Lemonade

筍とベーコンのカレー

朝から快晴黄砂もほぼ飛ばなくて良かったです。午後からカットとカラーに行ってきました3ヶ月ぶり、、、髪もだいぶん伸びてきてたし、白髪も出てきてたから今回は、3ヶ月もったので来月から、カラーは値上がりするようですからセーフで、午前中にカレーを作っておきましたもちろん筍のカレーです。＊材料（4人分）茹で筍250gブロックベーコン150g玉ねぎ1/2個サラダ油小さじ2コンソメ1個カレールウ4人分＊作り方1、筍は、大きめ一口大の薄切りにする。ベーコンは、長さ4センチで5ミリ厚さの短冊に切る。玉ねぎは薄切りにする。2、フライパンに油を熱し、玉ねぎを透明になるまで炒め、ベーコン入れを炒め、さらに筍入れを炒める。3、水を550ccとコンソメを入れ、沸騰したら弱火にして10分煮る。火を止めルウを入れ、溶けたら弱火でとろみが...筍とベーコンのカレー

2024/04/19 21:00

筍とちりめんのパスタ・いくらのっけ

昨晩、歯磨きをしていたら、、、緊急地震速報で驚きました愛媛には友人・知人も多いので、心配しましたが。震度の割には、被害は少なかったようで、一安心。今日は、お天気はまずまずだったのですけど、、、黄砂が酷くて車にもうっすら黄色く積もっていたので、洗車しましたまだ1ヶ月半しか経っていない、新車ですから夕食は、まだまだ筍料理が続きます連続でご飯ものだったので、本日はパスタを。＊材料（2人分）スパゲティ200g茹で筍200g（穂先15センチ1本分）ちりめんじゃこ20gいくら100gオリーブオイル大さじ3にんにく1片鷹の爪1本塩こしょう適量木の芽適量＊作り方1、にんにくは薄くスライスして、オリーブオイル大さじ1で揚げ焼き取り出しておく。鷹の爪は半分に切り、種を出す。スパゲティは、1%の塩（分量がい）で時間通り茹でる。...筍とちりめんのパスタ・いくらのっけ

2024/04/18 21:02

筍といくらの散らし寿司

昨日の夜は、嵐のようでした。雹も降りましたが、雷と風もかなり夜中まで、ピカピカゴロゴロ、ザーザー。朝は、すっかり晴れてましたけど。隣接の市では、5センチの雹が降ってきて、、、カーポートの屋根に穴が空いたとか我が家は、1、2センチのだったので、大丈夫でしたけど頂いた筍が、たくさんあるのでどんどん食べないと散らし寿司を作りました丁度、娘から良い物が届いてましたいくらです200gのパック入りが2個。一晩冷蔵庫で解凍すると、こんなにピッカピカ北海道の大粒いくらです。最近、小さいますのいくらが多くなっているので＊材料（4人分）炊きたてご飯2合分すし酢大さじ5茹で筍200g白だし大さじ2酒大さじ1みりん大さじ1水200cc錦糸卵卵2個（塩、砂糖少々で）いくら100g木の芽適量＊作り方1、筍は、長さ5センチに切って縦に...筍といくらの散らし寿司

2024/04/17 21:00

庭の様子と筍たくさん届きました！

先ほどから、雷雨霙か霰のような物が、窓にバチバチ当たってます昨日も夜中に雨が降って、朝には上がってましたが、、、今晩は、大荒れ気象速報でも、突風？竜巻？注意方が何度も出てますし。黄砂もかなり飛んでるようです。日中は、青空も出て好天でしたのに、、庭の隅に、植えているフリージア。20年ほど植えっぱなしですけど、毎年咲いてくれます黄色は、元気をもらえますね。赤は、華やか白は、毎年ちょっと遅れて咲きます。まだ蕾です。フリージアは、香りが良いので、、、トイレや洗面所に飾るとツルニチソウも、どんどん増えて、、、花が終わったら、少し抜かないと久留米ツツジだったかな？ピンク色と、、、白があります。ちょっとピンクのスジが入ってるのもこちらは、八重の大輪のツツジまだ蕾です。こちらの白も、ちょっとピンク色のスジ入りも義弟から筍...庭の様子と筍たくさん届きました！

2024/04/16 21:04

筍とツナ缶の炊き込みご飯

主人が、明け方釣りに行っていて、、、朝は霧？がかかっていたようです。ちょっと先が見えない程だったとか釣果もなしでした昨日頂いた筍で、筍ご飯を作りました筍は、米糠と鷹の爪を入れてシャトルシェフで20分茹で、そのまま1時間以上保温。水にさらして、、、半分に切って、密閉容器に入れ、冷蔵庫で保存します。毎日水を入れ替えると、1週間くらいは保ちますさぁ、筍ご飯を作りましょう＊材料（4人分）茹で筍150gツナ缶1缶（70g・ライトオイル漬）米2合白だし50cc木の芽適量＊作り方1、米は30分前に洗って、ざるにあげておく。筍の根元は薄切りにして細切り、穂先は薄切りのくし切りにする。2、炊飯器に米・白だしを入れ、水を2合の目盛りまで入れる。筍・ツナ缶（オイルごと）を入れ、炊き込みご飯モードで炊飯。3、炊き上がったら、底か...筍とツナ缶の炊き込みご飯

2024/04/15 21:00

ステーキとランキング、筍をたくさん頂きました！

今日は、最高気温24度と夏日一歩手前2月は暖かくて、3月は雪が降って、4月は寒暖差が激しい春が短く、夏が早いのかな魚料理が続いていたので、主人が肉料理が良いとちょっと奮発？して、ステーキにしました。すき焼きにしようと思ったら、白菜がかなりお高かったので牛もも肉の中心部、マルシンがお買い得でしたいつもは、小さめステーキですけど、、、ちょっと大きめを買いましたよ。舞茸のソテー、小松菜の胡麻和え、じゃがいもの揚げ焼き。ステーキは、にんにくチップスを揚げた油を使って、焼きましたぎりぎりミディアムレアベビーリーフサラダ、真ん中にカッテージチーズ毎食の野菜スープ。主人は160g、私は130gでした野菜もたっぷりで、美味しく頂きましたまたまた、gooブログトップページで紹介されましたランキング8位選んで頂いた編集スタッ...ステーキとランキング、筍をたくさん頂きました！

2024/04/14 21:00

五島鯖の干物の夕食

快晴で気温も高く、春というより初夏の感じです明日は、もっと気温は上がり、、、夏日に近いとかさっぱりした夕食が食べたくなり、、、先日、ご近所さんから頂いていた長崎干物を、、、五島鯖ですすごく大きくて、魚焼きグリルにギリギリ焼く前に、半分に切っておきました。中骨は取ってあるので、簡単に切れましたよ良い感じに焼き上がりました脂のノリも良く、身が分厚い新玉ねぎのおかかかけ毎日ほぼ三食の野菜スープ。小松菜と厚揚げの煮物五島鯖が食べ応えがあって、すごく美味しかったです。塩分も控えめでレシピブログに参加中♪クリックお願いします♡人気ブログランキングへ五島鯖の干物の夕食

2024/04/13 21:00

鮭と新たまねぎのレンチン蒸し

本日も快晴暖かくて、最高気温22度と5月並みの気温とか土日も晴天のようです。新玉ねぎが美味しいです。甘塩鮭・新玉ねぎ・豆腐・えのき・小松菜に味噌とバターを入れて、レンチンしました＊材料（2人分）甘塩鮭2切れ新玉ねぎ大1/2個（薄切り）豆腐150g（4等分に切る）えのき50g（根元を切る）小松菜2株（根元を切る）(A)味噌大さじ1と1/2酒大さじ2みりん大さじ1バター20g＊作り方1、お皿に玉ねぎ・豆腐・小松菜を並べ、上に鮭・えのきをのせる。2、1の上に(A)をかけ、バターをのせ、ふんわりラップをかける。3、レンジ600wで7〜8分加熱する。（鮭が白くなって、火が通るまで）れんこん・ごぼう・干し椎茸・人参・こんにゃくの煮物野菜スープおやつに御座候を食べていたので、ヘルシー夕食にしましたレンチン蒸しは、新玉ね...鮭と新たまねぎのレンチン蒸し

2024/04/12 21:00

桜型抜きご飯のお花見弁当

本日も晴れ今日も、お花見にと思って、お弁当を作りました。メインのおかずは、鯖の南蛮漬けです。先日作ってましたから。が、お花見弁当らしさはないので、ご飯を桜に型は、こちらを使いました＊材料（1人分）ご飯軽くお茶碗1杯分桜の花の塩漬け2枝木の芽1枝＊作り方1、桜の花の塩漬け、1枝は水で戻しておく。1枝は、軸を除き花びらをほぐす。2、ご飯を水で濡らした桜型に詰め、押し型で抜く。3、ご飯の上に、ほぐした花びらを散らし、戻した塩漬けの桜の花を1枝のせ、木の芽を添える。ほぐした花びらには桜塩がついているので、ちょっぴり塩味ピカピカ炊きたてご飯が鯖の南蛮漬け赤海老の塩焼き小松菜の胡麻和え、キャロットラペこんにゃくのピリ辛炒め、煮物、ミニトマト、ちくわのきゅうり詰め地味なおかずが多いのですけど、、、桜型ご飯でお花見弁当に...桜型抜きご飯のお花見弁当

2024/04/11 21:00

桜いなり寿司でお花見弁当と満開の桜

予報通り朝から、快晴絶好のお花見日和です。さぁ、お弁当を作りますよ桜の花の塩漬けをトッピングした、いなり寿司にしましたお花見にピッタリのお弁当＊材料（2人分）酢飯1合分いなり揚げ8個分茹でえび8尾桜の花の塩漬け8枝木の芽8枝＊作り方1、いなり揚げは、正方形の揚げを横半分に切って甘辛煮。酢飯の1/8を詰める。2、茹でえび、木の芽、戻した桜の花の塩漬けをトッピング。カニカマと青ねぎのだし巻き卵冷凍していたミニハンバーグ枝豆、キャロットラペれんこん、牛蒡、蒟蒻、椎茸の煮物作り置きの物を詰めて、完成車で5分の、ニュータウンで一番大きい公園へ入り口の花壇、お手入れが名誉花壇という名札がチューリップも可愛い桜青空に映えますね。満開この桜の木の下に、、、シートを敷いて、お弁当にしましょう座っても手で触れられるくらいに場...桜いなり寿司でお花見弁当と満開の桜

2024/04/10 21:00

お昼はちゃんぽんにしました！

夜中に、かなりの雨が降りました。明け方まで、降っていましたけど、、、午前中には、上がりました。が、風が出てきて、気温より寒く感じる一日でした桜も、満開になったようです小・中学校で入学式もありました。何とか、雨は上がったようでしたが花冷えの日になりましたちょっと冷えたので、先日から食べたかったちゃんぽんをお昼にフライパン一つで出来る、ちゃんぽんセットで。＊材料（2人分）ちゃんぽんセット麺・スープ2人分豚切り落とし肉60gえび6尾（背腸を取った物）かまぼこ8枚（薄切り）ちくわ1本（輪切り）キャベツ4枚（大きめ角切り）人参5センチ（短冊切り）玉ねぎ1/4個（くし切り）長ねぎ1/2本（斜め薄切り）青ねぎ2本（斜めぎり）サラダ油小さじ2＊作り方1、フライパンにサラダ油を熱し、豚肉・えびを順に炒め火が通ったら他の具材...お昼はちゃんぽんにしました！

2024/04/09 21:00

鯖の塩焼きと長崎のお土産

朝方、通り雨が、、、一時的だったようで、その後は止んで。また夕方から、降り始めました。時折、ザーザーと。夜中にも、かなりの雨が降るようです。明日の午前中には、上がる予報新鮮な鯖を見つけました2枚下ろしにしてもらって、、、骨付きの方を、塩焼きにしました＊材料（2人分）鯖片身（2枚下ろし）塩小さじ1/4酒大さじ1大根おろし適量大葉2枚レモン小1/2個＊作り方1、鯖は半分に切って、切り込みを入れ、塩をふる。2、5分後、出た水分を拭き取り酒をふる。3、魚焼きグリル（上下焼き）中火で7分焼く。4、レモン汁をかけ、大根おろしをのせて頂く。（味を見て醤油をかける）鯖に酒をふって焼いているので、臭みもなくふっくら仕上がります。レモン汁と大根おろしで、さっぱりいただけます小松菜の胡麻和え、煮物、もちむぎ入りご飯、きのこ入り...鯖の塩焼きと長崎のお土産

2024/04/08 21:00

ハンバーグと庭の花たち

最低気温12度、最高気温22度と5月並みの気温です。お天気も良くて、、、車では、窓を開けて走りました久しぶりに、ハンバーグを作りましたベビーリーフのサラダ、トマトがなかったので色が寂しいいつもの野菜スープに、椎茸を入れました副菜は、れんこんの甘酢漬け・キャロットラペ・ほうれん草の胡麻和え400gのミンチで、中くらいのハンバーグ4個とミニハンバーグ4個作って、煮込みハンバーグにしました。ミニは、冷凍して、、、お花見弁当に入れる予定月・火が雨予報なので、水曜日以降になりそう。その頃が満開かな庭の花たちも、暖かくなって、いろいろ咲いてますクリスマスローズは、花も終わりですね。全体にグリーンになってます。新しい葉がどんどん出てきて、、、花が終わりかけると、中心部はぷっくり膨れて種になりそう種から育ててみようかな難...ハンバーグと庭の花たち

2024/04/07 21:00

かぶの葉の炒め煮の保存食

曇りがちという予報でしたが、まずまずのお天気に桜の開花も進んだようです。明日も晴れるようですけど、月・火曜日は雨予報その後満開かな葉っぱの綺麗な小かぶを見つけましたいつも作る、お漬物も良いけど、、、保存食の炒め煮を作りました。＊材料（作りやすい分量）かぶの葉1束分（250g）ごま油大さじ1酒大さじ1白だし大さじ1炒りごま大さじ2かつお節小パック2袋（5g)＊作り方1、かぶの葉は洗って、1センチくらいの長さに切る。2、フライパンにごま油を熱し、1を茎から炒め、葉も入れて炒め、酒・白だしを入れ、炒めながら煮詰める。3、ごま・かつお節を入れ、水分がなくなるまで炒める。パラパラになり、冷めてから冷蔵庫で保存。4、5日は保ちます舞茸・ごぼう・薄揚げの炊き込みご飯。桜人参抜いた残りは刻んで、ご飯に混ぜてます。豚肉の野...かぶの葉の炒め煮の保存食

2024/04/06 21:00

カレイの煮付けと桜の開花の様子

晴れ予報でしたが、、、快晴とはならず。薄い雲に空全体が覆われている感じでした。洋食系が続いていたので、純和食が食べたくなり、、、カレイの煮付けを作りました＊材料（2人分）カレイ2切れ（1尾分）生姜1片（薄切り）酒50ccみりん大さじ3醤油大さじ1と1/2＊作り方1、フライパンにカレイ以外の材料と水1/2カップを入れ煮立てる。2、皮面に切り込みを入れたカレイを1に入れ、落とし蓋と蓋を二重にして中火で7分煮る。3、カレイに煮汁をかけながら、3分煮る。今回は、子持ちでも卵が少なかったので10分で煮えました。卵が大きい場合は、15〜20分かけて火を通してください。木綿豆腐を水切りして、少量の油で焼いて、、、生姜醤油でれんこんの甘酢和え鷹の爪でピリ辛に。かぶとカニカマのおすましもち麦入りご飯も、しっかりいただきまし...カレイの煮付けと桜の開花の様子

2024/04/05 21:00

アスパラと海老のパスタ

昨日一日中降った雨も、朝には上がってました。曇りがちのお天気でしたけど、、、明日は晴れるようで、桜の開花もすすむかな我が家の周りでは、まだ2、3分先のようですけど。国産アスパラが出回ってきました海老と合わせて、パスタに＊材料（2人分）スパゲティー200gアスパラ1束(6本）むき海老大8尾（背腸を取ったもの）にんにく1片鷹の爪1本オリーブオイル大さじ3塩こしょう適量＊作り方1、アスパラは下部1/3の皮をピーラーでむき、1本を3つに切る。ニンニクは、薄くスライスする。鷹の爪は種を取り、輪切りにする。2、スパゲティーは、湯の1%の塩で（分量外）、指定時間より1分短く茹でる。3、フライパンに、オリーブオイル大さじ2・にんにく・鷹の爪を入れ弱火で香りが出るまで熱し、アスパラ・海老を入れて炒める。オリーブオイル大さじ...アスパラと海老のパスタ

2024/04/04 21:00

ミニステーキとパスタサラダ

予報通り、朝から雨時折、ザーザーと音を立てるほど。一時的に止んだり、、、今また強く降り始めましたけど。明日の朝には上がるようです。ミニステーキを焼きました。結婚記念日に開けた白ワインが残っていたので、、、赤ではなく、白ですけど小さめですけど、鹿児島県産黒毛和牛のステーキ肉にんにくチップスを作った、ガーリックオイルを使って塩こしょうで焼きました好みのミディアムレアでにんにくチップスを添えて、、、付け合わせは、かぼちゃのソテー・トマト・ベビーリーフ緑がなかったので、枝豆パスタサラダ、魚肉ソーセージ・きゅうり・炒り卵を入れてマヨ胡椒で。パスタサラダをたっぷり作っていたので、おかわりしました明日の朝まで雨のようですけど、、、幸い？桜の開花は遅れていて、満開はまだなので、花散らしの雨にはならずレシピブログに参加中♪...ミニステーキとパスタサラダ

2024/04/03 21:00

鶏むね肉の玉ねぎソース煮込み

明け方の、青森の震度5弱の地震の速報で目が覚めました最近、震度5弱が各地で頻繁に、、、被害は、ほぼなかったようですけど。深夜の緊急地震速報には驚きますね。鶏むね肉を使ったワンプレート料理。40年近く前に友人に教わったものですむね肉大350gくらいのものを1枚に玉ねぎ大1個、使ってます酒・醤油・みりんに酢をたっぷり入れて煮込んで、、、弱火でコトコト。玉ねぎソースが、飴色になってますワンプレートに盛り合わせ。天ぷら、ポテトサラダ、トマト、しめじのガーリック炒め、キャロットラペ、ほうれん草の醤油バター残り物なども一緒に、、、お豆腐、わかめ、玉ねぎのお味噌汁もちむぎ入りご飯。鶏むね肉、パンにサンドしても美味しいです2週間前に受けていた、乳がん・子宮がん検診の結果が郵送で、、、どちらも、異常なし。2年後に、また受診...鶏むね肉の玉ねぎソース煮込み

2024/04/02 21:00

45回目の結婚記念日

神戸も、やっと桜の開花宣言が発表されました近所の公園では、2分咲きくらいかな？木によって、場所によって、、、8分咲きくらいの所も週末には、お花見ができそうです。今日も、してる方はいましたけど本日、4月1日は私たち夫婦の45回目の結婚記念日です。エイプリルフールですので、覚えやすいです外食も、、、と考えたのですけど。車の1ヶ月点検があったりして、バタバタしていたので、、、家でゆっくりということになりましたお刺身は食べたいなぁ〜と思って。今日は、盛り合わせを2パック買って、二人分にしましたマグロ・サーモン・イカ・鯛・ブリサーモンとイカは、主人が2切れ。炊き込みご飯を、桜型に抜きました人参の桜型抜きと桜の花の塩漬けをのせて、、、洋風のワインに合う一皿かぼちゃとカブのオリーブオイル焼き。アボカドは、熟れ具合が最適...45回目の結婚記念日

2024/04/01 21:00

ホットプレートでニラとイカのミニチヂミ焼きました！！

今日も、暖かい一日になりました。東京都心では、28度の夏日だったとか3月31日で、3月としては過去最高の記録とか神戸は、最高気温21度と過ごしやすい感じ。朝晩は、少しひんやり。ホットプレートでチヂミを焼きました小さく焼いて、焼きながら頂きます。＊材料（小8枚分）小麦粉100g片栗粉50g塩少々ボイルイカ200gニラ1束玉ねぎ1/4個ごま油適量：ポン酢・一味・炒りごま＊作り方1、ボウルに小麦粉・片栗粉・塩・水3/4カップを入れよく混ぜる。2、ニラは3センチ長さに切り、ボイルイカも1センチ幅3センチに切り、玉ねぎは薄切りにし、1に入れ混ぜる。3、ホットプレート中温で予熱しごま油を敷き、2の1/8を落とし焼く。片面がこんがり焼けたら、ひっくり返す。ポン酢に一味・炒りごまを入れ、焼き上がったチヂミにつけて頂きます...ホットプレートでニラとイカのミニチヂミ焼きました！！

2024/03/31 21:01

天ぷらなど野菜中心の夕食

暖かくなりました。って、いうか暑いくらいに、、、全国数カ所で、夏日も観測され、桜の開花宣言もあちこちで発表黄砂も来てますけどれんこん・かぼちゃ・椎茸がお安くなっていたので、、、天ぷらにしましたかぼちゃ・れんこん・しいたけと煮込みちくわの磯辺揚げしめじのにんにく炒め・キャロットラペ・ほうれん草のお浸し天ぷらは桜塩で頂きましたもち麦入りご飯と野菜スープ野菜中心でしたけど、ボリューム満点でお腹いっぱいになりましたレシピブログに参加中♪クリックお願いします♡人気ブログランキングへ天ぷらなど野菜中心の夕食

2024/03/30 21:00

今朝も卵かけごはん、その後草引き

昨晩から朝にかけて、まとまった雨が降りました。が、朝には上がって、、、晴れました4月末の気温になりましたよ。昨日に続いて、今朝も卵かけご飯にしましたほうれん草の胡麻和え、キャロットラペお豆腐とわかめのお味噌汁。今までの半量のお味噌で作りました出汁だけの、野菜スープを飲んでいるので、、、塩分が控えめの方が美味しく感じるようになってます卵黄がぷっくりしていて、濃い黄色朝からご飯もたっぷり食べて、元気もりもり気になっていた、庭の草引きをしました雨が降って、気温が上がると、雑草がかなりの勢いで伸びて来ます。主人は、庭木の剪定新芽が出る前に、、、紅葉は芽吹いてましたけど。午前中2時間で、45Lのゴミ袋4つ分ザッと庭一回りしたのですけど、、、細かい所は、また後日。今日は気温も20度越えで、外に出ていると暑かったです土...今朝も卵かけごはん、その後草引き

2024/03/29 21:00

こだわり玉子の卵かけご飯

予報通り、夕方4時過ぎから雨が降り始めました今晩から明日の朝にかけて、かなりの雨が降るようです。が、明日の午前中には雨も上がり、午後は晴れ予報最低気温13度、最高気温は20度まで上がるとか朝は、予定通り卵かけご飯にしました昨日、道の駅で買って来てましたから＊材料（1人分）炊きたてご飯150gこだわり玉子1個（常温に戻しておく）だし醤油適量＊作り方1、お茶碗にご飯を装い、真ん中に白身だけを入れる。だし醤油を適量入れ、ご飯全体によく混ぜる。2、1のご飯に卵の黄身を落とし、ご飯に混ぜる。卵は特濃とあるように、黄身が濃くて味がしっかりしています。これぞ、期待していた通りの卵かけご飯。最初に白身だけをよく混ぜているので、黄身が混ざりやすいです生卵の白身が苦手という方も、これならいつもの野菜スープにあおさ海苔を入れて...こだわり玉子の卵かけご飯

2024/03/28 21:00

神戸フルーツ・フラワーパークと三田プレミアムアウトレットへ、、、

春やっと、快晴の春らしいお天気が戻ってきました。青空が眩しい。車の1ヶ月点検が近づいて来ているので、、、高速道路を一度走っておかないとという事で高速など40分ほど走ってフルーツ・フラワーパークに行って来ました空は青いけど、、、逆光で写真がBEKOBEのオブジェもよく見えませんね写真をスマホで撮って、確認しなかったので、、、全て暗いおまけに、神戸市北区にあるので、神戸でも一番寒い地域フラワーパークといっても、まだあまり花が咲いてない以前来た時は、綺麗な花がたくさん咲いてましたけど。常緑樹の剪定は犬も入れる公園なので、ワンちゃん連れの方が沢山いましたお昼ご飯を食べましょうテイクアウトのお店やピザやパスタのイタリアンレストランなど「よりみち」と言う農家レストランへ行きました。地元産の野菜たっぷり使った、ランチメ...神戸フルーツ・フラワーパークと三田プレミアムアウトレットへ、、、

2024/03/27 21:00

アスパラの肉巻きとダイソンスティッククリーナー

昨晩から朝にかけて、かなりの雨が降りました一時的に豪雨も、、、午後から少しずつ明るくなって、午後2時過ぎには上がって。夕方は、晴れ間も見えました。明日は、全国的に快晴のようです買い物に行くと、佐賀県産のアスパラがお安くなってました。細いアスパラなので、3本まとめて肉巻きにしました＊材料（2人分）アスパラ1束（6本）豚ロース薄切り肉6枚塩こしょう適量サラダ油小さじ1焼肉のたれ大さじ2＊作り方1、アスパラは、根元1/3をピーラーで皮を剥く。1本を3つに切る。2、豚肉を広げ軽く塩こしょうし、1を3本のせ巻く。3、フライアパンにサラダ油を熱し、2の巻き終わりを下にして焼く。転がして全体に焼き目をつけ、弱火にし焼肉のたれを入れる。たれを煮詰める。細いアスパラだったので、茹でなくてもそのままでもう一品は、ブリのお刺身...アスパラの肉巻きとダイソンスティッククリーナー

2024/03/26 21:00

なすと豚ミンチのレンチン蒸し

今日も、朝から雨でしたが、、、しばらくすると止んで。夕方までは大丈夫でした。今夜からまた降り始め、明日はかなりの雨になりそうです高知市に続いて、今日は広島で桜の開花宣言が出ました寒の戻りも終わり、週末は春らしい気温になりそう。なすを買っていたので、豚ミンチと一緒に挟み焼きをしようかと思いましたが、、、より簡単にヘルシーに、レンチン蒸しにしました＊材料（2、3人分）なす3本豚ミンチ300g長ねぎ1/2本（上部）おろし生姜小さじ2酒大さじ1塩こしょう適量ポン酢適量大根おろし適量青ねぎ適量一味適量＊作り方1、なすは、1センチ厚さの斜め切りにする。長ねぎは、粗みじん切りにする。2、豚ミンチに酒・塩こしょうを入れよく混ぜ、長ねぎ・生姜を入れさらによく混ぜる。3、耐熱皿になすと2を交互に挟みながら、並べる。4、ふんわ...なすと豚ミンチのレンチン蒸し

2024/03/25 21:00

ホットプレートでお好み焼き

朝から雨が降ってました甲子園の選抜高校野球も中止に。今日は家から出ず、買い物に行かなかったので、、、冷蔵庫にあるもので、何作ろうしばらく、お好み焼きを食べてなかったから＊材料（2人分・大2枚）豚切り落とし肉200gキャベツ1/4個卵2個長芋1カップ（すり下ろし）小麦粉1カップ出汁1カップ天かす大さじ2かつお粉大さじ1サラダ油大さじ1お好み焼きソース適量マヨネーズ適量青のり適量紅生姜適量＊作り方1、小麦粉に出汁を入れ溶き、長芋を入れ泡立て器でよく混ぜる。2、1に天かす、かつお粉を入れ混ぜ、粗みじん切りのキャベツと卵を入れ、大きなスプーンで空気を入れるように底から混ぜる。3、ホットプレートを180度で予熱し、サラダ油を入れ熱し2を半量ずつ丸く落とし、豚肉を全体に並べる。4、焼き目がついたらひっくり返し、蓋をし...ホットプレートでお好み焼き

2024/03/24 21:00

寒いのですき焼きにしました

朝から雨気温も思ったほど上がらず、寒い先日、スティッククリーナーが壊れたので、、、午後から、電気屋さんへ普通の掃除機は、1階と2階にあるんですけど。ステイッククリーナーを使い始めると、洗面所やキッチンの汚れに欠かせなくなって。ネットで買おうと思ったのですけど。娘達が実際に動かしてみたほうが良いというので希望していた物の展示はなくて、今日は見送り。雨でも、寒くないという予報でしたが、、、予想より寒いので、簡単に出来るすき焼きにしましたちょうどお手頃な牛肉を見つけたので300gだから夫婦二人で昔は、500gくらい食べてましたが、、、最近は、300gでいい感じです。関西風すき焼き、お肉をまず焼いて、、、白ねぎを入れて香りを出して、お砂糖とお醤油で味付けその後は、野菜やお豆腐・糸こんにゃくを入れて甘辛に味付けして...寒いのですき焼きにしました

2024/03/23 21:00

手作り焼豚の炒飯とコストコで買った物

お天気は良かったですけど、今日も寒かった最低気温1度、最高気温10度と真冬並み。明日からは、菜種梅雨でしばらく雨が続きそうですけど、、、気温は高くなるようです以前作った、自家製焼豚を冷凍していましたで、今日のランチに炒飯を焼豚150g・人参1/3本・ピーマン大1個・玉ねぎ1/6個じゃがいものポタージュ焼豚たっぷり入れたので、ボリュームがありました午後からは、コストコへ、、、洗い流さないトリートメントと薬用歯磨き。どちらもセットでお買い得、クーポンも出てたしルイボスティー卵20個（10個は冷蔵庫の卵入れに）花畑牧場のカッテージチーズビタミンCサプリと中村屋のビーフカリーレシピブログに参加中♪クリックお願いします♡人気ブログランキングへ手作り焼豚の炒飯とコストコで買った物

2024/03/22 21:00

トマトのファルシ・ブリックスナイン

真冬の寒さが戻ってきてます午後から急に暗くなったかと思うと、チラチラ雪のような霙のような春分の日を過ぎたというのに、、、明日は晴れそうですけど。JA全農ぐんまさんより頂いていた、ブリックスナインを使ってトマトのファルシを作りました＊材料（2人分）ブリックスナイン4個ビーフン10gきゅうり1/2本海老4尾ごま油小さじ2塩適量＊作り方1、トマトは上部を薄くカットし、下部はナイフを入れてくり抜く。2、ビーフンは時間通り茹で、水でシメ、ごま油をを混ぜておく。きゅうりは薄切りにし塩少々をふって、ぎゅっと絞っておく。海老は塩茹でし、1尾を4つに切る。くり抜いたトマトは、刻んでおく。3、ボウルに2を全部入れ混ぜ、塩で味を整える。4、くり抜いたトマトに、3を積める。ブリックスナインは完熟でも、皮がしっかりしているので、フ...トマトのファルシ・ブリックスナイン

2024/03/21 21:00

ぶり大根をたっぷり作りました！！

昨晩から時折雨が降っていました。朝には上がってましたが、風が強く寒い1日になりました。時折、雨もパラパラしたようで、玄関前のタイルが濡れてましたぶり大根を作りましたぶりの照り焼きをしようと思って買い物に行ったら、、、ぶり大根用のセットがお買い得でした切り身とアラがバランスよく入っています＊材料（4人分）ぶり（切り身アラセット）600g大根大1/2本生姜大1片（薄切り）(A)酒50ccみりん50cc醤油大さじ3砂糖小さじ2塩小さじ1/2柚子皮1/4個分＊作り方1、大根は皮を剥いて、1.5センチ厚さの半月切りにして圧力鍋で7分下茹でし、水分を切る。2、ぶりは塩を振って10分置き、霜降りにして、汚れを冷水で洗う。3、大きなフライパンに水2カップ・生姜・(A)・1を入れ沸騰したら2を入れ、落とし蓋をして中火で15...ぶり大根をたっぷり作りました！！

2024/03/20 21:00

おはぎを作りました！

朝は2度、最高気温は11度と冬の寒さでした明日は雨予報ですけど、、、夜になって、霧雨が降り始めました。お彼岸という事で、おはぎを作りました秋がおはぎで、春はぼたもちという説もありますけど。最近は、お店でもどちらもおはぎと書かれていることが多いです今回は、御座候でこの時期限定の十勝小豆の粒餡を買いましたこれがあると、簡単にできますからね＊材料（8個分）もち米1/2カップ米1/2カップ塩少々粒餡500g＊作り方1、もち米と米は、洗って水に2時間漬け、ざるにあげておく。2、炊飯器に1と塩少々を入れ、水は炊飯器の1合の目盛りまで入れ炊飯する。（米は合わせて1カップなので、水は少々少なめ）3、炊き上がったらボウルに移し、すりこぎで半づきにし、8等分にし丸める。（ご飯粒が残る程度）粒餡も8等分にする。4、ラップに餡を...おはぎを作りました！

2024/03/19 21:00

ポークソテー玉ねぎバタポンソース

今日は、また冬に逆戻りのような気温になりました。最高気温11度風も強くて、、、寒かった。午後から、乳がん・子宮がんの検診に行ってきました2年に一度です。結果は、2週間後に郵送ですけど、、、先生の話しぶりから多分年明けから、東京行き・リフォーム・車の買い替えとバタバタでした。が、今年度の予定、これで全て終了かな夕食は、ポークソテーをメインに＊材料（2人分）豚ロース肉2枚（300g）にんにく1片玉ねぎ1/2個大葉4枚塩こしょう適量サラダ油小さじ2バター10gポン酢大さじ2＊作り方1、豚肉は筋切りして、軽く塩こしょうする。にんにく・玉ねぎはは薄切りにする。大葉は、千切りにして水にさらす。2、フライパンにサラダ油小さじ1を入れ、にんにくを炒め香りが出たら、玉ねぎを入れ炒め、一度取り出しておく。3、小さじ1のサラダ...ポークソテー玉ねぎバタポンソース

2024/03/18 21:00

しめ鯖入り太巻き寿司とブリックスナイン

昨日の予報では、夕方ごろ雨と言う事だったのですが、、、お昼前から、雨が降り始めました時折強く降ったり、一時的に止む時間もありましたけど。買っていたしめ鯖があったので、巻き寿司を作りました節分以来かな？＊材料（3本分）酢飯2合分（3等分にする）しめ鯖片身2枚（1枚を縦3本に切る）カニカマ8本（2本は、半分に切る）干し椎茸甘煮大5枚分（砂糖・醤油・酒で甘辛煮）卵焼き3本（卵1個・砂糖・塩少々で1本焼く）小松菜小6株（塩少々で茹で、水にさらす）海苔3枚＊作り方1、巻き簾の上に海苔を縦長に置き、向こう側3センチ残し酢飯を手前から均等にのせる。2、具材を海苔の半分くらいまで、手前から順に並べる。（椎茸甘煮・卵焼き・しめ鯖2本・小松菜2株・カニカマ2本半）3、手前の具材を巻き込んで一気に巻き、巻き終わりを下にしておく...しめ鯖入り太巻き寿司とブリックスナイン

2024/03/17 21:00

チキンカレーと友人からの贈り物

今日は、4月並みの気温だったそうで、、、最低気温7度、最高気温18度お天気も良く、外に出ても上着は要りませんでした。今日は、カレーが食べたい気分時々、急に食べたくなります。鶏むね肉を使った、チキンカレーですむね肉の皮は取り除いて、一口大にそぎ切りしたむね肉を塩麹に漬けて10分置いてから、炒めました。肉の臭みも消えて、むね肉でも柔らかく仕上がります暖かくなって、プランターのベビーリーフが急成長たまととゆで卵と一緒に、、、最近のお気に入り、coopの鹿児島の黒酢入りたまねぎドレッシングでご飯は、もち麦入りご飯です友人から、清見オレンジが届きましたいつもたくさん、ありがとうございます清見オレンジは、上下をカットして、、、くし切りにジューシーですごく甘くて、美味しいしばらく、食後のフルーツは清見オレンジですそのま...チキンカレーと友人からの贈り物

2024/03/16 21:00

チャチャッと豚肉炒めとまたまたトップページで紹介されました！！

今日もお天気が良く、最高気温16度と暖かい日でした車では暖房を切りましたよ。本日は夫婦で、半年毎の歯科検診の日でした。前回検診から6ヶ月経つと、検診案内の葉書が届きます今回も、歯磨きは上手と褒められました。電動歯ブラシ、普通の歯磨き、フロスと頑張ってますからまた、6ヶ月後に、、、3時過ぎの検診だったので、、、主人も診てもらって帰宅すると、4時半夕食は、簡単に。豚ロース肉・玉ねぎ・ピーマンをチャチャッと炒め、、、焼肉のたれで味付け千切りキャベツとトマトを添えて前日の残りの煮物と切り干し大根のはりはり漬けもち麦入りご飯昨日から、また訪問者と閲覧が急上昇水曜日が全ブログ中8位で、木曜日は4位またまたgooトップページで紹介されていました前回紹介いただいて、そんなに日が経ってないのに、、、今回、紹介して頂いたのは...チャチャッと豚肉炒めとまたまたトップページで紹介されました！！

2024/03/15 21:00

自家製焼豚入りラーメン

本日は快晴最高気温も15度になり、3月下旬並みの気温とかやっと、春らしく、、、ですけど、日曜日に雨が降った後、また寒くなるとか桜の開花予想も出始めましたけどお昼は、ラーメンにしました。先日作った自家製焼豚を使って、、、味付き卵とメンマは手作りですスープは美味しかったですけど、半分以上残しました昔は、全部飲んでましたけど、、、最近は、塩分取り過ぎになるので全部飲むのはもう少し残っている焼豚は、チャーハンにしようと思ってますレシピブログに参加中♪クリックお願いします♡人気ブログランキングへ自家製焼豚入りラーメン

2024/03/14 21:00

ホタテと赤海老のお刺身などの夕食

goo20周年という事です。おめでとうございます私が、gooブログを始めたきっかけは、、、長女が育児日記がわりに、gooブログを始めることになり初孫が生まれる記念に、私も一緒にブログを始めました。その孫も4月からは中学3年生、もうすぐ15歳になりますという事で、私のブログ歴も5月で15年ですInstagramやXなどの方がお手軽で、主流になりつつありますけど、、、やはり、私はブログです1日の締めくくりに、毎日ブログを書くのが日課になってますいつまで続けられるかなと思いながら、、、ブロ友さん、これからもよろしくお願いします本日は、お刺身定食？です。先日買ったホタテを解凍して、、、赤海老を買ったので、それも一緒に煮物は、長芋・厚揚げ・しめじ・人参・ブロッコリーの茎長芋は火の通りが早いので、短時間で出来上がり切...ホタテと赤海老のお刺身などの夕食

2024/03/13 21:00

自家製焼豚など中華の食卓

お昼過ぎまで、雨でした最低気温は7度でしたが。気温は上がらず、11度と寒い一日になりました神戸の春を告げる、イカナゴの釘煮ですけど。今年は、昨日が解禁日でした。が、、、ここ数年の中でも1番の不漁という事で、今年は1日で終了今年は、釘煮を作ることができませんでした並んでなんとか買えた人は、1キロ7,000円だったとか神戸牛より、お高い。こうなると、庶民の味イカナゴではなくなりましたね。今日は、夕方出かける予定があったので、、、前日から漬け込んでいた、焼豚に豚肩ロース肉700gあったので、2つに切って、、、エアーオーブンで焼きました八角・クローブを入れた漬け汁、中華の味付けです。こんがり美味しそうに焼けました本日は、半分の350gスライスしました漬け汁を煮詰めて、味付け卵も。本場韓国のオモニの味のキムチ・鶴橋...自家製焼豚など中華の食卓

2024/03/12 21:00

ル・クルーゼで鯛めし

快晴朝は、1度。最高気温は13度まで上がり、、、やっと3月って感じです。昨日の鯛の半身を使って、予定通り？鯛めしを作りました鯛が大きくて（頭と尻尾を切っても25センチあり）、炊飯器に入らなかったので、、、ル・クルーゼのお鍋で炊きました＊材料（4人分）鯛2枚下ろし肩身（骨付き）米2合生姜1片（千切り）塩適量（A）酒大さじ2みりん大さじ1醤油小さじ2酒小さじ1/2三つ葉適量＊作り方1、鯛は、切り込みを入れて両面に塩を振り、10分置いて水分を拭きグリルで焼き目がつくくらいまで焼く。2、米はといでザルにあげ10分おき鍋に入れ(A)に水を足して、2カップにし鍋に入れる。焼いた鯛と生姜の千切りをのせる。3、鍋の蓋をして強火で加熱し、沸騰したら弱火にして12分加熱。火を止めて、そのまま10分蒸らす。4、鯛の骨を取り除い...ル・クルーゼで鯛めし

2024/03/11 21:00

鯛の薬味たっぷり蒸しなど中華の食卓

3月に入って、寒の戻りが、、、今朝も、最低気温0度お天気は良かったのですけど、最高気温は10度。まだまだ寒い日が続いています。広告の品で、鯛一尾1000円が出てましたもちろん、買いましたよ2枚におろしてもらって、、、頭は二つ割にして貰い、アラも頂いてきました本日は、2枚下ろしの骨がない方を使って、、、中華蒸しを作りましたフライパンに玉ねぎ薄切りを敷き詰めて、水と・酒を入れて蒸し煮大葉・長ねぎ・生姜の千切りをのせて、、、醤油・ごま油・炒りごま入りの中華ダレをかけて頂きますふっくら蒸し上がった鯛に、薬味たっぷりのせて、、、美味しいさやえんどうの実を最後に一緒に蒸して、春らしいでしょ何度もリピしている、白菜の甘酸っぱ辛い漬物最後にごま油をジュッとかけて、、、冷蔵庫で1日寝かせると朝作って、夜食べましたけど、、、...鯛の薬味たっぷり蒸しなど中華の食卓

2024/03/10 21:00

海老たっぷりマカロニグラタンと新しいエアコン

今日は、朝からお天気が目まぐるしく変化しました朝は、冷えましたけど快晴青空が気持ち良いくらいでした。が、ちょっと暗くなったかと思ったら、雪がチラチラ。すぐに止んで、、、午後、洗濯物を取り込みに行くと、カーポートの屋根に霙がその後雨になって夕方には、また晴れ間ものぞいてました最高気温8度と、1日中寒かったです。買い物に行かず、冷凍庫の海老を使い切る事に殻付きの海老も中20尾ほどあったので。殻を剥いて、背腸をとって、片栗粉でもみ洗い。玉ねぎ・海老・マカロニ入りです牛乳4カップで、たっぷり4人分ピザ用チーズは、使い切っていたので、、、パン粉と粉チーズ、上にバターをのせて焼きましたオーブントースターで、10分弱焼きましたグラタンはアツアツで、、、プクプク吹いてます取り分けて、、、プリップリの海老が、たくさん入って...海老たっぷりマカロニグラタンと新しいエアコン

2024/03/09 21:00

菜の花・しめじと海老のパスタと新しい冷蔵庫

寒い朝でした。最低気温4度、最高気温13度。関東は、雪が降ったようですけど、、、こちらは、お天気は良かったです暖冬だったのに、3月に入って寒い日が続いています今日は、エアコン工事と冷蔵庫搬入の日でした。どちらも、午後指定だったのに、、、朝、電話がかかってきて、どちらも11時から13時に来るとそれからが、大変。冷蔵庫の中、早めにお昼を食べてから中を出そうと思ってたのに、、、冷蔵庫は、12時半に搬入終了。大急ぎで、お昼ご飯を食べてたら、、、エアコン工事が、13時に2時間ちょっとで終了。なんか、予定が狂って疲れました冷蔵庫を拭いて、中身を詰め直すと4時半過ぎでした。夕食は、簡単にパスタ結局、海老は冷凍のままクーラーボックスで保存してましたから菜の花・しめじで春のパスタ＊材料（2人分）スパゲティ200g海老特大8...菜の花・しめじと海老のパスタと新しい冷蔵庫

2024/03/08 21:00

5色丼と洗面壁面収納

お天気は良かったのですけど、、、朝は5度、かなり冷えました。最高気温は、12度でしたが寒く感じました冷蔵庫整理、残り1日にまぁ、明日の午後からの搬入なので午前中は使えますけど。冷凍庫に鮭3切れ、豚ミンチ300gがまだ入ってました冷蔵には、カニカマ、酒粕も、、、夕方、リフォームの最終仕上げがあったので。簡単に、5食丼にしました鮭2切れを使って、粕汁大根・人参・長ねぎ・京揚げ・青ねぎ入りです。トマトも残っていたのでカットして、、、何かちょっと寂しいな後片付けをしている時に、思い出しました。ピザ用チーズが残っていたので、、、ブロッコリーのチーズ焼きを作ってたのをオーブントースターに入れっぱなしでした。焦げるといけないから控えめに焼いて、仕上げもう一度焼こうと思い忘れてました明日の朝、もう少し焦げ目がつくまで焼き...5色丼と洗面壁面収納

2024/03/07 21:00

冷蔵庫整理の海鮮ちらし寿司

今日も、寒かった雨は、ほとんど降りませんでしたけど、、、寒の戻り？で、最高気温10度と2月並み冷凍庫に、大粒むきえびがまだあります。金曜日までに食べないとね。まずは、本日散らし寿司に、、、スーモークサーモンの冷凍もあったので、、、薔薇の花風に巻いて、のせました錦糸卵たっぷり敷いて。えびは、サッと茹でてのせてますむね肉とれんこんのオイスターソース煮の残りきゅうりのもずく酢和え。野菜スープ、トマトとベビーリーフのサラダ冷蔵庫も冷凍庫も、ずいぶんスッキリしてきてます。あと一息レシピブログに参加中♪クリックお願いします♡人気ブログランキングへ冷蔵庫整理の海鮮ちらし寿司

2024/03/06 21:00

むね肉とれんこんのオイスターソース煮・菜の花のっけ

朝から雨がシトシト、、、時折、ザーザーと寒い雨の一日でした。先日むね肉と大根のオイスターソース煮を作ったら、うららさんが、大根をれんこんに変えて作って下さいました今の時期、大根もよく煮えて美味しいですけど、、、れんこんだと、火の通りが早いのでもっと簡単に出来ます私も、早速作ってみました。大根葉の代わりに、菜の花を彩りにトッピング＊材料（2人分）鶏むね肉1枚塩麹小さじ1片栗粉大さじ1れんこん1節菜の花適量鶏がらスープの素小さじ1オイスターソース大さじ1みりん大さじ1サラダ油小さじ2＊作り方1、鶏むね肉は大きめ一口大のそぎ切りにし、塩麹を揉み10分置き片栗粉をまぶす。2、サラダ油小さじ1をフライパンに熱し、1を軽く焦げ目がつくまで焼いて、取り出しておく。3、れんこんは皮を剥いて一口大の乱切りにし、サラダ油小さ...むね肉とれんこんのオイスターソース煮・菜の花のっけ

2024/03/05 21:00

ささみとほうれん草のグラタン

予報通り、快晴気温も、平年並みに、、、先日、友人からほうれん草をたくさん送って頂いてましたたっぷり使って、グラタンを作りました＊材料（2人分）ささみ4本（120g）ほうれん草大1束玉ねぎ1/2個舞茸80g片栗粉適量サラダ油小さじ2バター20g小麦粉大さじ2牛乳250cc塩こしょう適量ピザ用チーズ60g＊作り方1、ささみは筋を取って、一口大にそぎ切りにする。舞茸は、小房に分ける。玉ねぎは薄切りにする。ほうれん草はさっと茹で冷水にとり、4センチ長さに切る。2、ささみに軽く塩こしょうし、片栗粉をまぶす。フライパンにサラダ油を熱し、両面中火で焼き取り出しておく。3、フライパンにバターを入れ熱し、玉ねぎを透き通るまで炒め舞茸を入れ炒める。小麦粉を入れ、粉っぽさがなくなるまで炒める。4、牛乳を入れ弱火でとろみがつくま...ささみとほうれん草のグラタン

2024/03/04 21:00

毛蟹の夕食とやっと車が届きました！！

朝は氷点下になりました2月は4月並みに暖かい日があったのに、、3月なって、真冬の寒さに今日は、ひな祭りですけど、、、昨日、ケーキ寿司を作ったので。今日は冷凍庫の毛蟹を食べました次女が送ってくれた毛蟹750gもあります。冷蔵庫で一晩解凍しましたが、まだまだ凍っていたので、、、最後は、常温でいつものように、軍手・ビニール手袋をつけて、キッチンバサミで捌きましたここ20年以上毎年捌いているので、上手でしょ蟹味噌もたっぷり身を解して、蟹味噌をつけて頂きます脚もハサミでカットして、、、炊き込みご飯・かきたま汁。れんこんの明太マヨ和え・ほうれん草のごま和え・和風ポテトサラダ9月に予約した車が、やっと届きました5ヶ月半かかりました前日、今まで乗っていた車を洗車して、、、マツダCX5、2200ccのディーゼル車だったので...毛蟹の夕食とやっと車が届きました！！

2024/03/03 21:06

ひな祭りに簡単ケーキ寿司

お天気は良かったのですけど、冷えました最低気温は、2度だったとか明朝は、もっと冷え込みそうです明日は、3月3日ひな祭りですね。1日早く、今晩ケーキ寿司を作りました。ごく簡単に、、、＊材料（2人分・15センチケーキ型）炊きたてご飯400gすし酢大さじ4殻付きえび8尾卵2個酒大さじ1砂糖・塩少々サラダ油少々＊作り方1、ご飯にすし酢を混ぜて、冷ましておく。2、えびは背腸をとり、背側に爪楊枝を刺して、水・酒を入れ沸騰したら弱火にして茹で、そのまま冷ます。冷めてから爪楊枝を取り、殻を剥き腹側から開く。3、卵は、塩・砂糖を入れ混ぜ、卵焼き器で薄焼き卵3枚焼き錦糸卵にする。4、ケーキ型にラップを敷き、えびを放射線状に並べ、錦糸卵を全体に敷き、酢飯を詰め、ラップごとギュッと押す。底を上にして、ケーキ型から外します。底がは...ひな祭りに簡単ケーキ寿司

2024/03/02 21:00

赤海老で簡単トムヤムクン☆スパイスアンバサダー

昨晩の雨は、朝にはすっか上がって、、、朝から、晴れました最高気温も15度近くと過ごしやすかったです「ハウス食品×フーディストパーク」のPR企画に参加してスパイスをモニタープレゼントされました。今回のテーマは「スパイスで味わい深まる♪食べ応えたっぷり、おかずスープレシピ」海老の酸っぱ辛いスープ、トムヤムクンを作りました本場バンコクで食べてから、お気に入りです。＊材料（2人分）有頭赤海老4尾ささみ2本長ねぎ1/3本えのき1/2袋ミニトマト4個ブロッコリー小房4個サラダ油小さじ1片栗粉適量中華練りスープ小さじ1ハウスハリッサ小さじ1（お好みで増量）レモン汁小さじ2＊作り方1、赤海老は、ヒゲと足をキッチンバサミでカットする。ささみは筋を取り、一口大にそぎ切りにし、片栗粉をまぶす。えのきは、根元をカットする。長ねぎ...赤海老で簡単トムヤムクン☆スパイスアンバサダー

2024/03/01 21:00

コストコへ行って買ったもの！！

4年に一度のうるう年で、本日2月29日。今日で2月も終わり、明日から3月ですね予報通り、午後4時前くらいから雨が降り始めました明日にかけて、かなりの雨が降るようです。久しぶりに、コストコに行ってきました今週のクーポンで、気になる商品がいろいろあったので冷蔵庫に入れるものは買えないのですけど、、、まずは、おやつ。主人が、「しっとりなめらかおとなのばうむ」が欲しいとこれで、5箱目お気に入りです。1箱16個入りですけど、日持ちするので大丈夫。私は、スニッカーズミニサイズが個包装で1020g入っています長女一家が、オーストラリアやカナダにいた頃、行くと必ず買っていました。コストコで同じくらいの価格で買えるのが良いです。今回の1番の目的。もち麦とサプリのオメガ3フィッシュオイル暖かくなると、白米と玄米の両方は保存期...コストコへ行って買ったもの！！

2024/02/29 21:00

高菜と厚揚げの煮物とgooブログでトップページで紹介されました！！

今日は、朝から快晴最高気温は12度と、それほど上がらなかったのですけど、、、太陽が出てるだけで、暖かく感じました。今日はいろいろ忙しくしていたので、夕食は簡単に友人に頂いた、高菜（生）を使って、煮物にしました。＊材料（2人分）高菜300g厚揚げ2枚ごま油大さじ1かつお出汁の素小さじ1醤油大さじ1酒大さじ1みりん大さじ1＊作り方1、高菜は熱湯で茹で水にさらし、2センチ幅に切る。厚揚げは、1個を6等分に切る。2、フライパンにごま油を熱し、高菜を炒め、厚揚げを入れて水100cc・だしの素・酒・みりん・醤油を入れ、煮汁がなくなるまで煮る。高菜ってお漬物はよく食べますけど、、、生の高菜って、ほとんど見かけませんごま油と相性が良く、厚揚げと煮ると美味しいですこのスモークウインナーも、友人からの頂き物。お肉がギュッと詰...高菜と厚揚げの煮物とgooブログでトップページで紹介されました！！

2024/02/28 21:00

たことじゃがいものガーリック炒めなどたこ三昧

昨日から、北風が強いです東京では台風並みの強風が吹いて、街灯が倒れたりしてました。神戸でも、解体工事用のフェンスが倒れけが人が出てました。冷蔵庫が、後10日で来るので冷凍庫を空けないと今日は、冷凍していた水だこを使いました。長女が送ってくれた、1キロの水だこが半分残ってましたからまずは、たことじゃがいものガーリック炒め＊材料（2人分）たこ150g（一口大の乱切り）じゃがいも1個（180g)にんにく1片（スライス）ローズマリー適量オリーブオイル大さじ1塩こしょう適量＊作り方1、じゃがいもは皮を剥いて、一口大の乱切りにし、フライパンに入れオリーブオイル小さじ1を熱し、全体に薄く焼き目をつける。耐熱容器に入れ、レンジ600wで2分加熱し火を通す。2、1のフライパンにオリーブオイル小さじ2、スライスしたニンニクロ...たことじゃがいものガーリック炒めなどたこ三昧

2024/02/27 21:00

むね肉と大根のオイスターソース煮と友人からの贈り物

久しぶりに晴れ新しい洗濯機で、ボアシーツ2枚といつもの洗濯物、余裕で洗濯スッキリむね肉と大根で、一品オイスターソースで、コクを出しました。＊材料（2人分）鶏むね肉1枚塩麹小さじ1片栗粉大さじ1大根1/3本鶏がらスープの素小さじ1オイスターソース大さじ1みりん大さじ1サラダ油小さじ2＊作り方1、鶏むね肉は大きめ一口大のそぎ切りにし、塩麹を揉み10分置き片栗粉をまぶす。2、サラダ油小さじ1をフライパンに熱し、1を軽く焦げ目がつくまで焼いて、取り出しておく。3、大根は皮を剥いて一口大の乱切りにし、サラダ油小さじ1で炒め水150cc・鶏がらスープを入れ、蓋をして弱火で煮る。4、大根に火が通ったら、2、オイスターソース・みりんを入れテリが出るまで煮詰める。あれば、大根葉を刻んで彩りにほうれん草の胡麻和え・筑前煮の残...むね肉と大根のオイスターソース煮と友人からの贈り物

2024/02/26 21:00

ふきのとうの天ぷらと新しい洗濯機

たいした雨ではありませんでしたが、、、ほぼ一日中、シトシトと雨が降りました何人ものブロ友さんのところで、ふきのとうの天ぷらを見かけて、、、我が家の庭にも出てるかと？探してみましたありました全部で6個収穫毎年、出てきたのを根こそぎ採るので増えませんけどやはり、天ぷらですよね＊材料（3人分）ふきのとう6個れんこん1節煮込みちくわ2本天ぷら粉100g水160cc青のり小さじ2サラダ油適量＊作り方1、ふきのとうはそっと洗って、ザルに上げておく。れんこんは、皮を剥いて1,5センチ厚さに切る。ちくわは、縦半分に切り長さも半分に切る。フライパンに、サラダ油を入れ中温で加熱する。2、ボウルに、天ぷら粉と水を入れサッと混ぜる。れんこん・ふきのとうを順に入れ、サクッと揚げる。天ぷら粉に青のりを混ぜ、ちくわを入れ揚げる。ふきの...ふきのとうの天ぷらと新しい洗濯機

2024/02/25 21:00

庭の花達は元気です！！

最低気温2度と朝はかなり冷えて、、、午後からは最高気温10度とちょっと一息2月は平年より暖かい日が続き、庭の花達も元気ですクリスマスローズ、30近くの花が咲いてます。蕾も数個あるので、まだ当分楽しめそうです寄せ植え、プリムラマラコイデス白い花が咲き始めました花芽も次々上がってきているので、これからが楽しみです門扉前のビオラも、株が大きくなって、、、プランターからはみ出しそうです庭の白椿も、数個花が開きました全開よりこれくらいの開き始めが好きですが、まだまだ固い蕾がほとんどですきんかんは、そろそろ完熟ですね夜中から雨が降り始め、、、明日は、寒い一日になりそうですレシピブログに参加中♪クリックお願いします♡人気ブログランキングへ庭の花達は元気です！！

2024/02/24 21:00

卵とじうどんとひじきご飯と電気屋さん巡り

今朝は、3度と冷え込みましたずっと、暖かい日が続いていたので余計に寒く感じます。曇りがちで、最高気温も8度。2月としては、平年並みなんでしょうけど。午前中から、電気屋さん巡り決算セールの大きなチラシが、新聞に折り込まれていたので。洗濯機を買い替えようと思って、、、が、お店に行くと通り道の真正面に冷蔵庫が私が考えていたのに、ピッタリ洗濯機も、、、サイズ的にも良い感じのが見つかってこうなると、エアコンも夏までには買い替えようと思ってたので、、、リビングの20畳用となるとお高いので、まずは見るだけでしたが、決算セールで3点買うと、大幅に値引きをしてくれると見積書をもらって、、、もう1店舗、気になるお店があったのでそちらにも価格相談ということで1店舗目より、もう少しサービスしてくれるとの事。ですけど、最初のお店の...卵とじうどんとひじきご飯と電気屋さん巡り

2024/02/23 21:05

ポークソテーすりおろし玉ねぎソース

朝、一時的に雨が降って、、、その後は、大丈夫でした風も吹いて、少し寒くはなりましたけど。最低気温6度、最高気温は10度だったので、平年よりは高いかな午前中はゆっくりして、、、午後から、浴室や洗面所の収納などを探しに出かけました小物類は2、3買いましたけど、大物はよく考えてから夕食は、ポークソテーにしました＊材料（2人分）豚ロース肉2枚（300g)おろし生姜小さじ1おろしにんにく小さじ1塩こしょう少々おろし玉ねぎ1/3個分サラダ油小さじ2(A)醤油大さじ1酒大さじ1みりん大さじ1＊作り方1、豚肉は、筋切りして肉叩きで両面叩き、塩こしょうする。すりおろし玉ねぎを両面につけ、30分以上漬ける。2、すり下ろし玉ねぎをこそぎ取り、サラダ油を熱したフライパンで両面焼き目がつくくらい焼く。3、(A)と肉を漬けていたすり...ポークソテーすりおろし玉ねぎソース

2024/02/22 21:00

お昼は業務スーパーの焼きビーフンとリフォーム工事終了

朝から、雨が降ってましたしかも、結構な量の雨が、、、洗面所用の天板や戸棚など、昨日配達されていて。カーポートの奥に入れてたんですけど風はなかった為、何とか雨には濡れずに済みました。職人さんは、今日が最後という事で、、、午後2時作業終了予定、3時には養生の片付けの人が来ますとの事私達も、さっさとお昼を済ませましょう焼きビーフンを作りました。業務スーパーで、ケンミンの焼きビーフン業務用を買ってましたから普通のケンミンの焼きビーフンは、個包装なのですけど、、、業務用はお安い分だけ、5個まとめて入ってます麺に味が付いているので、水を入れて蒸し焼きにするだけで完成フライパンで3分と書いてありますね冷凍庫に入っていた、バナメイエビとかまぼこを入れました。ブロッコリーの茎と人参を使った、節約エコ料理です主人も、焼きビー...お昼は業務スーパーの焼きビーフンとリフォーム工事終了

2024/02/21 21:00

鯖の押し寿司とだし巻き卵などの夕食

リフォーム4日目。朝から暖かくて、お天気も何とか持ち直しましたよ給湯器の交換と洗面所の天井・床・壁紙の張り替えが済みました。予定通り、5時に本日の工事終了。明日は、洗面台の設置・収納ボックス組み込みです。洗面台を我が家のサイズに合わせてカットするので、、、ちょっと時間がかかりますけど今日から、お風呂・暖房・乾燥などが使えるようになって明日の午後3時から養生撤去予定だから、、、それまでに、リフォーム完了かなあと一息です。今日は、水道やガスが止まる時間が長くなるかも？という事でした。予定が変わるかもしれないので、お昼に炊飯。昼食後すぐに、鯖の押し寿司を作っておきました数時間おくと、味の馴染もいいし、、、ガスを使わないので、万が一途中でガスが止まってもだし巻き卵は、熱い方が美味しいので、、、食べる直前に作りまし...鯖の押し寿司とだし巻き卵などの夕食

2024/02/20 21:00

バタバタしていたので簡単焼くだけステーキ

朝から最低気温12度と暖かでしたけど。予報より早く、10時前から雨が降り始め、、、降ったり止んだり、ザーザー浴室セット？の運び込みは、屋根付きのカーポート内だったので。何とかセーフでしたが、職人さんは出入りのたびに、靴を履き替えたり大変そうそれだけでもないのですけど、浴室リフォーム工事が長引いて、、、7時過ぎまでかかりました6時の時点でまだ1時間はかかると聞いたので、メニュー変更焼くだけ簡単ステーキにしましたいつものように、リビングかダイニングの椅子に座ってるだけなのででも、お腹は空きますにんにくスライスをたっぷりの、スタミナステーキ野菜スープは、大鍋にたっぷり作ってましたから今日は、遅くなったので、、、頂いたコメントや皆さんのブログには、明日訪問させていただきます。今から、洗濯だけは済ませないとね明日は...バタバタしていたので簡単焼くだけステーキ

2024/02/19 21:57

チムジルバンスパ神戸で岩盤浴・温泉・食事

暖かい日になりました。お天気は、晴れ時々曇り、一時的に霧雨。と、目まぐるしく変化して、、、予報では快晴という事でしたが、それほどでもなく明日から1週間、傘マークと曇りマークが並んでます午後から、予定通りチムジルバンスパ神戸に行ってきましたかなり肩が凝ってましたから。入り口から登った階段の踊り場に、今年もお雛様が飾られてました素敵なお雛様です。で、まずは温泉に、、、少し温まって、30分後に岩盤着で主人と待ち合わせて、、、20分岩盤浴で汗を流して、15分クールダウン。4セット繰り返しました。汗をたっぷりかいて、肩凝りもなくなり体も軽くさぁ、お食事処「かぐら」で夕食ですよ主人は、かぐら御膳ちらし寿司・茶碗蒸し・温かいお蕎麦・天ぷら盛り合わせ・サラダ私は、おぼろ豆御膳自家製おぼろ豆腐が、豆の味がしっかりして美味し...チムジルバンスパ神戸で岩盤浴・温泉・食事

2024/02/18 21:01

お昼は、大急ぎでチャーハンを！！

朝は、0度近くまで冷え込みましたが、日中はお天気も良くなって、、、12度。リフォーム工事、2日目。午前中は、電気工事の方もいらして3人。おやつも3人分用意しないと職人さんがお昼ご飯を食べになかなか出られないのですけど、、、我が家は、簡単にチャーハンを作りましたじっとしてても、お腹は減るんですよね＊材料（2人分）玄米ご飯400g卵2個煮込みちくわ1本ピーマン大1個人参1/4本塩こしょう適量サラダ油大さじ2＊作り方1、ちくわは縦4等分に切り、5ミリ厚さに切る。ピーマン・人参は、粗みじん切りにする。卵は溶き、ご飯に混ぜておく。2、フライパンにサラダ油を熱し、ご飯を入れ炒める。3、ピーマン・人参・ちくわを入れ、パラパラになるまで炒め塩こしょうで味を整える。玄米ご飯でチャーハンを作ると、パラパラになりやすいですちく...お昼は、大急ぎでチャーハンを！！

2024/02/17 21:00

バッター液で牡蠣フライ

朝はそれほど寒くなかったのですけど、、、その後、気温は上がらず最高気温9度と寒かったです。まぁ、コレが平年並みのようですが。浴室のリフォームが始まりました。今日は、養生から始まって、、、天井とかも外すので（浴室乾燥暖房機設置のため）なかなか大変です。明日は、床の補強とか電気工事とかの予定です。で、お風呂が使えないので、、、数日、温泉に行く事になりますそれはそれで、嬉しいのですけど。夜だから、ゆっくりは出来ませんよね近所にはないので、往復に時間がかかりますし牡蠣フライを作りました濃い目のバッター液を使って、、、＊材料（2人分）牡蠣180g(1チューブ）片栗粉大さじ1小麦粉大さじ1塩こしょう適量パン粉適量：バッター液小麦粉大さじ3卵1個水大さじ1サラダ油適量＊作り方1、牡蠣は片栗粉を入れて、汚れをとり水洗いし...バッター液で牡蠣フライ

2024/02/16 21:00

肉巻き豆腐の生姜焼き

最低気温が10度、最高気温が17度この時期、こんな気温東京も暖か？暑かった？ようですが、春一番も吹いたそうです雨予報でしたが、それほど降らないなぁ〜と思っていたら、、、8時過ぎから、ザーザーと今晩中に雨は止んで、明日は平年並みの寒さとか最低気温3度、最高気温10度予報明日から、お風呂のリフォームが始まるんですけど肉巻き豆腐の生姜焼きを作りました。ヘルシーでボリュームもあります＊材料（2人分）木綿豆腐小2個(150g×2）豚肩ロース薄切り160g(20g×8)塩こしょう適量小麦粉適量サラダ油小さじ2(A)おろし生姜チューブ3センチ酒大さじ1みりん大さじ1醤油大さじ1＊作り方1、木綿豆腐はしっかり水切りし、1個を4等分にきる。2、1に塩こしょうし、小麦粉をまぶし、肉を巻きつける。3、フライパンにサラダ油を熱し...肉巻き豆腐の生姜焼き

2024/02/15 21:00

海老とブロッコリーのペペロンチーノ・ホタテと柑橘のサラダ

予報通り、暖かい一日でした。最低気温7度、最高気温17度春の陽気です。明日のお天気は下り坂のようですけど、気温はもっと上がりそうで、金曜日は寒の戻りですって体がついていきませんねぇ〜。本日は、バレンタインデーでした。夕食の希望を聞くと、パスタが良いと、、、ハイ！簡単ですので海老とブロッコリーのペペロンチーノブラックタイガーとブロッコリーホタテと柑橘のサラダ本日は、ノンアルスパークリングワインで、、、たっぷり飲んでも、大丈夫です海老がプリップリで美味しいにんにくと鷹の爪を効かせて、、、昨日作った、チョコパウンドケーキ本日は、しっとりして美味しくなってますプレゼントは、ウォーキングシューズ実際のウォーキングシューズは、スニーカーですけど、、、コレだと、運転も楽だし歩きやすいので、もう10年程このタイプを紐靴で...海老とブロッコリーのペペロンチーノ・ホタテと柑橘のサラダ

2024/02/14 21:00

ホットケーキミックスで失敗しないチョコパウンドケーキ

本日も快晴2月とは思えない日が続いています。最高気温16度と、3月下旬並みの気温でした水・木は、もっと気温が上がりそう明日はバレンタインデーですねチョコレートケーキを焼きましたホットケーキミックスを使った、簡単で失敗しないケーキです＊材料（20×11×8パウンド型）ホットケーキミックス150g板チョコ（ブラック）2枚（100g)卵2個無塩バター70gグラニュー糖70g牛乳50cc粉糖適量＊作り方1、卵・バター・牛乳は、常温にしておく。2、耐熱容器に板チョコを小さく割りバターをのせ、レンジ600wで1分前後加熱する（チョコレートが溶けるまで）3、泡立て器でよく混ぜ、卵を入れてさらによく混ぜる。砂糖・ホットケーキミックスを順に入れ、その都度よく混ぜる。4、クッキングシートを敷いた型に流し入れ、型ごと落とし空気...ホットケーキミックスで失敗しないチョコパウンドケーキ

2024/02/13 21:00

豚ヒレで簡単・本格的ポークシチュー〜バレンタインディナーにいかが？

本日も快晴今週は、かなり暖かくなりそうで、、、4月並みの気温になる日もありそうだとか豚ヒレを1本買っていました。ヒレカツ？と、思いましたが、、、先日、春巻きを2日間食べたので、油物はもう良いかなシチューにしましたバレンタインデーも近いので、人参はハート型に抜いてみました今回は、デミグラスソースを使って、、、簡単ですけど、本格的なお味です＊材料）（4人分）豚ヒレ500g玉ねぎ1個人参1/2本しめじ1袋ブロッコリー1/2株デミグラスソース1缶コンソメ1個赤ワイン1カップケチャップ大さじ1水1カップ小麦粉大さじ1サラダ油大さじ2塩こしょう適量＊作り方1、人参は3、4ミリの厚さの輪切りにし、ハート型で抜く。抜いた後の人参は、みじん切りにする。玉ねぎは、6、7ミリにくし切りにする。しめじは株元を切り、小房にほぐす。...豚ヒレで簡単・本格的ポークシチュー〜バレンタインディナーにいかが？

2024/02/12 21:00

夕食はすき焼き、おやつはラムリンをいただきました♪

本日も、まずまずのお天気。朝は冷えましたが、日中は気温も上がり過ごしやすかったです。が、暗くなった6時半ごろ、急にザーザーと音がして、、、数分間でしたが、雨が降りました所により雨、と予報で言ってましたけど、的中夕食は、すき焼きにしました先日のテレビで、高齢でも元気な人はお肉をよく食べるからだと、、、ちょうど、スーパーで牛肉がお買い得だったので。しっかりいただきます関西風すき焼き、お肉から焼いてスタート白ねぎも一緒に焼くと、香りが良くて甘辛に味付けして、、、他の具材も入れて、、、お肉で蓋をして、煮込みましょう350gのお肉、完食しました3時のおやつに、先日友人から送って頂いたラムリンを、、、今治の銘菓です。コーヒーと一緒にラム酒をたっぷり含んだケーキ私、飲むアルコールには弱いんですけど、、、チョコレートやケ...夕食はすき焼き、おやつはラムリンをいただきました♪

2024/02/11 21:00

炊き込みご飯など和の食事

まぁまぁのお天気が続いています真冬の2月にしては、比較的過ごしやすいです。筍の水煮、まだ残っていました最初の予定通り、炊き込みご飯を作りました。＊材料（4人分）米2合筍水煮100g人参1/3本エリンギ中2本京揚げ1/2枚こんにゃく1/3枚白だし50cc＊作り方1、米は研いで、白だしを入れ、2合の目盛りまで水を入れる。2、人参は皮を剥いて、細切り。揚げ・アク抜きした蒟蒻も、同じくらいの大きさに切る。筍は、3センチ長さの、くし切りにする。エリンギは、長さを半分に切って、細く裂く。3、2の具材を1の上に並べ、炊き込みご飯モードで炊飯する。4、炊き上がったら、底からざっくり混ぜる。具材がたっぷり入った、炊き込みご飯ができました海老の塩焼き・煮物・沢庵・野菜スープそして、友人に頂いた酢大豆を開けました白大豆・かえり...炊き込みご飯など和の食事

2024/02/10 21:00

今年も手作り沢庵届きました！！

朝から晴れここ数日、朝から快晴の日が多いです。が、午後になると少し曇りがちに、、、冬の天気ですね友人から、今年もご主人手作りの絶品沢庵が届きました見るからに美味しそうでしょ新聞に包んで、ビニール袋、密閉袋、プチプチと大事に、、、12月に大根を干して、漬け込みには渋柿の皮などを入れて、、、沢庵のために、干し柿を作ってるとか早速洗って、、、葉っぱも刻んで。沢庵は、大事に食べるように薄めに切りましたまずは、半分だけ切りました。他にも、友人オススメの品々が入ってました愛媛県今治市のFuntableKichenこちらは、、、酢大豆ですって白大豆・かえりちりめん・切り干し大根・キクラゲ・昆布人参・ごぼう・酢・砂糖・醤油。今日は開けてませんので、どんなお味か食べるの楽しみですラム酒入りケーキと蜂蜜黒大豆蜂蜜は愛媛県産み...今年も手作り沢庵届きました！！

2024/02/09 21:02

春巻など中華の食卓

今日も、朝は冷えましたが、、、午前中はお天気も良くて午後からは曇りがちでしたけど、昨日のように雨は降りませんでした筍の水煮が、半分残っていたので、、、炊き込みご飯にしようと思ってたら、使うのを忘れたので春巻を作る事にしました＊材料（10本分・4人分？）春巻の皮10枚豚ひき肉100g筍水煮100g人参1/3本干し椎茸3枚緑豆春雨15g生姜1片ごま油小さじ1塩こしょう適量（A)醤油小さじ2酒大さじ1椎茸戻し汁大さじ1塩こさじ1/4水溶き片栗粉片栗粉小さじ1＋水大さじ1のり小麦粉大さじ1＋水大さじ1揚げ油適量＊作り方1、干し椎茸は戻して、細切りにする。人参・筍は、3、4センチ長さの細切りにする。生姜は、みじん切りにする。春雨は2分茹で、ザルに上げておく。春巻きの皮は、15分くらい前に常温に置いておく。2、フライ...春巻など中華の食卓

2024/02/08 21:00

缶でボローニャ・非常時のデニッシュパン

朝からお天気が良くて、、、久しぶりにお布団を干してスッキリ。と、思ってたら、、、2時過ぎに、ご近所さんが雨が降ってますよえっ大急ぎで、2階まで上がってベランダに出てみると、、、結構降っていて結局、布団乾燥機をかける事になりました毎年9月1日に、緊急避難袋の点検をしています。その時に、缶のパンの賞味期限が今年の2月と3月を確認。長女から、美味しいから食べてみて！！と2缶貰ってましたデニッシュ食パンで有名なボローニャの「缶でボローニャ」プレーン・メープル・チョコレートの3種類あります缶を開けると、、、中から、マフィンカップに入ったデニッシュパンが2個メープルのパンを、朝食に、、、ウインナー・目玉焼き・ヨーグルト・野菜スープ・コーヒーメープルデニッシュ、美味しいです缶詰で3年もつし、、、このお味ならでも、お値段...缶でボローニャ・非常時のデニッシュパン

2024/02/07 21:00

ホットプレートでたらば蟹を焼きました！！

昨日からの雨も朝には上がり、、、午前中は、よく晴れてましたが、午後から急に暗い雲が出て、ポツポツ。その後、また晴れましたけど関東の方は、かなりの積雪だったようですね。大学入試などで、心配された方も、、、事前に対策はとられていたようで、混乱も少なかったようです。たらば蟹をホットプレートで焼きました先月、次女の所にお手伝いに行ったお礼に。蟹を送るけど、たらば蟹と毛蟹どちらが良い？と聞かれかなり迷っていると、、、たらば蟹と、、、毛蟹、両方届きましたたらば蟹、1キロ近くあって大きいので、丸一日かけて、冷蔵庫で解凍して、、、キッチン挟みで、食べやすいようにカットしました身がぎっしり詰まっていてそのままでも美味しいのですけど、、、温かい方が美味しいので、ホットプレートで焼きました＊材料（2人分）たらば蟹約1キロ（茹で...ホットプレートでたらば蟹を焼きました！！

2024/02/06 21:00

大根の皮の即席漬けとおでん

昨晩からの雨が、今日はほぼ一日降りました小雨になったり、ザーザーと音を立てるほど降ったり。気温も6度くらいまでしか上がらず、寒い一日でしたこういう日は、おでんで温まりましょうで、おでんといえば大根ですけど、、、大根の皮を結構厚く剥くので、その皮を使って一品毎回、何かしら作ってます。油でサッと炒めて、ピリ辛のきんぴら風にしても今回は、お漬物に、、、青首大根を使ったので、緑がかってますけど。＊材料（6人分）大根の皮15センチ（2,5センチ×6個分）面取りした部分昆布3センチ×4鷹の爪小1本柚子の皮適量塩小さじ1/3白だし小さじ1/2＊作り方1、大根の皮は、2,5センチ長さ（大根の厚み)の細切りにする。面取りした部分も、2、3センチの長さに切る。昆布は、キッチン挟みでできるだけ細く切る（3センチ長さ）鷹の爪は、...大根の皮の即席漬けとおでん

2024/02/05 21:00

庭の花たちの様子

夜中から朝方にかけて、雨が降ったようです起きた時、地面は濡れてましたが、雨は上がってました。その後、晴れ間ものぞき、、、気温も10度まで上がったので今晩からまた雨が降って、、、明日は、かなり寒くなりそうです節分が過ぎて、立春ですね。立春を迎えると暦のうえでは春となり、寒さも峠を越え、春の気配が感じられるとも言われますが、、、まだまだ、寒さもこれから最近の、庭の花たちの様子をクリスマスローズ昨年、植え替えをせずそのままにしていたので。ちょっと窮屈そうですけど花がたくさん咲いていますこの紫系の花、お気に入りです。蕾も入れると、、、20位の花が花が終わったら、今年は一回り大きい鉢に植え替えないとね門扉前のビオラ。寒いので背丈は伸びてませんけど、、、花はたくさん咲いています今年は、黄色と紫の2色咲のビオラにしまし...庭の花たちの様子

2024/02/04 21:00

サーモン入り恵方巻作りました！！

朝から、お天気がよくて、、、気分爽快布団カバーも洗って最高気温も11度と、まずまずでした。明日から、寒くなりそうですけど今日は、節分スーパーのチラシ、昨日から恵方巻の広告がずらり我が家は、毎年巻くので、、、今年も作りました朝、スーパーが開くと同時に、サーモンといわしを買ってきました＊材料（4本分）炊きたてご飯2合カンタン酢大さじ6卵焼き4本（卵1個・塩砂糖少々で1本焼く）カニカマ長いもの4本きゅうり1本（1/4に切り、塩少々）茹でえび大5尾（背腸をとり茹で殻を剥く）大葉8枚干し椎茸6個(A)麺つゆ（4枚濃縮）大さじ1酒大さじ1みりん大さじ1砂糖小さじ2サーモン1冊（120g）白だし大さじ1海苔4枚＊作り方1、サーモンは、2センチ幅に4本切り、白だしに漬けて3時間以上おく。干し椎茸は水で前日から戻し、戻し汁...サーモン入り恵方巻作りました！！

2024/02/03 21:00

コーラルキッチン西宮でミニ同窓会

今日は以前から楽しみにしていた、ミニ同窓会12時の予約だったので、最寄りの駅に11時半集合。タクシー2台に分乗してお店に、、、CORALKITCHENコーラルキッチン西宮です雲が多いですけど、晴れました西宮ハーバーのすぐそばにあります。お店は2階建てでバルコニーもあり、広いです。海のすぐそばで、席からもよく見えます。天井が高くて、、、店内は、ナチュラルな感じでお洒落私達は7人での予約だったので、真ん中の広いテーブル席で、、、店内は、別のグループなどたくさんのお客様がいたので写真は撮れませんでしたけどまずは、ドリンクで乾杯飲み放題付きのパーティーメニューでしたけど、、、私は、ジンジャエールでグラスが、、、大皿で取り分けスタイルです。3人分と4人分の2皿に分かれてました。エビとアボカドのオリエンタル風サラダこ...コーラルキッチン西宮でミニ同窓会

2024/02/02 21:41

牡蠣とほうれん草のグラタン

最低気温9度と朝は、暖かくて驚きましたが、日中はそんなには気温が上がらず、、、夕方には、風が強くなって寒いです。明日の朝は、かなり冷え込みそうです牡蠣の美味しい季節です。大パックが、お安くなってました今回は、グラタンを作りましたほうれん草としめじも入れて、、、＊材料（2人分）牡蠣150g(1パック)ほうれん草1束玉ねぎ1/2個しめじ50g片栗粉少々小麦粉少々サラダ油小さじ1バター20g小麦粉大さじ2牛乳250cc塩こしょう適量ピザチーズ60g＊作り方1、ほうれん草は、さっと茹で水にさらし、4センチ長さに切る。玉ねぎは、薄切りにする。しめじは、根元を切り小房に分ける。2、牡蠣は片栗粉を入れて揉み、水洗いし水分をキッチンペーパで取る。小麦粉をまぶし、サラダ油を熱したフライパンで両面軽く焼き取り出しておく。3、...牡蠣とほうれん草のグラタン

2024/02/01 21:00

ささみ・筍・春雨入りピリ辛エスニックスープ☆スパイスアンバサダー

1月も今日で終わります。元旦の能登半島地震から、1ヶ月が経とうとしています。が、被災地はまだまだライフラインも整っていないようです。早く、元の生活に戻れますように朝は晴れてましたが、、徐々に曇りがちに。お昼過ぎには、ポツポツと雨が降り始めました。降ったり止んだりと、たいした雨ではありませんでしたけど気温は、結構上がり13度この時期にしては、暖かかったです具沢山のエスニックスープを作りました「ハウス食品×フーディストパーク」のPR企画に参加してスパイスをモニタープレゼントされました。今回のテーマは「スパイスで味わい深まる♪食べ応えたっぷり、おかずスープレシピ」ハウス楽園のサテトムを使いましたえびの旨味と爽やかなレモングラスの香りが特徴のラー油入り調味料です＊材料（4人分）ささみ2本筍水煮100g春雨20gし...ささみ・筍・春雨入りピリ辛エスニックスープ☆スパイスアンバサダー

2024/01/31 21:00

昨晩はレトルトカレーで簡単に済ませました！

今日は、快晴最高気温12度と3月並みに、、、晴れて気温が2桁になると、暖かいです明日から、お天気は下り坂に昨日、TOTOのショールームの見学後、ランチを食べ終わったのが3時半過ぎだったので、夕食はあまり食べる気が起こらず。で、作る気がおきずカレーなら、食べられそうと言う事で、、、レトルトカレーにしました玄米ご飯も110gと少なめに、、、辛口レトルトカレーをかけてほぼ毎回食べてる、野菜ースープも少量ですプレンター栽培のベビーリーフとミニトマト・ツナのサラダ自家製らっきょうを添えて、、、いつもより1時間遅く、7時半に夕食。レトルトカレーは、野菜が不足するので野菜はたっぷり摂りました。カレーって食欲アップで、完食レシピブログに参加中♪クリックお願いします♡人気ブログランキングへ昨晩はレトルトカレーで簡単に済ませました！

2024/01/30 21:00

TOTOショールームとカフェランチ

まぁまぁのお天気で、気温もそれなりに午後1時に、TOTOのショールームの見学・相談予約を取っていました。神戸ハーバーランドのHDCビル9階ワンフロア全部TOTO。エレベーターで上がり、、、受付を済ませると、テーブル席へ案内してくださいました。担当アドバイサーの方も、決まっていて早速、色々と説明して貰って、、、壁面、1面はアクセントカラーにしようと考えていますシャワーヘッドもこの形かな浴室暖房乾燥機を付けるので、物干しもつけてもらう事にお風呂の形は、頭の部分がもたれる感じで、、、床は、お掃除ラクラクほっカラリ床に、、、実際に汚れを付けて、拭き取る実験？も色のサンプルもたくさんありました洗面台は、TOTOには我が家に合うサイズがなく、、、パナソニックののびのび使えるワイドカウター160サイズを我が家の洗面所に...TOTOショールームとカフェランチ

2024/01/29 21:00

鯖ときのこのホイル焼き・味噌バター味

午前中から晴れて、、、お布団を干したり、マット類を洗ったり2時過ぎ、少し曇って来たなぁ〜と思って、お布団を取り込んだら、、、ポツポツと雨が降って来ました。で、その後ザーザーと本降りに洗濯物なども、なんとかセーフ鯖ときのこのホイル焼きを作りました味噌バターでコクを出して、仕上げに柚子の千切りで香りプラス。＊材料（2人分）鯖2枚（3枚下ろし）舞茸1株エリンギ1本長ねぎ1/2本バター10g×2柚子皮千切り適量（A)味噌大さじ1と1/2酒大さじ1みりん大さじ1：味噌の塩分によって、量は加減してください＊作り方1、エリンギは半分の長さに切って、縦4等分に切る。舞茸は小房にほぐす。長ねぎは、斜め薄切り。(A)は混ぜておく。2、大きく切ったホイルの真ん中に1を半量ずつ並べ、鯖をのせ上に(A)を半量ずつかけ、バターをのせ...鯖ときのこのホイル焼き・味噌バター味

2024/01/28 21:00

豚しゃぶと階段に手すりをつけました♪

寒波も一段落という事ですが、、、曇りがちだったので、最高気温9度でも寒く感じました明日は晴れ予報で、11度まで気温は上がりそう2、3日、暖かくなりそうなので簡単に、豚しゃぶを作りました頂いた柚子が、まだあるので、、、果汁を絞って、皮を刻んでタレにしました＊材料（2人分）豚ロースしゃぶしゃぶ肉330g小松菜1束豆腐300g舞茸1株柚子2個醤油適量ご飯適量卵1個塩適量白ねぎ1/4本（小口切り）青ねぎ適量（小口切り）＊作り方1、小松菜は根元を切って、葉を1枚ずつにする。豆腐は、食べやすい大きさに切る。舞茸は、食べやすい大きさに裂く。2、鍋にたっぷりの湯を沸かし、小松菜・豚肉など食べる分だけ少しずつ加熱する。3、器に柚子を絞り、千切りにした皮を入れる。茹で汁で薄めて、タレを用意する。火の通った順に、タレにつけて頂...豚しゃぶと階段に手すりをつけました♪

2024/01/27 21:00

鮭の粕汁☆スパイスアンバサダー

寒波は峠を越したようですけど、、、今日も、寒かった最高気温7度、平年並みの気温のようですけど。暖冬に慣れていたので、寒さが身に染みます寒い冬の時期、よく作るのが粕汁です酒粕も売り場でよく目にします酒粕でほっこり、温まりますからね「ハウス食品×フーディストパーク」のPR企画に参加してスパイスをモニタープレゼントされました。今回のテーマは「スパイスで味わい深まる♪食べ応えたっぷり、おかずスープレシピ」ハウスヒハツ＋ジンジャーを使いましたヒハツって聞き慣れなかったのですけど、、、ナガコショウとも呼ばれ、コショウより刺激的な風味と爽やかな香りが特徴のようです。＋ジンジャーという事で、生姜の香りを合わせ持つスパイスです。ホットで、より香りが引き立つようです＊材料（4人分）鮭（甘塩）2切れ（150g)酒粕100g大根...鮭の粕汁☆スパイスアンバサダー

2024/01/26 21:00

ホットプレートで焼き肉と焼きおにぎり

今朝は、、、寒かった雨水を溜めているバケツが、凍ってました最低気温マイナス2度空気は乾燥しているのか？雪は降らず。地面も凍ってはいませんでした。が、空気が肌を刺すように冷たいお天気は、まずまずでしたけど、、、寒い。寒波もピークは越したようですけど。夕方、ケーブルテレビの契約確認があるというので、、、夕食は、すぐにできるものを用意してました。ホットプレート料理です牛焼き肉用350g用意しました国産赤身ランプ肉です他の具材は、、、ピーマン・木綿豆腐・もやし・玉ねぎホットプレートを温めて、、、タレは、レモン塩と焼肉のたれを用意さぁ、焼きますよレモン塩が、さっぱりして美味しい食欲がマシマシ焼肉のたれも美味しいけれど、、、お肉は、レモン塩が好みだなお豆腐や玉ねぎは、焼肉用たれが美味しいかな最後に、冷凍していたおにぎ...ホットプレートで焼き肉と焼きおにぎり

2024/01/25 21:00

東京の娘宅での朝食とお土産

今季一番の寒波がやってきました。日中でも、気温は5度くらいまでしか上がらず駅前まで出かけた時も、手袋が必要でした。東名高速などでは、立ち往生が、、、兵庫県も日本海側では、1日で積雪50センチ程だとか明日の朝までに、平地でも積雪があるかもという事です。東京の娘宅で、朝はパン食でした前日、娘がベーグルを買ってきてくれてたので、、、この日は、ベーグルサンド胡麻がタップリのベーグル、オーブントースターでちょっと焼いて香ばしくて美味しい。ベビーリーフ・クリームチーズ・生ハムをサンドしてサンドしてる写真は、撮れてなかった豆から挽いたコーヒーが、香り良くて美味しい別の日。家でも毎日食べてる、具沢山野菜スープを作りましたこれ1品で、栄養満点最後にウインナーも入れると、より美味しくなります。ミニトマトが入ると、彩りも良くな...東京の娘宅での朝食とお土産

2024/01/24 21:00

ヒレカツの夕食

風が強くて、寒い一日でしたが、今晩からもっと寒くなり、、、明朝は、氷点下になりそうです東京での、最終日の夕食。神戸から冷凍して持って行った、ヒレカツを揚げました伯母とランチをした日だったので。午前中にポテトサラダを作っておきましたキャベツの千切り、山盛りきんぴらごぼうは、前日作っておいた物かぶの浅漬け。八百屋さんで、葉付きかぶを買ったので、、、ヒレカツ、冷凍して持って行って良かったキッチンが使い慣れてないので、同じものを作っても時間がかかるので風が、ビュービュー吹いてます明日は、家篭もりしたいけど、、、図書館の予約本を取りに行かないとまぁ、車だから大丈夫かな雪は降らないでしょうから。レシピブログに参加中♪クリックお願いします♡人気ブログランキングへヒレカツの夕食

2024/01/23 21:00

玉川やなぎやで季節のお料理

今日は、まずまずのお天気で、、、暖かく感じました。午後から、車の件でディーラーへ。9月に契約して、1月中には納車ということでしたけど。能登地震の関係？で、部品調達が遅れ、工場ラインが停止しているとか納車は2月に、、、それも月末も確約ではないとリフォームとずらしていたのに、バタバタになりそう1月17日木曜日、東京4日目のランチ。横浜の伯母が予約してくれていた、和食11時に、高島屋のゆったりしたソファーで待ち合わせ。二子玉川駅徒歩5分にある、玉川やなぎやへ、、、伯母は、友人が二子玉川に住んでいるので。月に一度は、こちらの方まで来てるそうで、このお店がお気に入り12時に予約してくれてました。二子玉川にしては、古いビル（昔からある）の2階。予約席に案内されて、、、と言っても、小さいお店ですけどねお箸の金の飾り留め...玉川やなぎやで季節のお料理

2024/01/22 21:00

鮨 銀座おのでら 弟 本店

朝まで雨でした。本日も、シトシトと、、、最低気温は高く、3月並みとか午後から晴れ予報でしたが、雨は上がっても曇り空。スッキリしません。明日は、晴れ間も見えそうです。水曜日のランチ、次女が予約してくれたお店に、、、ミシュランの星を獲得や、初競りで大間の一番まぐろの落札で有名な銀座おのでらの弟本店。二子玉川の駅から徒歩数分の場所にあります。入り口のお花。壁を額縁風にくり抜いて、、、花器が中に浮いているようカウンター席に案内されました。他のお客様もいらしたので、写真はHPからお借りしました。ちょうど写真の真ん中あたりの2席。お昼なので、飲み物はお茶で、、、先付が運ばれてきました。茶碗蒸し。小さく刻んだ、インカのめざめが入っていますこういう使い方もあるんですね。料理長特上握り12貫のコースで、、、まずは中トロ。鯛...鮨銀座おのでら弟本店

2024/01/21 21:01

二子玉川隠れ家フレンチビストロめがね食堂 a la gri アラグリ

今日の神戸は、朝から雨がシトシト降っています大した雨ではありませんでしたが、ほぼ一日中。東京での出来事。火曜日は、長女とランチをする事にしていました。次女が午前中在宅で、午後から出社という事で、、、3人でランチをしました住宅街にある、隠れ家フレンチビストロ。花や木々・ハーブなどの緑あふれる外観が素敵なんですけど、、、写真がなかった出入り口だけメニューはいろいろありましたが、3人でシェアする事にして3品選びましたまずは、32種の採れたて野菜のサラダと本日のキッシュプレート32種類という野菜に驚かされます。彩りも盛り付けもキッシュもサクサク生地でクリーミーで美味しいランチを注文した人、みんなに付いてくるパンセット。ねこパンとお米のパンもっちりして食事中は、ハーブのアイスティーをお水がわりに、、、何度も、継ぎ足...二子玉川隠れ家フレンチビストロめがね食堂alagriアラグリ

2024/01/20 21:00

新幹線でお弁当と富士山

ただいま！！今日、東京から帰って来ましたお天気も良くて、4泊5日あっという間に過ぎました。明日は、お天気も崩れそうですけど、、、まずは、行く時の様子から、、、振り返りブログになります。1月15日、お昼に新神戸から新幹線に乗りました新神戸駅で、お弁当を買いましたよ食べた事ないものを買おうと思って、、、ひょうご玉手箱弁当兵庫県各地の名産品を使ったお弁当ですどれもなるほど、、、と思うメニューでしたけど。揖保乃糸素麺サラダバジル風には、ちょっと驚き家でも、作ってみようと思いました。新神戸から新横浜まで、のぞみで2時間半進行方向左側の窓側席だったので、富士山がよく見えました快晴の青空。雪の富士山も美しいですね幸先の良いスタートでした今日、1月19日は新横浜からのぞみで帰りました新横浜駅で、前回は売り切れで買えなかっ...新幹線でお弁当と富士山

2024/01/19 21:00

残り物で皿うどん

朝はこの冬一番の寒さでしたLINEの天気予報通知では、最低気温マイナス2度だったそう私が起きた時は、0度でしたけど。バケツの水は、凍ってははいなかったので、、、そこまで冷えなかったのかもお天気は、この時期珍しく一日中快晴でしたお布団干せば良かったなぁ〜。明日から、東京に行くので、、、冷蔵庫整理を兼ねて、お昼は皿うどんにしました冷凍していた、なるとの半分を使いました。長ねぎの緑の部分も、、、キャベツの残りも冷凍庫の海老とボイルホタテもね辛子をつけて頂くのが好きです海鮮の皿うどん、美味しかったです午前中は、娘の所に持っていくヒレカツを作って冷凍凍らせたまま、持っていきます午後からは、主人の食事のメニュー表を作って、、、何を食べるか、考えるのが面倒なので決めておいて欲しいと朝・昼・晩のメニューを書いて、冷蔵庫に...残り物で皿うどん

2024/01/14 21:00

久しぶりの煮込みハンバーグ

朝はお天気が良くて、布団を干したりしてたんですけど、、、お昼前には曇ってきて、午後からは一時的ですけど小雨がパラパラちょどその時間、駅前を歩いていて、大急ぎでビルの中にハンバーグ、久しぶりに煮込みを作りました3個作って、1個冷凍。私が東京に行ってる間、留守番の主人用に＊材料(3人分)合い挽きミンチ400g玉ねぎ1/2個卵1個パン粉1/4カップ牛乳50cc塩こしょう適量サラダ油小さじ2(A)ケチャップ大さじ3とんかつソース大さじ3みりん大さじ1＊作り方1、玉ねぎはみじん切りにして平らな耐熱容器に入れ、ラップをかけレンジ600wで1分半加熱し冷ましておく。パン粉を器に入れ、牛乳を入れておく。2、ボウルにミンチ・塩こしょうを入れよく混ぜる。1と卵を入れ、さらによく混ぜ3等分し、小判型に丸める。3、フライパンにサ...久しぶりの煮込みハンバーグ

2024/01/13 21:00

豆ご飯とフーディストノート掲載のお知らせ

ほぼ一日中曇りの日でした空は、灰色？いかにも冬空といった感じそれでも最高気温は、12度と低くはなかったのですけど太陽が出てないだけで、寒く感じました。先日、主人の好物の豆ご飯を炊きましたこの時期に、さやえんどう豆が出てましたので。和歌山県産でした、早いですよね＊材料（4人分）米2合えんどう豆1カップ強（鞘から出したもの）(A)酒大さじ2みりん大さじ2塩小さじ1/3＊作り方1、米は研いで、(A)を入れ水を2の目盛りまで入れる。2、豆を入れ炊飯する。（あれば炊き込みご飯モードで）3、底から、ざっくり混ぜる。豆がたっぷり入った、豆ご飯です炊き込んだので、豆の色は少し悪くなりましたが、、、後のせより、豆の味がご飯に染みて美味しいですまたまた、嬉しいお知らせが届きましたwatakoさまこんにちは！フーディストノート...豆ご飯とフーディストノート掲載のお知らせ

2024/01/12 21:00

レンチンで鯛のかぶと蒸しと鯛飯

朝は冷えましたが、お天気が良くて気温も上がりましたお布団を干して、マット類を洗って、スッキリ。午後から、予定通りカットとカラーに行ってきましたなかなか良い感じに仕上がりましたお見せできませんけど夕食は、鯛丸ごと1尾買った残りの半分で、、、頭は、かぶと蒸しにしました今回は、レンチンで簡単に、、、＊材料（2人分）鯛頭1尾分（ふたつ割り）昆布5×102枚花型人参4枚白ねぎ10センチしめじ1/2株生姜薄切り4枚酒大さじ4：ぽん酢・青ねぎ・柚子皮千切り＊作り方1、鯛は塩をして10分ザルに置き、両面に熱湯をかけて水洗いし汚れや鱗を取る。白ねぎは、斜め切りにする。しめじは、根元を切って小房に分ける。2、器に昆布を敷き、鯛・人参・白ねぎ・しめじ・生姜をのせ酒大さじ2ずつ振りかける。3、ラップをふんわりかけ、レンジ600w...レンチンで鯛のかぶと蒸しと鯛飯

2024/01/11 21:00

鯛の酒蒸し薬味たっぷりのせ

お天気は下り坂という事で、、、明け方まで雨が降ってたようでした一時上がってましたが、昼前にまたポツポツ。大した雨ではありませんでしたが、一日中ぐずついたお天気でした買い物に行ったら、、、今日は、十日戎という事で鯛1尾丸ごとがお買い得でしたこれは、買いですよね。何にするかは決めないまま、買って帰りで、、、鯛の酒蒸し薬味たっぷりのせを作りました3枚下ろしまでは、魚屋さんがしてくれたので鯛は、骨が硬いのでプロにお任せするのが一番ですから。頭も2つ割りに、アラも綺麗に捌いてくれました＊材料（2人分）鯛三枚おろし肩身玉ねぎ大1/2個生姜1片大葉5枚白ねぎ10センチ塩適量酒50cc(A)醤油大さじ1ごま油大さじ1炒りごま小さじ2＊作り方1、鯛は2つに切り、両面に塩をしてザルに10分置き、水分をペーパーで拭き取る。飾り...鯛の酒蒸し薬味たっぷりのせ

2024/01/10 21:00

具沢山炊き込みご飯とgooブログ過去最高ランキング

最低気温は0度でした最高気温は、お天気が良かったので9度でしたけど。夕方、新潟中越で震度5弱の地震がありました。これ以上の被害が出ない事を祈るばかりです。炊き込みご飯を作りましたご飯が大好きなので、、、たっぷり3合分一度にじゃなく、2回食べて、残りはおにぎりにしておきますお正月用の金時人参やごぼう・筍の残りがあったので、使い切りました。冷凍庫のササミもね＊材料（6人分）米3合ササミ2本舞茸1パックこんにゃく1/2個茹で筍1/4本ごぼう1/2本金時人参1/4本塩麹小さじ1酒大さじ2白だし大さじ5青ねぎ適量（小口切り）＊作り方1、ササミは筋を取り、小さめ一口大にそぎ切りにし塩麹をまぶす。小鍋にササミと酒を入れ、弱火で火を通す。2、米を研ぎ、ざるに上げておく。人参は、花形に型抜きし、残りは粗みじん切りにする。ゴ...具沢山炊き込みご飯とgooブログ過去最高ランキング

2024/01/09 21:00

小松菜と豚肉の常夜鍋とgooブログランキング4位＾0＾

今日は、寒かった最低気温1度まで下がりました。日中も曇りがちで、最高気温7度と真冬がやって来ましたよこういう日は、お鍋に限りますねプランター栽培の小松菜を使った常夜鍋にしました。早く育つ小松菜で、小さめですけど、柔らくて美味しいです。プランター栽培には＊材料（2人分）小松菜適量（売っている1束分くらい）豆腐200g豚ロースしゃぶしゃぶ肉300g酒大さじ2：ぽん酢・柚子千切り・醤油・辛子・青ねぎ小口切り）＊作り方1、小松菜は根元を切り、洗う。豆腐は、食べやすい大きさに切る。2、鍋にたっぷりの水・酒を入れ沸かし、食べる分だけの小松菜と豚肉を入れ加熱する。3、ぽん酢に2を入れ、柚子千切り・青ねぎを混ぜて頂く。加熱し過ぎないように、食べる分だけその都度入れるのがポイントです。ぽん酢と柚子・青ねぎでさっぱり、いくら...小松菜と豚肉の常夜鍋とgooブログランキング4位＾0＾

2024/01/08 21:00

七草粥とgooトップページで紹介していただきました☆

今日、1月7日は七草粥の日でしたお正月で食べ過ぎた胃腸を休めるという事です。主人に、朝は七草粥だから！って言うと、そんなにご馳走食べたっけ胃腸を休めるほどは、、、などと言いますえっ十分ご馳走だったでしょどちらにしても、今朝は七草粥ですよ今回は、七草粥セットを買わなかったので、、、家にあるものを使って、、、七草？でなく五草くらい白菜の昆布するめ和え・ねぎ入りだし巻き卵・ナルトさっぱり頂きましたが、お腹が空いて、お昼は早めに食べました胃腸は弱ってなかったですパソコンを開けると、、、閲覧数・訪問者が急増日別順位6位今回もやっぱりそうでした。gooブログトップページで紹介されてました。スタッフの皆さん、選んでくださってありがとうございました紹介していただいたのは、、、お煮しめリメイクちらし寿司でしたページごとの閲...七草粥とgooトップページで紹介していただきました☆

2024/01/07 21:00