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ナポリタンと呼べるかどうか ～冷蔵庫整理の放り込め作戦～
イタリアから伝わったお料理の中でも、パスタは伝来経路が違うと伝言ゲームのように、通過する地域の風土や気候にお料理を合わせ変化した経緯がある。アメリカ経由ではい…
2019/02/25 09:52
かっぱ巻き ～プロの仕込み材料を貰ったとき～
友人のお店が仕込み中に、急遽お休みに切り替えた日のこと。さてさて、折角に合わせた酢飯や小巻類の芯‥‥‥て言うか、湯がき海老・玉子焼き・キュウリなど、ごくひと握…
2019/02/07 01:16
2019年2月 (1件〜100件)
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