NZに引っ越しました

久しぶり〈何年ぶりか？！）の書きコ。実は昨年、愛しのオーストラリアを離れ、ご近所さんのニュージーランドに引っ越しましたずっと「あんな田舎無理！」と思って拒否していたNZ移住でしたが、いざ来てみたら、すっごい快適で、人もものすごく優しく、自然が豊富で、すごーーーくいい所！！！若いころの私には向いてなかっただろうけど、今となっては最適な場所です。今住んでいるネルソンという町は小さすぎず、大きすぎず、適度な都会。人口5万人なのに、やたらと日本人が多い！！しかもみんなすごくいい人たち。友達もすぐにできて、今はもう豪州に帰るのはちょっと考えられないくらい、こっちに馴染んでる。一年半ここに住んで感動したのが、各季節のフルーツのおいしさ！オーストラリアではマンゴーやスイカが年中美味しかったけど、NZは独自の季節感に伴った旬の...NZに引っ越しました

ココナッツオイル ～いい油と悪い油～

すごく衝撃的だったこの絵、「体にいい油と悪い油」。一般的に「コレステロールが高い」「脂肪が多い」として避けられているものが「いい油」とされ、「健康にいい」と消費者にアピールされている油が「悪い油」の項目に。以前もバターについては書いたけど、近年では「いい脂肪（GoodFats）」とは何か？ということが注目されている。脂肪にはいろいろな種類のものがあるのに、一括りに「脂肪は体に悪いもの」と考えるのは大きな勘違い。いい脂肪は、体の基礎を作り、無くてはならない存在。ホルモンのバランスを整え、ビタミンを体内で運んだり、髪や肌に潤いを与える。逆に悪い脂肪は、この絵にもある通り、精製されたオイル、つまりベジタブルオイル（カノーラ、ヒマワリ、ライスブランなど含む）。問題は、原材料自体は体に良くても、精製の過程で栄養分は取り除...ココナッツオイル～いい油と悪い油～

Baby and Kids Market in Canberra

先週末は、首都キャンベラを訪れた。目的は、先月生まれた友達の赤ちゃんに会いに行くのと、キャンベラで行われる巨大フリーマーケット、ベビー＆キッズマーケットに参加するため。2－3か月おきに各都市で行われているこのマーケットは、毎回大勢の人が集まって、子供のお古全般（洋服、遊び道具、ベビーカー、ベッド、小物など）を超お得価格で売る、というもの。キャンベラのは国内でも一番大きく、売られているものの質がいいとされている。なぜなら、キャンベラは政治家や国家公務員が人口の多くを占めているため、都市全体として収入が高く、生活水準が高い。そのため、売られているものもリッチ、ということ。私も2年前までキャンベラに住んでいたので、毎回仕事を休んででもこのマーケットに通っていた。娘が生まれる直前直後は、ごみ袋2つ分くらいの洋服やおくる...BabyandKidsMarketinCanberra

ソイラテはもう古い！

乳製品を一切摂取しない人が多いこの国では、常に牛乳の代わりとなる製品が次々と流行っては消えていく。ここ7，8年はミルクの代理として豆乳が大人気で、健康食品としてあやかられていた。が、豆乳の人気が上がるとともにブランドが増え、質と味にばらつきが目立った。最近では「豆乳は加工の段階でいろいろ添加物が加えられている」「大豆はホルモンを影響する」などの理由で人気は急降下。それにとってかわって、アーモンドミルクが最近アツいらしい。（アーモンドを水に長時間漬け、ブレンダーで混ぜて、絞り出した水分）最近こっちで流行ってる「THR1VE」というパレオ・カフェ（パレオ・ダイエットとは「原始人が食べてた食材を参考にする食事法）で、初めてアーモンドミルクで作ったラテを頼んだけれど、ブラック・コーヒーにフォーム泡が乗ってるだけで、クリ...ソイラテはもう古い！

赤ビーツジュースで免疫UP！

最近旦那が「のどがちょっとおかしい。。」というので作ったのがこれ。赤ビーツ入り野菜ジュース！ジューサー機がないと赤ビートはジュースに使えないと思ってたけど、大根おろし器でビートをは刻んで、残りの材料とミキサーに入れるだけ♪味もめちゃくちゃ美味しい！このレシピで1リットル近くできるので、冷蔵庫に保存したり、ボトルに入れて持ち歩いたりして、一日を通して飲んでください。材料：赤ビーツ1/2個ショウガ1かけりんご1個きゅうり1本レモンの搾り汁1個分水2カップそのほか、好みでオレンジの搾り汁、レタスなど葉類数枚ベリー、パイナップルなど少々入れてもOK．ビーツとショウガは手でおろし、残りの材料と一緒にミキサーで30秒ほど混ぜる。疲労回復、血流促進、肝臓の働きを促進するなどの作用で知られる赤ビーツ。消化を助け、血液をきれいに...赤ビーツジュースで免疫UP！

オージーの美容院事情

オーストラリアで困ることってあんまりないのですが、ひとつあえてあげるとしたら、美容院が日本人向けではないこと。こっちの美容院はやたら高いうえ、アジア人の髪に慣れていないので、白人と同じ風に切られ、ザックザクな仕上がりになりがち。ちなみにシャンプー＆カットだけで、90ドルとか！カラー（フォイル）だけでも100ドル以上！っていうか頭半分で100ドルとか？どういうこと？頭半分って。。？？私はカラーは大っ嫌いなので良く分からないが。サービスも日本に比べたら全然良くないし、スタッフはお互いおしゃべりし合ったり、なぜか隣の客と自分とスタイリストの3人で話す羽目になったり。もうリラックスどころではない。別におしゃべりもいいけど、子供を預けてまで来てるので、どうせならひたすら雑誌を読んで、静かで優雅な時間を過ごしたい。ウーロン...オージーの美容院事情

フラワーエッセンス

今日は波が上がったので、きゅうきょママたちが4人集合して、早朝サーフィン！私以外はみんな子供が赤ちゃんだったので、娘はかなり退屈気味。すねて車の中で一人で座ってた。。子供と親が両方楽しめるのが理想だけど、そうも行かないときもある。まぁ、仕方ない！帰りに図書館に寄ったら、色とりどりの花や木が満開。注意を向けないとスッと通り過ぎてしまうが、気を付けてまわりを見ると、こんなにもきれいな植物がたくさん。ちなみにブッシュフラワーエッセンスというオーストラリアのフラワーレメディでは、これらの花が多く使われている。例えば、春に咲く、紫の桜のようなジャカランダ。桜同様、満開になったと思うと、数週間後には散ってしまう。この花のフラワーレメディは、忙しくてバタバタしている人に、心の落ち着きを取り戻してくれる。この見事な赤い花の木は...フラワーエッセンス

オーガニックCo-opのお店へ

FlameTreeCommunityFoodCo-opという、ウーロンゴンにあるオーガニック食材のお店。オーガニック食材店が少ないこの地域で、非常に変わったビジネスモデルでローカルに支持されている。どこが変わっているのかというと、スタッフの98％がボランティアで、食材はほとんどがラッピングと容器がナシ。自分でガラス瓶や袋を持っていって、好きなだけ入れて買う仕組み。初めて行った時はそのシステムを知らなかったのだが、心配無用、ほかの人が寄付した入物が沢山置いてあったので、ありがたくイチゴの入れ物を使わせてもらった野菜、果物、穀物、ソース、油、ナッツをはじめ、あらゆる洗剤まで、大きな容器に入っていて好きなだけ買える仕組み。驚いたのが値段もスーパーと同じくらい安くて、オーガニックとは思えないほど。低価格の秘密は、スタッ...オーガニックCo-opのお店へ

Lemon cashew energy balls

これ、おととい作って、大感動～のレモン・カシューナッツ・ボール！！実は、近所のオーガニックCoop(コープ）へ行ったときに、このボールを売ってて、友達が食べて、「レモンチーズケーキみたい！」って言ってたのがきっかけで私も虜に。この材料からは想像できない、本当にレモンケーキみたいな食感。このオーガニックCoopの詳細はまた別の日に書くとして、このレモンカシューボール、自分なりに作ってみたら、意外とすごく簡単！レシピはこちら↓（7個くらいトリュフサイズのボールができます。アッというまに食べてしまうので、2－3倍作るのがおすすめ。冷蔵庫に入れて1週間、保存も可能）材料乾燥デーツ1/3カップカシューナッツ1/2カップ乾燥の粉状ココナッツ1/4カップレモンの皮おおさじ1バニラエッセンス数滴＊カシューナッツをはじめ、こうい...Lemoncashewenergyballs

今さらgreen smoothieに夢中

もう数年前から流行ってるグリーンスムージーだけど、なぜか今までどのレシピをマネしてもおいしくできなかった。野菜はサラダで食べたほうが美味しいし～！ってあきらめかけてた頃、ついに美味しいMIXにたどり着いたこれで私もグリーンスムージーデビュー！ということで、レシピは以下：(これで1リッターくらいできるので、容器に入れて2－3日、冷蔵庫で保存可能）ケールの葉2枚ほどきゅうり1本りんご（OR梨）1個バナナ2本キウイ1個アボカド1個水2カップケールと水をまずミキサーで混ぜ、混ざったら残りの材料を入れて、混ぜる。材料の量は好みで調整してもOK．とりあえずバナナが入ることで、とろみと甘味が出て、ケールの味と食感を抑えてくれる。もし飲んでみて、ザラザラの食感が気になったら、バナナを増やすといいかも。写真では余ってたブルーベリ...今さらgreensmoothieに夢中