへ歩いて行き、戻ってきた頃に
2021/09/22 07:04
日曜の14時半。先客1。後客2。パタン、本店スープverそれとスッパメンの紅verを頂きに来ました！辛い食券を購入して紅でと言うと対応して頂けます。見た目ではわかりませんが混ぜて食べると真っ赤です。途中の写真ですみません笑これが見た目からは不思議なほどほとんど辛く
2021/09/21 06:52
豚そば一番星@静岡
日曜11時半。先頭、オープン後半分ほどの入り。限定のスタミナと芳醇！味噌担々麺目当てで伺ってみました。しかしスタミナが今日は提供なしということで、じゃあ代わりに好きなつけそば…と思いきやそちらもなし。ならばと未食のまぜそばにしてみました！味噌担々麺は濃厚で
2021/09/20 19:52
千里眼＠通販
今年も緊急事態ということで夏に千里眼へ訪問しての冷やし中華を食すことが出来ませんでした。しかし今年は昨年に比べて格段に冷やし中華が通販で購入しやすくなっています！公式サイトもオープンし、売り切れの心配もないほどにいつでも購入することが出来ました。しかも届
2021/09/19 20:34
家系ラーメンを巡って（静岡東部編）
前回の家系まとめ記事。続いては僕の家系ブームからここ最近食べ回っている静岡東部の家系まとめをしてみたいと思います。とは言っても静岡は神奈川の隣でありながら決して家系が盛んというわけではありません。静岡家系の特徴的な点と言えば伊東市に吉田家さんという六角家
2021/09/16 07:16
家系ラーメンを巡って（横浜、総本山編）
家系ラーメンについて今日は書いてみたいと思います。最初は単に僕の思い出なので興味ない方は画像まで飛ばして下さい笑僕はラーメンの食べ歩きを初めて数年間はとんこつ出汁が苦手でした。嫌いというわけではなく、体があまり多量を受け付けずスープをある程度飲むと気持ち
2021/09/15 00:15
麺屋みのまる三島店@三島
日曜の11時半前、9人待ち、開店時15ほど。三島の超人気店であった藤堂で修行されていた店主さんが厚木で店を構えていたのですが、嬉しいことに藤堂店舗の近くへ支店を開店して下さりました！開店から大変な話題。しばらく経ち落ち着いてからの訪問でしたが行列はまだまだ続い
2021/09/13 06:58
土曜の13時半前、満車のため少しドライブして戻って駐車。限定のつけ担々麺！坦々好きとしてはめちゃくちゃ楽しみにしてきました！着丼した瞬間濃厚なゴマの香り。思わず嗅ぎ直す笑麺はこちらでは初めての太麺。全粒粉入りです。見た目から甘いスープかな？とイメージしてた
2021/09/12 14:41
火曜日の18時前。前1、開店すぐ満席。先週から緊急事態宣言で持ち帰りラーメンをやっているため、豚骨醤油ラーメンに再度変わったのですが、それとともにもうひとメニュー加わるようになりました。先週はあさり煮干しラーメン。これが美味そうで狙っていたのですが、なんと平
2021/09/11 18:13
沼津家@沼津
土曜の18時半、先客1の後客5。もう10数年ぶりでしょうか？かなり久々にこちらに伺いました。昔はあまり家系も得意ではなかったことと、店主さんの寡黙さに再訪がこんなに空きましたね笑最近ようやく家系に本格的にハマってきて巡ってます。さて、こちらは吉村家で修行した店
2021/09/09 07:08
勝手に究極ラーメン静岡版グランプリ予想！笑（GP編）
新店部門に続きGP部門の予想をしてみます！過去のGPを見てみますと第一回が西部：龍壽さん中部：ABE'sさん東部：ブルーズさん第二回が総合：めん奏心さん第三回が総合：さすけ本店さんでした。このGPは特に選考員の偏りが色濃く出てしまう結果になりやすいですが、今回
2021/09/07 07:34
勝手に究極ラーメン静岡版グランプリ予想！笑（新店編）
東海版が発売されたので間もなく究極ラーメン静岡版の2022が発売されると思われます。2年連続でラーメンAWARD選考員を務めさせて頂きましたが、僕は今年参加しておりませんのでちょっと予想をしてみようと思います笑ちなみに静岡は東西に長く静岡全体で限定してしまうと正直
2021/09/06 07:28
麺や厨＠沼津
土曜10時前、飯田商店と同時にこちらも。ららぽーと沼津の庄のが閉店した跡に入ったこちら。飯田商店、一風堂というラーメン界の巨頭の並びにまさかの出店でした！正直驚きましたね。まず庄のは確かに静岡では無名に近いですが、東京ラーメン界では知らぬ人がいない名店。同
2021/09/05 12:30
湯河原飯田商店＠沼津
土曜の10時前。以前は10時に館内の入り口が開く形でしたがコロナのこのような状況のせいか入り口で密にならないよう10時前から館内に入れました。フードコートへ行くとそれっぽい待ちが一組。その後ろに並びます。8月で大好評だったつけ麺の限定が終わり、9月からは何だろう
2021/09/04 16:15
会心のラーメン捲り家@三島
日曜11時過ぎ。麺まる井さんが既に満車の大行列だったので久しぶりにこちらへ。開店からしばらく経っていましたが、次々とお客さんが入れ替わっていき繁盛してます。ラーメンと味噌、それに捲り家さんと言えばこのキャベツの漬物付きライスです！家系の中ではマイルドで、バ
2021/08/29 13:40
中華蕎麦 とみ田@通販
とみ田の15周年セット。残り3つは本店ラーメン、つけ麺、奇跡のつけ麺ヤンバルクイナです。まず本店メニュー。つけ麺。少し前にリニューアルされたこちら。ガラリと味が変わったのかと気になってはいましたが特に前情報を得ずに食してみると、なんとなくホッと一安心？しっか
2021/08/28 13:55
日曜13時。店内半分超ほどで推移。緊急事態宣言中なのでやや少なめか。珍しく日曜まる井。ネギラーメンとあぶら麺の醤油。【今回の行列情報】曜日：日曜日時間：13時行列：なし待ち時間：なし回転の速さ：普通自分メモ：宅麺は有名行列店のラーメンがお店の味そのままでご自
2021/08/24 14:04
土曜の13時過ぎ。店内8割。原店の閉店によりタブーが片道35〜40kmになってしまいかなり行きづらくなってしまいました。遠征は中部、西部には行きますが、中途半端に遠い距離の富士市は他に用事もないしタブーのためだけに行くのがきついのです…笑しかし閉店から早数ヶ月。も
2021/08/21 23:49
中華そば とみ田@通販
とみ田の15周年セットをゲットしました！！6杯セット。まずは…憧れのもりそば〜山岸一雄〜大勝軒のもりそばは大勝軒みしまを最後に食べていますが、それに比べてやや動物系が濃厚、でも正に大勝軒の味と言うべきあの味でした！これ本当に好きなんですよね。憧れの中華そば〜
2021/08/16 21:20
大勝軒○秀@沼津
1ヶ月前の投稿忘れ。祝日木曜でしたが昼開店前で並びは5人ほど、すぐいっぱいになりました。夏限定の冷やし肉盛りつけ麺、それと濃厚海老つけ麺。肉盛りつけ麺、スープは酸味と甘みの主張が強めの清湯。肉とも平打ち麺ともかなり合うので好みでした！またリピします！【今回
2021/08/14 14:14
とらきち家@東白楽
祝日月曜の13時半前。5人待ちで10分。前回チャーシュー増しとまかない飯が気になってチェックしていたのですが、連食できつかったのでチャーシューのみにしました。ここの燻製レアチャが美味いんですよ〜さて少し久しぶりのラーメンですが、先日吉村家を食べたばかり。その違
2021/08/11 22:06
中華そば笑歩@綱島
祝日月曜の11時過ぎ。事前情報で前倒し開店すると知っていたのですが丁度一巡目が入ったようで外待ち18人。そこから80分でした。ムサコ住んでる時によく歩いて行った荏原中延の超名店、多賀野出身の店主さん。丼も同じですね！？ごまの辛いそばと中華そばを注文。まずごま。1
2021/08/10 14:21
土曜の11時過ぎ。待ち1人で良いタイミング。10分ほど待って着席。今日はよだれ鶏目当てでしたが終わっていたので昆布水つけそばに。つけ麺部門で1位を取って以来、かなり売り切れも早かったようですが最近は落ち着いたようですね。個人的にもつけ麺はオススメですが、ハッキ
2021/08/09 16:30
ル・デッサン@島田
土曜10時、空席あり。空いてるラッキー！先日来たばかりですが今日は決めてるメニューが。実は初めてのホタテ塩！と久々に大好きなロースト鶏。塩は帆立出汁に加えてオイルが効いているのでコクと香りが深くて美味い。オリーブオイルですかね。出汁に対してかなり風味の変化
2021/08/07 15:38
日曜8時前、10人で開店時30ぐらい？小笠原の伝統漁で食すことが出来るアオウミガメの雪スペシャル。ウミガメは何度もがんこでやってますが、特別独特なクセはないものの少々グロい肉も入っているので苦手な方は苦手かもしれません笑それと先着で懐かし家元の焦がしネギ。焦が
2021/08/02 06:35
富士丸 東浦和店@東浦和
土曜日15時前、前8人数分待ち。富士丸東浦和店でなんと富士丸初！つけ麺提供のアナウンス。もうずっと来たいと切望していてこのタイミングでやっと！土曜日ランチ提供ありがとうございます！提供ギリの15時に入り…こ、これが富士丸のつけ麺ダァァア/時間も時間なので麺半分
2021/08/01 08:07
饗くろ㐂@浅草橋
土曜日10時15分、前13。15分の前倒し開店、2ロット目の45分待ちで退店時並び40人ほど。冷やし坦々鶏そばと薬味めし。年に一度の楽しみが去年はコロナで断念し二年ぶり！今回対策万全だし、くろ㐂さんも店内滞在時間短縮のため提供タイミングで中へ案内。くは〜っやっぱり冷や
2021/07/31 23:46
麺屋さすけ支店、磐田店@お土産
先日、麺屋さすけ本店の自販機でお土産ラーメンを購入しました。支店の濃厚煮干し。磐田店の焼き煮干し。内容は麺、スープ、チャーシューとメンマ。支店のラーメンには岩のりも。スープ湯煎と麺茹でで完成です。支店の濃厚煮干しは店舗でも食べていますが遜色ない美味さです
2021/07/28 10:22
湯河原 飯田商店@沼津
10時過ぎで20人弱待ち、着丼まで30分。4連休のせい？近隣以外の方が多いのかフードコート外まで行列！せっかく静岡に来たのだから…といったお客さんが見受けられ、二人で三杯注文などしている方もいました笑こちらは今限定のつけ麺、醤油と塩。塩は裏メニューです。以前の本
2021/07/26 08:27
家系総本山 吉村家@横浜
祝日金曜12時半。炎天下70人弱待ち！の70分待ち！？相変わらずすごい回転…席数も20越えますからね。チャーシュー麺を注文。スープは豚骨と鶏ガラのバランスは個人的に抜群です。濃厚で豚骨も力強く厚木家さんより強め。末廣家さんよりも濃い気もします。豚骨のコク、鶏ガラ
2021/07/25 07:24
地球の中華そば@伊勢崎長者町
祝日金曜11時15分、前3の開店時11。リニューアルされ白湯がなくなったそうで…前の坦々そばを食べてみたいとずっと思っていて数ヶ月前にも来たのですが、その時は時間もなく並びも結構あったため断念してしまったんですよね。とりあえずリニューアルされた清湯のMIX塩と新た
2021/07/23 16:42
日曜の11時半前、開店時7人待ち。開店後は座敷含めすぐに満席で待ち発生。こちらでは先週から熱海復興支援で中華そばの売り上げを全額寄付する活動を行っています。若い店主さんが頑張ってるのに僕らが協力しないわけにはいかないと伺いました。熱海は静岡県内でもトップクラ
2021/07/21 00:35
中華そば ながおか@清水
土曜18時半前。先客2。数週間前から生姜とワンタンを欲していて何度も伺おうと思っていたものの、最近いつも西部の方まで行ってしまい夕方には帰ってしまうため時間が合わず…ようやく今日これました！夜に腹が減ってラーメン食べたくなるとなぜか生姜ラーメンを思い出してし
2021/07/19 06:57
麺屋 菜花奈@菊川
土曜13時過ぎ駐車場一杯！30分時間置いて駐車して前6人の15分待ち。閉店間際まで混雑ですね。限定の貝多拳ラーメンが終わってたので、魚貝潮と限定の地鶏と鴨。魚貝潮、いつ食べても最高に美味い！鴨はちょっと臭みが強めで妻は苦手だったようです。そういえば鴨食べるのは菜
2021/07/18 21:28
土曜10時半、前7の30分待ち。最初駐車場がいっぱいで一回ぐるりと回って駐車できました。しばらく連続訪問してたので久々になりました。最近テレビ放送などもありかなり混雑続いてたという理由もありますが笑ホロホロ鳥醤油と牛スジ冷やし。ここのスープと麺が大好きなので味
2021/07/17 20:59
麺屋さすけ本店@掛川
日曜13時45分。3人、10分待ち。もう冷やしいりこが始まってから行きたくて行きたくて笑ということで冷やしいりこと鴨そば。一年ぶりの冷やしいりこですが、やっぱりこの山椒が良い仕事してます。舌と鼻、いりこと山椒の両方が襲ってくるのは至福の瞬間〜。お馴染みの鴨も美味
2021/07/13 13:54
麺の房 味わい亭@御前崎
日曜の10時前、先客3。前々から伺いたいと思っていましたがようやく…バイパスがないので下道だとかなり遠かった〜！なんつッ亭で修行されたご主人だそうです。僕も前職で品川にオフィスがあった期間もあり、なんつと言えば初めての支店を品川に出店していたため慣れ親しんだ
2021/07/11 18:47
土曜10時50分、前2。開店時6。やや遅れて開店。先々週辺りから冷やしぶっかけ食べたいと思ってたけどどうせなら味噌と…よし妻と行こう。と考えていたらまさかの新限定煮干しまぜそば！！太麺に絡む煮干しダレがパンチ強いし卵黄のコクとタマネギの食感も相まってグイグイ進
2021/07/10 19:00
日曜11時。待ち3人。うらまるのつけ麺を提供するとTwitterに！普段うらまる行けないので久々の参戦チャンスに急遽妻と向かい15分待って入店。チャーシューざる中盛りにメンマトッピング。クラシックなつけ麺にはやっぱりメンマが合う！高田馬場時代のべんてんでもメンマがあ
2021/07/05 12:09
土曜日の11時半前。話題の新店。二郎系や泡系ラーメンを提供していく予定のようですが、今日はプレオープンで豚SOBA営業でした。大仁駅すぐ側ですが駐車場がないので駅の有料駐車場をご利用ください。店内はそこそこ席数がありお洒落な内観です。特製豚SOBA。特製は豚2枚に味
2021/07/04 22:17
大勝軒まる秀@沼津
日曜11時前、前1後3で開店。開店ままなく満席、店前駐車場は満車です。毎回狙いつつもタイミングが合わなかった濃厚牡蠣をついに！そしてラーメンも。癖のある食材ですが、牡蠣は素晴らしくまとまった最高の一杯。想像してた以上に美味くて驚きました。かなり仕上がってると
2021/07/03 15:32
ヤマシロ@磐田
土曜20時前、3人の15分待ち。実は開店直後に来たのですが駐車場が溢れていて改めて来ました。訪問する方は時間に注意です。限定のチリトマ目当てで約2年ぶりの訪問。チリトマつけ麺にしました。それとこちらも初めての醤油つけ麺。チリトマはイメージ通りの美味さ。辛味は強
2021/07/02 12:22
土曜12時、前6人で15分待ち。魚貝潮と冷やニボ豚。特に何目当てというわけではなかったのですが、西部に行くなら寄らねばならぬ笑しかし魚貝潮、また数段ブラッシュアップされてませんか！？最近は潮Ⅱばかりで久々のノーマル潮でしたがこれはヤバい…美味すぎる！！今年食べ
2021/07/01 06:55
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