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東京都下で2人暮らし。自他共に認める『ストウブ狂』が綴る、今日の晩酌、今日のごはん、そしてあれこれ。
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368回 / 365日(平均7.1回/週)

ブログ村参加:2014/12/31

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ramさんの新着記事

1件〜30件

  • 『チキン竜田』でワンプレートな夜ごはん。

    いつぞやの 夜ごはんチキン竜田プレート『今日ちょっと遅いかも。』と夫が言い残して出掛けたので、夜ごはんは簡単に、ワンプレートで。チキン竜田はいつもの如く市販品。温め直しただけですよ。前よりサイズが小さくなったような・・・チキン竜田のお供は、エリンギペペロ

  • ストウブで『ステーキ』な夜ごはん。

    いつぞやの 夜ごはんステーキ・サラダこの日はステーキ。最近、肉食べたい!って衝動に駆られることが度々あって。20代の頃、豚肉と牛肉は苦手だったのになー。不思議。1枚200gのカナダ産の肩ロース。ストウブニダベイユでコールドスタート。両面焼いたらアルミホイ

  • ニトスキで『お好み焼き』の献立。

    いつぞやの 夜ごはんお好み焼・南瓜煮・中華くらげの和え物・温奴・枝豆この日はお好み焼き。我が家のお好み焼きはニトスキで作るのがが定番。キャベツと葱たっぷり、粉は80g程しか使いませんよ。ニトスキで焼くと外側カリサク、中はふわっふわ。ニトスキ、我が家では完

  • ストウブで『メカジキのトマトパスタ』な夜ごはん。

    いつぞやの 夜ごはんメカジキのトマトパスタ・サラダ・パンこの日は確かノー買い物デーで。アリモノで簡単にパスタな夜ごはん。冷凍庫から発掘したメカジキのトマトパスタに。ストウブ20で。ブラックオリーブ入れると味がしまるので、これは必須。ぶれてない?カメラのせ

  • 『ザ★シュウマイ』とストウブで『小さいおかず』の献立。

    いつぞやの 夜ごはんザ★シュウマイ・大根煮・菜の花ペペロン・温奴・枝豆テレビCMの力とは偉大なもので。見てたら食べたくて食べたくて食べたくて。    /ザ★シュウマイ\買って来た。そしてチンした。味の素が凄いのか、CM監督やカメラマンが凄いのか、はたまた

  • 『赤魚粕漬』とストウブで『豚汁』の献立。

    いつぞやの 夜ごはん赤魚粕漬・豚汁・ほうれん草卵炒め・胡瓜辛子漬け・枝豆この日は赤魚の粕漬。もちろん焼いただけ。脂ののった赤魚にふんわり香る酒粕。うんまい。久しぶりに酒粕料理作りたくなりました。←夫が苦手なヤアツ。他、小さいおかず達は。おかずカウントの豚

  • ストウブで『グリルベーコン&ソーセージ』な夜ごはん。

    いつぞやの 夜ごはんグリルベーコン&ソーセージ&野菜この日はグリル。困った時のグリル。健在です。メインを何にしようか悩んだ結果、ベーコン&ソーセージに。私的にはテンション上がらんけど、夫的にテンション上がるヤアツ。厚めのベーコン、焦げたところが逆にイケる

  • 『鶏つくね』とストウブで『小さいおかず』の献立。

    いつぞやの 夜ごはん鶏つくね・五目ひじき・キャベツとほうれん草の煮浸し・温奴・枝豆この日は鶏つくね。鍋用の、あとは丸めてお鍋に入れるだけ!的なものをハンバーグの形状にまとめてフライパンで焼きました。味付けは老松さんの焼肉のたれで。みっちりむっちりな鶏つく

  • 2020冬 BANGKOK 番外編 オススメのモノ ※個人の感想です。

    ワタクシ。2020年、年明け早々、タイのバンコクへ行って来たんですが。 この旅行で、ワタクシ的にオススメと言うか、便利だったり良かったりしたものを今更感満載ではありますが、ご紹介しておきたいと思います。(次回、自分がまた行く時のためにも。備忘録的な。)

  • 『オイルサーディンと菜の花のスパゲッティ』な夜ごはん。

    いつぞやの 夜ごはんオイルサーディンと菜の花のスパゲッティ・サラダ・パンこの日はパスタ。買い置きしてあったオイルサーディンを使って簡単に。缶詰のオイルサーディン、塩味もしっかりなので、ほぼ味付け要らず。臭みもなくて骨までホロホロで食べやすい。出まわり始め

  • 『鮭のソテー』な夜ごはん。

    いつぞやの 夜ごはん鮭のソテープレート・茄子ペースト&パンこの日は大好きな鮭!この鮭がお安いのにめっちゃ美味しくて。しかも冷凍OKなので、最近は冷凍庫でも常備してますよ。コーングリッツをまぶしてフライパンでソテー。タルタル星人のために、タルタルは多めに準

  • ストウブで『牛しゃぶ』の夜ごはん。

    いつぞやの 夜ごはん牛しゃぶ・枝豆牛しゃぶ、と言いつつ、画像に広がる野菜の光景・・・年末に買った和牛の切り落とし肉。美味しいうちに食べ切ってしまおうと。でもすき焼きのタレの甘さがこの日は気分ではなくて。さっぱり、牛しゃぶにしました。先ずはお出汁が入ったス

  • 『塩鯖』とストウブで『牛すじ煮込み』の献立。

    いつぞやの 夜ごはん塩鯖・牛すじ煮込み・紫キャベツのマリネ・温奴・枝豆はい、この日は大好きな塩鯖。焼くだけ簡単。塩鯖、ホント好き。週1で食べたい、マジで。他、小さいおかず達は。牛すじ煮込みはストウブ18で。大根・人参・蓮根・ちょこっと牛蒡入り。煮卵添え。

  • パスタ番長の『ペンネ・ミートソース』な夜ごはん。

    いつぞやの 夜ごはんペンネミートソース・サラダこの日はパスタ。久しぶりにパスタ番長の登板ですよ。至って普通のミートソースのパスタ。いつも通り作ったらしいのですが、なんだかとっても美味しくて。もりもり箸(フォーク)が進みました。あとはいつものテケトーサラダ

  • オタノシミチュウ。

    アルコールは多めに仕入れました。わっくわく。

  • ストウブで『鶏ハム』の夜ごはん。

    いつぞやの 夜ごはん鶏ハムプレート・パン&チーズこの日は鶏ハムメインの夜ごはん。鶏ハム、久しぶりに作ったなー。鶏胸肉1枚300g程のモノ、皮を取り除いて、きび砂糖・塩胡椒・ドライバジルを塗布してくるくる巻いて。沸騰したお湯にぽいして、そのまま余熱で放置プ

  • 『濃厚ホタルイカスパゲッティ』な夜ごはん。

    いつぞやの 夜ごはん濃厚ホタルイカスパゲッティ・ホットサラダ・パンこの日はパスタ。小ぶりながらもぷりぷりの美味しそうなホタルイカを見つけたので、シェフ直伝の濃厚ホタルイカスパゲッティにしましたよ。↑この日とメニューがダダかぶりなのが笑える。と言うか、成長

  • 『鶏の唐揚げ』の献立。

    いつぞやの 夜ごはん鶏の唐揚げ・ポテサラ・ほうれん草胡麻和え・温奴・枝豆この日は鶏の唐揚げ。お肉屋さんのを買って来て、温め直しただけですよ、もちろん。モモ肉のぶりっぶりな唐揚げ。ジューシー。なんだけど。この日、私歯列矯正の調整日で。経験ある方は分かるかと

  • ストウブで『ハッシュドビーフ』の夜ごはん。

    いつぞやの 夜ごはんハッシュドビーフ・サラダ・パンこの日は簡単に、ハッシュドビーフ。牛バラ肉の切り落とし・玉葱・しめじ・舞茸入り。ストウブ18で。簡単にルゥを使って、隠し味に赤ワインやらバターやらを投入。ホント、最近ピントが迷子。カメラのせい?私のせい?

  • かわいこちゃん(超美人)と、美味しいお酒とお料理と。

    先日。お友達のかわいこちゃん(超美人)が、新規開店のお店を任されることになりまして。グランドオープン初日、お祝いかたがた、お邪魔してきました。ファーストドリンクは泡で。これ、かわいこちゃん(超美人)の奢り!しかもボトルで!なんだか申し訳ないー、と言いつつ

  • 『鰤の照り焼き』とストウブで『小さいおかず』の献立。

    いつぞやの 夜ごはん鰤の照り焼き・キャベツと舞茸の煮浸し・人参金平・温奴・枝豆この日はお魚、鰤の照り焼き、です。我が家の照り焼きタレは醤油:みりん:酒=1:1:1。ほろっとした身に甘辛が程良く、お酒がススム系。たまらん。他、小さいおかずは小さいストウブで

  • ストウブで『グリルハンバーグ』な夜ごはん。

    いつぞやの 夜ごはんグリルハンバーグ&野菜この日はハンバーグ。最近ホント、ハンバーグ率高い。ハンバーグと茄子・ズッキーニ・ピーマンはグリル焼き。玉葱・人参・蓮根・じゃが芋はストウブホットプレートでローストにしましたよ。グリル野菜もロースト野菜も、どっちも

  • 『海老トマトクリームパスタ』な夜ごはん。

    いつぞやの 夜ごはん海老トマトクリームパスタ・ホットサラダ・パンこの日はパスタ。海老トマトクリーム、です。ピントが合わないのは手が震えているせい?←アル中疑惑。滑らかなトマトクリームソースにぷりっぷりの海老が。合わない訳ないじゃん。アクセントに入れたほう

  • 『干物ホッケ』とストウブで『小さいおかず』の献立。と、話題作。

    いつぞやの 夜ごはん干物ホッケ・根菜煮・紫キャベツマリネ・冷奴・枝豆この日は干物のホッケ。でかっ!そしてピントが迷子・・・オーブンの『干物』コースでピピっとな。かなり食べ応えありました。他、小さいおかず達は。ストウブ18で根菜煮。里芋・さつま芋・大根・人

  • 『皮パリチキン』とストウブで『ラタトゥイユ』の献立。

    いつぞやの 夜ごはん皮パリチキン・ラタトゥイユ・パンこの日は皮パリチキン。コールドスタートで焼くので時間はかかるけど、皮パリジューシー!以前はストウブの蓋で重しして焼いてたんだけど、それだと何だか固くなる気がして。今回は重しナシで焼きました。そしたらやっ

  • 『鰹のタタキ』とストウブで『小さいおかず』の献立。

    いつぞやの 夜ごはん鰹のタタキ・お麩の卵とじ・白菜浅漬け・温奴・焼売この日は大好きな鰹のタタキ。切って盛るだけ、楽ちんメニュー。美味しいぽん酢たっぷりで食べました。他、小さいおかず達は。お麩と菜の花の卵とじ、ストウブ14で。最近お麩好きだわー。お酒のアテ

  • 2020年も『28日はKFC!』を食すことを誓います!

    1月28日 夜ごはんKFC・コールスロー・ポテトはい、これ、28日。2020年も、飽きずに、懲りずに、28日はKFC!ですよ。にわとりの日のとりの日パック。今年もお世話になりますー。で。歯列矯正中の私、先月まではがぶっと食べれたKFCが、今月初めに上の歯

  • 『豚カツ』とストウブで『小さいおかず』の献立。

    いつぞやの 夜ごはん豚カツ・茄子の揚げ浸し・カニカマオムレツ・冷奴・枝豆この日は豚カツ。もちろん市販品ですよ。オーブンの『からっと温め』でピピっとな。キャベツの左側で白飛びしている大根おろしをのっけて。歯列矯正中の私、がぶっとかみ切ることが出来ず。ナイフ

  • 『カリフラワーと鶏挽肉のカチョエペペ』な夜ごはん。

    いつぞやの 夜ごはんカリフラワーと鶏挽肉のカチョエペペ・ホットサラダこの日は簡単にパスタ。細かく刻んだカリフラワーと鶏挽肉のカチョエペペ。カチョエペペ=チーズ(カチョ)と胡椒(ペペ)の意。カリフラワーも鶏挽肉もパスタも白くて、なんのこっちゃ、ですが。軽い

  • 『焼き鮭』とストウブで『小さいおかず』の献立。

    いつぞやの 夜ごはん焼き鮭・大根煮・さつま芋金平・冷奴・枝豆この日のメインは鮭。脂のりっのりのこの鮭、超絶うんまいのです。塩胡椒してから片栗粉まぶして焼きました。皮もパリッパリ。添え合わせはほうれん草と舞茸のバターソテー。ストウブ14で。地味にうまい。他

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