最近のパン活#マリトッツオ#あんドーナツ#カレーパン#自家製酵母#ハイカロリー...
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今日のお届けパン…②かぼちゃパン、胡桃パン、お試しのマリトッツオ!ドライブのお供...
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本日お届けパン…①沢山のご注文ありがとうございました。#苺酵母山食#イチゴ酵母角...
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最近の課題!!「ヴィエノワ」ビジュアル的には、某コンビニの「ミルクフランス」を目指す...
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自主練の日々!#牛乳角食#自家製酵母角食#いちご酵母角食#朝ごはん#自家製苺ジャム
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陸とお散歩。チューリップが綺麗でした。#旭川リベラインフラワーパーク#保護犬#ミ...
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今季3度目の酵母起こし。#いちご酵母#自家製酵母#自家製酵母パン教室#丘のうえの...
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これが食べたくて、昨日焼きました。#バターロール#バターロールサンド#いちご酵母...
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これから「メロンパン」レッスン!ザクザク感!満載のメロンパン焼きます。写真は、レッ...
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今年もヨロシク干しはじめは、陸のケット類から!!#外干し#洗濯物外干し#ワン...
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ずーっと焼いて見たかった「ウールロールパン」成型に課題有り#オリジナル酵母#自家...
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本日お届けのパンたち!#自家製酵母クロワッサン #ヨーグルト酵母クロワッサン #...
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昨日、「ヨーグルト酵母起こし+フォカッチャ焼き」レッスンを行いました。某パン教室で2年...
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「チーズケーキ」焼いてみた#手作りお菓子 #手作りチーズケーキ
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昨日はクロワッサンレッスンでした。参加くださったのは、20年来の友人と、当教室お二...
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「お知らせ」先日、お知らせ致しました「4月3日」の酵母起こしパン焼きレッスンは満席と...
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最近の陸!お日様を追いかけて朝寝可愛いと遊んで、満足の夜#保護犬#保護を家族...
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レッスンランチパンの焼きあがり~!!「フワフ~ワァ~~」に思わず手が伸びちゃった...
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今日も綺麗に焼けました。#いちご酵母ストレート 山食#ホップ種レーズン山食#いちご...
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「はるか酵母」ず~っと起こしてみたかった「はるか」が、らでっしゅぼーやのパレットに入っ...
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レッスンのお知らせ。4月3日(土曜日) 酵母起こし(ヨーグルト)+パン焼き(フォカ...
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今日のパンは、マリトッツォとクロワッサン!どちらも、ハイカロリー。#自家製酵母パン...
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今日のパン!#自家製酵母パン#イチゴ酵母角食#ヨーグルト酵母ワンローフ#レーズン...
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今日は「味噌」つくり。今回は「糀」を多めにいれてみました。出来上がりが楽しみ#...
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パン焼きの一日!#自家製酵母クロワッサン #自家製酵母白パン#自家製酵母デニッシュ...
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焼きたてを食べる休日の朝!#デニッシュ角食#自家製酵母デニッシュ食パン #ヨーグル...
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楽しんで折り込むと綺麗に伸びる~綺麗に伸びると満足の焼きあがり~ 嬉しい#クロワ...
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「デニッシュ角食」焼きあがり~!初めてのご注文で緊張したけど無事に焼きあがってよかっ...
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焼きあがり~!#クロワッサン#ヨーグルト酵母クロワッサン#自家製酵母クロワッサン
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今季初のシュトーレンを焼きました。ゆっくりと熟成させてからお渡しです。そして、こちらも今季初のクロワッサン!半年ぶりにしては、まぁまぁ~かな😊
10月に入りましたね。先日、旭岳の初冠雪も観測されました。大雪山連邦に初雪が降ると、そろそろ試作焼きです。そうです!!今年も「シュトーレン」の準備を進めており…
突然ですが、10月17日(土曜日)11時から15時30位まで、ベーコンエピレッスンを行います。レッスン料金¥4000材料費¥800 合計¥4800となります。…
初めて植えた「スイカ🍉」を収穫しました。中玉位の大きさ!まぁまぁ~の甘さ!!北海道の短い夏です。
久しぶりぃ~に「バターロール」を焼きました。成形が、、いまいち!もう少し焼いてみましょ~😊
今日の道新文化センター金曜クラスは、「レーズン酵母起こし」でした。今期の講座もあとわずか!!あとわずかになってからの「レーズン酵母起こし」とは…(笑)みなさん…
一年経つのは本当に早いですね✨今年も無事にお盆経を終えました。曹洞宗の我が家!お盆経の時は、お陸前を作ります。何年か前まで「あ~!!お陸前作るの面倒!!」そん…
7月に入りました!昨日は「半夏生」と言うことでタコ🐙のマリネを作ってみました。タウリンが、たっぷりの「タコ」!これからの季節にいいですね🎵
今年の家庭菜園は、少し「力」がはいってます!と、いうのもコロナの自粛で時間が沢山あったから~。お世話も、「こんなに世話やかないで!!」って作物達に言われている…
今年の梅仕事は「梅シロップ」から!!毎年、「今年は、少しだけ~」とか「今年は、休もうかな…」なんて考えてるけど、店頭に梅が並び始めると、何だかソワソワしてね。…
何度焼いても、ご依頼分のパンを焼くときは緊張します。ましてや初めてとなるとドキドキ💓の連続。ドキドキを良い緊張感に変えて、焼きあげたときは達成感でいっぱい。…
とちおとめ大粒¥300!お買い得ですね😃昨日スーパーで見かけ嬉しくなって、思わず4パック買いました。そして、今朝からコトコト煮こんて出来上がり。朝から部屋中…
6月になり緊急事態宣言も解除になりましたので、本日、14時から「Amie工房」さんでのパン販売が再開となります。販売メニューはドライフルーツ&ナッツ入りの「ラ…
今月は、「ミルクハース」を極めました(笑)最後まで「丸成形」か「楕円成」どちらが良いか悩みましたがその時々で!と言うことにおちつきました。
ステイホーム手作り!初めて「STAUB」鍋を使ってのカンパーニュ!加水、粉量とも何時もより多め。まぁまぁの出来に自己満足!カリカリにトーストして「とろけるチー…
毎年、GWには妹達と過ごしてるけど今年は…………😫ならば、何時も一緒に作っている🍞を!と思いせっせと焼きました。妹が好きな「ライ麦パン」今回は、ちょっと贅…
最近作り続けている「ライ麦パン」昨日は、「プレーン」を焼いてみました。ライ麦の香り、サワー種のほのかな酸味がダイレクトに伝わってきます。いつもは、「レーズン&…
沢山の在庫があった、マスク😷も使うと無くなる!!そろそろ心細くなってきたので「クッキングペーパー」でマスクを作ってみました。作り出すと次から次へと!なかなか…
久しぶりに菓子パンを作って見ました。何年かぶりの「シナモンロール」一口サイズのアイシング多め!!おやつにピッタリ😊
今日は道新文化センター金曜クラスでした。前期、受講してくださった皆さんが再受講してくださりリラックスしてのスタートとなりました。今日のメニューは、「いちご酵母…
ありがとうございました。先程、お知らせ致しました4月15日の「ベーコンエピ」レッスン...
この投稿をInstagramで見る ありがとうございました。 先程、お知らせ致しました 4月15日の「ベーコンエピ」レッ…
来週の水曜日4月15日ベーコンエピレッスン行います。エピ3本焼き上げて頂き、復習生地(同じ量)をお持ち帰り。レッスン料金¥4000+材料費¥80011時から1…
暫くお休みをしていましたAmie工房さんでの販売を再開いたします。新しく、レーズンとくるみが、たっぷり入ったライ麦パンも仲間入りします。薄くスライスして、テフ…
道新文化センターの講座再開のお知らせです。4月のメニューは、春の酵母「いちご酵母起こし」です。暖かくなり酵母を起こすにはとても良い季節となってきました。この機…
今日の手作りは「マヨネーズ」材料は、「たまご、酢、米油、マスタード」をバーミックスで!!何度も作っていて、「う~ん?なんかたりないなぁ~」と思いながら、色々な…
もう何年も愛用の万能調味料「塩糀としょうゆ糀」お弁当の卵焼きから、フレッシュサラダまで!我が家には無くてはならない調味料!塩糀レシピ▪生糀 200㌘▪自然塩 …
FBに出ていたSTAUBレシピ。簡単で美味しいので、また作ります。https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=23…
お使い物にと朝から、ミニバゲットを焼きました。ルヴァン種とマンゴー酵母のコラボ!ルヴァン種の入ったバゲットはクラストはザクザク感満載!!気をつけて食べないと、…
お使い物に焼いた 「レーズン酵母のドーナツ」 と 「胡桃とレーズンのライ麦パン」 どちらも喜んで、頂けて良かった😊
お天気の悪い日は、「一日中、パン焼き」って決めていた昨日!!焼きました!焼きました!!何時もの、ミニチュアパン。粉の量、焼き温度、まだまだ改良が必要だけどね。…
今日は、所用で朝からおでかけのため昨日作った、キューブパン。手前味噌ですが、「丘のうえのパン酵房 オリジナル酵母」で焼いた、このパン!フワフワで、美味しい!!…
ラジオから流れてきた「 今日は、酢酸の日 」に思いついてきゅうりと、ニンジンのピクルスを作ってみました。夕飯の前に仕込んで夕飯に食べれるという超簡単。酢の物す…
今日は甘酒を作りました。いつもは、「米と糀」からつくる甘酒ですが、夫のリクエストに応えて「板粕」+「砂糖」の、あまぁ~い!あまぁ~い!!甘酒です。甘党だった、…
ルヴァン種で、加水100%の「チャバタ」を焼いて見ました。トッピングにチーズを乗せて焼成。美味しくできました😊
昨日のミニパン焼き!同じ様に見えますが大納言入り。義母と義姉の所へ今朝納品(笑)...
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今日のミニパン焼き!#ルヴァン種とマンゴーのコラボ#ミニバゲット#自家製酵母パン...
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今日のパン焼き!#自家製酵母 #オリジナル酵母#丘のうえのパン酵房 #ミニ角食...
この投稿をInstagramで見る 今日のパン焼き! #自家製酵母 #オリジナル酵母 #丘のうえのパン酵房 #ミニ角…
水曜日の今日は「Amie工房」さんでの販売日。ご依頼分の「フォカッチャ、ライ麦」#...
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今日の道新文化センター金曜クラスはBAGELレッスンでした。皆さんにたくさんのバリエー...
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「あま〜い!」おやつを食べたいと言われてドーナツを仕込む。おやつの時間はとっくに過...
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久しぶりに、ライ麦パンを焼く。夕飯は、ポトフとグラタン!こういう時のお伴は、ワイン...
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久しぶりに、BAGELとバゲットを焼いてみました#マーブルBAGELフィリングは #...
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今年も、美味しいお肉を頂きました。#鹿児島黒牛 #鹿児島黒牛リブすき焼き#ワンコも...
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昨日の道新文化センター土曜クラスリンゴ酵母を起こして頂いて皆さんとランチ!用意し...
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明日の朝は寒いからね小太郎〜おやすみ#小太郎#ミニチュアダックスフンド#17歳...
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レッスンランチパン焼けました。#道新文化センター土曜クラス #リンゴ酵母起こしレッスン...
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エリコさんに頂いたビール頂きました!濃くて、うまいねごちそう様でした
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今年始めての、道新文化センター金曜クラス。メニューはリンゴ酵母お越し。酵母お越しのコ...
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久しぶりに焼きました。#リンゴ酵母角食 #リンゴ酵母クッペ #リンゴ酵母 #自家製酵...
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寒仕込み味噌完了!#手作り味噌 #寒仕込み味噌 #20キロ #いとげんさんの糀
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今年の焼き始めは、りんご酵母の丸パン!#自家製酵母パン#リンゴ酵母シンプルに #丸...
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明けましておめでとうございます。皆様のご健勝とご多幸をお祈り申しあげます。今年も宜し...
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ボクたちも、年越し蕎麦食べました。#年越しそば #大晦日#お蕎麦は6本だけ!#今...
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焼き納め!今年も一年ありがとうございました。#山食 #かぼちゃ山食#ポップ種...
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今年から始まった「 佐藤家 忘年会 」(笑)何時も義母の面倒を見てくれる義姉と義母...
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道新文化センター金曜クラス。#イングリッシュマフィンレッスンレッスンランチは#リュ...
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シュトーレンの試し焼き昨日、焼いての今日試食☆焼きたての味を確認できて良かったさ...
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酵母でパンを焼く方が増えるってとっても嬉しいなぁ〜!ご連絡、ありがとうございます...
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文化センターの受講生さんの酵母が順調に育ってるようで、嬉しい連絡を頂きました。画像...
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2講座目の、道新文化センター土曜クラス終了致しました。今回は、ヨーグルト酵母の写真を撮...
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ビーツを頂いたので、初「ボルシチ」。真っ赤な色に食欲をそそられて、そのまま食べても美味...
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道新文化センター金曜クラス二回目の今月は、いよいよ「酵母起こしレッスン」でした。酵母...
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この連休に、妹いくちゃんが孫のユウリをつれて、夏に漬けた、梅干しをとりにきました(笑)...
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今日は、パンを焼くのは「初めて!」と言い方とのレッスンでした。カンパーニュを焼き上...
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わんことの散歩は、こんな綺麗な景色がいっぱいです。あと、どのくらいみれるかな?#小...
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今日は、道新文化センター「土曜クラス」一回目の講座こちらは3名様の受講金曜クラス同様...
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野鳥のさえずりが聞こえる穏やかな日は、この子とひなたぼっこ#旭川市旭岡#小太郎#...
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本日のパン焼き!毎日、毎日パンを焼く!!どれだけ、好きなのかなぁ〜私#カボチャの...
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今日は、道新文化センターの講座一日目でした。いつも「初めまして」の方はとても緊張〜!...
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3年越しの「ミョウガ」収穫なってる!なってる!!すごーくなってるよ植えたのは良いけ...
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