昆布のその後、、、

天日干ししていた昆布は途中雨が降り室内干しに、、、そして二日後には完全に乾燥が終わりうっすら塩が吹いている。これを厚手のビニール袋の中で適当な大きさに砕き乾燥剤を入れ一昼夜置いてからコーヒーミールで細かく粉砕するそして出来上がったのがこれ！海水の塩のみ，藻塩の出来上がりです。藻塩と言っても市販の藻塩とは違い昆布もすべて入っているので白くはありません。若干昆布だしに近いものです。この塩、極端に湿気に弱く、湿気るのを防ぐ為に米粒を煎って粗熱を取ったものを入れています。以前試しにこの煎った米粒も一緒に粉砕して昆布茶にして飲んだところ玄米茶の様な香りがしてとても美味しく頂けました。もう今年はこの昆布は採れませんが、来年は手間を惜しまず、もっと多くの昆布でこの調味料？昆布茶？を作りたいと思います。半生の昆布も冷凍庫にスト...昆布のその後、、、

また今年もこの季節になりました。

先日、O氏から「今年もタケノコ貰ったけど、うっちゃん要る？」と電話が入った。「要るんなら取りさござい」とだが、その日はバサマがデイサービスから5時には帰ってくる日だった。O氏の家までは往復で一時間以上かかるので間に合わない時間だ。「達ちゃん、駄目だ行く時間ないから、今度大郷に一緒に行って採らせてもらうわ」とお願いした。以前、NHKの"ためしてガッテン"で取り上げられ取材された大郷の自然農法を実践している"山楽耕""やまがっこう"を主宰する大枝さんの山だ。とても温和で、暖かい目の持ち主で、物知りの大先輩である。朝10時、昨夜から充電して満タン？のリーフで出発したのだが途中で位置情報を見ると、達ちゃんはもう大郷に居る。しかも、女川の船頭まで大郷に居るじゃありませんか？久々の同級会に心弾み、一路大郷を目指した。40分...また今年もこの季節になりました。

優れもの？をご紹介！

ご存知の方もおいでかとは思いますが、、、これ、老眼鏡！チョイと聞こえが悪いので"シニアグラス"と訂正します。何が良いのか？！老眼にはその進み具合によって度数があります。最近では人それぞれのその度数に合わせて、100円ショップでも購入出来ます。では何故、このシニアグラスが優れものなのか？前述したように、度数は進み具合によって変わります。その度に100円ショップに足を運ばなければなりません。もしくはうん千円するシニアグラスを買いに、眼鏡専門店に行く事になります。検眼し処方され、購入することになります。このアドレンズライフワンは－4.0度から＋5.0度までスムーズに可変出来るのです。左右それぞれが独立して調整が出来ます。左右脇のつまみを回すだけでピント調整が可能なのです。最初は片目づつ調整していましたが、慣れると両目...優れもの？をご紹介！

先日貰ってきた昆布の話、、、

先日、充電の苦労も厭わず貰って来た昆布！北海道近辺、特に日高昆布、利尻昆布の様に2～3年で収穫を迎える冷海水域の昆布と違い女川辺りも昆布はひと夏を越える事は出来ません。海水温が高いからです。五月の中旬には消えてしまいます。なので長さもせいぜい4mどまり、幅も25cmがいいところ、、、でも、この発育不全？が柔らかな食感と扱い易さを生み出しています。この昆布の袋、50cmクラスの錦鯉を発送するのに使用する袋なのでとても丈夫です。こりゃまた沢山貰って来たもんだと感心します。生で食べる分、誰ぞにお届けする分を除き、すべてを天日干しします。長いものは半分にして洗濯挟みで吊るします。最初は一時間おきに畳まれてしまう昆布を丁寧に開きます。それを3～4回繰り返すと互いにくっつかなくなります。二日目に生乾きを半分、畳みながらビニ...先日貰ってきた昆布の話、、、

三年越しの自家製コーヒーが飲みて～って話

毎年のように少量のコーヒーの実は収穫出来るのだが焙煎するほどの量は無く、毎年貯めとく邪道さ二本のコーヒーの木があるのだが、一方は一昨年沢山の実をつけ、去年は2～3個。木の勢いも無くなり、花芽も出ないので植え替える事にした。奥に見える鉢いっぱいに根が生えた為と思われる。で、今回三周りほど大きい鉢に植え替え、リンカリ肥料とメネデールを与えた。今年はもう駄目だと思っていたが、数日後に花芽が膨らみ花が咲いた。植え替えに感謝している様で、こちらも嬉しくなった。もう一方は去年沢山実を付けたので今年は期待していなかったのだがまあ何と、根っこがギシギシの鉢でも沢山の花を咲かせた。こちらも植え替えを考えていたが、花が咲いていたので実になり収穫まで頑張ってもらう事にした。さて、この瓶にいっぱいになるのだろうか？三年越しの自家製コーヒーが飲みて～って話

今年はどうだ！？

今年もアーモンドの花が咲き今は小さな実みになっていますが去年も一昨年もドングリ大で皆落下今年は色々調べてみると、毎日の温度差も微妙に影響するらしい。なので今年は早めに屋内に移し、日光もたっぷりと与えることにした。さてさて、今年こそアーモンドが食べられるだろうか？今年はどうだ！？

また借りてます。充電器、、、

女川の船頭から電話がきた。「なんだべ～、コンブっ子おがってぃやよ、とっさきたらいがべ」=「何してました？昆布が大きく育ってますよ。取りに来たらいいのに」と。早速、昨日の夜から200Vの普通充電で100%の充電をした。朝6時、満タン？で出発、一路女川へ。8時過ぎには着く予定だ。万石浦サイドは超渋滞、いつもの10倍ほどの時間がかかった。まあ、でも最高のドライブ日和でもある。空気は冷たいものの、日差しは確実に春の日差しだ。友遊丸の係留岸壁に着いた。風はあるものの、パッと見は、穏やかな海の顔だ。釣りしに来たのではないとの思いで防水無しの軽装で来てしまった事を心から後悔する羽目となる昆布採りだった。トレーナーはビショビショ、Gパンもおなじくビショビショまあ、後は帰るだけだからいいやと思いつつ、船頭に礼を行って帰途についた...また借りてます。充電器、、、

どうなんでしょ？！今、この時期に、、、

毎日新聞のこの記事熊本地震の被災者支援のため米海兵隊の垂直離着陸輸送機MV22オスプレイが18日熊本県内で救援物資約20トンを輸送した。国内の災害派遣で同機が使われたのは初めて。防衛省側は災害救援で有効性を示す機会だと考えたが、省内でも「オスプレイを政治的に見せつける作戦」と冷ややかな見方も出ている。米軍普天間飛行場（沖縄県）配備の4機が17日に岩国基地（山口県）に着陸し、うち2機が18日に熊本空港に向かい水やパン、レトルト食品、簡易トイレなどを積み、熊本県南阿蘇村の白水運動公園に着陸した。待ち受けた陸自隊員がオスプレイから食料などが入った段ボールを運び出し、輸送車で村内3カ所の避難所に向かった。熊本空港など各拠点に物資は届いているが、道路の寸断や渋滞で被災者まで渡っていない状況に米軍が加勢した形。オスプレイを...どうなんでしょ？！今、この時期に、、、

芽がでた～で～

球根を植えてから、六日目の今日朝起きて新聞を取りに出ると、ポスト下に置いてあった植木鉢から紫色の小さな芽が出ていました。予想通り、送られて来た時に湿った土にくるまれて届いた"ウエディング"だ。残りの"ディスタントドラム""マイミュージック"は土の盛り上がりもなく乾燥した土にくるまれて届いた差があるようです。残りの二本も早く発芽してもらわないと三本立て同時開花は難しくなりそうだ。芽がでた～で～

こんなものを頂きました。

先日、姉が沖縄の友人から頂いた花の種を持ってきた。これがその種です。なんか生け花で使えそうな感じがします。蒲の穂的な、、、花は？藤の花ではありませんが、花芽の付き方は似ています。好みは分かれるところですね～まあ、植えてみたいと思います。そうそう、この花の名前でしたね"月桃""げっとう"と読みます。こんなものを頂きました。