Ellen White Wedding

放置したままのブログです。up出来るのかお試しです。息子のために刺したWhiteWedding名前も日付も入り、額装しました。ちょっと嬉しい出来事です。EllenWhiteWedding

簡単ローストビーフ

何年か前にCOOKPADで見たレシピですが我が家風に変化してきたローストビーフです。娘や息子の為に作る事が多いローストビーフを夫の為に作りました～(笑)今回は牛肩ロース300g位です。お肉にタコ糸を巻いて(巻き方は適当で良いです。)、ニンニクのすりおろし、塩、ブラックペッパーをすりこんでおきます。フライパン(鉄製の中華鍋を使用しています)にサラダ油を入れお肉全体にコンガリと焼き色が付くまで焼きます。鍋に、醤油50cc、ウスターソース50cc、酒か赤ワイン100cc、味醂はお好みで50ccに、焼いたお肉を入れてから加熱し、沸騰したら少し火を弱め鍋の中でお肉を転がしながら5分間煮ます。火を止めて、冷めるまでお肉を時々ひっくり返して味をなじませます。食べる分だけ薄く薄くスライスして、タレと一緒にお召し上がり下さい。薄...簡単ローストビーフ

秋刀魚の梅煮

秋刀魚の梅煮秋刀魚3尾醤油1、砂糖1、味醂1、酢1、お酒100㏄、梅干し1個、生姜の千切り梅干しは、家庭によって塩分量が違うので、醤油等も加減して下さい。圧力鍋で炊くと、骨まで食べられますよ～頂物の細長いカボチャを炊きました、ほくほく美味しいカボチャでした。机に積んであった未読本は、7冊から5冊に減ったのにどうしても読みたい本が有ったので又、2冊購入しました図書館で人気の本は、借りれるまで長～く掛かるのでつい購入そして昨日、友人が『火花』を貸してくれました・・・未読本が8冊にすべて年内に読んでしまいたいので、11月の残り2週間程は、読書強化週間にします更新は、暫くお休みさせて頂きますが、美味しい物と出会った時にはUPしますね現在の私、93歳の母より読書量は少ないと実感する日々です。今週は、連休も有りますし皆様も...秋刀魚の梅煮

夫の釣果で晩ご飯

アオリイカシーズに入り、夫が和歌山へ釣りに出かけました。アオリは小さめが一杯だけ後は、カワハギとチャリコ(小鯛)、それにアイゴ一尾本日は、釣果で晩ご飯カワハギのお鍋アオリイカのお造りチャリコの南蛮漬け夫が作る南蛮漬け(今回、タレは私が作りました)唯一、夫が自分で作れる南蛮漬けです3日間、美味しく頂きました夫は、ここ何年かで南蛮漬けが作れる様になりました。準備、後片付け等の問題は有りますが、かなりの進歩だと思います。あっ、アイゴの干物も夫が作りました～にほんブログ村にほんブログ村夫の釣果で晩ご飯

日本三大美人の湯と言えば

日本三大美人の湯と言えば川中温泉（群馬）、龍神温泉（和歌山）、湯の川温泉（島根）今回は、和歌山の竜神温泉へ美人になりに行ってきました～美人になる前に（笑）、以前からパンダに会いたいと思っていた私を、夫が、白浜アドベンチャーワールドへ連れて行ってくれました。お天気にも恵まれ、良いドライブ日和ずーっと会いたかった、桜浜と桃浜、会ったときは嬉しくてウルウルしてしまいました～可愛くて、何時までも見ていたかったですマリンライブと言うイルカとクジラのショーです。いゃ～感動しましたクジラの迫力とイルカのスピード感飼育員さん？調教師さん？との一体感見事でした。アドベンチャーワールドを堪能して（写真の整理が出来ていませんので少しだけです。）宿泊先、龍神温泉へと向かいました。この橋を渡るとお宿が有ります。龍神温泉季楽里龍神ゆったり...日本三大美人の湯と言えば

鶏もも肉カレー風味焼き

鶏もも肉に、スライスしたニンニク、塩コショウ、カレー粉を適量で、味付けをし一晩冷蔵庫で寝かせました～ヨーグルトを入れて簡単タンドリーチキン風も良いと思いますよ～フライパンで焼いても美味しいですが、今回は、グリルでこんがり焼きました。あっさりして香ばしい鶏もも肉です。青梗菜のオイスターソース炒めフライパンで豚肉を炒め、青梗菜を一緒に炒め合わせます。ウエイパー少々、塩コショウ、オイスターソース(醤油でも大丈夫)で味を調えます。息子の部屋に、ウインド型のクーラーを取り付けて15年位立ちます。実際に使ったのは5年位ですかね～息子が就職で、家を出てから9年位になりますし、使いもしないクーラーに窓を塞がれているので取り外す事にしました。自力で取り外し、いったん机の上に置き下に下ろす事にしました。かなり重かったのですが、頑張...鶏もも肉カレー風味焼き

Serenade in Pinkの意味は？？？

15面ビスコーニュと同時進行で刺していた作品です。色々な種類のハーフステッチが、羽毛やお花をリアルに表現しています。作品名：SerenadeinPink作家：ValeriePfeifferメーカー名：HeritageStichcraft（イギリス）可愛いヤマガラが二羽とピンクのポピー見ていると癒されますSerenadeinPinkの意味は？色々調べてみましたが・・・分かりませんでした。ピンクのセレナーデ？ピンクのお花の上で、チョット歌ってる？って事ですかね～？実は、私・・・英語が大の苦手(英語だけでは有りませんが)何時も赤点ギリギリでした。トホホクロスステッチの説明書も英語の物が多く辞書やらPCに頼って理解していました。なぜ、この作品がSerenadeinPinkなのでしょう？晩ご飯は天然ハマチのお造り小芋の炊...SerenadeinPinkの意味は？？？

外に出ない一日でした。

ウォーキングにも行かず、買い物にも行かず一日、家で過ごしましたこんな日って有りますよね～『冷蔵庫に有るもので良い？』と夫に聞くと、『ええよ』と一言お陰様で、お野菜は豊富に有ります。夫の釣果のチヌを、干物にして冷凍してあるので、本日のメインは、チヌの干物～蕪の炊いたん(鶏もも肉を少々お出汁に入れています。)いゃ～久しぶりに美味しい蕪でしたもちろん、頂物の蕪です。長芋の青紫蘇炒め頂物の長芋を豚肉で炒めました。お買い物には行かなかったけど、美味しい晩ご飯でした。我が家は、鶏もも肉を少しだけ煮物に入れたりチキンライスや親子丼に使ったりしますので鶏もも肉を買って来たら細かく切って、50g、100g、に小分けして冷凍しておきます。煮物にも手軽に使えてとても便利です。豚肉も牛肉も、細切れは同様に小分けして、冷凍しています。そ...外に出ない一日でした。

連休の谷間ですね～

火曜日からお熱を出していた孫2号数字が読めると驚いたばーばに、本も読めるし計算も出来ると、シッカリ報告が有りました～もちろん、英語も勉強してるよね～笑久しぶりに保育所へ行くのに、朝から関西は雨です植物にとっては恵みの雨ですね。晩ご飯は、定番の豚の生姜焼き大豆サラダと残り物お野菜の炊いたん金曜日から孫1号(小1)がお泊りしていました。一人でのお泊りは久しぶりでしたが、さすが小学生何でも自分で出来るので、手もかからず楽しい2泊3日でした。31日のハロウィン簡単な仮装をして、ばーばの友人宅を訪問する事にしました。ハロウィン定番「お菓子をくれなきゃイタズラするぞ！」の英語版が思い出せないばーば孫1号に、『何て言うんやったかなぁ～？』と孫1号に聞く。孫1号もすっかり忘れていて、『え～っと』『え～っと』と悩むそして、言った...連休の谷間ですね～

豚しゃぶとスイートポテト

今年も、お鍋の季節がやって来ました～(笑)本日は、豚しゃぶ・・・昆布出汁にお酒を少々入れた鍋出汁ポン酢、酢橘、一味七味はお好みでお野菜を切るだけで準備完了～簡単で大助かりのメニューです酢レンコン我が家は、お酢が多めの甘酢です。孫2号、お熱が出て前日から保育園をお休みしています。お休みしたのが、園の行事でスイートポテトを作る日だったので残念がっていました。この日は、お熱も下がり元気そうだったのでばーばとスイートポテトを作る事にしました。4歳児にでも作れるように、材料は最小限でさつま芋、砂糖、バター、牛乳材料の計量も、すべて自分でしました～数字が読めるんですよびっくりですお水にさらしていたサツマイモを電子レンジで蒸してマッシュしています・・・量が多くて悪戦苦闘～頑張りました♪もちろん、裏ごしはしませんよハートのスイ...豚しゃぶとスイートポテト